Hyvä video 👍!!! Täytyypä kokeilla kun jäät lähtee ja vien katiskat pyytään! Mulla on hyvä särkipaikka ja niitä ollaan savustettu ja paisteltu. Särki on kyllä hyvää kalaa👌!!! Ruotosta mutta hyvää! Toi purkki nimenomaan houkuttelee ku ne ruodot pehmenis 🤔!
Omat särjet yleensä sen verran pieniä ettei niistä saa filettä niin menee suolistettuna ja suomustettuna purkkiin. Pienissä kaloissa ne ruodot onneksi pehmenee hyvin. Huippuevästä mutta botuliiniriski kannattaa pitää mielessä jos ei halua myrkyttää ketään 😅
Erinomainen video ja sain niksejä. Kannatan kotimaisen kalan käyttöä ja purkkikala on mainio lisä säilytykseen. Leivän päälle voipi levittää niin saa hyvän evään vaikka työpaikalle lounaaksi. Särki ollut suosikkini, jostain syystä se toimii purkitettuna.
Kiitos erittäin hyvästä videosta Sami. Riittikö sinun makuun tuon ketsupin mukana ollut mustapippuri? Meillä se on jokapäiväisessä käytössä eikä se mielestäni ole mitään hirveän tujua...
Moro,on tullut tehtyä lasipurkkiin kalaa noin 40v, sitten sain edullisesti erätapion purkki vehkeeet jolla purkitin muikku aikaan erän noin 60kpl 200gr purkkeja emäntä antoi kommentin että lasipurkeissa tulee parempaa?Minulla varmaan makuaisti hävinnyt jonnekin tiedä häntä kun kaikki menee.
@@Sami.Paakkola Strömsöössä joskus kokeilleet pohjalaisen ammattikalastajan reseptiä. Säilöttyä särkeä tomaattikastikkeessa Ainekset: noin 200 g särkifileitä (noin 3 kokonaista särkeä) 150 g paseerattua tomaattia 30 g öljyä (rapsi-, oliivi- tai muuta ruokaöljyä) 20 g etikkaa 10 g suolaa
Kyllä saa vesikielellä katella 🤤 itellä tuli kala-allergia joskus parikymppisenä.. sitä ennen tuli mätettyä kalaa mutta yks kaunis päivä kun kaupasta ostin valmiin kirjolohen ni teki semmosen olon että oksat pois. Kävin sitten testeisssä ja kala-allergia diaknoosi tuli🤬🤬
Eikö ne jollakin etikalla vielä pyyhkääse nuon kannen pinnat,tierä onko sillä merkitystä tuon uunittamisen jälkeen ku luulis kait kaiken tuos kuolevan mikä vähäkin viä oli elävää😅
Kiitos erinomaisesta videosta ja ohjeesta purkkikalan tekemiseen!
Kiitos😊
Taimenta ,haukea ja muikkua on tullut purkitetua leivinuunissa ..rypsiöljyllä ym. mausteet. Hyvä on tullut.
Kyllä se sopii purkkiin kala kun kala🙂👌
Hyvä video 👍!!! Täytyypä kokeilla kun jäät lähtee ja vien katiskat pyytään! Mulla on hyvä särkipaikka ja niitä ollaan savustettu ja paisteltu. Särki on kyllä hyvää kalaa👌!!! Ruotosta mutta hyvää!
Toi purkki nimenomaan houkuttelee ku ne ruodot pehmenis 🤔!
Kiitos😊 joo purkkiin vaan säret👌
Kiitos videosta👍 Olen tehnyt vain muikusta purkkikalaa.
Varmasti hyvää muikusta👌
Kiitos videosta ja ohjeesta. Pitää ehottomasti kokeilla 😛
Ei muuta kuin kokeileen😄
Omat särjet yleensä sen verran pieniä ettei niistä saa filettä niin menee suolistettuna ja suomustettuna purkkiin. Pienissä kaloissa ne ruodot onneksi pehmenee hyvin. Huippuevästä mutta botuliiniriski kannattaa pitää mielessä jos ei halua myrkyttää ketään 😅
Hyvä video, kiva katsella! Illalla katselin ja minulla on laihdutuskuuri päällä, joten nälän tunne oli melkoinen!
Kiitos😊 Tämähän on oikiaa dieetti ruokaa😄
Erinomainen video ja sain niksejä. Kannatan kotimaisen kalan käyttöä ja purkkikala on mainio lisä säilytykseen. Leivän päälle voipi levittää niin saa hyvän evään vaikka työpaikalle lounaaksi. Särki ollut suosikkini, jostain syystä se toimii purkitettuna.
Pidän eniten särjen mausta, on rasvaisempi kala. Lisään mausteeksi kuivattua tilliä tai tillinkukkaa. Tillinkukka antaa erinomaisen säväyksen.
Kyllä olet mestari kalan käsittelijä❤😂ja purkkikala hyvää!❤😊
😄 no en tiiä mestarista, mutta harrastelija😄 Kiitos
Kiitos erittäin hyvästä videosta Sami. Riittikö sinun makuun tuon ketsupin mukana ollut mustapippuri? Meillä se on jokapäiväisessä käytössä eikä se mielestäni ole mitään hirveän tujua...
Kiitos😊 Ei se tosiaan kovin voimakas pippurista ole, että kestää rouskauttaa lisääkin, mutta hyvin maistuu noinkin👌
Hei Sami! Pehmeneekö Hauen y-ruodot 5h. Ovat kuitenkin sellasia vaijerin pätkiä alkaapäälle.
kyllä ne pehmeneen, kuten nyljetyn pienen ahvenen selkäruotokin, ja kylkiruodot, ei tunnu missään
Hyviä vinkkejä, täytynee joskus kokeilla
Moro,on tullut tehtyä lasipurkkiin kalaa noin 40v, sitten sain edullisesti erätapion purkki vehkeeet jolla purkitin muikku aikaan erän noin 60kpl 200gr purkkeja emäntä antoi kommentin että lasipurkeissa tulee parempaa?Minulla varmaan makuaisti hävinnyt jonnekin tiedä häntä kun kaikki menee.
Jaa😅 enpä oo ite koskaan peltipurkkiin tehtyä maistanukkaan, muuta ku kaupallisia tuotteita
Taitaa vaimo olla oikeassa. Lasista ei ainakaan liukee mitään😀
Heittäsin, että bakteerit kuolee, jos purkit on 120C uunissa 5-6h
Sanellin veitset toimii. Itse yllätyin kuinka hyvin toimii Fiskars pieni filetti, ahvenien fileeraus, alle 600g.
Onko rypsiöljy must have homma vai sopiiko oliiviöljy yhtälailla? Kiitos 😊
Tuohon en osaa vastata😅 aina ite oon rypsäriä laittanu, mutta jospa joku kommentois kellä on tietoa
Ite käytän oliiviöljyä, toimii yhtälailla. Tuo jonkinverran makua öljystä riippuen.
Monissa resepteissä on etikkaa. Happo kypsyttää ja pehmentää ruodot.
Okei, täytyypä muistaa kokeilla joskus👍
@@Sami.Paakkola
Strömsöössä joskus kokeilleet pohjalaisen ammattikalastajan reseptiä.
Säilöttyä särkeä tomaattikastikkeessa
Ainekset:
noin 200 g särkifileitä (noin 3 kokonaista särkeä)
150 g paseerattua tomaattia
30 g öljyä (rapsi-, oliivi- tai muuta ruokaöljyä)
20 g etikkaa
10 g suolaa
🙂👌👍
Kyllä saa vesikielellä katella 🤤 itellä tuli kala-allergia joskus parikymppisenä.. sitä ennen tuli mätettyä kalaa mutta yks kaunis päivä kun kaupasta ostin valmiin kirjolohen ni teki semmosen olon että oksat pois. Kävin sitten testeisssä ja kala-allergia diaknoosi tuli🤬🤬
Tuo allergia on kyllä hanurista😞 siinä ku on yleensä aika rajut oireet tosiaan
Ite ruukaan särestä ottaa van selän niin ei tarvi aukasta. Ei ole kyljissä juurikaan lihaa
Eikö ne jollakin etikalla vielä pyyhkääse nuon kannen pinnat,tierä onko sillä merkitystä tuon uunittamisen jälkeen ku luulis kait kaiken tuos kuolevan mikä vähäkin viä oli elävää😅
Itse savustan purkkikalat ensin, antaa kivasti makua ja helppo putsata kalamassa purkkiin.......
Tuo pitää kyllä joskus kokeilla👍
Autotalli laborantti taas😊
Tuhertamista on fileointi noin tylsällä filetillä !!
Nii se tahtoo olla, en oikeen viimesenpäälle teräväksi oo saanu, vaikka yrittäny oon😅
Ootko upseeri? Oot ainakin selvästi upseeri ainesta👍
Jaa😄 ei löydy upseerin natsoja kauluksesta, mutta kiitos😄
Nam. Oliko se ensimmäinen kala 'särki', kun sillä ei, ainakaan videolla tullut esille, punaiset silmät.
Jaa enpä nii tarkkaan ees aatellu, särjeksi ne ristittiin😅 liekkö säynävä ollu sitte
@@Sami.Paakkola Eipä sillä ole väliä. Noita särkikaloja on melekonen määrä, joista en tunne montakaan. Hyvä ruokakala, joka tapauksessa.
Pistätkö kannet tiukalle kiinni uuniin laittaessa
Joo melko tiukalle laitan, mutta kiritästän vielä uunin jälkeen uusiksi