앗 ㅋㅋㅋㅋ 헤드 스페이스의 중요성.... 밀도를 만들어 주는건 물이 주는 압력이 만들어 줄 수 있지만...(물론 탬핑 대비 고르게 물이 흐르진 않겠죠.) 헤드 스페이스가 없으니 샤워 스크린이 모양도 망가트리고 그로인해 고르게 압력을 받을 수 없는....그런 상황이라 저건 답이 없는 상황이 맞는 것 같습니다 ㅎㅎ
우리나라에도 템핑을 안하시는 유명 바리스타분이 계신데 그분도 디스트리뷰터를 길게 뽑아서 레벨링과 동시에 템핑을 마치는 방식으로 (그분 스스로 자신의 방식을 이렇게 설명합니다) 별도의 템핑 과정을 생략하는 거지 템핑이라는 개념을 아예 없애지는 않으시더군요. 그분도 자신의 방식이 원두의 분쇄도와 배전도를 염두에 두고 고민을 하다가 찾은 방법이고 사용하는 원두나 분쇄도에 따라 디스트리뷰터와 템퍼를 병행하는 것이 옳다고 합니다. 아브대장님도 저정도로 템핑 없는 추출을 힘들어 한다면 템핑을 아예 생략하는 것은 불가능한 것이 아닌가 생각되네요.
앗 ㅋㅋㅋㅋ 헤드 스페이스의 중요성.... 밀도를 만들어 주는건 물이 주는 압력이 만들어 줄 수 있지만...(물론 탬핑 대비 고르게 물이 흐르진 않겠죠.)
헤드 스페이스가 없으니 샤워 스크린이 모양도 망가트리고 그로인해 고르게 압력을 받을 수 없는....그런 상황이라 저건 답이 없는 상황이 맞는 것 같습니다 ㅎㅎ
아브라함대장님 대한민국 커피지식레벨 1등이신것
같음요~~
탬핑을 세게 할 필요가 없다고만 알고 있었는데 그렇다고 아예 안하면 이렇게 줄줄새네요 좋은영상 감사합니다
안되는 영상으로 탬핑의 필요성을 몸소보여주시는..역시 아브대장 쵝오!!!!
하.. 이럴생각이 아니었는데.. 방송 어렵네예...... 내 뜻대로 안되.. 간지나게 템핑 안하고 추출하는거 보여줄랬는데..
와 근데 오늘 이영상은 전세계 커피 교육에서 무조건 참고해야할 내용같은데요? 탬핑에 대한 완전히 새로운 개념을 제시하는 듯한.. 에스프레소 추출에 있어서 정말 새로운 접근법입니다. 최곱니다. 감탄하면서 보내요.. 아직다 못봤어요 9분 30초 .. 이어서 다 볼게여
그정도로 새로운 접근일까요.. ^^;; 좋게 봐주셔서 감사합니다. ㅎㅎ
이건 댓글을 안달아줄 수가 없다. 어떻게 이렇게 논리성과 유머와 유익함을 담은 영상을 찍을 수 있는거지? 사람이 말을 잘하면 잘생겨보이는데 오늘 완전 미남인데유?
전 원래 잘생겼어요..... ............ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이렇게 이유와 원리를 안다는 것은 아주 소중한 지식입니다. 이유도 모르고 생각없이 따라만 하면 응용도 위기대처도 못할테니까요. 감사합니다. ^^
많이 부족합니다. ^^ 또 다른 이유도 있지는 않을까 고민하며 공부하겠습니다. ^^
@@abrahamcoffee 준수한 외모에 깊은 탐구정신과 실험정신, 거기에 겸손까지 겸비하셨다니, 너무 사기캐 아닙니까! ㅋㅋ
@@JimmyAHN 설마.. 내일 내 생일인거 알고......
하면 된다가 아니라 안되는건 해도 안되는거다 라는걸 몸소 보여주셨네요ㅎ
그렇지만 그러한 도전정신에 좋아요 꾸욱~ 누르고갑니다
영상 너무 즐겁게 봤어요!! 유익한 정보 감사합니다 ㅎㅎ
ㅎㅎ 잼께보셨다면 구독 좋아요 부탁드려용 ㅎㅎ 행커 !
저는 처음 커피 시작할 때 가정용 기계에 숟가락으로 탬핑한 추억이 있네요.
좋은 영상입니다.
고맙습니다.
재밌게 봐주세요 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ 한번만 더는 한번이 아닙니다를 보여주심 ㅋㅋ
제 랜선 스승님이세요🙇♀️
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다들 탬핑해!!! 올드젠틀맨 너무 맛있게 잘먹고 있습니다~~~ 언제나 홧팅~~
네 ㅋㅋ 감사합니다 ㅋㅋ 템핑 꼭 하세여~~~
흰옷을 입으셔서 자막이 안보이네요..ㅜㅜ
탬퍼가 없음 디스트리뷰터 라도 ㅋㅋㅋ아니 종이컵으로 라도 누르세요 ㅋㅋㅋ
템퍼 디스트리뷰터 종이컵조차없다면 장풍이라도 쏴야해요! ㅎㅎ
@@arnet_daddy 장풍 ㅋㅋㅋ너무 웃곀ㅋㅋㅋ
아브라함커피님편의점 레쓰비모카라떼 리뷰영상해주세요
영상 보기전에 템핑을 하는 이유는 채널링이 발생하는걸 막기위해서 아닌가? 하고 생각했습니다.
채널링이 발생하는걸 막는것이 저항을 주는것과 비슷한 의미인것 같긴 한데 집 머신에서 뽑는원두마다 추출 양상이 다른지는 오늘 영상을 통해 알았네요 ㅎㅎ 잘보고갑니다.
이거보고 따라했다가.집에 물총이 줄줄.
마누라한테 걸려서 등짝에 스매싱 자국이 줄줄.
내눈에 눈물도 줄줄
아브라함커피님편의점 레쓰비마일드커피 리뷰영상해주세요
리큅 LCM-20BF02SS 리뷰 해주세요.
템퍼 회사 망할뻔 했는데, 다행입니다 (?)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고건 생각못했네요... ㅋㅋㅋ
엄지손템퍼 성능 좋네요 얼마인가요
비싸요.
얼마면 되는데..!
@@응-o3k1j 사랑은 움직이는거야
도구없이 추출을 말하는거였군요. 템퍼없어도 레벨링툴이 있잖아? 그런 생각을 했는데
아하 사실 그렇게 하시는 레벨링툴도 보시면 템핑되듯이 눌려지기 때문에 약한 템핑이 되는거라고 봐야겠죠?? ㅎㅎ 저는 아예 템핑을 안하는 걸 도전해 봤는데.. 분명 몇년전에 성공한적이 있는데.. 변수가 더 많이 맞아 들어가야 가능한 방법이라.. 이번엔 실패... ㅋ
어느시기엔 탬핑 없이도 가능하다고 외국바리스타의 영상과 까페쇼에서 홍보하는것을 봤는데... 역시 안되는군요^^
아마도 그건 bt툴을 사용하고 템핑을 안하는것 아닐까요? ㅎ 엄연히 말하면 bt툴이 템핑의 역할을 일부 한거라고 볼 수 있을것 같아요 ^^
우리나라에도 템핑을 안하시는 유명 바리스타분이 계신데 그분도 디스트리뷰터를 길게 뽑아서 레벨링과 동시에 템핑을 마치는 방식으로 (그분 스스로 자신의 방식을 이렇게 설명합니다) 별도의 템핑 과정을 생략하는 거지 템핑이라는 개념을 아예 없애지는 않으시더군요.
그분도 자신의 방식이 원두의 분쇄도와 배전도를 염두에 두고 고민을 하다가 찾은 방법이고 사용하는 원두나 분쇄도에 따라 디스트리뷰터와 템퍼를 병행하는 것이 옳다고 합니다. 아브대장님도 저정도로 템핑 없는 추출을 힘들어 한다면 템핑을 아예 생략하는 것은 불가능한 것이 아닌가 생각되네요.
자막이 쬐끔 평소보다 잘 안보이는거 같네요 ㅋㅋ
마가롱탬퍼로탬핑해도돼나요?
네 되죠되죠 ㅎㅎ