Dôme à la poire et au chocolat
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ม.ค. 2025
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6 Demi-Spheres Moule en silicone dimensions L x P x H : 17.5 x 17 x 30 cm
Cercle Tartelette 8 Pièces dimensions (8 x 2,5 cm)
Moule silicone 24 demi sphères dimensions
Diamètre : 2.8cm,profondeur : 1.5cm
Les ingrédients :
Pour 8 tartelettes
Insert poire:
200 g de purée de poires
40 g de sucre
6 g de gélatine soit 2 feuilles
La mousse au chocolat :
300 ml de crème liquide entière 30%mg
250 g de chocolat au lait
110 ml de lait
Sablé au praliné :
125 g de farine
125 g de sucre en poudre
125 g de poudre d'amandes
125 g de beurre froid coupé en morceaux
2 c à c de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
172 g de praliné
153 g de crêpes dentelle
56 g de beurre de cacao
Glaçage miroir au chocolat:
180 ml d'eau
218 g de sucre en poudre
75 g de cacao en poudre
18 g de gélatine (6 feuilles)
150 ml de crème liquide entière
***********************
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Bonne dégustation :)
Merci beaucoup pour votre partage j'aime bien bonne continuation à bientôt 🙏🏻👍👏🏼❤️🤲♥️❤️
Merci beaucoup Mira belle🤗 🤗👍🌺💗💞🌹🌹❤️❤️
C'est trop beau et certainement trop bon 😋 j'adore la présentation ❤
Merci beaucoup 😋
Merci beaucoup Chef😀👍
Avec plaisir 🙏🍀🍎🌷❤️
Nice recipe. I love Chocolate. Looking so yummy.
Hi, thank you very much sweety 🙏🍀🍎🌷♥️
bonjour mon amie , je suis sure que c'est un délice dailleurs comme tout ce que tu nous propose , merci mon amie
bonjour mon amie, merci beaucoup pour ce joli commentaire c'est adorable 🙏🍀🍎🌷♥️
@@lesmillesaveurs non plutôt c'est toi qui est adorable alors merci a toi pour tous ses efforts
Coucou super dessert réalisé sa donne envie de le manger tout de suite je mets mon pouce bleu bisous
Merci beaucoup pour votre commentaire c'est adorable 🙏🍀🍎🌷♥️
Gentil et savoureux! Merci!🌷
Merci beaucoup pour votre commentaire, cela me fait plaisir 🙏🍀🍎🌷♥️
Magnifique bravo
Merci beaucoup Zaki Ziamni🙏🍀🍎🌷❤️
Oua super réalisation
Merci beaucoup 🙏🍀🍎🌷♥️
Bonsoir splendide 🌟 pouvez vous me dire la taille des cercles utiliser et la profondeur des dômes et leur diamètre si possible ? Merci infiniment 🙏⭐️⭐️⭐️
Bonjour Marie 🌸 voici les dimensions de tous les moules et cercles utilisés: - 6 Demi-Spheres Moule en Silicone dimensions L x P x H : 17.5 x 17 x 30 cm
- Cercle Tartelette 8 Pièces dimensions (8 x 2,5 cm)
- Moule silicone 24 demi sphères dimensions
Diamètre : 2.8cm,profondeur : 1.5cm voilà ! 🙂 Je vous souhaite une bonne recette 💓🙏👍🍀
Bonjour , peut on faire cette recette dans un moule buche svp , en tout cas chapeau
Bonjour, Oui vous pouvez sans problème 🥰🙏
bjr 1000 saveurs,Super effet. j'aimerais savoir pour le praliné,c'est de la pâte de praliné ( ex: du Barry) ou du chocolat en tablette,je vous remercie d'avance.
Bonjour chouchou, c'est de la pâte praliné et non du chocolat en tablette🌷Merci beaucoup pour votre commentaire🙏 🍀🍎🌷
DE NOUVEAU MERCI POUR VÔTRE RECETTE.....AURIEZ-VOUS UNE RECETTE DE CHARLOTTE AUX FRAISES OU AU CHOCOLAT......MERCI ET BONNE CONTINUATION A VOUS 🥇
Bonsoir Malez Soun, je ne pense pas avoir encore fait la charlotte aux fraises ni au chocolat mais si vous souhaitez voir toutes mes recettes sucrées allez dans la barre de recherche de youtube puis tapez les milles saveurs gâteau et vous avez toutes mes recettes sucrées😊. Merci infiniment pour votre soutien 🙏🍀🍎🌷♥️
@@lesmillesaveurs MERCI POUR VÔTRE RÉPONSE..... MERCI POUR VOS RECETTES..... POUR MA PART NOVICE EN PÂTISSERIES CELA ME PERMET DE RÉALISER DES ENTREMETS OU GÂTEAUX QUI SORTENT DE L'ORDINAIRE.....BONNE CONTINUATION À VOUS ET MERCI DE NOUS RÉGALER AVEC VOS RECETTES 🥇🥇🥇
Quelle belle présentation 😍😍 ça donne faim 😋😋👌🏻👌🏻
Merci, effectivement c'est très bon 🙏🍀🍎🌷♥️
Enhorabuena fantastico trabajo Saludos
🙏🍀🍎🌷♥️
bonjour, c'est juste magnifique, mais dites-moi est ce que cela se mange complètement décongelé ? et combien de temps avant doit-on le sortir du congélateur avant de mettre le glaçage miroir ? merci pour vos réponses ...
Bonjour Annie, merci beaucoup pour votre commentaire ! Il faut compter 20 à 30 minutes de décongélation avant dégustation :)👍💯🍀🍎🌷.🌈
Très joli, la recette a l'air facile à réaliser mais je me pose la question :si je réalise le glaçage le matin du 25 juste avant le repas, puis-je réserver au frigo jusqu'au dessert ?
Bonjour, oui bien sûr sans problème🍀🌷💯🍀🍎🌷.🌈
Merci beaucoup, je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année 🍾🎄🎅🎁
Merci beaucoup Bonne fêtes de fin d'année également👍👊👩🍳🌈🥇💗.🍾🎄🎅🎁
Superbe recette qui donne envie 😍 seulement pendant cette période impossible de me procurer du beurre de cacao, puis je le remplacer par quelque chose ?
Bonjour, le beurre de cacao est la matière grasse végétale directement pressé des fèves de cacao.
C'est le must pour faire les préparations chocolatées ! après vous pouvez peut être utiliser une autre matière grasse végétale...comme de l'huile de noix ou de pépin de raisin ou autre...👍😁🙏 🍀🍎🌷❤️
Bonjour pour la purée de poire il s’agit de poires en boite ou de poires fraîches
Bonjour, il s'agi de poires en boite en conserve 🙏🍀🍎🌷❤️
My dear looking so delicious my mouth is watering thanks for sharing
Thank you my dear for your beautiful comment. This recipe is delicious 🙏🍀🍎🌷♥️
Please keep doing it 👏👏👏👏👏
Thank you my friend 🙏🌺
Super nice Video ‼️‼️💜💚❤️🤩😍💜💚❤️🤩😍‼️👍✨
Thank you so much sweety 🙏🍀🍎🌷♥️
Bonjour, moi j'ai une question éce possible de préparer l'insert 2 jour avant et laisser au congélateur ? Ensuite les domes peuvent être préparés la veille et laisser au congélateur jusqu'au matin ou je mettrais sur le socle et je ferai le glaçage le matin. Après je laisse au frais jusqu'à dégustation ? Merci
J'en est 40 a faire pour samedi c'est pour ça 😅
Bonjour Marina, oui bien sûr vous pouvez préparer l'insert et les dômes 2 jours avant voire même une semaine à l'avance sans aucun soucis. En revanche, c'est mieux de préparez le glaçage la veille pour conserver la brillance. Voilà, j'espère avoir répondu à vos questions. Bonne recette 🥰👍🌺
Miam miam-miam, recette top😋
Merci beaucoup 🙏🍀🍎🌷♥️
😍🤩🤤👌🏽😋 ça donne envie miam-miam ❤💝💋
Merci beaucoup🙏🍀🍎🌷♥️
Bonjour avant l'utilisation du glaçage quel est l'étape suivante svp avant de la verser sur les dômes ? Merci
Bonsoir juste vous aurez besoin d’une grille à gâteau pour glacer vos entremets et de spatules coudées si vous souhaitez lisser et retirer l’excédant de glaçage de vos entremets.
Bonjour, cette recette est pour combien de dôme ?
Bonjour Sylvette, il faut compter 8 à 9 dômes environ👍💯🍀🍎🌷.🌈
Bonsoir je viens de terminer les dômes merci pour cette recette par contre je vois dans un commentaire qu il ya de la gélatine dans la mousse au chocolat ? Merci
Bonjour Isabelle, il n'y a pas de gélatine dans la mousse au chocolat. J'ai mis de la gélatine dans l'insert poire et dans le glaçage simplement👏👍🥰
@@lesmillesaveurs ah d'accord merci merci🥰
Très belle vidéo et superbe chaîne + 1like et 1 abo😊👍🏻
Merci beaucoup Florent 🙏🍀🍎🌷♥️
Les milles saveurs avec plaisir, n’hésite pas à aller voir ma dernière vidéo 😊
Pouvons nous remplacer la gélatine par agar agar ?
Bonjour Japan66, oui vous pouvez🙏🍀🍎🌷❤️
peut -on les faire de la veille et les garder au fraisc
Bonjour Nad Ben, bien évidemment vous pouvez les préparer la veille, c'est ce que je fais! sinon c'est trop long. Préparez la mousse au chocolat et l'insert poire la veille et la sablé et le glaçage le jour J ;) 🙏🍀🍎🌷♥️ Bonne recette
@@lesmillesaveurs bjr . Merci et à déguster combien de temps après. Je laisse l'insert et la mousse la nuit donc ok cool
le temps qu'ils se décongèlent 30 minutes environ
@@lesmillesaveurs peut-on mettre comme insert que des poires en dés caraméliser sans gélatine merci
Le résultat est top ?par contre pouvez vous me dire si une fois décongelé la mousse ne retombe pas ?
Bonjour Salima, non car il y a de la gélatine pour éviter que la mousse ne retombe 🙏🍀🍎🌷❤️
Les milles saveurs d’accord merci beaucoup pour la réponse rapide .
@@lesmillesaveurs faut il que le chocolat soit à tel ou tel température, avant de mettre la chantilly, merci beaucoup
Hi this is so beautiful
Thank you 🌺
Top
Merci beaucoup ❤️🙏 🍀🍎🌷
Bonsoir. SVP: Tailles des domes et insert ? Merci.
Bonjour Philip, voici les dimensions: Domes de Ø 7 cm x 3.5 cm de hauteur . Dimensions de la plaque insert 24 demi-sphères Ø 3 cm Dimensions de la plaque: 29.5 x 17.5 cm
@@lesmillesaveurs Super ! Merci beaucoup. Cordialement.
bonjour j'ai une question la quantité de gélatine dans l'insert à la poire me semble bizarre 6g = 2 feuilles, habituellement 1 feuille fait environ 2 g ?? pouvez-vous me confirmer si c'est 6 g ou 2 feuilles ? par avance merci
Bonjour Sébastien, oui en effet, une feuille de gélatine fait habituellement 2g. Or, j'utilise de la gélatine à base de bovine de 3 g la feuille, En revanche vous pouvez utiliser la gélatine habituelle de 2g🌷.🌈.🎄🥇🍀
❤👌
Merci beaucoup 🙏
Waw
Bravo pour cette belle recette, dommage que le biscuit soit aussi épais,
PS: j'ai du revoir la vidéo de la moitié car la musique m'as endormie 🤣🤣🤣
Merci beaucoup 😋
merci bq
Merci Seybous tv🙏🍀🍎🌷♥️
💖💖💖💖💖💖💖
Merci Claudine🙏🍀🍎🌷❤️
Salut les 1000 saveurs😊 Je viens de découvrir ta chaine. Beau travail pour tes vidéos !👏 (quand est ce que je viens goûter ?^^)
Si tu aimes le piano et les défis, alors je t invite avec plaisir sur ma chaine de piano 😊🎹 où je joue des blinds tests (et aussi des covers). Bonne chance pour trouver la musique qui se cache derrière 😉🎼🎶. A très vite !
Salut Henri-Luc, c'est avec un grand plaisir que je m'abonne à ta chaine en plus j'adore le piano 🎹😊♥️ merci pour ton commentaire et à très bientôt 🙏🍀🍎🌷♥️
@@lesmillesaveurs Merci beaucoup et bienvenue à toi 😊
Si tu veux je fais une cover de la musique de ton choix, en échange d une pâtisserie au chocolat 😋😋😋
Coucou, j'aime bien la chanson de john lennon " imagine " et tu me la dédicaceras spécialement pour moi lol en échange d'une délicieuse pâtisserie virtuelle 😂😂🙏🍀🍎🌷♥️
@@lesmillesaveurs je te ferai un quiz ^^ si tu n as pas 10 points, à moi l opera ^^
Bonjour, très belle vidéo.
Pouvez-vous me dire combien de temps faut-il pour que le dôme dégèle ?
Merci
Bonjour Cédric, il faut compter une demi-heure ! Merci pour votre commentaire👍 🙏 🍀🍎🌷❤️
Les milles saveurs merci beaucoup