Медь нужна, особенно при перегонке зерновых и фруктовых браг. Да и на сахаре сырец на меди намного качественнее получится. На второй же перегонке можно использовать рпн или СпН насадки нержавеющие. Медь нужна для очистки паров от сернистых соединений. Без меди может вылезти душок сероводорода, по простому болотца.
Спасибо за видео! Вопрос - у меня ёмкости для брожения по 20 л, бак в аппарате на 25. Все эти дрожжи как я понимаю рассчитаны на чуть большие объёмы. Поступать, как я обычно делаю - "больше всего на меньше воды" или всё-таки имеет смысл "отсыпАть" на потом и ставить брагу на оптимальном гидро?
Лично я немного всегда завышаю гидромодуль. Дрожжам легче. Но можно и подстраиваться под объему ваши. Например ставить на 1 пачке не 6 кг а 8-9 кг и довести объем браги до 40 литров. Получится две первых перегонки браги по 20 литров и одна общая дробная. Так удобнее.
Доброго времени суток.А если взять как Вы говорите дишмановские дрожжи сбраживаем за 10 дней,перегоняем в СС через угольную колонну,потом гоним с укреплением,разбавляем,смягчаем декстрозой,даём отдохнуть.Результат отличный.Зачем переплачивать за дрожжи.Ничего непонятно.
День добрый! Вот у меня вопрос, какие дрожжи использовать для браги из солода, спиртовые или какие-то дорогие пекарные? Много мнений по этому поводу. Спасибо.
Для солода нужны дрожжи специализированные под это сырье. Например такие - aquagradus.com/drozhzhi-dlya-viski-distilamax-mw/. Эти дрожжи отлично сбраживают так сказать в ноль, при этом минимум набраживают побочных примесей. Пекарные точно нежелательно использовать, может быть небольшой недоброд, вкус и запах с неприятными нотками.
@@Alfredo_34 Пророщуєш так: в 1л банку сипиш 200мл зерна, залити хол.водою на 12 год., злити, промити хол.вожою, все що не потонуло викинути,накрити банку марлею, зав'язати (можна капр.кришкою з вирізаним отвором ∅10см), воду злити прямо через марлю, покласти на бік (не стоячки). Щоранку заливати воду через марлю, збовтати, злити. На 3 день паростк будуть 1÷1,5мм й смак солодкий+запах огірків, солод готовий.
Сахарным брагам гидрозатвор необязателен, так как эти браги совсем не скисают. Гидрозатвор нужен для предотвращения попадания кислорода в брагу при брожении.
@@ДмитрийСорокин-к1с бекмайа, а до этого пакмайа, это все поверьте перепробовано очень давно. А также ещё целая стопка других дрожжей. Вы попробуйте что то отличное от бекмайа и сравните сами.
@@Андрей-1972 перепробовал и турбо дрожжи многих видов и прессованные, главная разница это запах в браге. А ещё вода много значит для браги. Плохая вода, хреновый самогон и ни какие дрожжи не спасут!
Может кому пригодится: Дрожжи Alcotec 48 pure пол пачки 67.5 грамм,12 кг сахара и 48 литров воды.Бродили 17-18 дней.Температура браги23-25*.Ареометр тонул полностью,спичка тухла,горькая ,рефрактомер показывал5%.Выход14 литров СЭМА 52*.Запах шикарный.Сухопарник,2 барботера,и фильтр барьер.Я думаю что неплохо.
Дякуємо, що поділилися досвідом!
18 днів то "ніплохо"?)))
Самый нормальный ролик про дрожжи спасибо Андрей!!!!
И вам спасибо!
мне так нравятся ролики-супер! информативно,скажите где группу найти общаться,обмен опытом
Интересный эксперимент👍спасибо за видео.
Всегда пожалуйста!
В видео при первой перегонки добавляете медные кольца. С какой целью для чего? Нужна ли медь при первой перегонки ? Спасибо а ответ
Медь нужна, особенно при перегонке зерновых и фруктовых браг. Да и на сахаре сырец на меди намного качественнее получится. На второй же перегонке можно использовать рпн или СпН насадки нержавеющие.
Медь нужна для очистки паров от сернистых соединений. Без меди может вылезти душок сероводорода, по простому болотца.
@@Андрей-1972
Огромное огромное спасибо 🤝
Спасибо за обзор. Интересно 👍
И вам спасибо!
пробовал разные дрожжи и все они по хорошему бродят две недели и да 48 часовые могут сильно вонять в итоге
Что вы им делаете, что держите две недели?
Мой максимум- неделя!
Обычно 5 дней, даже на хлебопекарских!
@@TheGalichenko у меня две недели как положено и ни как иначе
Спасибо за видео! Вопрос - у меня ёмкости для брожения по 20 л, бак в аппарате на 25. Все эти дрожжи как я понимаю рассчитаны на чуть большие объёмы. Поступать, как я обычно делаю - "больше всего на меньше воды" или всё-таки имеет смысл "отсыпАть" на потом и ставить брагу на оптимальном гидро?
Лично я немного всегда завышаю гидромодуль. Дрожжам легче. Но можно и подстраиваться под объему ваши. Например ставить на 1 пачке не 6 кг а 8-9 кг и довести объем браги до 40 литров. Получится две первых перегонки браги по 20 литров и одна общая дробная. Так удобнее.
В вашем случае можно ставить две по 20 литров браги и пачку делить пополам и соответственно по 4 кг сахара в каждую бродильную ёмкость.
@@Андрей-1972 Спасибо! Буду считать и рассчитывать
Спасибо, помогли с выбором !
Доброго времени суток.А если взять как Вы говорите дишмановские дрожжи сбраживаем за 10 дней,перегоняем в СС через угольную колонну,потом гоним с укреплением,разбавляем,смягчаем декстрозой,даём отдохнуть.Результат отличный.Зачем переплачивать за дрожжи.Ничего непонятно.
Только таких, еще две- три перегонки, позволят получить более- менее подобное качество!
День добрый!
Вот у меня вопрос, какие дрожжи использовать для браги из солода, спиртовые или какие-то дорогие пекарные? Много мнений по этому поводу. Спасибо.
Для солода нужны дрожжи специализированные под это сырье. Например такие - aquagradus.com/drozhzhi-dlya-viski-distilamax-mw/. Эти дрожжи отлично сбраживают так сказать в ноль, при этом минимум набраживают побочных примесей.
Пекарные точно нежелательно использовать, может быть небольшой недоброд, вкус и запах с неприятными нотками.
У нас в Караганде не так просто что то купить. Даже дрожжи для виски надо как-то где-то заказывать. Буду искать, спасибо большое!
Підкажіть як найефективніше зробити брагу на 50л куб. Рівно 50л браги влазить. І бродільна ємність 65л. Хочу по максимуму вихода добитись
Вітання з Одеси!
Прорости будь яке зерно на солод (досить 200мл зерна), змели на блендері, додай в брагу.
@ в мене є солод ячмінний 5кг готовий
@ а що допоможе 200г меленого солода? Не робив ще так.
Купив солод для проби оцукрювання.
@@Alfredo_34 Готовий теж можна, але він "трішки" дорожче. В солоді більш ніж достатньо поживи для дріжджів.
@@Alfredo_34 Пророщуєш так: в 1л банку сипиш 200мл зерна, залити хол.водою на 12 год., злити, промити хол.вожою, все що не потонуло викинути,накрити банку марлею, зав'язати (можна капр.кришкою з вирізаним отвором ∅10см), воду злити прямо через марлю, покласти на бік (не стоячки).
Щоранку заливати воду через марлю, збовтати, злити.
На 3 день паростк будуть 1÷1,5мм й смак солодкий+запах огірків, солод готовий.
Спасибо за ролик, единственное чего не увидел это гидрозатвора, с данными дрожжами он не нужен?
Сахарным брагам гидрозатвор необязателен, так как эти браги совсем не скисают. Гидрозатвор нужен для предотвращения попадания кислорода в брагу при брожении.
@@Андрей-1972 Хмммм, надо попробовать, без гитрозатвора! Но хуже от него не станет же? Я человек новый во всем этом только осваиваю!
По чем, то аппарат то?
Какая цена дрожжей и как заказать?
Ассортимент и цены по ссылке aquagradus.com/drozhzhi/
Для заказа Позвоните +38 (067) 694-05-15 или на сайте сделайте заявку
Класс!
Добрый вечер! Андрей а чем осветляли брагу?
Данные браги ничем не осветлял. Они сами со временем осветлятся.
@@Андрей-1972 спасибо!
13:48 стало страшновато в условиях пандемии))))
Поверьте, это не тот случай. В полученном напитке действительно очень трудно даже для меня выделить и описать полученный запах.
Русскому мужику одной бутылки много, а две бутылки мало😮😮😮
Попробуй бекмая. Будет с чем сравнивать!
Выпей сотку, сразу разницу почувствуешь!
@@ДмитрийСорокин-к1с бекмайа, а до этого пакмайа, это все поверьте перепробовано очень давно. А также ещё целая стопка других дрожжей. Вы попробуйте что то отличное от бекмайа и сравните сами.
@@ДмитрийСорокин-к1с и ещё попробуйте на пшеничном солоде на дрожжах савспирит или дистилламакс. Вот где разница будет колоссальная махнув сотку.
@@Андрей-1972 перепробовал и турбо дрожжи многих видов и прессованные, главная разница это запах в браге. А ещё вода много значит для браги. Плохая вода, хреновый самогон и ни какие дрожжи не спасут!
@@Андрей-1972 пшеничный солод и есть пшеничный солод он и в Африке пшеничный солод даже бекмая подойдут!!!
Может вирус?))Запахи пропали!!!
Вранье...за 2 дня....еле за 7 дней🤑