You won't forget the taste of this Corn bread for the rest of your life, as many Koreans do
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- The bread is easy to make and so delicious that I keep making it.
I also really like the subtle sweetness of corn when I chew the added corn kernels.
ingredients
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1+1/3 cup (320ml, 190g) of all-purpose flour (or cake flour)
1 cup (240 ml, 165 g) of cornmeal (fine)
1/3 cup of sugar (80ml, 65g)
half a teaspoon of salt (3 g)
2 teaspoons (10ml, 6g) of baking powder
60g unsalted butter
2 eggs (half a yolk for egg wash)
2 tablespoons of milk (30ml, 30g)
1/4 cup canned corn kernels (60ml, 40g)
1 teaspoon of milk (5g, for egg wash)
170 degrees (335F) convection (fan forced) for 25 minutes
네이버 검색에서 '폴렌타'라고 입력하면 '폴렌타 고운입자', 폴렌타 굵은입자' 로 자동완성 검색어가 뜹니다.
폴렌타 고운입자 라면 제가 한 것처럼 따로 갈아줄 필요없이 바로 사용하면 될 것 같습니다.
알파콘은 익힌 옥수수를 갈아준 거라 이 빵을 만들기에 적합지 않다고 구독자님께서 친절히 알려주셨습니다. 감사합니다.
호가님~ 덧글 달린거 읽다보니 아무래도 주의사항을 추가하셔야 할 것 같습니다. 한국에서 베이킹 옥수수가루라 함은 흔히 알파콘가루(알파옥수수가루)거든요. 그런데 이 알파콘가루는 익힌 옥수수를 말려서 가루로 만든 제품이라 단순히 옥수수를 말린 폴렌타와는 성질이 완전히 다릅니다. 호가님 레시피시피에 알파콘으로 대체하면 완전 떡져서 안되거든요(알파콘이 물을 엄청 먹습니다). 게다가 알파콘은 끈적끈적한 성질도 있어서 알파콘으로 콘브레드를 만들땐 무조건 알파콘용 레시피로 해야합니다. 이거 주의사항으로 설명에 첨부해 주시면 보시는 분들이 재료를 잘못 구매하시거나 알파콘=폴렌타로 착각해서 빵을 망치는 일이 줄어들것 같아요^^
옥수수가루 주문하려다가 댓글 봤는데 감사합니다!! 잘 알아보고 사야겠네요^-^
맞아요
폴렌타로 검색해서 구입해야지요.
비디오에서 재료 설명시 분명 폴렌타라고 말 하셨어요 이미.
@@aabcfam
네 호가이버님이 비디오에서 말씀하신거 아는데 일반적으로 옥수수가루 검색하면 알파콘이 뜨는 경우가 훨씬 많고 폴렌타는 잘 안뜨니 검색어를 확실하게 폴렌타로 하시라고 댓글로 한 번 더 강조한거죠.
@@aabcfam 네, 저도 폴렌타라고 말씀하신거 봤는데 덧글 보시면 알파콘으로 대체 가능하냐는 덧글도 있고 폴렌타가 익숙하신것 같은데 보통 한국은 폴렌타가 익숙한 재료가 아니에요. 베이킹샵에서도 옥수수가루는 알파콘이고 폴렌타는 베이킹이 아닌 이테리 음식 등 다른 분야에서 많이 다루거니와 한국의 일반적인 콘브레드는 호가님 처럼 폴렌타를 쓰는게 아니라 알파콘을 씁니다. 게다가 호가님께서 호주에는 고운 옥수수가루가 없어서 폴렌타를 갈았다고 하셨으니 한국에선 알파콘을 써도 되나? 하고 충분히 생각할만 하고요. 저도 베이킹 초보땐 알파콘이 폴렌타 혹은 콘밀과 같은건 줄 알고 샀다가 낭패봤고 말이죠ㅎ 요즘도 더러 알파콘이 옥수수가루(폴렌타 or 콘밀)인줄 알고 샀다는 글이 보이기도 하고요. 그래서 완전 다르니까 헷갈리시는 분들 주의하시라고 말씀드린겁니다. 호가님 영상 안보고 덧글단거 아니에요~
미국 남부 시골서 사는 할머니 입니다...😂
국민학교시절 학교서 나눠준 옥수수빵이 생각이나고 먹고 싶었는데...ㅎ
호주가이버님의 간단한 레시피로 옥수수빵을 만들어 먹어봐야 겠습니다ㅎ
그리고 운동을 하셔서 그런지 건강하게 보이네👍
감사합니다 🎉
60년대 추억의 옥수수빵 제가 만들어 올린 영상이 있습니다.
영상도 보시고 영상 아래 다른 분들이 만들며 올리신 댓글도 읽어 보시면 만드시는데 도움이 되실 거에요.
네~ㅎ
감사합니다 😊
호주가이버 베이킹 영상은 보고나면 뭔가 마음이 훈훈해짐 ㅋㅋ 저기는 날씨가좋아서 성격이 좋나봄
좋게 봐주셔서 감사합니다😊
정말 맛있는 콘브레드! 한동안 잊고 있었는데~따봉입니다^^^^
솜씨 좋으신 분께서 만드시면 얼마나 이쁘게 나올 지 상상이 갑니다. ㅎ
쿠팡에 폴렌타 치면 바로 나와요! 500g당 5700원정도 하더라구요 저는 그냥 갈아서 사용하려구요 ㅎㅎ저번에 다른분레시피로 알파옥수수가루로 했다가 실패했는데 ㅠㅠ 이번엔 폴렌타 사용해서 호가님 레시피로 만들어보려구요 ㅎㅎ 항상 맛난 레시피로 가족들 간식 책임지고 있어요 감사해요!!
네, 만들어 보시고 결과도 알려주세요 ~~
너무나 인품이 좋네요 정감이 가네요
좋게 봐주셔서 감사합니다.
고소한 냄새가 퍼지는것 같아요~^^
쉬어보여도 결단코 쉽지 않다는거... ㅎㅎ
오늘도 맛있는 빵 감사합니당 ~^♡^👍👍👍❤❤❤
ㅎㅎ 쉽게 만드실 거에 ~~
버터의 고소한 내도 좋고, 씹을 때 옥수수 알갱이의 단맛도 좋은 것 같아요 ~
이 빵또란 어린 시절 자주 먹던 추억이 가득한 빵이라 좋은데요! 맛이 좋고 영양까지 가득하면서 부드럽게 다가오는 최고의 빵이니까요. 옥수수 알맹이 먹는 즐거움도 큰 것 같아 도전해봐야겠어요. 좋은 레시피 알려주셔서 감사드려요^^
맞습니다. 스위트한 옥수수 알개이 씹는 맛 정말 좋아요 ~
아고~~마트에서 옥수수가루를 파는지 내일 당장 가보아야하겠네용😜휴스턴에서
네, 미국도 웬만한 마트에서는 다 팔것 같습니다. ㅋ
추억의빵을 소환하셨습니다 ㅎㅎ 👍
네, ㅎㅎ
다욧 끝나셨나요 ? ㅋ
@@hojugyver 다욧은 항상 진행중이죠 ㅎㅎㅎ
가끔 생각나는 정말 맛있는 빵입니다
잊고있었는데 보면서 행복해지네요
배도고프네요 ❤❤❤
맞아요 맛있는 빵 먹을때 참 행복해요 ㅎㅎ 유쾌하게 시작하는 인트로도 기분업 최고 👍
인트로 다시 찍을 까 하다가 제가 봐도 웃기길래 그냥 올렸어요 ㅎ
@@hojugyver 정말 보는 내내 웃고있어요 ㅎㅎ하여지간 😂 ㅋㅋ
옥수수가루보다 이게 더 예쁘고 맛있을것같아요.주말에 꼭 해봐야겠어요.
네, 맛있는 빵으로 행복한 주말 되세요 ~
이번주말에는 이거닷!!(아직월요일이라니..ㅠㅠ)
호가님 책 저번주에 와서 너무 신난답니당❤
ㅎㅎ 금방 주말 될 거에요 ㅋ
한 주동안 좋은 일만 가득하실 거고요 ~~
쿠팡에서 폴렌타 로켓배송으로 와서 바로 만들었는데 전 폴렌타 입자감이 커서 오히려 건강한 식감이 맛있었어요~! 기존에 다른 레시피로 만들어 봤던건데, 폴렌타로 하니 훨씬 풍미가 좋은 듯해요. 완전 꼬숩고 자꾸만 먹게 되는 맛.ㅋㅋ 이번 레시피도 넘나 좋아요~!!
입자가 큰 폴렌타면 식감이 까슬까슬 했을텐데 말이죠 ㅋ
아기 만들어 줄 계란과자 검색하다가 가이버님 영상 보게되었어요^^ 타 베이킹 채널과는 달리 비장한 음악이 흘러나와 퐈이팅 넘치네요....👍
비장한가요 ?
저는 힘찬 음악이라고 생각했는데 말이죠 ㅋ
아기와 함께 해피 베이킹 하세요 ~
투박하면서도 뭔가 귀여운 콘브레드네요😊 축구도 화이팅입니다😊
감사합니다.
저도 잠시 채널 다녀왔어요.
솜씨 정말 좋으시고 영상도 많으신데 아직 유툽 떡상을 못 받으신 것 같습니다.
채널 떡상하시다면 정말 좋겠네요. ~~
Выглядит аппетитно... обязательно сделаю...ждем новых рецептов, спасибо 🙏😊Looks delicious... I'll definitely make it... looking forward to new recipes, thanks🙏😊
Thanks for your comment.
It's easy to make. and It's delicious.
레시피 그대로 만들었는데 구우니 고소한 냄새가 엄청나요~~남편과 아이들이 잘먹네요 ❤감사합니다 😊
ㅎㅎ 고소한 빵냄새 가득한 행복한 가정이 보입니다. ~~
조금전 만들어서 먹었는데 진짜 맛있어요 오래전 빵집에서 사먹던 그 맛이예요~~^^감사합니다
제가 더 감사합니다
국민 학교 옥수수 🌽 빵 레시피 잘배우고 갑니다
1960년도 급식빵 옥수수빵은 제가 따로 영상 올린 것 있어요
알파옥수가루로 만들어봤는데
우유조금더 넣구 건포도있는거 조금 넣구
했더니 걱정과 달리 너무 맛있어여~~(제빵시험준비로 한번사용후 모셔둔)
처치곤란 옥수수가루 넘 잘쓸거같아 더 기분좋으네여~~~~^^
진짜 추천합니다 !!!~고소하구 달지않아 더 좋았어여^^
아주 빨리 만드셨네요 ㅎ
알파가 엄청 물을 많이 흡수 한다고 빵이 안된다고 하신 분도 계셔서 결과가 궁금했거든요.
주위분들이 넘 맛잇다고 히셔서 담주에도
직장분들께 간식으로 드리려 합니다~~~
알파옥수수기루 에 우유양만 30그람에서 70그람 으로 잡으시면 충분히 맛납니다😊
@@user-tm5wy5xs6h 좋은 팁 감사합니다. ~
간단하게
뚝딱이라고 말씀하셨다.😘
네, 간단 뚝딱 맞습니다. 맛있고요 ㅋ
잼 발라 먹으니 넘 맜있어요 ^^
전 그냥 먹어도 고소해서 자꾸 먹게 되네요 ㅋ
와~~ 축구하시는 호주가이버님 멋있어요!! 콘브레드도 꼭 만들어 먹어봐야겠어요
ㅎㅎ 감사합니다.
맛나게 만들어 드세요 ~
옥수수빵 맛있을것같아요 ^^
만들고싶어요 영상 감사합니다
네, 만들어 보세요 쉽고 맛있습니다. ~
완전 감사해요. 고민거리 해결됐네요
알파콘으로 해서 푸딩같은 이상한 빵이 만들어졌거든요
꺅 오늘 이거 해먹어야겠어요~~좋은 레시피 감사해요!
ㅎㅎ 만들어 보셨나요 ?
우왕
맛있겠다
이번 주말은 콘브레이드로
가즈아~~😊
주말에 콘브레드로 더욱 행복하세요 ~~
옥수수 가루 사러 가야겠네요~~~^^
폴렌타 고운가루로 만드세요 ~~ 굵으면 씹힐 수 있어요 ㅎ
금손 짱입니다 ❤
مخبوزات رائعه اشكرك على هذه الوصفه الرائعه يبدو انها رائعه أنا صديقه جديده في انتظارك احلى لايك تحياتي
Esta receta está deliciosa. Me encanta el pan de maíz así que no puede resistirme a hacera. Agregué 30g de manteca de puerco (preferencia personal/aparte de la mantequilla) por las diferencias en harinas y un total de 1/3 de taza de granos de maíz (bien drenados). Muchas gracias por darnos esta receta ^U^
This recipe is delicious. I love cornbread so I can't resist making it. I added 30g of lard (personal preference/apart from butter) for differences in flours and a total of 1/3 cup of corn kernels (well drained). Thank you very much for giving us this recipe ^U^
Added lard could make the bread taste better. You are a genius ~
@@hojugyver Not at all, but thanks haha...Blessings =)
너무먹고싶어요......오븐사는그날까지ㅠㅠ
오븐 장만 하시길 응원합니다. ~~
오늘 저녁식사로 옥수수와 고구마를 먹으면서 영상을 보고있는데 추억의 옥수수빵이네요.아~~~당장 만들고 싶지만 다음으로 미루렵니다 .집에 옥수수 가루가 있는거 같아서 찾아보니 봉투는 이미 버렸고 통에 하얀 Corn flour 라고만 써있네요.옥수수에 대해서 이제서야 배우게 됐어요.60년대에 국민학교에 다니셨던 분들은 다 기억하실겁니당.급식실에서 막나온 맛난 옥수수빵,그런데 여기에서 만날줄이야.태국 인터넷에보니 이태리 제품이 있네요,주문 완료 ㅎㅎ마지막에 반을 자르니 오늘 제가 만든 독일빵 브레첼 같네요.
다른 옥수수빵 영상에 댓글 남기셔서 아시겠지만 이빵은 그 급식빵은 아닙니다.
바로 만들어보려고요.
만드셨나요 ? 결과 궁금하네요 ~
Chinese shop에서 옥수수 가루팝니다
멜번에도 있을걸요.
우와!!!!! 이거 진짜 좋아하던건데 요즘 잘 안보이네요😅 이거 휴지 안해도 되서 진짜 간단하게 만들 수 있을거 같아요! 땅콩가루 집에 있는걸로 만들면 땅콩브레드가 되겠죠?ㅎㅎ
ㅎㅎ 땅콩 브레드 만드시면 저에게도 결과 공유해 주세요 ㅋ
영상 잘 봤습니다~
이제 베이킹 입문하려고 하는데 호가님 영상 많이 참고 할것같아요 감사합니다
근데 혹시 반죽에 옥수수통조림 콘 넣어도될까요?
이거 진짜 제가 좋아하는 빵이에요! 옥수수가루는 콜스나 울월스에서 구하신건가요~? 그리고 소금 넣지않구 가염버터 써도될까요?
가염버터를 쓰실경우 버터에 포함된 소금양을 계산해서 부족한 소금양만큼 소금을 넣어주면 돼요~ 계산법은 검색하면 나올꺼에요^^
네, 콜스나 울리에서 폴렌타 구매하시면 됩니다. 저처럼 갈아서 사용하세요 아님 좀 씹힐 거에요 ㅎ 이 레시피에서는 소금 안 넣고 가염버터 사용하셔도 됩니다.
콘브레드 좋아하는데요
ㅎㅎ 저도 좋아합니다.
전에도 있었던 레시피인데 뭔가 더 업그레이드 되었나보네요~~뭔가 예전에 kfc 스콘같아보여요. ㅎㅎ 딸기쨈에 발라먹으면 맛있을거 같아요.ㅎㅎㅎ
네, 잼 발라 먹으면 더 맛있어요 ㅎ
옥수수가루 안갈고 했더니 씹히네요 ㅎㅎ😅😅😅 다음번엔 제대로 갈고 해야겠어요
ㅎㅎ 굵은 가루로 만드셨나 봅니다.
꼭 시도해 보겠습니다.!!!유익한 영상 감사합니다. 혹시 퀴노아를 갈아서 빵을 만들 수 있는 방법이 없을까요?? 시도해 보고 싶은데 실패할까봐 엄두가 나지 않아서요^^감사합니다.
네 가능합니다
옥수수 대신 퀴노아 갈아서 넣어보세요.
@@hojugyver 넵! 퀴노아로 꼭 해보겠습니다. 감사합니다.
정말 맛나 보여요 😊 저는 영국에 있는데 여기서는 corn flour 팔거든요. 이거 사서 써도 될까요?
흰색의 분말이면 안되고요. 노란색의 가는 모래 사이즈 사용하세요.
너무쉽게 해주셔서당장 해봐야겠어요
만들어 보셨나요 ?
내일만들려구여^^남편사무실간식으로 쏠거에요
@@user-ql5tc8cr3t 맛나게 만드셨나요 ? ㅎ
캐나다에 살고있어요. 폴렌타는 마트에서 못찾았는데 yellow corn meal로 만들 수 있을까요??
네, 넘 굵지 않으면 괜찮을 것 같아요
집에서 농사 지은
찰 옥수수를 가루낸게있는데 사용 가능할까요?
가루는 안 됩니다
찰 옥수수 가루로 안해봐서 잘 모르겠습니다.
안녕하세요
혹시 옥수수가루 대신해서 옥수수전분으로는 어려울까요ㅜ
전분은 전혀 다른 재료라서 안될것 같습니다.
@@hojugyver 옥수수가루를 사야겠네요ㅜ 옥수수전분을 사용할일이 없어서 사용하려고했는데 아쉽네요ㅜ 감사합니다
미국인데 옥수수가루 일반 마트서 파는 콘브레드 사면되나요?
Corn meal 사용하시면 되는데 입자가 고운 걸로 사용하세요. 옥수수 전분은 아니고요.
옥수수전분 사용 가능하나요?
전분으로 하시면 빵이 아니라 떡이 될 수 있어요
@@hojugyver 아~~ 답신주셔서 감사합니다
옥수수가루가 옥수수전분이랑 다른가요??
네, 많이 다릅니다.
결국 옥수수가루 사서 했었는데 완전 대성공했어요 감사합니다
집에 알파옥수수가루가있는데 같은거 써두댈까요?
알파콘가루(알파옥수수가루)는 폴렌타와 성질이 달라서 못 씁니다(알파콘=익힌옥수수 / 폴렌타=마른옥수수). 알파콘가루 레시피를 이용하셔야 하고 이 레시피에 알파콘가루로하면 수분이 부족해서 반죽 자체가 안돼요(완전 떡됩니다). 알파콘은 꼭 알파콘 레시피를 이용하셔야 합니다~
@@user-pz6ei3yg2u 알려주셔서 감사합니당 알파가루 완죠니 저희 집에서 애물단지에요ㅠ
@@hamzzi_nyang 저도 쓰다쓰다.. 결국 버렸습니다ㅋㅋ ^_T
생 옥수수가루는 안되겠죠
옥수수가루가 많이 곱다면 사용하셔도 좋을 것 같아요.