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一个食谱太牛了 做法很简单 搭配小高姐的那个汤圆皮 绝了
小的时候 元宵节到了的时候 大商店的门口 就会用 摇滚式一边摇一边卖元宵 当时可佩服了
元宵可以油炸 元宵的 馅料很重要
猪油在哪个步骤加进去的?好像没加猪油
我们这里 你要想买糯米粉 只能买到 块状的 如果是粉状的 那里边一定有淀粉 也不知放了多少淀粉 所以不曾买 如果摇动元宵 颗粒的怎么行吗 只能是 用手包 那感觉不一样
可以先过筛，或者用机器打磨一下
@@seasonsfoodjournal1188 我怎么想不到 真是个好办法谢谢
点赞👍谢谢分享
原来如此。谢谢！
没看见什么时候放猪油
实在抱歉剪辑的时候漏掉了，猪油加热融化，最后加进去就行😀
你漏了猪油怎么放呢7:07
不好意思，猪油融化了跟馅料拌在一起即可。
請問豬油在那時候加入？
最后把猪油加热融化了拌进馅里。实在抱歉，剪辑时候不小心剪掉了🤣
@@seasonsfoodjournal1188 沒有呢，謝謝你的解答。請問另外一段視頻中說如果不用豬油可以轉做植物油，植物油也是加熱換進去嗎？
植物油不用加热，只要是液体就可以了，植物油做元宵馅的话不要加太多，置换成一半水，否则冻不起来。
@@seasonsfoodjournal1188 謝謝你的告知。但換一半是水出來效果還會流動嗎？你做的元宵好吸引😍
会的，水是液体啊😀，但是做的时候要注意别化了，摇一会儿就冻起来，再摇几个新的，轮流循环，保证馅心坚硬，才能摇出不散的元宵，这一点是关键。
这个馅儿我煮后感觉有点干 ，如果想要流心馅儿，那我是要加水，还是少放点面粉呢
可以加水或加油，也可以增加一点糖（打成粉）。加水的话，要冷冻一下。
@@seasonsfoodjournal1188 好的 谢谢
一直不理解，煮饺子和元宵过程中为什么要加凉水？
给沸腾过度的水快递降温，恒定在接近100度微滚的状态，防止滚动的大气泡把饺子或元宵滚破了皮🤣
煮饺子的时候 我一共加 四次水 之后就熟了 煮面条的时候也加水
你是小高姐吗？
不是😂
@@seasonsfoodjournal1188 那你的声音和说法怎么那么像
一个食谱太牛了 做法很简单 搭配小高姐的那个汤圆皮 绝了
小的时候 元宵节到了的时候 大商店的门口 就会用 摇滚式一边摇一边卖元宵 当时可佩服了
元宵可以油炸 元宵的 馅料很重要
猪油在哪个步骤加进去的?
好像没加猪油
我们这里 你要想买糯米粉 只能买到 块状的 如果是粉状的 那里边一定有淀粉 也不知放了多少淀粉 所以不曾买 如果摇动元宵 颗粒的怎么行吗 只能是 用手包 那感觉不一样
可以先过筛，或者用机器打磨一下
@@seasonsfoodjournal1188 我怎么想不到 真是个好办法谢谢
点赞👍谢谢分享
原来如此。谢谢！
没看见什么时候放猪油
实在抱歉剪辑的时候漏掉了，猪油加热融化，最后加进去就行😀
你漏了猪油怎么放呢
7:07
不好意思，猪油融化了跟馅料拌在一起即可。
請問豬油在那時候加入？
最后把猪油加热融化了拌进馅里。实在抱歉，剪辑时候不小心剪掉了🤣
@@seasonsfoodjournal1188 沒有呢，謝謝你的解答。請問另外一段視頻中說如果不用豬油可以轉做植物油，植物油也是加熱換進去嗎？
植物油不用加热，只要是液体就可以了，植物油做元宵馅的话不要加太多，置换成一半水，否则冻不起来。
@@seasonsfoodjournal1188 謝謝你的告知。但換一半是水出來效果還會流動嗎？你做的元宵好吸引😍
会的，水是液体啊😀，但是做的时候要注意别化了，摇一会儿就冻起来，再摇几个新的，轮流循环，保证馅心坚硬，才能摇出不散的元宵，这一点是关键。
这个馅儿我煮后感觉有点干 ，如果想要流心馅儿，那我是要加水，还是少放点面粉呢
可以加水或加油，也可以增加一点糖（打成粉）。加水的话，要冷冻一下。
@@seasonsfoodjournal1188 好的 谢谢
一直不理解，煮饺子和元宵过程中为什么要加凉水？
给沸腾过度的水快递降温，恒定在接近100度微滚的状态，防止滚动的大气泡把饺子或元宵滚破了皮🤣
煮饺子的时候 我一共加 四次水 之后就熟了 煮面条的时候也加水
你是小高姐吗？
不是😂
@@seasonsfoodjournal1188 那你的声音和说法怎么那么像