【信州名物】扱いやすい生地にするには○○するのがポイントです！具のアレンジは自由自在、信州名物おやきの作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
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【生地の材料】おやき18個分
中力粉250g
片栗粉大さじ１
塩小さじ1/4
熱湯280ml
サラダ油大さじ1
【茄子味噌の材料】おやき7-8個分
-茄子250g
-砂糖大さじ1
-味噌大さじ1
-醤油大さじ1
-胡麻油大さじ1
水溶き片栗粉適量(例：片栗粉小さじ1＋水大さじ１)様子を見ながら加えて下さい
【青菜漬けの炒め物の材料】おやき5-6個分
-からし菜の漬物(野沢菜や高菜漬けでもOK)200g
-胡麻油小さじ2
-醤油小さじ１
【その他おすすめの具】
★かぼちゃの煮付けを潰して砂糖を加えたかぼちゃ餡
★餃子の餡
★きんぴらごぼう
★切り干し大根の煮付け
★ひじきの煮物
⭐️水分の多い具材は、水溶き片栗粉でとろみをつけ、1個分ずつ形を整えて冷凍し、凍ったまま包むと包みやすいです
TANIさん、こんばんは～✨
リクエストのおやきですね～👍️
野沢菜が好きですが、茄子味噌もとっても美味しそうでした🤤
また遊びに来ますね～✨
私も日本では野沢菜のおやきが一番好きでした！新潟(両親の生まれ故郷)では、野沢菜の古漬けを炒めたり煮たりして食べるんです。酸っぱい野沢菜の古漬けと、酸菜の味が似ているので、オーストラリアで作る時は野沢菜の代用品として使っています。
茄子味噌も美味しいので、ぜひお試し下さい❤
前から長野のおやきが大好きで冷凍でなく作ってみたいと思ってました。家庭の味をありがとうございました❤妊娠出産で遊び歩けないお嫁さんにせめて全国の料理を食べさせたくて見てたら見つけました。嬉しい🎉
嬉しいコメントありがとうございます😊
ぜひ作って差し上げて下さい❤
So healthy and fresh. Love it. Looks so delicious 💕💕💕
こんばんは〜🌕TANIさん🤗
色が綺麗なおやきですね〜😋
美味しそうで〜す❣️
Look so delicious and healthy ❤. Thank you friend for sharing ❤🌸♥️.
Unique recipe. Tempting 😊
Wow so delicious. 🤤 thank you for good recipe
長野に行くと必ず食べるのが「おやき」野沢菜やあんこを食べてます。
おやきまで作るなんて凄い😊
わぁ〜おやきだ😆‼️
信州人の私にとっては懐かしい味です❣️
小さい頃は家で手作りした物を食べてましたが、大人になってからはもっぱらお店で買った物を食べてたなぁ....😜
私が一番好きなのは、野沢菜炒めです！茄子味噌も美味しいですよね〜
コロラドさんは信州のご出身なんですね。
私も日本では、野沢菜漬け絶対選びます❤美味しいですよね😋
こちらでは、野沢菜も小松菜もないので、からし菜漬けで作ってます。市販品は、タイや中国のグロッサリーで、酸酸(サンツァイ)という名前で売られていると思いますので、よかったら作ってみて下さいね❤
作りました〜！とても美味しかったです。野沢菜がなかったので、家にある材料で適当に具材を作ったら家族からはそれが一番美味しいと言われました。😅中身の具材を考えるのも楽しいですね。包むのに手間取り時間がかかってしまったので、速く包める方法をマスターしたいです。また作りまーす！
嬉しいコメントありがとうございます😊
ご家族に一番人気の具材は何だったのかしら？
ご家庭の味が一番ですね❤
これはすぐにでも作りたい案件ですねぇ😃明日、小豆買って来ます👍
嬉しいです〜
ぜひお試し下さい❤
美味しそうですね‼️
こういうのを今まさに食べたい気分でしたー🤣
信州名物のおやきと野沢菜が大好きなので、出張の度に買って来ます。
TANIさんはもうプロですね😆いつも感心するばかりですよ～😅🤔
作ってみたいな～😋😋💕💕👍👍31likeまたお邪魔させてくださいね❤❤❤❤❤
私も長野で本場のおやきを食べたいです〜野沢菜が一番❤
taniさん、これは子や 孫にまで伝えたい料理ですね〜😊
信州人の私が実家でほとんど食べたことがないのは不思議です！
今度帰省したおり姉に詳細を聞いてみたい😅
結構たくさんプロセスがあるんですね。
作り置きして冷凍もできるかな？
一度試しに作って。。。上手くいったら是非コーラスの姉さん方にご馳走したいな〜😊
taniさん の肩を思って、感激してます😓
すもこさーん、今夜のライブ、参戦(？)しますよ😆
私の母は新潟県出身なのですが、信州の郷土料理もよく作ってくれてました。
実はもうひとつ、信州の郷土料理の動画を作ってます。
私が子供の頃に一番食べてたおやつです！
信州続いちゃうけど、早々にアップしちゃおうかしら？
すもこさんの思い出のおやつ(料理)ってなんですか？
追伸:おやき冷凍できます！
焼かずにバラ凍結して下さい。冷凍餃子焼く感じでOKです👍
@@tanicookin5827 taniさん、ストックホルムの信州人、浦島太郎に信州の食べ物教えてくださーい！
楽しみだ〜、なんだろう?
あれかな、これかな。。。🤔
@@tanicookin5827 さくらコーラスの姉さんたち、私の作るおはぎとか五平餅をキャーって言って食べてくれます😆
この間白玉団子にきなこまぶしただけで、またキャーでした😆
@@tanicookin5827 わたしが子供の頃に食べたオヤツですか。。?
おっかさんがパン屋さんに勤めていたので、結構色々な物持って帰ってくれましたね。
でも一番手っ取り早いおやつは片栗粉を溶かしてお砂糖入れたのとか、小麦粉を言って砂糖 まぶしたのですね。ちょっと貧しいオヤツですね😅
TANI師匠
おはようございます。
『おやき』こちらは、私的に教えて頂いたお菓子や、お漬物の中で、No.１ですやん😙🤩😍
３種類全部食べたいなあ…パクッ😊
美味しそうだ〜👏👏👏
ポットちゃんちの畑で取れたお野菜を具にして、作ってみて下さいね〜❤
@@tanicookin5827 さん
こんばんは。
我慢出来ん！
そもそも、おやき食べた事がないからなあ。
頭が、おやき…おやき…と言ってますニャン🐈⬛🤣
Delicious 😋😋
わあ😍おやきですか😋
行くと食べますが、自分で作ろうと思ったことなかったです❤😅
食事がわりにもなりますし、具は正直なんでもありなので、便利ですよ〜
うどんも打ちますが、おやきの方が作るのも食べるのも楽しいです❤
TANIさん
お焼きの貴重なデータ、資産、完全保存版です。
普段着さん、ぜひ作ってみて下さい❤
イノシシカレーをちょっと煮詰めて、小分け冷凍して、生地で包んで焼いても美味しそう🤤
@@tanicookin5827 さん
ありがとうございます。
猪カレーのお焼き
それは美味しそうですね。
TANIさんおはようございます😊
おやきを始めて食べた時に美味しい!!と思いました。
信州の方はご家庭で作られるんですね💖🧡
めちゃくちゃわかりやすくて、美味しそう🩷
おやつ代わりに作りますね。
中の具がどっちがどっちかわかるようにしておくの大切ですね💓
井村屋の肉まんとあんまんもわかるようになってますものね。
ありがとうございました
(*˘︶˘*).｡.:*♡
はっぴーさん、おはようございます😊
井村屋の肉まんとあんまん、確か形が違いましたっけ？🤔
肉まんよりずーーっと簡単なので、ぜひ作ってみて下さい❤️
TH-cam始めたばかりの頃に、肉まん動画もあげたんですが、その具を入れても美味しいですよ👍
TANIさん🎀おはようございます*\(^o^)/*☀️
びっくりです😆💕
私もお焼きを作ろうと野沢菜の漬物を買って来たところです😍
TANIさんの動画は本当美味しそうで😆❤️めっちゃ分かりやすくて、最高ですね😂💕
素晴らしい動画の配信に感謝します😍🌸
ウキウキるんるんさん、いつもありがとうございます！
野沢菜漬けのおやきが一番美味しいですよね❣️
こちらでは手に入りませんが、日本で作ってみようと思います😊
@@tanicookin5827 わぁ😍💕TAINIさんのお焼き食べてみたいなぁ〜🥰😋