Bonjour je suis un jeune retraité après 48 ans de boulangerie pâtisserie et je suis aussi chasseur je cuisine beaucoup et j'ai fais ta recette avec un chevreuil et c'est une super réussite bien expliqué les enfants et petits enfants se sont régalés bravo et merci
Bonjour j'ai découvert votre chaîne par hasard en cherchant la préparation d'un civet de chevreuil pour le réveillon de la st sylvestre et paf je tombe sur votre vidéo 😋 J'ai donc exécuté la recette à la lettre 🤓 Wouah un délice 😋 Un grand Merci 🤗 Dorénavant je chercherai d'abord sur votre chaîne 😉 je prépare des plats cuisinés tous les jours pourtant nous sommes que 2 mais j'adore ça 🙂 Je vous joins tous mes vœux pour la nouvelle année 2025 🍾🎉
Bonjour Patrick, voilà je me prénomme Fabrice. Je suis une personne non-voyante et j’écoute souvent vos recettes culinaires franchement ceci de chevreuil c’est aussi un bon plat pour les fêtes de fin d’année.😊 6:296:38
J'aime déjà ce plat, j'adore le gibier et les pommes de terre écrasées qui se gorge de sauce sont le meilleur accompagnement, pas besoin de pain pour essayer l'assiette 🤤😋 Dès que je trouve du chevreuil je me fais cette recette pour les fêtes, merci pour l'idée.
Aaaaaaah mais me semblais bien que c'était le chef dans chasse gardée haha je l'ai même remis en arrière pour m'en assuré je n'en revenais pas 🤣 Merci pour tes bonnes recettes Patrick c'est un régal à chaque fois!
Hello Patrick, merci encore pour cette belle recette… j'ai vu "chasse gardée", et je t'ai bien reconnu dans la scène, du repas des chasseurs. Très drôle, ce film, on passe un bon moment.A bientôt, pour la suite de tes recettes. Cdt. Patrick.
Ça a vraiment l'air délicieux,je ferais cette recette comme vous la faite et j'essairais aussi avec des bonnes frites maison ou du riz je pense que ça peut le faire aussi.
Bjr je vais bien suivre la recette car ce sera mon repas de réveillon meilleur vœux à vous🎉🎉 certain mette un carré de chocolat noir (baie de genièvre ?)
Bonjour chef Une sauce grand veneur serait-elle de trop ?? Cela avec une purée de potimarron serait également excellent Au plaisir de voir vos prochaines vidéos Je suis cuisinier de collectivité j'aime vos recettes simple et efficace. Bonjour de Belgique Attila 😊
Alors je ne comprend pas la phrase (la chasse, le civet) les chasseurs ne sont pas des tueurs d’animaux! certains pour le plaisir certes, mais les abattoirs les animaux souffrent et c’est pire, super la vidéo je vais tester cela avec plaisir.
la viande de gibier est la meilleur de 5 à 7 % de matière grasse et très bonne pour la santé ( je vous ai reconnu dans le film ) je fais idem que vous pour la recette ( je suis chasseur )
C'est une de mes recettes préférées, sauf que j'utilise du vin blanc pour la marinade. Je trouve que le vin rouge renforce le goût de sauvage de la viande. Je cuisine le sanglier de la même façon avec peut être quelques lardons en plus pour amener un peu de gras sur une viande sèche à l'origine. Je pense que ces viandes doivent être bien cuites et mijotées. Ce n'est que mon avis mais c'est comme cela que j'aime.
Bonjour Chef ! Je n'ai pas de cuissot de chevreuil mais une cuisse de sanglier. Puis je remplacer le chevreuil par cette viande ? Merci d'avance pour votre réponse !
Je ne suis pas d'accord lorsque vous dites tant qu'on le chasse pas, cuisiner un gibier fait partie de la chasse, il faut assumer tout ses faits et gestes!
Bonjour je suis un jeune retraité après 48 ans de boulangerie pâtisserie et je suis aussi chasseur je cuisine beaucoup et j'ai fais ta recette avec un chevreuil et c'est une super réussite bien expliqué les enfants et petits enfants se sont régalés bravo et merci
Bonjour j'ai découvert votre chaîne par hasard en cherchant la préparation d'un civet de chevreuil pour le réveillon de la st sylvestre et paf je tombe sur votre vidéo 😋
J'ai donc exécuté la recette à la lettre 🤓
Wouah un délice 😋
Un grand Merci 🤗
Dorénavant je chercherai d'abord sur votre chaîne 😉 je prépare des plats cuisinés tous les jours pourtant nous sommes que 2 mais j'adore ça 🙂
Je vous joins tous mes vœux pour la nouvelle année 2025 🍾🎉
Bonjour Patrick, voilà je me prénomme Fabrice. Je suis une personne non-voyante et j’écoute souvent vos recettes culinaires franchement ceci de chevreuil c’est aussi un bon plat pour les fêtes de fin d’année.😊 6:29 6:38
Merci à vous
Extra!!😋😋😍😍👍👍 Je le sers avec des poires aux airelles et des pommes de terre vapeur. Sublime !❤❤ Mille merci Chef 🥰 🥰 🥰
Maman le servait toujours avec les poires aux airelles
salut chef merci pour cette recette ça met l'eau à la bouche.
Mon ami... en a fais cette recipe hier pour une ropa de December 25. Success!! Merci beaucoup. :D Joyeux Noel!!!
J'aime déjà ce plat, j'adore le gibier et les pommes de terre écrasées qui se gorge de sauce sont le meilleur accompagnement, pas besoin de pain pour essayer l'assiette 🤤😋
Dès que je trouve du chevreuil je me fais cette recette pour les fêtes, merci pour l'idée.
Encore une excellente recette, merci chef😊
Ça sent les fêtes de fin d'année ! Merci pour la belle recette !
❤❤ça doit être sublime avec un gaillard ! J adore cette recette merci beaucoup Patrick 😊😊😊
Aaaaaaah mais me semblais bien que c'était le chef dans chasse gardée haha je l'ai même remis en arrière pour m'en assuré je n'en revenais pas 🤣
Merci pour tes bonnes recettes Patrick c'est un régal à chaque fois!
Hello Patrick, merci encore pour cette belle recette… j'ai vu "chasse gardée", et je t'ai bien reconnu dans la scène, du repas des chasseurs. Très drôle, ce film, on passe un bon moment.A bientôt, pour la suite de tes recettes. Cdt. Patrick.
merci pour vos bonnes recettes toujours bien expliqué je vous souhaite une bonne journée une dame qui vous suis depuis longtemps
Merci à vous
moi je fais du civet de marcassin mariné aux écorces d'oranges et flambé à l'armagnac pour Noël, merci beaucoup pour vos vidéos
Bonjour chouette recette... je fais le meme avec du sanglier...
Le chevreuil est moins corsé...
Belle recette.
Merci
Ça a vraiment l'air délicieux,je ferais cette recette comme vous la faite et j'essairais aussi avec des bonnes frites maison ou du riz je pense que ça peut le faire aussi.
Merci Chef . Ce civet a une belle bouille ❤
Bonjour merci chef pour cette bonne recette
Bonjour chef je vous remercie pour votre recette
ça fait longtemps . pas toujours simple de trouver la bonne viande mais ça donne trop envie
Je fais la même recette et c'est très bon merci
Moi j aime qd même avec des chicons braisés Miam-miam délicieux 😋 😋 😋
Merci de ce beau partage! Ca met l'eau à la bouche... Stéph.
Vs expliquer très bien chefs
J'ai vu le film et je vous ai tout de suite reconnu
Félicitations pour la petite apparition dans "Chasse Gardée" 👋
Merci aux chasseurs responsables de réguler notre faune sauvage et nous donner l'opportunité de gouter des viandes de gibiers extraordinaires.
super… merci !
Superbe recette, je ne sais pas si il y'en a chez mon boucher.
Salutations depuis la Vendée
Et même de la Charente Maritime 😆
merci chef !!
Merci !
Bjr je vais bien suivre la recette car ce sera mon repas de réveillon meilleur vœux à vous🎉🎉 certain mette un carré de chocolat noir (baie de genièvre ?)
Malgré que j aime pas le gibier ni la chasse. Ça l'air bon 😊😊
idem pour du civet de sanglier )) accompagné d une portion de gratin dauphinois
Merci pour votre recette elle les très simples j arrive pas à télécharger bonne journée à vous
Merci pour cette super recette!
Petite question cependant, est-ce que je peux laisser mariner mon chevreuil 48h plutôt que 24?
Merci!
Ça ne change pas fondamentalement le plat, mais oui. Bon appétit
@@LearnWithAChampion merci pour la réponse 🙂
Bonjour chef
Une sauce grand veneur serait-elle de trop ??
Cela avec une purée de potimarron serait également excellent
Au plaisir de voir vos prochaines vidéos
Je suis cuisinier de collectivité j'aime vos recettes simple et efficace.
Bonjour de Belgique
Attila 😊
Alors je ne comprend pas la phrase (la chasse, le civet) les chasseurs ne sont pas des tueurs d’animaux! certains pour le plaisir certes, mais les abattoirs les animaux souffrent et c’est pire, super la vidéo je vais tester cela avec plaisir.
Bonjour j arrive pas à télécharger votre recette merci pour la recette très facile vos recettes
De découverte en découverte; en tout les cas, bon appétit à tous...
Salut Patrick ça, c'est le top du top ... EXCELLENTISSIME ❤.
En alsace c'est accompagné de choux rouge au marron où châtaignes et speatzlé 😍🥰😍🥰🥰😍
la viande de gibier est la meilleur de 5 à 7 % de matière grasse et très bonne pour la santé ( je vous ai reconnu dans le film ) je fais idem que vous pour la recette ( je suis chasseur )
👍👍
chef on peut faire la même avec du sanglier je suppose ?
Oui en ajustant le temps de cuisson Bon appétit
bonjours on n aimerais bien voir Gilbert comment il ai avec tous les bon plats que vous préparer MDRRRRR
Peux ton faire votre recette chef avec un filet de marcassin ou conseiller moi svp !
Oui pourquoi pas. Bon appétit
Coucou je suis le premier encore une fois ..!!!😂😂😂😂
Grrrrrrr j'ai loupé encore cette semaine .La revanche arrive
Parfait car on vient de m'apporter du chevreuil du vrai d'un chasseur des Ardennes 😊😊😊😊😊😊
et moi une énième fois dans le juste milieu😉
@@Àaaaaaaa-d6opas de souci .. en sachant que les premiers seront les derniers
C'est une de mes recettes préférées, sauf que j'utilise du vin blanc pour la marinade. Je trouve que le vin rouge renforce le goût de sauvage de la viande. Je cuisine le sanglier de la même façon avec peut être quelques lardons en plus pour amener un peu de gras sur une viande sèche à l'origine. Je pense que ces viandes doivent être bien cuites et mijotées. Ce n'est que mon avis mais c'est comme cela que j'aime.
Bonjour Chef ! Je n'ai pas de cuissot de chevreuil mais une cuisse de sanglier. Puis je remplacer le chevreuil par cette viande ? Merci d'avance pour votre réponse !
Oui en ajustant le temps de cuisson Bon appétit
@LearnWithAChampion pourriez vous m'indiquer le temps svp ?😅
Merci beaucoup monsieur ...🎉😂
oui effectivement vu dans le film. Par contre le temps de parole c'est abusé.
A la tienne Gilbert
Bonjour chef,petite question un civet faut pas lié la sauce à la fin avec le sang de l'animal??
Ce qui implique de tuer et prélever le sang.... mais en effet cela se fait. Bon appétit
les meilleurs PDT se trouvent au Pérou ^^ il en éxiste + de 300 variétés
Ben ca fait cher de la patate l aller retour
Merci Chef,si une fois vous pouviez nous faire une selle de chevreuil,que je puisse me la peter en Valais...
Je ne suis pas d'accord lorsque vous dites tant qu'on le chasse pas, cuisiner un gibier fait partie de la chasse, il faut assumer tout ses faits et gestes!
Bonjour, n’est ce pas préférable de brûler le vin avant de mettre à mariner ?
Jamais !!! On est pas à Quimper 😂
non, c'est les mécréants qu'il faut bruler, pas le vin !!!!!
?? Dites moi