【プロが教える】世界一のアラビアータの作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2020
- Googleマイビジネスクチコミ総評★★★★★4.9（54件クチコミ総評）のシェフが、ざっくばらんにお料理の指南と紹介をします。
美味しいものには理由（ワケ）がある。
今回は、「世界一のアラビアータ」の作り方
美食に憧れない人は誰もいないと思う。
しかし、美食にありつける人は実はそう多くはない。
なぜか？
それは美味しい理由を知らないから。
美味しい理由を知れば、目の前にあるものが本物かどうかの見分けがつきやすい。そして目利きができるようになるともう最高の美食はすぐそこまで。
美味しいものには理由（ワケ）がある。
少しでもそのお役に立てれば食に携わるプロとして幸いに存じます。
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#アラビアータ #パスタ #美味しい - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
勉強になります。今度やってみます🎵
美味そう❤今度作ろう❤ありがとうございます❤
パスタ湯の温度と言いニンニクと言い.......これが世界一か...ww
トマトソースはトマトホールでいいですか？
はい。過程で作る場合はトマトホールをぐちゃぐちゃっとつぶして軽く煮詰めただけでもOKです。私は別に仕込んでいますが、ニンニク・玉ねぎ・赤ワイン・トマトホール・スイートバジルを使っています。
熱々のアラビアータとそこから立ち上る刺激的な香りが動画を通して伝わってくるようです！
あえて夏の暑い時期に食べたくなるような、そんな料理だと感じました。
参考にさせていただきます！
有難うございます。是非お試しになられてみてください。
途中で加えてる調味料は何ですか？
仕上げに加えているのは塩、胡椒、昆布茶です。
この方法で作ったらマジで美味しかったです！
ニンニクの火の入れ具合がめちゃくちゃ重要だと分かりました
早速実践されてみるとは素晴らしいですね。ほんの少しでもお役に立てたと思うと、とてもうれしいです。ありがとうございます。
ニンニク焦げてるよねー
それとデチェコのパスタはグラグラしたらダメなんじゃないの?
いや、ほんまそれな？
グラグラしたらダメって偉いシェフが言ってたから？(笑)
逆にグラグラするメリットを教えてください
@@kskitchen777 偉いシェフてなに笑？
世界1？
にんにく真っ黒で草
普通の主婦に見せるならこれでいいけどなぁ、、、今は本場の作り方を簡単に調べられるから、こんなに笑われてるんだよな
すごい動画に出会ってしまった。
これから何度も繰り返し見ると思います、感覚を言語化する精度がえぐい。
すごくよくわかりました、そして奥が深いですね。
同感です🎉
日本一だろ
イタリア人はこんなに細かくない
大まかに作っても美味いのがイタリア料理のすごいところ
ニンニク焦げてるやん
焦げとるやないかい
お願いだから恥ずかしいのでやめて欲しい、、、
中華料理ww
アンチの人のコメント薄っぺらい、、、
こだわりと所作は本物だと思います。
アルミニウム鍋使ったら良いのに、ってコメントの返信はさすがに酷すぎた…
@@tomatomatoma01
そうなんです？？
でもニンニクは焦げてたよ
頭にはアルミホイル巻いてそうなのにな
@@user-sq4he3fg6xこんな古いコメントにお茶ふいたわw
イタリア人に見せたら笑われるで
どうしてですか？
中国人が「これが世界一の寿司」とかいうタイトルつけてたら笑わんか？
食べログ、3.1です。笑
実際に食事をされたお客様の口コミの中身を見てください。食べログがなぜ頻繁に裁判で訴えられているのか？その理由の一端がわかるはずです。
@@kskitchen777 ミシュラン掲載店は、軒並み食べログでは高評価。食べログが低評価なのに、載っていることなど見たことありません。その時点で、食べログだって、ある程度の信憑性があるし（個人的には結構あると思いますが）、評価が低い者の言い訳にしか見えないのですが、こちら側の問題でしょうか。もっとも、ミシュランも信じるな！というのであればあれですけども😅
@@Chipi-Chipibricks え、、、それ本気で言ってます？どこにそんなデータあるんですか？
世界一は吹きすぎ
どんだけやねん。
騙された。
もー少し 能書きを少なくしてもらえたら いいなぁ
聞き苦しくて・・・・・
アルミのフライパン使ったらいいのに
アルミのフライパンは基本的にＮＧです。
K's Kitchenチャンネル アルミって使ってはダメなんですか？
イタリア人「アルミNG？！」涙目
@@SHUNOGURI0314 さん
返信が遅くなってごめんなさい。
アルミニウムは、少量でも体内に入ると、アルツハイマーの引き金になる物質であることが、今から25年前には発見され発表されています。
私も当時、フライパンは鉄だけれど、鍋はアルミ製を使っておりました。当然できればステンレスに変えたいのだけれど、かなり高価で、当時は中々買い換えることが出来なかったのですが、それ以来フライパンや鍋は全て鉄かステンレス製にしております。
熱伝導が最も良いのがアルミニウムなのですが、流石にアルツハイマーの発症の直接の引き金になる事を知ってからは使えなくなりました。
@@kskitchen777 厚生労働省『アルミとか直接的に関係なかったわ、ほぼほぼ遺伝かもしらんwww』
人の味覚は千差万別なので世界一の味などと言うものは存在しない。自分でそんなことを言うこと自体が料理人の傲慢さが現れている証である。
ルマンジュトゥ谷シェフのお言葉です。
パスタはペンネじゃなきゃアラビアータじゃないでしょ。
にんにく焦げてますやん。なんやこいつパチモンもいいとこだろ。鉄の鍋で水分を入れる直前に強火にしたら焦げるの素人からしても分かるわ。
素人やから分からんやろうけど、これは焦げているとは言わん❤
やったことないやろ😂😂😂
素人だから分からんやろうけど、これは焦げていると言う❤️
トマトソースと合わさった時の黒いヤツがニンニクのスライスですよ
やったことないやろ
こだわりが凄くて頑固のはわかるんですが、これはイタリア料理じゃないですね
オリジナルに対するリスペクトが感じられない
自分の味を追求すればいいと思いますが
僕には美味しそうに観えませんでした
リスペクトが大事かのような薄っぺらい事言うなよ笑笑
料理食う度に初めてレシピ考案した奴の顔でも想像して食ってんの？？笑
サムネイルとかタイトルは業者に外注してるのかな？
めっちゃテンプレの強い言葉使って煽っていくスタイル
始めたての三流業者感