วิธีทำแกงแคหมู อาหารไทยภาคเหนือที่ใช้ผักพื้นบ้านหาง่ายๆ ตามฤดูกาล | ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 พ.ค. 2021
- #อาหารเหนือ #แกงแค #แกงแคหมู
แกงแค เป็นอาหารทางภาคเหนือของไทย
ใช้ผักพื้นบ้านหลากหลายชนิด
ที่หาได้ง่ายๆแถวบ้านหรือผักตามฤดูกาล
เอามาแกงรวมกัน และใส่เนื้อสัตว์ลงไป
เรียกชื่อตามชนิดเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไป
เช่น แกงแคหมู แกงแคกบ แกงแคไก่
และถ้าไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็จะใส่ข้าวคั่วแทน
เรียกว่าแกงแคข้าวคั่ว
เครื่องแกงก็จะมี
พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ขมิ้น
เม็ดผักชี เกลือสมุทร ปลาร้า และกะปิ
โรยด้วยใบมะกรูด และพริกขี้หนู(ลูกโดด)ตามชอบ
ติดต่อพูดคุยกับแม่ต้อมได้ทาง
Facebook: Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
line ID : boontiwa888
line.me/ti/p/k4_kVFe3zN
email: boonthiwa1981@gmail.com
น่าทานมากๆครับ
ถ้าชื่อแกงผักรวม จะเข้าใจกันง่ายเลย
ขอบคุณค่ะ
ตาแซบ
จะติดตามทุกเมนูนี้ค่ะ
เก่ง มากเลยเจ้า❤
เห็นกิน น้ำลายไหย❤❤
น่ากินมากหิวเลยค่ะ
น่าทานน่าอร่อยมากๆๆค่ะ
ทำตามได้เลยแม่ต้อมเข้าใจง่าย
น่ากินจัง
ชอบทัพพีแม่จัง น่ากินมากแม่
เหมาะขนาดคับ
แกงสีสวยมากค่ะ😊👏🏻
ชอบครับ ผมดูและนำมาประยุกต์ทำขายครับ
เห็นแล้วหิวเลยเจ้า😄
อาหารอร่อย ถูกปากอนามัย เเกงเผ็ดๆ
หิวข้าวจังเลยเห็นแกงแคร
ชอบทานมากเลยค่ะแกงแค เดี๋ยวจะไปลองทำตามนะคะ
แซ่บอีหลี...😊😊 เป็นตาแซ่บอีหลี..
ใส่ลูกโดดต๋วยเมาะแต้ๆครับ
ดีไปขอยาก😊
ผักหลายอย่างน่ากิ๋นขนาดเจ้า
ทำกับข้าวน่ากิ๋นทุกอย่างเลยครับ
เก่งคุอย่างแม่ต้อม
แกงบ้านเฮาลำๆๆๆๆจ้าว
ของกิ๋นกำเมืองเฮาตึงลระวังเก็มเนาะเวลาป้ามลแกงลุงเปิ้นจ่างว่าเนาะเหนือก็ไก๋ทะเลจ๊าดนักกับข้าวมันหยังมาเก็มแต้ว่า5555
ใส่เห็ดลมกะดอกงิ้วลำขนาดจ้าว
ขอบคุณมากนะน้อง
ยินดีจ้าว 🥰
น่ากินมากๆเลยค่ะ
ที่คนลำปางบ่ไส่ไบมะกรุดอย่างว่าแกงบ่เหมือนกั๋นสูตรไครก็สูตรมัน
ชอบกินแกงแคมากคะขอบคุณคะ
ผักเยอะๆ อร่อยดีนะคะ🥰
ชอบกินอาหารเหนือแต่ทำไม่เป็นจ้า เห็นทำแล้วหิวข้าวเลยจ้า
ลองทำดูนะคะ ไม่ยากค่ะ🥰
น่าทานคนทำน่ารักครับ
ขอบคุณมากนะคะ 🥰
ลําของชอบ
น่ากิ๋นขนาดเจ้า
อู้ม่วนยะกับข้าวลำครัวสะอาด
ขอบคุณจ้าว🙏💕☺️
แม่ต้อมคับ ช่วยสอนทำแกงอ่อม ไก่ อ่อมเนื้อได้มั้ยคับ
ชอบทานมากๆๆค่ะ แต่ไม่เคยทำค่ะ
ติดตามมาเมินล่ะจ้าว
แม่ต้อมกะน่าฮักเกิน🥰🤗
อั้นแหมเมาะ 😁😊🥰😘
ขอบคุณค่ะ ที่จะทำหนังสือ เป็นคนภาคกลาง ชอบทำอาหาร อาศัยอยู่ประเทศนอร์เวย์ค่ะ😊
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะหาเวลาทำเป็น E book ค่ะ น่าจะสะดวกดีนะคะ 🥰
ดีมากๆเลยคะ บอกละเอียดดี ชอบๆ อยู่เมื่องนอก จะได้หัดตำพริกแกงเองคะ ขอบคุณสำหรับ สูตรคะ ทำคลิบเยอะนะเจ้า
ขอบคุณมากนะคะ 🙏😊❤️
แกงแคไค่อยากแต๊จ้าววววว😋😋😋😋😋
ใส่ดอกต้างตวยลำๆจ้าว
อยากกิ๋นแก๋งม่าหนุนใส่กะทิ
ช่วยเมนู จอผักกาด และยำลิ้นฟ้าให้หน่อยครับ
จอผักกาดทำไว้แล้วค่ะ ลองพิมพ์ค้นหาคำว่า จอผักกาดแม่ต้อม คลิปจะขึ้นมาให้เลยค่ะ
เป็นคนอิสาน แต่ชอบทำกับข้าวอาหารเหนือครับ ชอบใสแผ่นถั่วเน่า ลำ แต้ๆ ครับ ขอบคุณสำหรับเมนูครับผม
แกงแคของกิ๋นลำเจ้า
น่ากินครับ แต่ผมใส่บ่าแข่วนครับ สูตรลำปาง
แกงทางบ้านผมจะใส่ข้าวคั่วตอนใกล้จะสุกโตยคับ
อยากกินมากๆเจ๊าอยู่ ตปท ไม่มีมะแขว่น
ขาดความเผ็ดร้อนและชา 😄
ใส่ใบกระเผาก็ได้นะจะหอมขึ้นอีก
ขอบคุณมากค่ะ 🥰
ลำแต้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๅๅ
ลงไว้ใต้คลิบด้วยน่ะค่ะ ไม่รู้ว่ามีผักอะไรบ้างค่ะฟีงไม่ค่อยออกค่ะ
ดอกแค ผักเผ็ด ตำลึง ถั่วฝักยาว มะเขือพวง มะเขือ ผักชีฝรั่ง ชะอม ถ้าใส่เห็ดขอน เห็ดลม ดอกงิ้วด้วยก็ได้จะอร่อยมากครับ
❤ #มาทำงานอยู่ไก๋บ้านกึดเติงหากับข้าวเหนือบ้านเฮา..แก๋งแคผักรวมแบบนี้มักขนาดเลยครับ..
ได้คุณค่าตางโภชนาการสูง..กำเดียวจะลองยะกิ๋นผ่องครับ..ขอบคุณตี่แชร์เมนู ยะกับข้าวเหนือลำ ๆ มาฮื้อผ่อ.. #ติดต๋ามและเป๋นกำลังใจ๋ฮื้อเน้อครับ.. ❤✌😀
ขอบคุณนักๆ เจ้า ไปยะก๋านอยู่ตางใดเจ้า ☺️❤️🙏
@@maetom
❤ #มายะก๋านอยู่หลายปี๋..ตี่เมืองปากช่อง /โคราชฯ บะใกล้บ่ะไกลจากเขาใหญ่สักเต่าใดครับ..กึดเติงหาแต่ล้านนาบ้านเฮาครับ.. #ขอบคุณครับ..✌❤😀
ผักอะไร ที่ไม่ควรใส่คะ ผักที่ใส่ได้มีอะไรบ้างคะ
ขอถ้วยนะค่ะ พอดีหุงข้าวไว้ยังไม่มีกับ555
ผมชอบกบครับ5555 น่าจะอร่อย
แม่ต้อมก็ชอบค่ะ แต่ไม่มีใครกินด้วย 😁
ขอช่วยสอนสูตรจิ้นนึ่งได้ก็เจ้า 😊👍
จิ้นหมูได้ก่อจ้าว จิ้นนึ่งกิ๋นกับน้ำพริกข่าแม่นก่อจ้าว ☺️
ใช้เนื้อจระเข้ได้ไหมครับ ขี้เกียจเลี้ยงแล้ว ครับ
คนเมืองเหนือเรียกว่าแก๋งแค
อยากให้ทำหนังสือ อาหารเหนือขายค่ะ😊❤
ไว้จะรวบรวมให้ค่ะ🥰
ผมดูการทำอาหารทุกสูตรบอกวิธีเข้าใจง่ายรวดเร็วผมขอขอบคุณมากๆนะครับ
ขอบคุณค่ะ🥰
อุ้ยอิปี้ผ่อผักแล้วกืนน้ำลายเลยเจ้าปี้ไปอยู่อ่างทองมันอดขนาดเจ้า
ตางปู้นบะมีผักอย่างบ้านเฮากาเจ้า
ใส่หนองไม้ได้ก่อจ้าว
ใส่ได้จ้าว🥰
ล่ำขนาดจ้าว แต่บ้านป้าตี่เชียงฮายบะใส่ขมิ้นกับใบบะหูดจ้าว
ขอบคุณจ้าว เจียงฮายหนาวก่อจ้าว แม่ต้อมไปแอ่วเมื่อตอนต้นปี หนาวขนาดเลย ไปนอนตี้ดอยแม่มอญ วิวงามขนาดจ้าว 💕☺️
@@maetomแม่นละจ้าวเชียงฮายช่วงต้นปี๋หนาวแต้ๆจ้าว แต่ช่วงนี้ความหนาวจะลดลงพ่องจ้าว มีหนาวตอนเดิกถึงเจ้าปอฝายๆอากาศฮ้อนถึงบ่ายสามโมงจ้าว
อยากได้สูตรไส้อั่ว
th-cam.com/video/6S_m9GJNvuE/w-d-xo.html
th-cam.com/video/KlGHrMFXiNc/w-d-xo.html
ภาคกลางแกงแคจะใส่ข้าวคั่วด้วยเจ้า
ทางนี้ก็ใส่เหมือนกันค่ะ แล้วแต่ชอบค่ะ อย่างแกงแคหอย ข้าวคั่วเน้นๆ เลยค่ะ☺️
ไม่เม็ดผักชี ใส่รากได้ผักชีได้เปล่าค่ะ
ได้ค่ะ🥰
ใส่เป็นปล๋าแห้งแทน ได้ก่อเจ้า?
ได้จ้าว🥰
หอมขาวคืออะไรค้ะ
เม็ดผักป้อม หะ คืออะไรค้ะ
หอมขาว = กระเทียม
เม็ดผักป้อม = เม็ดผักชี
ฮ้า = ปลาร้า
แก๋งแคเหมือนจะยะง่าย แต่ที่จริงมันมีรายละเอียดในผักที่จะใส่ลงไปด้วยใส่ผักมั่วๆไปบ่าลำเด้อที่ขาดบ่าได้เลยคือผักเผ็ด ถ้าบ่าใส่ไปตึงบ่าลำ
ใบพริกตวยนะผมว่าเหมาะ
ผักที่ใส่ ได้มีอะไรบ้างคะ บอกที
ผักร้า คือผักอะไรคะ
จริงๆ ก็ใส่ได้หมดคะ เน้นเป็นผักพื้นบ้านที่หาได้ง่ายๆ แถวบ้านค่ะ☺️
ผักระคือผักชะอมค่ะ
น่าทานค่ะฉันคนใต้ชอบติดตามเพราะเหนือภาษาไพเราะอาหารก็ละมุน
ขอบคุณมากนะคะ❤️
ใส่ข้าวคั่วก้อยิ่งอร่อยเน้อจ้าวเหมือนแกงหอยจุ้บเลย
แก๋งแคหอยใส่ข้าวคั่ว อยากกินเนาะ ไม่มีใครทำขายเลย 😄
ใส่ข้าวคั่วได้ไหมครับ
ใส่ได้คะ ยิ่งจะหอมข้าวคั่วมากๆ ตอนเด็กๆ พ่อทำแกงแคหอยใส่ข้าวคั่วให้กินบ่อยๆ อร่อยมากคะ นึกแล้วอยากกินจังเลย 😄
มีภาษาอีสานมาตวยว่า
ลำแด่ๆ
ลำแต้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ขอบคุณจ้าว🥰
ม่ใช่แกงเหนือหรอกมันก่มีที่อื่นเหมือนกันแถวอีสานก่กินแต่เนียกคนระอย่างเฉยๆๆ
ที่คนภาคเหนือก็จริงแต่ไม่ค่อยได้ทำอาหารภาคเหนือเท่าไหร่ก็เลยนึกอยากจะกินแกงแคจะทำเองจ้าว
ที่กรุงเทพไม่มีใครจัดให้ขอถามนะคะผักที่ขาดไม่ได้สำหรับแกงแคคือผักอะไรคะ
เดี๋ยวแม่ต้อมจะเพิ่มไว้ที่ใต้คลิปนะคะ 🙏☺️❤️