Deftige Gulaschsuppe selber machen - Omas Rezept
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ค. 2024
- CALLEkocht - Omas Rezepte
Deftige und reichhaltige Gulaschsuppe selber machen und nach Omas Rezept kochen. Diese wunderbare Suppe schmeckt als einfache Hauptspeise oder zu jeder Party mit frischem Brot.
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Zutaten:
1 kg Rindfleisch aus der Keule
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 Karotten
2 rote Paprikaschoten
2 große Kartoffeln
1 Liter Rinderbrühe oder Fond
2 EL Tomatenmark
1 kl. Dose gewürfelte Tomaten
1/2 TL gemahlener Kümmel
2 TL mildes Paprikapuler
2 TL scharfes Paprikapulver
Salz und Pfeffer
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"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal
Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
Für Eure Rezept-Ideen sind wir immer dankbar und werden versuchen diese mit aufzunehmen.
Impressum | Stand 2020
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CALLEkocht GbR
An der Horeburg 11
21079 Hamburg
E-Mail: callekocht@web.de
Web: www.callekocht.com
Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann
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Ich hatte kürzlich genau das am Anfang geschilderte Problem: zu viel Fleischsaft und ich habe ihn 3x abgegossen aber aufgefangen und später wieder hinzugefügt. Ergebnis: sehr lecker!
Lieber Calle,seit ich deine Videos schaue,bin ich weg von dem Maggi Tüten 😄
Deine Videos sind Super,leicht und verständlich erklärt,und vom Geschmack echt klasse.
Habe durch Dich das Kochen erlernt,und bin jedesmal Happy,wenn es immer besser wird👍
Ps.Stoße jedesmal auf Dich an,wenn es nach dem Essen mal nen Bier gibt😄👌
Dankeschön
Bleibt gesund,und macht bitte so weiter.
Lg
Ich liebe diese Erläuterungen vom Calle. Die Tips beim „Machen“, auf was man achten sollte, einfach top.
Kurz, verständlich und prägnant erklärt.
Kleiner Tipp : Zwiebeln und Fleisch im Verhältnis 1/ 1, dann klappt es mit der Bindung.Tolles Rezept. Danke Carmen und Calle
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Endlich mal jemand der mir erklärt wie man mit dem Fleischsaft, der beim Anbraten entsteht, umgeht! Vielen Dank!!!!
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Es macht immer wieder Spaß dir zuzuschauen und dazu zu lernen. Aber noch mehr Spaß macht es, die Gerichte selbst nach deiner Anleitung zu kochen und das Ergebnis am Schluss mit anderen zu genießen. Einfache und ehrliche Küche, sehr schön!
Nochmal ich :-)
Wenn du das Ganze in einen Topf über ein Feuer hängst, hast du das allseits beliebte Gulyás (sprich: Gujaasch), das wir in Ungarn gerne gemacht haben, egal ob es draußen +30° oder -30° hatte.
Alle haben ums Feuer herumgestanden oder gesungen, Musik gemacht und getanzt, bis es endlich Essen gab. Nach dem Essen wurden wir alle still und philosophisch, weil wir so schrecklich satt waren. Selbst eingefleischte Feinde vertrugen sich wieder. Der einzige Unterschied war, wir haben zu gleichen Teilen Zwiebeln und Fleisch verbraten. Wer einen schlechten Tag hatte und andere genervt hat, musste Zwiebeln schälen und schneiden. Danach war er wieder friedfertig 🙂
Du hast mir Kindheitserinnerungen zurückgebracht. Ein weiteres dickes Danke dafür ♥
Calle, I just made this exactly as you said and it's mind-blowingly yummy. I guess that is what "deftig" means - it's so rich, sweet, spicy and balanced. I cannot believe it took me so long to learn to make really good Gulasch. I can't wait for my husband to get home and give him a bowl. And I used simple Rindergulaschfleish von Aldi! (cut a bit smaller).
On the other hand I followed your recipe for Kohlroulade last week and had a terrible time. I did exactly as you said but they were simply "fad." I think next time I'll add Speck to the meat mix, and fry the rolls in a pan.
Thanks for inspiring me to learn to cook authentic German food for my German husband. I plan on searching your channel for many more!
Hallo Calle , ich bin hier in Amerika , und habe endlich mal Zeit neue Rezepte zu kochen . Es macht immer Spaß mit dir und Carmen zu kochen ! Du bist einfach toll und witzig 😊
Dankeschön, lg Carmen und Calle
Hab das zweite Mal mit Ihnen gekocht! Mein Sauerbraten war der Hammer zu Weihnachten und die Gulaschsuppe wurde von hungrigen Männern nach harter Arbeit weggeputzt wie nichts. Soviel :"Mmmmmmmh.... Kann ich noch einen Teller?" Der 9 Jährige hat sich selbst über die kalten Reste hergemacht. Supertoll! Hab jetzt abboniert und koche morgen gleich wieder mit Ihnen. Bin total vorfreudig... was nehme ich nur... so viel Leckeres... Danke! Ich bin sehr glücklich.
Gulaschsuppe so lecker. Danke fürs Rezept. Wir haben euch auch sehr lieb und sind froh dass es euch gibt. Gabi❤
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ausgezeichnet und sympatisch erklärt ohne das ohne unnötige Längen! Hat super geklappt, besten Dank und weiter so!
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Tolles Rezept! Und dankeschön für den Hinweis mit dem Traubensaft! Bitte macht so weiter! 😊
Richtig KLASSE Kochsendung ! in allen Bereichen sehr gut dargestellt, einfach hervorragend. Das geht geht nur mit ganzem Herzen und viel Liebe
zum Beruf. Alles ohne Hozi Pozi einfach PUR real. Ein großes Compliment an CALLEkocht nach so einigen Videos die ich gesehen habe, na und ich auch
gelernt habe ! Mit besten Grüßen aus der Pfalz !!!
Dankeschön, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Genau! Ich schau seit kurzem diesen Vlog und finde das ist in meinen Augen einer der besten Kochkanäle mit Witz und interessanten Infos.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe ich zu Weihnachten gekocht. Die Suppe war ein Träumchen. Die Gäste waren begeistert. Weiter so.
Auch als Nachtrag nochmal zu meinem Kohlsuppenwunsch, möchte ich euch ein riesiges , vom Herzen ausgelobtes Lob für euer Engagement, euer Fleiß, euren mehr als löblichen Videos die zum Kochen mehr als nur anregen und helfen aussprechen! Man merkt, ihr seid mit Herz und Seele dabei und es macht durch eure Herzlichkeit, dem Spaß am Kochen und eurer witzigen Art und dem tollen Charakter richtig Spaß beim zusehen und nachmachen! Ich denke ich spreche da für viele zu sehenden. Ich kann nur sagen, recht vielen Dank dafür und weiter so! Ich wünsche euch schon jetzt eine tolle Weihnachtszeit und einen richtig tollen Start ins neue Jahr. An alle anderen...abonniert diesen Kanal, eure Partner, Gäste oder Freunde werden es euch danken, denn hier werden alle Speisen gelingen! Einen lieben Gruß aus Dresden, Familie Heinzelmann (ja, so heiße ich wirklich) 😊
Dankeschön für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
i love this soup and i am very happy you show how to do this... also the tip you gave is very very useful because it happen often to me!! thank you Chef!!:)
Endlich jemand der geschnallt hat wie wichtig die Röststoffe vom Fleisch bei solchen Gerichten für den Geschmack sind.
Dennoch ist das keine klassisches Zubereitung von Gulasch, dass lernt man so nicht in der Ausbildung.
Dann darf man auch keine Beschichtete Pfanne nehmen.
Auch braucht man Öl zum anbraten. Ich streuen auch noch etwas Mehl über das Fleisch und brate es mit an.
Dann wird die Suppe noch sämiger.
Endlich weiß ich, dass die Bildung von Flüssigkeit beim Anbraten normal ist und was zu tun ist. Danke dafür. Habe mich schon öfter bei der Rezeptsuche für das Calle Rezept entschieden.
Danke Kalle macht Spaß das Kochen mit dir lieben dank dafür💕
Ein grandioses Rezept, habe es gestern ausprobiert und war total lecker. Dazu mega einfach zum Nachkochen. Vielen Dank dafür 😊👌👏.
Witzig. Mir ist aufgefallen, dass ich noch nie eine Gulaschsuppe gemacht habe. Ist eigentlich mal eine gute Idee. Danke dafür. So genial wie du es immer erklärst.
Sieht super einfach und einfach köstlich aus. Werde es unbedingt ausprobieren!!!!
Vielen Dank für Hilfsreiche Tips fürs Zubereiten. Hat wunderbar alles geklappt und hervorragend geschmeckt. Einfach Mega
ich habe schon einige Rezepte von Calle nachgekocht, aber dieses hier ist mein "All Time" Favorit. Ob Familienfeiern, kalte Wintertage, Feiertage, wie morgen z.B. (siehe Datum, Sylvester) werde ich es wieder machen fuer uns und ein paar Freunde. Einfach nur sehr gut.
Habe die Suppe heute nachgekocht 😍super lecker, schmeckt der ganzenFamilie!!! Danke Calle und Danke Carmen . Carmen tut mir wirklich leid, sie hält die Kamera und muß erstmal abwarten😀 Ich habe jetzt schon einiges nachgekocht, war immmmmmmer genial! Hab euch lieb 🥰Gruß Gabi
Huhu liebes "Calle kocht "Team! Zum heiligen Abend gibt es die nachgekochte Gulaschsuppe. Seit vielen Jahren ist der heilige Abend für uns ein Abend wo unsere Tür für jeden der mag offen ist. Wir sitzen zusammen, quatschen und futtern. Danke das ihr mir schon so viel gezeigt habt! Es wird noch viel mehr.
Lieber Calle,ich schaue mir deine Rezepte immer gerne an... Danke!...L.G.
Gehört zu meinen Favouriten . Gulaschsuppe geht immer . Tolles Rezept
Auch in wien werdet ihr mit argusaugen beobachtet ihr seit einfach top danke das ihr das macht.
Toll, wenn man das Rezept so genau erklärt bekommt. Hammer Team! Danke
Gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Du bist sensationell gut - wie du das erklärst ist spitze. Man kommt überall gut mit und versteht jeden Handgriff.
Weiter so!!!
Hab ich nachgekocht: es ist ÜBERRAGEND geworden, aber...
...etwas hab ich noch verändert.
1.) statt Majoran und Lorbeerblättern habe ich Rosmarin beigefügt
2.) statt 1 Liter habe ich 1,75 Liter Rinderfond zugeschüttet UND länger auskochen lassen (etwa 3 Stunden)
Der Geschmack entfaltet sich dann erst richtig!
3.) Zusätzlich habe ich noch ZUCKER zur Abmilderung der Säure zugemischt. Etwa 3 Würfel - ob man es glaubt oder nicht: das macht die Suppe noch ein Stück besser!
Bin mega zufrieden ✊🏼✊🏼✊🏼
Ab sofort werde ich meine Gulaschsuppe nach Ihrem Rezept kochen ♡ Sehr lecker wie fast alle Ihre Rezepte !
Du inspirierst mich jedes Mal, du kochst echt Hammer! Mach weiter so !
Aber wie du Paprika sagst, da muss ich jedes Mal aufs Neue anfangen zu Lachen 😅👌🏽😎🥓🌭🍔🥩🍖🍗🍟
Ein super Rezept sehr gut erklärt und wer eigenermassen gut kochen kann..für jeden verständlich und leicht nachzukochen. Herzlichen Dank.liebe grüsse
Calle, absoluter Hammer diese Suppe! Danke!
Sieht und klingt ausgesprochen lecker!
Sieht sooo lecker aus ! Wird genau so nachgekocht!👍👍👍
Vielen Dank für den Tipp mit den reduzierten Röststoffen, das funktioniert tatsächlich perfekt! Habe noch nie eine so geniale GS gekocht, sowohl vom Geschmack wie auch von der Farbe her..... Habe es abgewandelt und nur mit Fleisch und vorher eingekochter Rinderbrühe gemacht.
Purer Geschmack! Warmes Fladenbrot dazu...MEGA!
Good morning hier von Canada
Guter gullasch mmmm .
Das ist genau als ich ihn kenne. Danke euch beide take care and stay healthy with your family bye bye
Endlich Mal jemand der wirklich alles erklärt, große Klasse👍
Wieder einmal Spitze! 👍👍👍
So kenn ich es, so lieb ich es 👍
Meine Familie & ich sind von Deiner Gulaschuppe begeister!
Danke für´s einstellen!
Ihr seid ein super Team. Danke für die vielen Rezepte und Anleitungen.
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich habe das Rezept ausprobiert und es ist mir dank den ganzen wertvollen Tipps sehr gut gelungen! :)
Habe sie heute nachgekocht. Super lecker!!!😍
Immer wieder wunderbar erklärt und gut nachzukochen. Lecker!
Vielen lieben Dank
Ganz toll gezeigt! Nachgemacht und schmeckt absolut lecker!!! Mit einfachen Mitteln und guten Zutaten. Meine erste Gulaschsuppe.
Ich gebe nach den Kartoffeln nochmal einen Schuss Rotwein dazu, so hat man am Ende auch noch den Geschmack mit drin, was mir persönlich sehr gut schmeckt.
Vielen Dank fürs zeigen, Gruß Sascha
Super tolle Rezept!
Schmeckt richtig gut 👍
Einfach Sensationell, ich habe es Nachgekocht. Danke für dein Rezept LG
Danke für das hochladen sehr interessant
Nachgemacht. Große Klasse!!! Rezept ist super
Ha , ich rieche das förmlich...immer nett Ihre Rezepte anzuschauen...ihre Art das zu erklären mit Humor und Witz und Fachkompetenz...Klasse...koche als Laie immer gerne nach was sie anbieten.
Selbst meiner Mutter ihre Seite empfohlen...sie kocht selbst super aber mit 80 ist sie nicht mehr so in der Küche.
Danke für Ihre geniale Seite
Klasse! Danke für die Inspiration...Super!!! :)
Einfach ,aber super lecker. Hab gleich die doppelte Menge zubereitet. Meine Jungs sind begeistert 🤩.
Danke an euch beiden. Ihr seid ein absolutes Dreamteam.
danke dafür 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍀🍀❤️❤️Super lecker lieber Calle und auch an dich liebe Carmen das du es immer so gut in Szene setzt das kommt immer Echt gut rüber
Bietet sich auch hervorragend zum Einschlafen an! Sowohl die köstliche Suppe zu essen, als auch Dir beim Kochen zuzuhören.
Gute Nacht
Hmmm saulecker😍
Gulaschsuppe geht immer!
Calle du bist der einzig wahre "Sterne Koch" denn dein Essen schmeck lecker und natürlich. Nicht so wie bei den Fernseh Köchen. Super wie immer. Und ganz liebe Grüße an Carmen. :)
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wenn ich acht Rezepte von euch gekuckt hab bin ich aber auch pupe satt . Schön .
Super Rezept, habs nachgekocht, mit halber Menge, ist mir super gelungen und einfach nur lecker😋😋😋👍
Total lecker. Genau so wird sie auch in unserer Familie zubereitet. Ein Rezept bei uns meines Vaters . Er war Hobbykoch .
Immer wieder
klasse .... ganz große klasse
Hallo Calle, ich habe heute die Gulaschsuppe nach Deinem Rezept gekocht. Schmeckt super! Meine Gäste waren begeistert!
Sehr gut freut uns. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Lachen ist gesund. Sieht super lecker aus. Ich werd mein nächstes Gulasch auch mal so probieren. Ich wünsche euch Zwei einen wunderschönen Tag.
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Scho a weng wieder amoi 1 großartiges Video von euch beiden!
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Vielen Dank für die tollen Rezepte, ich habe einige nachgekocht und war sehr, sehr zufrieden mit dem Ergebnis.
Liebe Grüße auch an die Kamerafrau für die schönen Aufnahmen . 👏👏👍👍🌞
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Superklasse Rezept ich haue da noch bisl Altbier rein echt total lecker auf alle Fälle Daumen Hoch und Liebe Grüße ❤🙏👍
Danke schönn für das Rezept .
Hi Calle,
Ich finde ihr macht das super mit eurem Kanal.
Immer wenn ich Deutsch koche, komm ich erst mal hierher zum Abchecken. Ihr seid ein super sympathisches Paar und es macht richtig Spaß euch zu zusehen und sich etwas Inspiration zu holen. Abo ist schon etwas länger da. Wollte nur mal ein Hallo da lassen. Cheers & LG Mo
Calle,du kochst wundervoll
.Habe heute dein Rezept für Rouladen ausprobiert. Die Soße schmeckt sehr gut. Kaufe immer Irischen Rinderbraten aus der Keule.Es ist ein sehr zartes Fleisch .Danke,Danke für die tollen Rezepte!!!! Tshüs bis bald. Grüße auch an Carmen! Ihr seid ein tolles Team.
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Super,wieder wunderbar erklärt 👍. Du bist der Beste!!
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Danke, geiles rezept 👌🏻👌🏻👌🏻
Ein super leckeres Rezept. Habe es jetzt schon zum dritten Mal gekocht. Vielen Dank!
Super!!! Du machst kochen einfach. Viele Grüße aus Amerika 😘
Nachgekocht passt perfekt 💪👍👏
Κύριε Καλέ ευχαριστώ πολύ για την τέλεια συνταγή. Κύριε Καλε είστε αχτύπητος είστε ο καλητερος 😋😋😋😋
Danke fur das Hochladen
Ultra lecker zum x ten Mal jetzt angeguckt Wiederholungstäter gucke ich mir jedes mal an wenn ich es nach koche PS für den Algorithmus Daumen nach oben und abonnieren geht nicht haben wir schon getan da wussten wir noch nicht mal dass es ein Töchterchen geben wird das ist schon x Jahre her
"Jetzt mußt Du nicht lachen!"💣😂😍
Eure Videos sind immer wieder gut und die Gerichte auch! Vielen Dank!
Heute nachgekocht und alle waren begeistert ♥️
Nach dem Kochen hab ich noch einen Esslöffel senf in die suppe gegeben 😋
Freut uns sehr. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Juhuuuu, ich habe den berühmten Calle entdeckt den die Conny und Micha immer soooo loben. Die Gulaschsuppe muss ich unbedingt nachmachen. Super erklärt ohne viel Schnickschnack. Dankeschön und liebe Grüße Siglinde aus dem Schwabenland
Gut wie immer,alles liebe für euch!
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Vom mal ausprobieren zum muß ich wieder mal machen. Jetzt ist diese Suppe in meinem Repertoire!!
Njam. Grüße aus Mittelhessen
Claudia 👋
Super,ganz toll
Sehr sympathischer Kerl bist Du , und Deine Rezepte sind Klasse , habe schon einige nachgekocht , jetzt wird es aber langsam Zeit für ein Abo . Macht weiter so :-)
LG Andy
Das ist eine super Anleitung, behandelt auch das Probleme des Auswässerns, Daumen hoch dafür 👍🏻
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Super das muß ich auch mal machen sehr Lecker :)
Das werde ich ausprobieren 👍
Danke Calle 😋👍🙋🏻♀️
Nachgekocht und aufgegessen.hat super geschmeckt. Danke für das leckere Rezept
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Habe schon viel nchgekocht, hat immer geschmeckt Danke
Erneut ein sehr sympathisches Video und ein tolles Rezept. :)
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hab es eben gerade nachgekocht. Meine Familie und ich sind begeistert.
Dankeschön
Calle du bist der Beste😘liebe deine Rezepte 👍🏻
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Calle du bist extra klasse!
oh Gott, ich liebe Gulaschsuppe! Deine Versprecher sind klasse. Ich findes es toll das es auch Dir passiert. VG Silke
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Gulasch Suppe ,,,, DER Klassiker für ALLES und JEDEN. Geht IMMER 🥰
Hallo Carmen und Calle.
Vielen Dank für das super Rezept.
Habe es heute morgen nachgekocht und jetzt gegessen.
Mega Hammer supi genial geil geschmeckt.
Bin meine Ernährung am umstellen.
Will kein Glutamat und Co mehr.
Habe anstatt dem weißen Salz Pinksalz verwendet.
Wegen raffiniert und Chlor und so.
Vielen Dank nochmals für deine Mühe.
Abo dagelassen.
Ich habe euch auch lieb 😘
Moin Calle
Habe es heute nach gekocht und die Gäste waren begeistert.
Mach weiter mit deinen tollen Rezepten und Ideen.
Mfg
Rene