Как вкусно вялить корюшку в домашних условиях | Лайфхак | Dried smelt
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Больше интересного видео здесь t.me/dikiyforest
Простой рецепт приготовления вяленой корюшки в домашних условиях.
Для успешного развития канала буду Вам очень признателен если поддержите видео лайком, репостом, комментарием и подпиской на мой TH-cam канал, ведь все это ускорит развитие канала. Вам это не составит ни какого труда, а я смогу Вас радовать новыми интересными и увлекательными видео! Заранее благодарен за Вашу поддержку! С Уважением, Антон.
Канал о походах, рыбалке, туризме, сплавах, природе и все что с этим связано.
Подписываемся на канал, дальше будет еще интересней!!!
Канал Ютюб - / @dikiyforest
Больше интересного видео здесь t.me/dikiyforest
Завёз мороженую корюшку себе на магазин. Продаётся так себе. Завялил 16 кг по вашему рецепту. Продал вяленую . Рентабельность-- 300 %. Спасибо ! )
Лайк. Душевно рассказал. Согласен с темой про пересоленную. Много такой. Купиш рыбу, а там соль одна.
СПАСИБО ВАМ , ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РОЛИК ПРО КОРЮШКУ МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ . ЖАЛКО ЧТО У НАС НЕТ ТАКОЙ ПРЕКРАСНОЙ И ВКУСНОЙ РЫБКИ , А ТОБЫ Я ЗАДЕЛА ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ! ЖЕЛАЮ ВАМ УДАЧИ И УСПЕХА!!!
Спасибо за идею
братишь! вешаю зв хвост не за жира , а чтоб горечь жаберная в мясо не поподала! мое мнение. так все четко!
думаю правда в этом есть, попробую в следующий раз всеж за хвост, сравню
корюшке это не влияет!
михаил новоградов понял! у нас корюшки нет не че не могу скозать. спосибо за совет!
Андрей Новиков я в Латвии корюшку тоже за голову вешаю как и вимбу(сырть) жирнаяяяяя. умммм.....кстати п есть видео на моём канале о ловле вимбы(сырть) в Латвии.
Вешать нужно за хвост! Чтоб горечь с печени и всякая как стекала в голову! Привет с Сахалина👋
Спасибо за приглашение, подписалась) Целые гирлянды корюшки висят, такая вкуснотища)
Дружище запомни ! Зубатку и корюшку солят ! Засыпают обильно солью и контролируют зрачок глаза у рыбки как он начинает билеть сразу промывают и вешают , а если зрачок по белел то будит солёная а мало сольная до начала белизны зрачка . глаз у рыбы лучший тестер для засолки !!! Запомни .
Спасибо, в следующий раз попробую вашим способом!
@@dikiyforest делай лучше по времени корюшка 5 минут ,зубарь 15 минут , камбола 30 минут . рыбе не нужно солится сразу до костей достаточно просол шкуры а соль в мяса сама уйдёт ! Соль имеет свойства проникать в пресное а когда влага уйдёт соль остаётся .
Что правда то правда👍Как только глаза побелели считай готова рыбка причём при любом приготовлении.
Вкуснотища! Рыбка аж прозрачная получилась! Лайк!
когда жил в Магадане - ловил ее! Лайк!
Михаил, а помните как мы по ночам всем городом на Уек ходили? А потом весь город на окнах его вялил?
Молодец аж слюни потекли.
Все очень просто и быстро!
Попробовал так вялить мелкую корюшку дома)
Через пару дней, наслаждался вяленой рыбкой и запивал её пивком )))
Спасибо за рецепт!!! Взял на вооружение)))
надо вялить в ванной там вентиляция хорошая
Вяленая корюшка, самая вкусная. а огуречный запах от нее это 👍
С шампурами идея интересная.
Спасибо, на самом деле очень удобно
Привет, хочу поблагодарить за канал и самоотверженность, старания, упорство и стремление к успеху. Спасибо за трудолюбие. Желаю чтобы работа приносила радость!! ПОДПИСАЛИСЬ!!!
Красотище-вкуснатище!!!!!КЛАСС!!!
Вкуснотища!, а у нас в магазин зайди, корюшки купить к пивку, цена от 800 (мелкая), до 1300рэ (крупная с икрой). Спасибо за видео, однозначно палец к верху!, ждем новых сюжетов!
Вкуснятина. Лайк и подписка!
Спасибо!
Хорошие семечки получились))
Ага, шуршать с пивом зачет
Всё делал строго по рецепту! Но у меня получилась настолько соленючая, аж есть невозможно🤢 Выкинул! Буду в следующий раз пользоваться дедовским способом в рассоле, а индикатор соли-всплывающая картофелина
БОЛЬШОЕ. СПАСИБО
Вкусное видео!) зачёт!
Красота!!!
Добрый вечер!!!!Спасибо за интересное видео!!!Удачи!!!
Чтобы такой сухой не была,а мягкой,нужно 2-3 дня сушить?
Просто шикарная рыба.
Эх.... вкусняшка! Зачёт!
Very interesting!:)
Спасибо, попробуем!
вот бы еще попробовать его )))) мммммммммм классс
Отлично! Замечательный канал! Мы с Вами!
Вкуснятина ) лайк
Отлично. С меня лайк
ПРелесть - корюшка... Подписалась. Классный канал. ☘
Отличное видео,лайк и подписка!
За хвосты вешаю ))
Привет привет , отличное видео , классная рыбка у вас.
ЛАЙК ЛАЙК ЛАЙКИ
Дружба навсегда
Привет! Вот блин натравил ты меня)))куплю завтра пивка с корюшкой))))
Божественно!
спасибо за рецепт)))лайк
33 грамма на 1кг. Мыть вначале и больше не мыть. Но солить примерно сутки. Получается очень малосольная.
Крепкий тузлук чтобы картофель всплывала три часа в тузлуке затем ополоскиваем в слабом солевом растворе и вешаем обязательно за хвост на ветрено сухом месте Через дней десять можно пробовать
Зачет.Лайк от нас.
Very Nice video! Thumbs up 19
Классный канал и видео! С меня подписка и лайк! Удачи!
Beautiful Video
Как вкусно все это выглядит. Удачи. Не забывайте про меня.
классно! лайк!
Я мойву так посушил. Почти как корюшка!
Да, я тоже мойву несколько раз сушил, очень даже вкусная получается!
Спасибо
хорошее видео с меня поддержка канала
Классный канал, наш папа уже оценил)))) Будем дружить с Вами!)
Я солю 5ст.ложек соли на 1л воды 2 суток
зачетно лойс вам
Super video
Привет с Алтая.Меняемся?Вчера наловил ершей,солятся.На балконе вялится окунь местный.Удачи.
Лакосс!
Приветствую! Подписался! Хороший канал!
интересный рецепт надо попробыват
Купил корюшку учусь у вас как её вялить а пока глядя ролик пью пиво с сухариками королевского краба.
Awesome video, well done, huge like! Diva :)
Здравствуйте. Если коптить холодным способом, то через какое время после промывки корюшки? Сколько по времени вялить до копчения?
Приветствую! Тут все индивидуально, все зависит от размеров корюшки и условий в которых она вялится, температура, проветриваемость и тд, тут надо в ходе сушки время от времени щупать корюшку, и если степень вяления вас устроит загружать в коптилку.
👍
однозначно палец большой ввввверх !
Сегодня же засолю,очень захотелось
Час для малоротки это много. Я всегда солю 20 мин. Зубатку 30 мин. Соль не по весу а примерно но обяз. крупную. Вялю тоже за голову. Так жир лучше сохраняется, но вялится дольше.
Лайк! На мой взгляд пересушил. лучше недосушить чем пересушить. Хранить лучше всего в пакете в морозилке. Вялить в помещении без солнечного света не правильно. Рыба не должна висеть на солнце, но солнечный свет нужен, вкус лучше. Если пересушили, завернуть в мокрое полотенце, и убрать в отделение для овощей на пару дней.
Дома ем корюшку с пивом так. Я ем икру, жена брюшки, сын спинки. Никто не в обиде, все едят то что им нравится)
Добавлю. Зубарей вешаю на сутки за хвост, чтобы подсохли и горечь из бошки не пошла, потом за голову, так просаливается прослушивается равномерней, лишний жир через дырку стекает.
Вячеслав иванов 😊
И где ты раньше был я с этими долбаными крючками задолбался . 👍👍👍так к слову ... зубарь солю по дедавскаму спосабу 6 часов и 2 часа отмачиваю и вешаю 😁
Лайк!
great video
Кладём!!!!!!
А не лОжим
Подписался! Лайк.
А подскажите пожалуйста какой уксус Вы использовали (скольки процентный)? Спасибо.
Классно ! жаль только у нас нет корюшки
Вещь!
Awesome.
Посмотрела с большим удовольствием и чуть слюной не подавилась!)) У нас, к сожалению, корюшки нет, но есть уклейка. А потому рецепт Ваш пригодится. И вопрос: а правда корюшка свежим огурцом пахнет?
Думаю с уклейкой тоже нормально получиться. Да, свежепойманная только что из моря огурчиком пахнет, но не долго, чуть полежит и перестает пахнуть
Пахнет пахнет. На Сахалин рыбачить прилетайте
Пахнет ещё как, когда на лёд приезжаешь, народ ловит, запах стоит на берегу ещё не успел с машины выйти)))
Я также вялю.Просто как и вы солю крупной солью и максимум 2 е суток вялю.Получается в меру соленая и в меру подсушенная.В данный момент вялится уже сутки.Только с засолкой вышел казус.Вечером посолил и забыл и только утром вспомнил.Сейчас пробу снял вроде бы неплохо получается.Только вот по поводу воняющей речной рыбы это не правда.Ни больше корюшки воняет щука,например.Я постоянно весной вялю щуку,Хариуса и Ленка.Воняет рыба из стоячих водоёмов и рек с болотной растительностью.И морская рыба на самом деле тоже неслабо воняет,особенно навага и камбала.
Уважаемый автор, ржавление это окисление ? Каким образом уксус влияет на этот процесс? Спасибо за видос.
,,Ржавление" - жизнедеятельность фуксиновых бактерий, а не окисление. Небольшое ржавление не вредно.
подписалась лайк друг
Hey, this is the cool video and you have a nice channel. I have just watched almost your video this is outstanding job. we support to each other. keep up the great work. thank you.
Отличный канал, мне такие нравятся. Дружим и палец вверх. Давайте дружить.
Реклама и видео до конца.
Я подписался по вашему приглашению.Лайк от друзей.
Блин, где вы такую мелочь берёте ? Больше на мойву похожа. А так супер, уверен - с пивком вкатила !!!
У нас всякая ловится, и малоротка и зубатка.
И я так мойву делала правда добавила еще жменьку сахара -5 дней вкуснотища !
Добрый день.а ряпушку сколько по времени в соли держать ?
Отличный видео мне понравилось я подписалась .
*********************************************************
кто скажет.если выпустить кишки у корюшки.что получится?типа чтобы небыло ботулизма
Классно мы тоже подписались будем дружить !!!
Добрый день. Во сколько раз уменьшилась в весе примерно?
Сколько процентный уксус и в каком количестве?
А чистить надо? Лайк и подписка.
Всё огурцы пахнут корюшкой!!!! Это доказано учëнными!
Очень вкусно,наверное. Мы подписались, рады дружбе!
Ты перепутал с капустой)))
)))
Ну куда столько соли на 1кг малоротки, блин.🤦♂️🤦♂️🤦♂️ 50 гр вполне достаточно. И за голову нафига вешать? Ты прям как не с Дальнего Востока.
Во во согласна
И уксус еще )) и час солить )) потом только уксус и соль, а вкус рыбы то где?))
Давайте свой рецепт 😊
ПРИВЕТ ДРУЗЬЯ )))) У ВАС ОТЛИЧНЫЙ КАНАЛ ПРО ТУРИЗМ)))) ОТ НАС ПОДПИСКА И ЛАЙК ))
Пиво какой пьёш
Люблю в основном разливное, не фильтрованное
Мойву тоже можно наверно так вялить.
привет друг мы с тобой!!!! у тебя классный канал! надемся будем дружить без обмана! у нас все по честному!
😅уксус реально помогает от окисления?Разве корюшка не гладкошерстая?