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油膜方式不錯👍👍很棒的分享
歡迎常來經驗交流
LODGE經典呀, 日本還出了一堆食譜專書
剛剛去買一個了，聲音好聽
哈哈，聲音好聽！您買鑄鐵鍋還是汽化爐？😄
@@LifestyleCCLand LODGE 鑄鐵鍋 龍年那款 ❤️🐓
說個跟影片比較沒關的感想，上次聽到西蘭花，但是這次沒有聽到牛油果，感覺還是滿微妙的。另外，用烤箱開鍋這個想法還滿棒的，感謝分享。
哈哈，文案上會盡量尊重收視區域的閱讀方便，只是我上海待久了，有時也會恍神吐槌XD無腦烤箱開鍋確實方便，無煙害，值得推薦^_^
@@LifestyleCCLand 能理解的，就是突然想到覺得滿有意思提一下，這樣還是很不錯的喲
用烤箱這個官方有推薦
那油膜 咕溜咕溜 的太屌啦！！
哈哈，小小的分享互相交流，歡迎常來^_^
看了馬上訂閱🤣 牛排看起來好棒👌
謝謝支持啦！鑄鐵鍋確實是牛排的好搭檔^_^
正在烤箱開鍋中。正呀～！
加油喔！不黏手油膜即將出爐^_^
熱鍋冷油，初用久用都不會黏
放入烤箱時鑄鐵鍋要的倒著放，這樣多餘的油會流掉。因為過多的油會讓鑄鐵鍋油膩膩的。
Linchiu 好，感謝您提供一個好方案！可以讓硬殼油膜更薄更均勻，請務必要烤到硬殼不沾黏哦！
Hello ! Nice cooking and cool Equipment ! Greetings from Lüneburg Germany !
Thanks!Luneburg is a very beautiful place
博主声音好听啊！
之前好事多有在賣三件組，大小其實也蠻適合的不建議其他的......只喜歡三件組
實用的分享👍
哈哈，多謝經驗豐富的玩家阿享鼓勵支持^_^
照做只有整鍋油垢🥲沒有油膜
Duke Wang 好，很遺憾，你的油膜做失敗了在影片裏面有幾個重點，請您再仔細核對一下1.溫度是否有達到200度以上，持續一小時烘烤2.使用聚合能力比較好的油品，例如亞麻籽油或酪梨油3.塗薄薄一層就可以了，不要塗太厚
聲音悅耳 可以當聲優了
謝謝哦！繼續進修成長^_^
请问片中炉具是什么牌子？
你好，是蘇聯紅軍入侵阿富汗戰爭的部隊油爐
養鍋後若烹煮完可以再用洗碗精清洗嗎？
建議溫熱水洗後烘乾上油，頑垢使用木勺刮除，真要使用洗碗精必須稀釋很稀薄清洗，避免油膜剝離
小島做酒精爐的防火纎惟哪裏有賣？（急啊急）
你好，我們商舖專款的防火碳纖維棉，透氧密度及厚度經過訂製很適合做飯盒酒精爐，控火輸出很穩定，只是排單滿了暫停接單，會盡快下週一會再開始上架，煩請諮詢小客服！謝謝支持！
我參考了你的方法，抹油後放烤箱烤一小時，油煙薰得我滿屋都是整個晚上都沒法睡⋯⋯😭
你好，應該是油的問題，發煙點太底，建議酪梨油發煙點高，220度烤一小時只有一些煙，排煙設備打開即可
請問開鍋後 清潔方式呢?
你好，建議盡量只用溫熱水或稀釋的洗碗精水清洗，很難去除的焦垢用湯匙輕輕刮除，洗後小火烘乾，上油防銹即可^_^
請問手柄也要上油嗎?
手把偶爾上一下油即可，不用做上油膜^_^
请问2：36是哪个牌子的炉子啊
請問牛排大概煎多久才能像這樣子呢？
你好，因厚薄時間不一定；影片這片厚度，我是熱鍋冒煙下牛排，每面各一分鐘，起鍋放置5分鐘
请问煎牛排使用什么尺寸比较好，9寸还是10寸，还是11。
看人數需求，我單兵使用是6寸小鍋，攜帶方便^_^
看完後忍不住訂閱了...
請問這個鍋可以用IH爐嗎？可以用IH爐開鍋嗎？
你好，沒有試過…看看有沒有網友分享^_^
那個爐！求購買管道
老油爐到手大都需要整理，我有請合作通路商尋貨盡量功能齊全的，有適當的物件工作室會上架，只是應該會很稀少吧！
@@LifestyleCCLand 那就只好期待了Q.Q
好漂亮的油膜啊~~請問，舊有的鍋子還可以形成這麼漂亮的油膜嗎?如何處理?謝謝~
當然可以哦！狀況完好話直接洗淨烘乾烤箱操作，如果生鏽就先刷掉後再依照影片步驟處理^_^
請問這樣往後的清洗方式呢？
你好，盡量清水或稀釋淡的洗碗精水清潔就可以^_^
👍👍👍
謝謝良欽支持！！
那油膜超美，如果沒有烤箱，使用瓦斯爐怎麼做才能達到一樣效果呢？
瓦斯爐具開新鍋，上油中火加熱大約10-15分鐘，冒煙減少後熄火，降溫一些後上油再次加熱…重複三次盡量用發煙點高的亞麻籽油或酪梨油，戴口罩，開大抽油煙機這樣做法能盡量接近影片的油膜，但無法完全不沾手
气炉有味道。呵呵
是啊！古古舊舊的很喜歡^_^
你好，没有烤箱是要在燃气灶上大火还是小火呢？我看有说大火烧有说不能大火。我才买了lodge煎锅，做完油膜煎鸡蛋还是粘锅。晕！
煤氣爐具開新鍋，上油中火加熱大約10-15分鐘，冒煙減少後熄火，降溫後上油再次加熱…重複三次盡量用發煙點高的亞麻籽油或酪梨油，戴口罩，開大抽油煙機新鍋還是會有一些沾黏及鐵分子剝落，剛開始多煮一些多油料理或油炸，很快就會越來越好使用
@@LifestyleCCLand 我原来有口Lodge深煎锅，就是大火上的膜感觉邻居们快报警了，现在新的锅没敢大火烧的。看样子也得这样了。谢谢！
請問烘烤一定要60min嗎？若烘30~40min 呢
我試過40分鐘，感覺油膜不夠堅硬光亮，所以之後都放一小時去烤^_^
@@LifestyleCCLand 了解，謝謝回覆再請問，烘烤過程中，會有油煙產生嗎？
@@joeliu9808 使用煙點高的酪梨油，煙不會很多，油膜效果很好，排油煙機還是要開著^_^
@@LifestyleCCLand 好，謝謝
請問片裡面的鍋是6.5寸的嗎？
是的，是6.5寸小平底鑄鐵鍋^_^
我想先買一個在家用；一直糾結要買8寸還是6.5寸😭
@@Lucy-oo7dd 家用可以大一點，因為6.5寸鍋真的很小，比較適合戶外單人使用
@@LifestyleCCLand 了解；感謝🙏
請問這個跟小黑鍋有什麼使用上的不同？野營你比較推哪一款？
都是16.5直徑，迅速均勻導熱能力都很強，一樣堅固耐用美觀，蓄熱鑄鐵更優，重量小黑鍋勝出，鑄鐵比較會生鏽需要養護…喜歡煎牛排，烤盤料理用鑄鐵鍋，其他一般烹煮功能都差不多，手藝好的煮出鍋氣沒問題至於野營徒步建議小黑鍋，柴火堆用鑄鐵鍋好掌握…很難推啦！看您的需求了，哈哈！
@@LifestyleCCLand 謝謝你的回覆看來要去日本 亞馬遜拉小黑鍋回來了
請問使用後應該如何清洗？用洗潔精？還是用抹布擦乾淨就可以？
如果下一餐還要使用，我就不洗了，使用前熱水過一下就好，或者廚房紙擦一下也行清潔保存，建議熱水沖洗就好，頑垢可以湯匙刮除，清潔液可能會剝除油膜，盡量少用，或者熱水稀釋清潔記得水洗後一定要烘乾上油哦！
请问炉具的品牌，哪里能卖得到？
你好，是前蘇聯油爐PT-1，朋友去俄羅斯幫忙帶回來的!
今天新收到的鍋子 同款 亞馬遜買的，有兩個對稱的壓痕還生鏽了☹️ 我該不該 退換？
Robin D 好，亞馬遜退換應該沒問題! 鑄鐵鍋一般多少有些砂坑，小痕跡，鐵漿灌注的關係...生銹應該是磕碰後存放產生，除銹開鍋養上油膜也行，提供參考!!
@@LifestyleCCLand 🙏🏻😊謝謝回覆，我先試試開鍋，要不行我再退。🤔就是擔心但兩個壓痕會不會影響鍋蓋蓋上後的密度。🫠我買個鍋子和蓋子的組合，鍋子和蓋子分別寄來，我現在還沒收到蓋子，完全沒有概念蓋不蓋的嚴實。還想請教一下，請問如果我用牛油果🥑油養鍋，有沒有必要買Cold pressed extra virgin 那個級別的？謝謝🙏🏻
@@robind8155 牛油果油一般級別即可，亞麻籽油更好，聚合轉變成油膜的效果都很不錯!!
@@LifestyleCCLand 謝謝😊🙏🏻
You gotta season the whole pan, not just interior..…Hot water on seasoned pan? Lol
影片中的鍋是多大直徑的呢
直徑是6.5英寸，16.5cm
你可不可以卖油膜成品锅。😂
我請工作室考慮看看XD
請問這是幾吋的鍋？
你好，口徑大約16.5cm
好漂亮的油膜，請問登山野營的鈦鍋可以用相同方式做開鍋嗎?
這個方法我試過在鑄鐵及熟鐵鍋具，鈦鍋還真沒試過…
想買那一刻，發現重量一等一，就卻步了
哈哈！
請問要去哪裡買呢？
露營用品實體店或工作室店鋪參考看看3.0fu置文本₰f0v6cONKUq4🎵回👉t~bao👈或點几链节 m.tb.cn/h.43gX3kV?sm=d21a3e 至liulanqi【Lodge洛极免开锅铸铁锅健康无涂层平底锅美国原装进口煎锅】
請問用烤爐上有油膜後，每次煮食要用洗潔精清洗嗎
平常盡量清水沖洗，或清潔精稀釋水也可在戶外如果沒有水分的煎煮，比如牛排、魚排…我會先不洗，等下一餐使用前熱水過一下繼續使用，偷懶的方法XD
如果 鍋子已經焦了且粘住了鍋還可以救嗎
是燒焦了嗎？，可以用鐵勺子刮除，鋼絲球清洗後重新開鍋，鑄鐵鍋很耐用，不怕暴力盡管試試^_^
@@LifestyleCCLand 是的，上次做烤雞焦了，然後一堆蔬菜粘在鍋底...早點看到你的影片就好了>..
不用刮，也刮不乾淨，刮痕也醜。熱水煮一下泡軟就行，最多檬檬酸也下去。
教壞人，我試了清水燒十分鐘不可能清除鐵油，一定要乾燒把鍋的油渣燒出來，再清潔，還要用鮑魚刷才能刷乾淨。
影片開始已經說明，lodge的鑄鐵鍋是使用植物油防鏽層強調免開鍋，清洗和水煮的目的是去除雜質及表面的油層，讓之後燒烤的油膜層可以更牢固的吸附在鑄鐵鍋表面的細孔上。如果是其他需要開鍋去除防鏽油的產品，就需要多次空燒涂油清洗....所以lodge的鑄鐵鍋貴一些些，價值就在省事些，個人經驗分享，感謝您的意見反饋!
油膜方式不錯👍👍很棒的分享
歡迎常來經驗交流
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剛剛去買一個了，聲音好聽
哈哈，聲音好聽！您買鑄鐵鍋還是汽化爐？😄
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另外，用烤箱開鍋這個想法還滿棒的，感謝分享。
哈哈，文案上會盡量尊重收視區域的閱讀方便，只是我上海待久了，有時也會恍神吐槌XD
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Linchiu 好，感謝您提供一個好方案！可以讓硬殼油膜更薄更均勻，請務必要烤到硬殼不沾黏哦！
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照做只有整鍋油垢🥲沒有油膜
Duke Wang 好，
很遺憾，你的油膜做失敗了
在影片裏面有幾個重點，請您再仔細核對一下
1.溫度是否有達到200度以上，持續一小時烘烤
2.使用聚合能力比較好的油品，例如亞麻籽油或酪梨油
3.塗薄薄一層就可以了，不要塗太厚
聲音悅耳 可以當聲優了
謝謝哦！繼續進修成長^_^
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你好，應該是油的問題，發煙點太底，建議酪梨油發煙點高，220度烤一小時只有一些煙，排煙設備打開即可
請問開鍋後 清潔方式呢?
你好，建議盡量只用溫熱水或稀釋的洗碗精水清洗，很難去除的焦垢用湯匙輕輕刮除，洗後小火烘乾，上油防銹即可^_^
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手把偶爾上一下油即可，不用做上油膜^_^
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請問牛排大概煎多久才能像這樣子呢？
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這樣做法能盡量接近影片的油膜，但無法完全不沾手
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煤氣爐具開新鍋，上油中火加熱大約10-15分鐘，冒煙減少後熄火，降溫後上油再次加熱…重複三次
盡量用發煙點高的亞麻籽油或酪梨油，戴口罩，開大抽油煙機
新鍋還是會有一些沾黏及鐵分子剝落，剛開始多煮一些多油料理或油炸，很快就會越來越好使用
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請問
烘烤一定要60min嗎？
若烘30~40min 呢
我試過40分鐘，感覺油膜不夠堅硬光亮，所以之後都放一小時去烤^_^
@@LifestyleCCLand
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再請問，烘烤過程中，會有油煙產生嗎？
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@@LifestyleCCLand
好，謝謝
請問片裡面的鍋是6.5寸的嗎？
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請問這個跟小黑鍋有什麼使用上的不同？
野營你比較推哪一款？
都是16.5直徑，迅速均勻導熱能力都很強，一樣堅固耐用美觀，蓄熱鑄鐵更優，重量小黑鍋勝出，鑄鐵比較會生鏽需要養護…喜歡煎牛排，烤盤料理用鑄鐵鍋，其他一般烹煮功能都差不多，手藝好的煮出鍋氣沒問題
至於野營徒步建議小黑鍋，柴火堆用鑄鐵鍋好掌握…很難推啦！看您的需求了，哈哈！
@@LifestyleCCLand 謝謝你的回覆
看來要去日本 亞馬遜拉小黑鍋回來了
請問使用後應該如何清洗？用洗潔精？還是用抹布擦乾淨就可以？
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清潔保存，建議熱水沖洗就好，頑垢可以湯匙刮除，清潔液可能會剝除油膜，盡量少用，或者熱水稀釋清潔
記得水洗後一定要烘乾上油哦！
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今天新收到的鍋子 同款 亞馬遜買的，有兩個對稱的壓痕還生鏽了☹️ 我該不該 退換？
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還想請教一下，請問如果我用牛油果🥑油養鍋，有沒有必要買Cold pressed extra virgin 那個級別的？謝謝🙏🏻
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@@LifestyleCCLand 謝謝😊🙏🏻
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直徑是6.5英寸，16.5cm
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不用刮，也刮不乾淨，刮痕也醜。熱水煮一下泡軟就行，最多檬檬酸也下去。
教壞人，我試了清水燒十分鐘不可能清除鐵油，一定要乾燒把鍋的油渣燒出來，再清潔，還要用鮑魚刷才能刷乾淨。
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