原來豆包可以這樣吃~塔香豆包、時蔬燴丸子｜蔬果生活誌

銅板價的便宜食材豆包
除了油炸 紅燒 還能做成丸子!
主廚林聖智要教大家不同的豆包處理方法
還有快速入味的小撇步
要睜大眼睛仔細瞧瞧喔!"
塔香豆包
食材：新鮮豆包2片、油30克、薑片10克、麻油適量、九層塔20克、醬油30克、糖10克、素蠔油20克、蒜頭10克、太白粉6克
作法：
1.豆包下鍋煎香後切條
2.麻油、油起鍋，加入蒜頭片薑片爆香
3.加入糖醬油蠔油及水燒開
4.加入豆包
5.收汁後加入辣椒勾芡加入九層塔
6.擺盤後完成
時蔬燴丸子
食材：嫩豆包4片、紅蘿蔔20克、娃娃菜4根、香菜20克、乾香菇20克、薑末10克、油300克、蠔油30克、香油10克、鹽適量、胡椒適量、太白粉6克、麵粉適量
作法
1.豆包切碎加入紅蘿蔔丁
2.加入香菇丁、薑末、香菜碎、麵粉、鹽後搓球
3.下鍋油炸金黃後撈起
4.娃娃菜下鍋湯燙熟調味擺盤
5.起鍋加入蠔油及高湯
6.丸子下鍋燒後勾芡擺盤完成
#愛蔬食#林聖智#豆包料理#中式#蔬食 #請開啟CC字幕
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[@吳怡靜-b6v]

真捧，一点都不囉嗦，年青人就是不一樣，什麼怎洗呀切呀！那個會做菜的不會！，你這樣直接示範就對了

[@shuchulochiang4878]

豆包兩食很有創意，謝謝，色香味全。太棒了。

[@jojohsieh0806]

這個平凡食材可以做出如此美味的豆包料理,學習起來了,謝謝分享哦

[@Arthur-wx7ez]

感恩分享，隨喜

[@tinacheung5666]

謝謝先生指教分享。

[@DaaiVegetarians]

謝謝喜歡我們的分享~

[@suyuhui3237]

...謝謝分享，南無阿彌陀佛.

[@鄭彩虹]

謝謝師傅

[@corepig8432]

超棒的~明天採買回窩試做~感謝

[@DaaiVegetarians]

一定超好吃的

[@YoyoChen-km8eu]

超級讚

[@cwhuan]

我發現這廚房跟鄭元暢拍攝不專業廚房系列是一模一樣的😂有沒有可以告訴我為什麼😂

[@khoguan]

請問燴丸子最後有沒有勾芡呢？文字註解有提要勾芡，但影片中沒拍到。謝謝

[@DaaiVegetarians]

有勾芡喔～在5:37那裏 只是後來實際勾芡的部分畫面被剪掉了

[@maxleoplay]

燈光太強~娃娃菜那邊無法看得很清楚

[@DaaiVegetarians]

謝謝您的提醒～

[@張家爾]

鮮豆包跟嫩豆包有何不同？

[@lijinlin8244]

赞👍🎉

[@陳玉慈-j5m]

糖尿病人的飲食注意事項

[@lucytan8493]

🙏🙏🙏
Amituofuo ❤️❤️❤️💪💪💪

[@DaaiVegetarians]

💪💪💪

[@朱秀莲-x4z]

👍👍👏👏

[@yiplayhoon4427]

素食者不可以放蒜头跟酒

[@黃玉芳-h1f]

哈囉 老師 方便聯繫您教學事宜？

[@斐鈺黃]

您好，請問丸子在捏塑時有沒有什麼小撇步呢？ 謝謝！
今天試做完全無法成型😅，只好把備料直接炒來吃啦！🤣

[@DaaiVegetarians]

問到囉～可能您的含水量較高，可加點太白粉或者麵粉一起拌勻
增加黏稠度唷

[@tinafu9585]

@@DaaiVegetarians 加些素肉漿較易定形

[@林佳楨-y6n]

建議太白粉水用湯匙或筷子攪拌,不要用手指頭.

[@DaaiVegetarians]

感謝建議~~

[@liyuchang6921]

對也。這動作感覺怪怪的

[@corepig8432]

我也是直接手指喇....CC

[@chentingyi7541]

我希望蔬果生活誌有英文版本的字幕，因爲我的國外朋友們也想學吃素食，學做素食料理！！感恩💞💞💞😍😍😍🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@DaaiVegetarians]

謝謝你的建議~

[@TaigiTWeseFormosanDiplomat]

：０

[@慧敏江-d1m]

字幕有各國語言可以選喔，其中就有英文了

[@ong88868]

若在厄难
当愿众生
随意自在
所行無礙

[@徐秀菊-g6b]

好棒ㄛ！我最喜欢看講解簡單明瞭的老师
不囉嗦一堆

[@Stella-qu9lu]

這道菜只能說““蔬食””料理吧~（蒜頭是葷食）

[@遊戲練習生]

算是五辛素

[@甜甜-w5j]

吃素吃久的人，自然不喜歡蒜頭味道

[@DaaiVegetarians]

小編更改為蔬食料理囉~感謝提醒，會再好好學習分辨素別的

[@陳亮亮-q6x]

喜歡喜歡

[@hungchangshen5141]

素食怎麼加蒜頭跟酒呢？

[@陳亮亮-q6x]

素食有很多種，vegan無蛋奶、五辛素、全素、奶素等等

[@冠冠-p8x]

是蔬食，健康路線！

[@cheng5173]

水煮菜少油较好。apple & carrot juice也可煮。

[@黃麗貞-g2w]

今天才看到有，老師還有繼續做視屏嗎

[@許靜芬-b3z]

不錯吃喔，很棒的蔬食料理，謝謝分享

[@DaaiVegetarians]

感謝你喜歡呦

[@ong88868]

❤
会去做咯

[@高志誠-k6w]

麵包粉是做什麼用的

[@許碧珠-r8r]

長豆包較香

[@babyz-breathwish]

謝謝食譜🙏

[@DaaiVegetarians]

謝謝~會努力日更~提供給大家更多食譜

[@yeopeaklian3068]

早安，希望，你把材料加入言论栏里，。。谢谢你

[@DaaiVegetarians]

說明欄都有喔

[@SuminhtueLophocphatphap]

你好