Eichelmehl
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Eicheln enthalten sehr viele Kohlenhydrate und Eiweiß, was sie für uns zu einem interessanten Nahrungslieferanten in der Natur werden lässt. Durch die ebenfalls enthaltenen Gerbstoffe, sind die unbehandelten Nüsse jedoch unverdaulich für den Menschen. In diesem Teil zeige ich, wie man die Gerbstoffe entfernen und sich diese Notnahrung zu Nutzen machen kann.
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Untertitel: "Sacki frißt den Wald leer"
Ne, im ernst, deine Videos sind klasse, sehr informativ und ich hab auch viel gelacht. macht spaß! weiter so
xd
Will van Kleev ... 😂
"frißt" macht mich irgendwie aggressiv
@@ramirezendicott1690 juckt niemanden
xd
Hi, ich habe tatsächlich vor sehr sehr vielen Jahren Koch gelernt, bin direkt nach Abschluss der Ausbildung jedoch auf etwas anderes umgesteigen. Aber kochen ist wie Fahrradfahren. Wenn man es einmal geliebt hat, verlernt man es nicht .)
Danke Sacki für so viel Leidenschaft und positiver Energie 🙏👌👍
Du hast mich echt voll in den Bann gezogen mit deinem Kanal:D
Die Informationen abseits der eigentlichen Sache sind einfach richtig unterhaltend und man hat echt viele Achsoooo-Momente:D
Als kleinen Verbesserungsvorschlag von meiner Seite: Statt Musik z.B. beim Backen spielen zu lassen, sind die Geräusche der Natur/Feuer etc., die natürlich entstehen, viel ansprechender:D
Durch die Musik werde ich persönlich immer etwas aus dem Flair herausgerissen:D
schön das man im internet immer noch Leute findet die über heimisch essbare pflanzen reden und auch wenn dieses Video schon älter ist finde ich es gut das es Leute gibt die noch über sowas reden
2020 und ich sehe mir deine Videos immernoch an! Einfach Klasse! Sackis Buch Essbare Pflanzen ist auch nur sehr zu empfehlen.
Ja geht mir auch so. Habe zwar auch seinen "Fleischlos" Kanal abonniert (auch interessant) aber doch das Ganze ein wenig zurückgestellt. Sicherlich auch durch diesen derzeitigen "Mikrobenwahnsinn" bedingt.
2022
2023
2024
2024🥳
Hochinteressant! Und uns wurde immer suggeriert, dass alles, was man nicht als Lebensmittel kaufen kann, giftig ist! Werde mir alle Deine Videos ansehen und auch mal ausprobieren. Weiter so!
Genau das hier sind " Lebens"mittel !
Das andere ist alles tote Materie .
So hast auch gleich wieder Saubere Socken :-)
Echt klasse auch mit den Erklärungen
Like dagelassen, weil du dir ne MEGA Arbeit mit diesem Video gemacht hast!
Ja super, was die Natur alles bereitstellt.grosse Klasse !!!
Klasse Anleitung, vielen Dank fürs Teilen ❤️❤️❤️
Endlich ein fundiertes Video zu dem Thema. Das Video hat zwar schon ein paar Jahre auf dem Buckel, aber die Informationben hier sind top. Mein Papa hat erzählt, im Krieg gabs Eichelpudding. Das wollte ich mal nachkochen, mach ich vielleicht demnächst mal.
Hallo Sacki, deine Videos sind einfach klasse. Hab mir jetzt schon einige "reingezogen". Du bist einer der wenigen bei denen es richtig Spaß macht zu zuschauen. Die Eicheln einfach in der Socke in den Bach zu hängen ist gut. Zudem bekommen die Eicheln durch die Socken ein kräftiges Aroma 😂
Deine Videos sind eine unerlässliche Bereicherung für meine one man survival Tour nach Norwegen mit dem Rad kommendes Jahr.Vielen Dank dafür.4000 Kilometer sind ein weiter Weg Alle Daumen hoch
Das schenk ich meinen Eltern zu Weihnachten 💪
Gerstern Abend mit dem alten Ostuferweg am Königssee angefangen, weiter mit Dir durch die Alpen und heute Morgen direkt weiter Deine Outdoorvideos aufgesogen. Du hast genau die Herangehensweise, die ich zur Orientierung gesucht habe, wie ich es machen würde, mit meinen Mitteln, nur weniger Erfahrung. Abo hast Du, viele erfüllende Naturerlebnisse wünsche ich Dir!
Großartig, genau das habe ich auf dem to do zettel. Danke für die Anleitung.
Sehr Gute Arbeit & Danke für die Mühe!
"Aaaber, wenn man bedenkt, was hier draußen in der Natur alles schlecht schmeckt, [...], dann ist das schon was besonderes." :D
Du machst echt starke Videos. Die haben alles, worauf es ankommt - symphatisch und erfahren, vor allem aber informiert und informativ!
Wieder mal ein tolles Video von Dir :)
Danke vielmals für die Einblicke in deine Kochkunst!
Echt gutes Video Sacki!:3 Mach weiter so:) Ich glaube ich werde das auch mal im nächsten Frühjahr ausprobieren^^
Erst einmal wieder super Video. Aber ich hab ne frage an dich : nämlich wie findet man Trinkwasser am besten und gibt es Tricks wie man herausfindet, wenn man einen Bach gefunden hat ob es auch trinkbar ist, ohne bis zur Quelle zu laufen, die ja wenn man Pech hat etliche Kilometer entfernt seien kann. das wäre auch ne super Idee für ein Video weil Wasser ist das wichtigste für den Menschen und erst recht in einer Survival Situation . Gruß Jan
Kai deine Videos sind so entspannend und lehrreich, danke
tolles video! ich warte immer die ganze woche darauf das ein neues video von dir kommt! du solltest im fernsehn auftretten =)
Interessant, dass er (nach dem Schnitt) wieder zwei Socken an hat, während er die Eicheln in eine andere füllt. Schön gemacht...
Gutes Video, danke dafür!
Eichelkaffee! Sowas haben meine Eltern nach dem Krieg fabriziert!😂 Ob sie die Eicheln, die ich als Kind gesammelt habe, vor dem Rösten gewässert haben, weiß ich nicht.
Dein Video, Sacki, war sehr informativ. Große Klasse!
Noch ein Tipp: Die Leute in der Bronzezeit haben an das Wasser zum Wässern noch Holzasche gemacht gegen die Gerbstoffe!
Superidee!
Macht Sinn...
Die waren so weit und dann wurde alles vergessen...
@@SilviBW Mir fällt auch immer wieder auf, wie ich durch Zufall Wissen erwerbe, das für frühere Generationen vollkommen selbstverständlich war. Leider gerät vieles in Vergessenheit und wird einfach nicht an die nächste Generation weitergegeben.
Danke für solche informative Videos . Man lernt wie man in Natur alles zaubern kann und Leben kann .
Danke für dieses äusserst informative Video. Bislang wusste ich nicht, dass Eicheln als Nahrungsmittel dienen können. Super Video!
Gruss
Hallo Sacki !
Du hast uns ja auch schon viel über Proviant für unterwegs berichtet.
Finde ich immer gut, wie das bei dir rüberkommt + du es erklärst.
Kannst du mir ( - vielleicht auch uns allen ) auch deine Erfahrungen
über Dörrobst, Dörrgemüse + gedörrtes Fleisch erzählen ?
Wäre auch interessant, was für einen Apparat du dafür verwendest
oder was für ein Gerät du dafür empfehlen würdest.
Ich habe damit aber noch keine Erfahrung
- möchte mir aber so ein Gerät einmal in Zukunft zulegen
- oder selbst bauen.
Es muß ja nicht immer das größte + teuerste Gerät sein, welches
am geeignetsten für unsere Survival-Zwecke ist.
Man braucht ja auch keine gr. Mengen auf einmal herstellen - für eine Tour.
Es wäre nett, wenn du mir mal kurz darauf antworten könntest, bevor
du gleich ein ganzes Video zu diesem Thema herstellst !
Denn ich weiss, daß du das ja immer am meißten gleich so machst, wenn
dir etwas am Herzen liegt.
Danke für deine Video`s + Gruß vom Peter.
wie lang hast du für alles gebraucht also vom schälen bis zum Endprodukt würde mich interressieren danke
Hallo Kai. Vielen Dank für dieses fantastische Video!! Ganz schöner Aufwand für zwei Eichelkekse (-: Geht das ganze auch mit Rosskastanien? LG Felix
Hab mein cafe gestern fertig bekommen . Schmeckt mir meeegaaa. Danke fur deine Videos. Eichel Brot kommt die tage dann auch . Lg
Maria Magdalena
Der Kaffee ist fertig 🙋♀️
Kannst Du bitte mal den Vorgang kurz erläutern...??
Röstzeit und wie muss es danach aussehen, quasi verzehrbare / trinkfertige Zubereitung.
Vielen Dank im voraus und
liebe Grüße.... 😁👋
Ziemlich coole Videos. Irgendwie retro, vielleicht wegen der Mucke! Ihr macht das super, große Inspiration und immer schön sachlich erklärt. Bist n klasse Typ!
Wenn man bedenkt was so alles schlecht schmeckt.. Beste!
So viel Arbeit für so wenig Essen.Das ist schon Hammer! Aber echt super Video!!
Ich freue mich gerade so sehr das nochmal zu sehen .
Nein, sie müssen gekocht werden. Das Wässern allein entfernt nicht alle Gerbstoffe!
Moin mein Bester!
Den Eichelkaffee haben wir damals gemacht....geschmacklich völlig okay....aber echt ne' menge Arbeit!
Auch dieses Video ist wieder sehr gelungen!
Ich finde deine detailierten Nahaufnahmen immer sehr gelungen...klasse gemacht!
Guten Appetit! :-)
Ciao
vielen dank für die großartige arbeit
Hallo Kai
Guter Beitrag, gut erklärt und wieder was gelernt. Danke für die Lektion...
Gruss P.
schönes Video - schade das die Steineiche nicht kältebeständig ist, sonst hätte ich gleich mal eine bestellt
Sacki du hast nicht nur ein sehr umfangreiches Wissen sondern auch eine krasse Redegabe.
Deine Videos sind einfach nur gut!!Danke dafür
Sehr cool und sau lehrreich,echt Respekt.Habe hier viel gelernt und super erklärt.Weiter so!
Sackis norddeutsches Lembas-Brot
Hammerfolge! 👍 Vielen Dank Kai! Werde ich mit meinen Kid's ausprobieren.
Super Video! Einige Kommentatoren schreiben von dem Aufwand zwischen Rohstoff und Endprodukt. Wenn man das mit dem Anbau und der Verarbeitung von Weizen bis zum fertigen Brot vergleicht, ist das hier doch für den einzelnen tausendmal leichter umsetzbar. Wer mal mit altmodischen Mitteln Getreide gedroschen oder mit Steinen Mehl gemahlen hat, weiß was ich meine. Man fragt sich, warum nicht für den Notfall überall Eichen gepflanzt werden.
Na, super Filmen hast Kai! Ich schaue gleich weiter :) Grüße
Hi hab mich schon gefragt, wann das nächste Video kommt?!;-) jetzt ist es endlich soweit! Wieder ein sehr schönes Video! Mich fasziniert die Kunst mit Hilfe der Natur zu überleben auch sehr! Eine Frage habe ich dennoch. Das Wasser, welches Du z.B. zum Kochen verwendest (und mehrmals nachgießen musst)... Hast du das immer dabei oder wo bekommst Du es her? Grüße aus Mülheim an der Ruhr;-)
Tolles und interessantes Video! Auch super ist die Ton- und Bildqualität btw Danke
Wieder ein toller Einblick, was alles in der Natur essbar ist.
5 von 3 Daumen
@OutdoorSnake: Nein, die Eicheln sollten auf jeden Fall gewässert werden bevor Du sie benutzt. Einzige Ausnahme, ist das Beispiel meines Filmes: Eicheln im Frühjahr, die bereits lange abgelagert sind und sowieso kaum noch Gerbsäure enthalten (Geschmackstest machen). Hier reicht das Auskochen, wie beschrieben!
Sacki,
vielen, lieben Dank für Deine Arbeit, Dein Engagement, und Deine Mühe.
Bist ein ganz verrücktes Huhn. ;o)
Macht mich richtig an, wieder mal raus zu gehen um Deine Vorschläge auszuprobieren.
(Obwohl dieses Eichel-Keks-Brot eine ziemlich zeitintensive Angelegenheit sein muß....)
Abermals mein Lob:
starke, motivierende Videos, die Du sendest.
Nein, das Auswässern im Fluss war nur eine zusätzliche Möglichkeit zur Info.
Du bist echt sehr Sympathisch und einfach top, danke dir für das Video! :)
Danke für das hochladen Grüße aus England
Hallo Sacki, tolles Video.
Ich weiß ja nicht in wie weit du einen Angelschein hast, aber zeig uns doch mal wie man am besten Räuchermehl/Räucherholz zum Fleich und Fisch haltbarmachen herstellen und sammeln kann.
Gruß Manny
Wie kannst du eigl. überall Feuer machen Sacki? Hast du dafür eine Erlaubnis oder so? Oder ist das alles Privatgelände?
Darf man denn wirklich bei feuchter Witterung kein Feuerchen im Wald machen? So ein kleines doch nur. Machen doch die Jugendgruppen, die im Wald irgendwo übernachten immer. Man stelle einfach ein paar Gefäße mit Sand und Wasser dabei, ist sowieso eher Getue. Aber halt, wenn man mit Spiritus was macht, Spirituskocher oder -Lampe, dann ist es besser was vorzubereiten zur Schnellrettung. Falls jemand der unerfahrenen Burschen Dummheiten macht.
Gute Frage
Sehr, sehr cool, Sacki. Besten Dank, tolles Video. Prädikat sehr wertvoll : ) Lieber Gruß Sepp
Man sollte auch sicherstellen, das der "Stampfstock" nicht giftig ist. Genauso bei Spießtöcken und Brotstöcke ec. Es Gibt genug giftiges Holz, z.B. währe Esche, nicht so gut als "Stampfstock" geeignet. Nicht Vergessen!
Ansonsten, Top! Danke!
TokiBruchpilot Seit wann ist denn Esche giftig?
@@FranklinLaserBlog er meint 100% Eibe
Man sieht mal, wie mühsam es ist, aus Pflanzen im Wald genießbare Nahrung herzustellen. Eicheln sammeln, schälen, 2/3 fallen weg, schneiden, 6mal wässern und kochen, und dann auch noch backen.
Sehr lehrreiches Video. Danke 🙏
Seeeeehr coole videos hast du auf deinem kanal, ich schau gerade alle durch :)
+Andi Farmer Alle? da wirst Du aber eine ganze Weile beschäftigt sein :)
Falls Dir das hilft, hier gibt es eine Video-Übersicht: www.sacki-survival.de/videos/index.html
Zum einen werden sie durch das Rösten stark gemindert und zum Zweiten möchte man im Kaffee ja ein paar Gerbstoffe haben!
Sehr informativ danke!!
Ein Klasse Video. Daumen hoch.
Mich würde es auch sehr interessieren ob und wenn ja was man so alles aus der Kastanie machen kann. Wäre echt Super wenn es da mal ein Video zu geben würde.
mfg Patrick
Hi klasse video ,und immer sehr informativ:)Mal eine frage,ein arbeitskollege hat während der nachtschicht (es müssen eichel gewesen sein sahen auf jedenfall so aus)gegessen von bäumen die bei der firma stehen und irgentwann ist dem wort wörtlich der hals zugegangen das er keine luft mehr bekam nach einer gewissen zeit ging es dann wieder.Liegt es daran das da blausäure enthalten ist oder sowas?lg beni
Erstmal aus nostalgischen Gründen die alten Videos Schauen. So ein Leben ohne Sacki videos. Wie soll das gehen
Ich hoffe, das muss ich nie anwenden! Aber wenn, dann wegen deiner Arbeit hier! Danke.
Bin erst vor Kurzem auf deinen Kanal aufmerksam geworden. Ich habe nach Karte und Kompass Erklärungen gesucht.
Genereller Content bei Dir: „Super genial!“
Danke. Ich werds mal testen bei einer Tour.
sehr sympatisch. Mit Eicheln hab ich auch so meine Erfahrungen gemacht, sie geröstet und Kaffee davon gemacht, der übrigens ganz lecker schmeckt. Dein Eichelbröti werd ich auch mal austesten.
Interessant! Sehe heute zum ersten Mal eins deiner Videos. Also wenn man Hunger hat, muss man aber doch noch viel tun und viel Zeit einkalkulieren, bevor man in so einen "Keks" beißen kann. Da muss man dann sehr vorausschauend "arbeiten", um dann etwas zum Essen zuhaben, wenn man wirklich hungrig ist. . Ist aber auch wieder gut, weil man quasi immer etwas Sinnvolles zu tun hat. Und mit all den anderen Dingen, auf die man auch noch zu achten hat und für die man zusätzlich sorgen muss, ist das ein ruhiges, aber nicht untätiges Dasein. Ich glaube, da findet man recht schnell zu innerer Ruhe.
Hi, das Video hat mir richtig gut gefallen. Zwei kleine Fragen habe ich aber noch. Stimmt es wirklich, dass 100g von den Eicheln 500kcal haben? Denn das ist ziemlich viel. Man könnte demnach mit Eicheln in einer Überlebenssituation mühelos seinen Energiebedarf decken. Und zweitens: Du löst ja im Video die Gerbstoffe mittels Wässern/Kochen aus den Eicheln. Würde das auch bei Blättern von Bäumen funktionieren? In deinem Video über essbare Bäume sprichst du nämlich davon, dass die Blätter nur ein paar Wochen im Jahr essbar sind und danach zu viele Gerbstoffe enthalten.
Super, der Sockentrick :D Muss ich nachmachen, lieben Gruß
Hallo Sacki, ich fand dieses Video sehr interresant. ich werde nächten monat im Pfadfinderlager, dies mal ausprobieren mit dem Eichelmehl. Und mach weiter so mit deinen Video´s. Ich werde mir alle an schauen
Toller Aspekt die Tatsache, dass die Eicheln im Frühjahr schon abgelagert sind - Danke dir!
Probleme gäbe es nur, wenn sie verdorben wären. Aber wir sprechen hier nur von der Theorie. Eier aus der Natur zu entnehmen ist verboten!
In Deutcland ist scheinbar alles verboten.
Super, genau so ´nen Kanal hab´ ich schon ewig gesucht! (richtige/verständliche Bearbeitung von Eichelmehl/-kaffe, Brennesselsamen, Birkenwasser usw. ... ) Was helfen mir in unserer Region (Südharz,Karstgebiet) Tip´s, wie ich ´nen Leguan richtig zubereite? Hab´ hier noch keinen im Wald gesehen...;-) So nach und nach werd´ ich mir auch die anderen Folgen ansehen, insbesondere tierische "Notnahrung", denn auch wenn ich mir damit wohl nicht viele Freunde mache: Meiner Meinung ist der Mensch KEIN reiner "Pflanzenfresser"... Weitere Videos bitte, die sind klasse!!
Hey, ich hab n kleinen Rat wegen der Musik zwischen den Szenen wo du redest. Ich weiß jetz nich mehr genau ob das bei denen jetzigen Videos so is, aber ich würde die Musiklautstärke ein bischen besser an die Lautstärke deiner Stimme anpassen. Soll heißen Musik leiser und Stimme lauter.;)
Ich würde dir empfehlen, den Alutopf gegen Edelstahl zu tauschen, das Alu ist auf lange Sicht bedenklich.
Ich wusste nicht, dass es möglich ist, Eicheln doch zu zu bereiten. Sehr informativ und interessant :) Tolles Video!
interessantes Video ich denke ich werde mir mal eim paar eicheln sammeln und einlagern um das im Frühjahr auszuprobieren aber Zuhause
habe glutenintoleranz und die gluten freien sachen sind einfach teuer
vielleicht kann ich mir ja so mein essen selber machen
Viktoria Butterblume ich hab mir sagen lassen, eicheln sind nicht sehr lange lagerfähig, oder?
hey, ich mache mir oft glutenfreies mehl extrem günstig selbst. ich kaufe Pseudogetreide wie buchweizen in großen mengen (du kannst auch kleine kaufen, dann ist es trotzdem noch günstiger als aus dem laden) und schmeiße das in meine Kaffeebohnenmühle. du kannst aber auch reis, glutenfreien hafer, linsen, etc. mahlen. die Mühle habe ich auf Amazon für 15 Euro gekauft. also wirklich günstig :)
da soll noch mal einer sagen dass es in deutschen Wäldern nix zu essen gibt =)
cooles Video
du hast recht andy
Ja aber tolle Frauen laufen nur sehr wenige rum .G.
Springkraut Samen kann ich empfehlen, immer ein guter snack zwischendurch ;)
Herbert Sattelmeier einmal kann man alles essen !
Cool! Fermentierte Eicheln! Hab schon mal probiert und die waren das bitterste was ich je probiert habe!
kcal statt cal gesagt - direkt ein like da gelassen.
Er hat 500 KILO Kalorien pro 500 Gramm gesagt. Ein Wiederspruch in sich.
S-L M Er sagte pro 100g
Diese Angabe macht in meinen Augen durchaus Sinn.
Wieder mal ein tolles Video.
Eine Frage: Ist es nicht geschickter die Eicheln vorm Wässern klein zu schneiden?
Wegen Wasser und Zeitersparnis...
Oder ist das Zeug nur an der Oberfläche der Eichel?
LG
GENAU DAS woll' ich mal wissen ... das mit der Gerbsäure und die Zubereitung ... DANKE SEHR !!
Sehr nette, spannende, interessante Videos.
Das mach ich auf jeden Fall nach!
Aufwendige Geschichte... toll gemacht...
Ich bedanke mich fürs Video...
Ein tolles Video. Kann man sich ein Beispiel dran nehmen.
Sehr natürlich + überzeugend.
Ich bin überzeugt, daß der Tag kommen wird an dem wir auf dieses Wissen zurückgreifen müssen.
BNZN Benzon vermutlich hast Du recht -
Z.B. wenn aufgrund von Überbevölkerung die Nahrungsmittel fehlen.
Atlantis ist durch Fracking im Meer unter gegangen, die Flutwelle hat so viele Fabriken zerstört das die dann praktisch ohne Technik waren, aber bei den hunderten AKW´s heutzutage wäre da Luft holen schon tödlich, aber ein Grundwissen um im Wald Nahrung zu finden kan nicht schaden
Traurig das wir das nicht schon machen... Bzw nicht mehr.
Ohhhh jaaaaaa
Grundsätzlich sollten Nahrungsmittel natürlich immer nur mit trinkbarem Wasser in Kontakt kommen. In dem Fall wäre es auch mit anderem Wasser möglich, da Bakterien und Keime ja durch das sprudelnde Wasser abgetötet würden. Es müsste sich jedoch um Wasser handeln, das frei von Schwebstoffen und Chemikalien ist.
Hi, da hast Du recht. das vereinfacht das Ganze noch zusätzlich.
Super danke, habe wieder was gelernt.
Das Wasser, welches du anfangs weggekippt hast, um die Tenside(?) zu lösen. Hätte man das zum Waschen nehmen können?
Das waren Tannine. Aber Tenside gibt's natürlich auch, in Kastanien z. B. Da gibt's auch interessante Videos zu
@Taschenmesserbuch: Rosskastanien können auf ähnliche Weise essbar gemacht werden. Anstatt Tannin, enthalten sie Saponine, sind also zum Waschen gut geeignet :)
Einfach richtig fantastisch! Du kannst mich gerne mit auf "Tour" nehmen.... danke dass Du das Wissen teilst!
Klasse gemacht und erklärt, vielen Dank für das Video. Gruß aus Würzburg, Oliver
Hallo. Super Video, hat mich inspiriert!
Wenn ich die Eicheln im Herbst sammle und irgendwo trocken lagern kann, bauen sich beim trocknen die Tannine auch ab oder brauchen die Eicheln eine gewisse Feuchtigkeit wie auf dem Waldboden um die Gerbstoffe abzubauen?
Toller Kanal, Danke für interessanten unterhaltsamen Videos! Eine Frage zu diesem: wie lange halt alles in allem gedauert vom Sammeln der Eicheln bis zum schließlichen Gar-Verzehr?