Здравствуйте, Кристина! Приобрели хлебопечку недавно, искала разные рецепты и нашла на вашем канале. Хлеб очень вкусный. Муж теперь только такой просит. Спасибо, Кристина, за рецепт.
Сделала по рецепту замес и подъём в хлебопечке, пекла в духовке сформировав круглый хлеб. Очень хорошо поднялся и корочка вкуснее чем в хлебопечке. Спасибо большое за рецепт, давно искала лёгкий рецепт вкусного хлеба.
Здравствуйте домашние пекари и пекарки (от слова кухарки) кто впервые начинает осваивать это ремесло. Хочу выдать вам великую тайну, как сделать выпечку любого веса не важно в чём вы будите выпекать хлеб, в духовке или хлебопечи. И так, стандарт влажности теста (опары) должен по ГОСТУ составлять 64% + - 1 или 2 % зависит от влажности муки. Сколько надо добавить жидкости (куда входят яйца, масло, молоко, кефир, пюре тыквы, картофеля и вода) легко вычислить по простой формуле, (мука высший сорт, цельно зерновая, ржаная, горчичная, кукурузная и тд и тп.).Это сухие составляющие вещества разделить на 100 и умножить на 64 = количество жидких составляющих в миллилитрах. Как я писал ранее, влажность муки может чуть-чуть колебаться из за условий где её хранили. Если у вас при окончании выпечки хлеб сильно поднялся и немного опал, значит надо в следующий раз уменьшить жидкости на 20-30 миллитров. А если по окончании выпечки корочка треснула, значит добавить 20-30 миллилитров жидкости. Зная это, у вас всегда будет получаться хороший красивый хлеб. Десногорск.
Готовила хлеб по вашему рецепту-это что то!!! Вкуснота ! И запах мёда в хлебе - очень необычно, не стандартно! Только я сначала замешиваю в отдельной миске сухую смесь-мука, соль, сахар, дрожжи, а отдельно развожу воду с мёдом и маслом.. Ещё посетило вдохновение и я в сухую смесь насыпала 1 ст. л кунжута! Рекомендую! Такого хлеба не ел ни кто! Спасибо вам за рецепт!! Супер! Люблю точные пропорции! 👍👍👍
Муж просит уже четвертый раз этот лишь хлеб, хотя я делала по всем рецептам, что находила. Его любимый, я даже поменяла в прошлый раз местами к-во пшеничной и ржаной муки, ему очень понравилось. Спасибо, главное не сложно делать и вкусно 🙂 Спасибо за рецепт, процветания на канале!
Здравствуйте, Кристина, хотела испечь такой хлеб,набрала в поиске и первый рецепт увидела ваш и мне повезло-у меня такая же печка,подбирать ничего не пришлось.Тесто получилось погуще,но воды не добавляла,хлеб получился очень вкусный.Спасибо вам,от меня лайк и однозначно подписка.Хлебопечь купили недавно, думаю ваши рецепты мне пригодятся.
Здравствуйте,Галина! Поздравляю Вас с первым хлебом в хлебпечке))) Попробуйте разные виды хлеба и батончик испечь. Вам понравится! Спасибо за хорошие слова!)))
@@ВераКолосовская-щ8с не совсем пополам,пшеничной надо чуть больше,а то хлеб плохо поднимется.Тут в начале видео раскладка:пшеничной 250гр.,ржаной 160гр.
Спасибо, Кристина за рецепт! Это великолепный _белый_ хлеб (не ржаной). приготовил его уже много раз точно по этому рецепту. это модификация тоже очень вкусного заварного ржаного хлеба из книги рецептов к печке панасоник (там обратное соотношение двух видов муки, и солод). Мне очень понравился рецепт из этого видео, спасибо! Холодный на другой день он мне кажется вкуснее, чем сразу, как будто дозревает. Всем советую переходить на хлеб из печки: он не только во _многие_ разы вкуснее. но и сразу перестает болеть живот как от магазинного хлеба.
Испекла хлеб по Вашему рецепту(до этого много пробовала рецептов).Ваш самый сбалансированный,вкусный,в меру пористый!В процессе расстойки добавила семечки,что придало ещё более интересный вкус!Спасибо большое!У меня хлебушек Получился очень вкусный и красивый!!!❤️🌹🌺❣️
Долго искала рецепт такого хлеба, много перепробовала, но вот по Вашему рецепту, наконец, получилось! Спасибо огромное, с удовольствием подписалась на Ваш канал. 🌹👏🌷👋🇧🇾
Готовлю хлеб только по вашему рецепту , из всех, которые пробовала именно он больше всего понравился. Иногда использую вместо воды сыворотку от козьего молока, хлеб получается более воздушный. Спасибо вам ОГРОМНОЕ !!! Здоровья и счастья вам и вашим близким 💐🙏
Подарили такую же хлебопечку как у Вас, я только начинаю эксперименты с хлебом:) Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту, выглядит очень аппетитно 😊
Спасибо за работающий рецепт! Увеличила пшеничную до 300 на основании комментариев. Все получилось просто отлично! У нас в книге рецептов от хлебопечки только один нормальный рецепт. По остальным не выходит хлеб, как ни старайся! Так что не говорите, что закинул и все, главное, чтоб результат был в соответствии с ожиданиями
Спасибо большое за все рецепты!!! Все переписала, буду пробовать. Купила точно такую же хлебопечку. Мне нравится ваша честность!!! (Я муку не просеиваю))))-другие бы сказали что просеяли...спасибо за рецепты. Очень нравится ваш канал!
Спасибо за ваши советы!!! Первый хлеб у меня не получился не поднялся...😢😢😢 Но второй получился отменный-его съели за 5 минут,но я в рецепт от себя добавил корицу 1 чайную ложку- супер вкусно получилось
Спасибо! Рецепт оказался полезен. С удовольствием так готовлю. Для себя внесла маленькие изменения: ложу 1 ст.л. подсолн.масла (вместо двух), затем сразу же, а не почти в конце, добавляю соль, а муки кладу 300 грамм пшеничной и 200 грамм ржаной, главное, чтобы в сумме получилось 500 грамм муки. Очень вкусно и ароматно! Приятного аппетита!
Кристина, спасибо за замечательный рецепт. Сегодня испекла. Хлеб получился нежный, мелко пористый, с хрустящей корочкой. То, что надо. Пекла в печке Панасоник, очередность закладки делала по инструкции своей печки. Лайк и подписка. Удачи и новых простых и вкусных рецептов.
Спасибо огромное, Варя! Мне очень приятно читать такие комментарии! Я очень рада, что Вам понравился хлебушек. Приятного аппетита! Надеюсь, Вы найдете для себя много хороших рецептов на моем канале 😊
Приготовила хлеб по вашему рецепту, немного видоизменила только . Добавила вместо пшеничной муки цельнозерновую , столовую ложку отрубей и семечки подсолнечника, льна, тыквы, кунжута. Поставила в хлебопечке темную корочку, получилось сильно поджаренный везде. В следующей раз поставлю среднюю прожарку. По вкусу отличный. Обязательно ещё приготовлю.
Спасибо большое за рецепт. Очень здорово получилось. Наподобие Дарницкого, но гораздо вкуснее. Пробую испечь на отложенной старте. Посмотрим как получится. А так, буханку семья из 4-х человек за раз сьедаем.
Доча,кто-же металлической ложкой лезет в тефлоновый контейнер(при сколах на помойку,а цена за отдельный половина стоимости хлебопечки)!И пропорции муки неплохо было бы озвучить:400г/2 части по 50рж/50пш!🙉МОЛОДАЯ-ГОРЯЧАЯ!❤🔥🍞🥖🥨
Я делаю так: в мерный литровый стакан наливаю воду в неё клад соль, мёд и размешиваю, перед этим завариваю столовую ложку ржаного солода в 50 мл кипятка на 15 минут. Затем почти по рецепту.
Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой , это конечно так, но соль и сахар лучше все таки растворять в тёплой воде, как было написано выше. Это для того , чтобы не портить ведро хлебопечки, вернее его покрытие. Я об этом прочитала на сайте Хлебопечка.Ру, когда купила первую хлебопечку. В ней был подогрев до замеса, но я все равно грела жидкость с солью и сахаром и размешивала до полного растворения. Так делаю и сейчас. Но это конечно ваше дело как пользоваться вашей техникой.
Недавно купила хлебопечку, ни разу ее вытаскивала из готового хлеба винт для теста.Я всегда перед закладкой продуктов смазываю полсолнечным маслом чашу и хорошо сам винт тоже.Попробуйте, никогда винт не остается внутри хлеба.Хлебопечка Редмонд
Кристина, спасибо за рецепт! Надеюсь не обижу, две рекомендации: - "растительное или оливковое масло". Оливковое - тоже растительное. Также как подсолнечное, кукурузное, рапсовое, льняное, конопляное...Вы под "растительным" подразумеваете подсолнечное? - в конце видео вы достаете из хлеба "штучку - хвостик" ножом. Но эта деталь имеет антипригарное покрытие, которое можно повредить. Лучше что-либо деревянное - попросите кого-нибудь выстрогать. Да и перемешивать ингредиенты металлической ложкой прямо в емкости нежелательно - по той же причине
@@ЗояГорбунова-ю6д Я вынимаю мешалку после остывсния хлеба. Разрезаю на 2 половинки по ложбинке, вдоль , мешалка остается в одной, легко вынуть и хлеб без дырки
Я ставлю ведёрко на весы, включаю их и всё в него засыпаю и заливаю, всё видно в граммах, но дрожжи отдельно у меня другая модель. И посуды меньше мыть.
Спасибо за рецепт. Правда первый раз не получился - опала верхушка. Второй раз уменьшил количество дрожжей - 1 ч.л. и поставил программу быстрый хлеб (1ч40мин). Хлеб поднялся выше первого и верхняя корочка не упала, но лопнула. Попробую, ещё, обычную программу около 3-х часов, но дрожжей также.
Настоящий, Ржаной хлеб можно выпечь только в духовом шкафу, с использованием ржаных заквасок. Есть и электро, но они не для домашней кухни по цене. Поэтому. Я тоже ржаной делаю с добавлением пшеничной муки. Попробуйте в хлебопечку засыпать одну ржаную и посмотрите как быстро Умрет двигатель вашей машинки. Даже пшенично-ржаной Хлеб, мотор мешает с трудом. Ржаная мука в разы плотнее пшеничной, это видно даже при просеивании. Я делаю так. Когда печь крутит колобок, то посыпаю его малой толикой пшеничной муки и на дно чаши чуть масла. Соответственно при закладке помещаю в чашу меньше чуть, чем по рецепту обоих ингредиентов. Мотор оживает и крутит тесто как сумасшедший. Попробуйте. Соль и сахар (мед), растворяю в теплой воде перед заливкой в чашу. Это тоже Важно! Остальное импровизация.
ХЛЕБ ПОЛУЧИЛСЯ ЧУДЕСНЫЙ-МЯГКИЙ,ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ. ТОЛЬКО Я ВМЕСТО МЁДА ПОЛОЖИЛА САХАР И ДОБАВИЛА В ЗАМЕС 1Ч Л МОЛОТОГО КОРИАНДРА. РЕЦЕПТ-СУПЕР😍 СПАСИБО БОЛЬШОЕ♥️
СЕГОДНЯ ОПЯТЬ ПЕКЛА И СНОВА СУПЕР-ХЛЕБУШЕК😋 МУКУ НЕ ДОБАВЛЯЮ-ПРОПОРЦИИ ОТЛИЧНЫЕ😍 ХЛЕБОПЕЧКА У МЕНЯ ДЕЛОНГИ ПЕКУ НА 1ПРОГРАММЕ♥️♥️♥️ УВЕЛИЧИЛА ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1/3 И ПОЛУЧИЛСЯ НА 1КГ. СПАСИБО ОГРОМНОЕ♥️♥️♥️ РАНЕЕ ТАКОЙ ВКУСНЫЙ НЕ БЫЛ ПО РОДНЫМ РЕЦЕПТАМ😍
Здравствуйте.первый раз пекла такой хлеб.такой вкусный!!!почти весь съели с мужем.только моя хлебопечке с двумя винтами silver Crest.я так думаю,что нужно увеличить количество муки,а соответственно,все ингредиенты.хлеб получился кривой,но на вкус не повлияло.🤣❤не могли бы вы написать,сколько нужно добавить муки и всего остального,пожалуйста.буду печь только по вашему рецепту.спасибо.
Перемешать в ручную???!!! А у вас хлебопечка с этим не справляется??? ЛАЙФПХАК !!! ( Ставите чашу сразу в хлебопечь , и запускаете нужную программу Кидаете ингредиенты по списку. все!!! За чем там ковырять в ручную, и создавать себе лишние моменты??? ) И еще (дрожжи луче загружать в последнюю очередь , когда все ингредиенты смешались и колобок сформировался , по то му что некоторые сорта муки не поднимаются если дрожжи закинуть сразу. ) Да и лопасть миксера можно извлечь спицей с круком на конце после того как процес замеса теста остановится. Что бы опять не ковыряться блин в хлебе, и не делать в нем кратер с кулак! (у некоторых печей есть в комплекте)
Ну кто ж ножом вынимает лопатку из хлеба, есть специальный крючок для этого. Тесто жидковато замешено, колобок не сформировался. Да и дрожжи с солью смешивать не желательно.
@@kulinarniymix хлеб очень красивый у вас получился. Попробую. А если хлеб сразу из формы не вынимать, а подержать его пару минут в форме, то потом он вынимается без лопатки. Лопатка остаётся в хлебопечке. Попробуйте. Я так всегда делаю.
По логике, чтобы не испортить покрытие формы от хлебопечи, Вам нужно было воду, масло и мёд, перемешать в отдельной ёмкости, а потом залить в эту форму. Доставать застрявшую лопатку в хлебе нужно специальным крючком. А так, рецепт интересный, может быть и я приготовлю. Спасибо!))
Лопатку не надо доставать.Достаточно смазать её перед работой маслом,и хлеб соскакивает с неё без крючка.А рецепт сам по себе самый обыкновенный,откуда такие восторги-не понимаю.
Я по возможности отслеживаю, когда закончится замес и выстаивание перед выпечкой и вынимаю лопатку из теста. Буханка становится идеальной. И не надо заниматься кухонной проктологией при выковыривании лопатки из днища ))) Скажите, а в чем смысл закладки меда вместо сахара? После термообработки с того меда ничего не остается.
Спасибо за рецепт, сейчас испытываю) Лопатку бы я ножом не выковыривала, а деревянной ложкой или палочкой от суши. Возможно, она у вас без тефлонового покрытия, в моем Панасонике есть на ней напыление.
Кристина, испекла я хлеб по Вашему рецепту.Запах стоял приятный.С нетерпением ждала результата.Но увы ...верхушка опала .В тесто я добавила 3 ст.л.пшеничной муки, но это не помогло.Думаю, воды многовато в рецепте.Как Вы думаете?
@@НатальяБриц-н5ы потому что нельзя класть дрожжи с солью, соль просто убивает их, идет вода, соль, сахар и прочее, потом мука и сверху дрожжи и верхушка может опасть потому что не хватало муки.
@@TheDiscar Ну соль здесь не причем,я на булки замесила тесто и забыла,когда вспомнила,тесто уже подходить начало,я взяла соль мелкого помола и добавила прям по тесту и снова вымешала, булки получились отличные.Просто может печь не ровно стоит или нечаянно тряхнули ,такое бывает.
А в рецепте моей печки написано - 340 мл воды, и 250 гр ржаной муки. Про пшеничную муку китайцы забыли((. Видно что тесто поднималось, но село . Плохо получится, жалко. Но ладно, в следующий раз буду знать.
Спасибо за рецепт! Я только что стал Вашим подписчиком и мне уже понравилось. Ваши рецепты очень простые. Вот у меня вопрос возник, а вместо мёда можно засыпать сахар? Спасибо!
Рекомендую свой подробный и проверенный рецепт хлеба с добавлением гречневой муки. Начну со вступления. Для приготовления хлеба нужно подготовить дрожжи. Как известно, дрожжи бывают сухие, которые делятся на быстродействующие и активированные, а также сырые, которые ещё называют живыми. Поэтому именно от типа дрожжей, а не от хлебопечки зависит куда их нужно добавлять. Именно быстродействующие (так должно быть указано на упаковке) дрожжи добавляют в муку, другие два вида - добавляют в воду. Для выпекания хлеба лучше всего использовать сырые дрожжи, однако срок их жизни очень ограничен. Поэтому предпочтительнее для меня использовать именно активированные дрожжи вместо быстродействующих. Кто-то может возразить, так как на вкус и цвет товарищей нет. В 200 мл теплой, но не кипящей воды добавить большую мерную ложку сахара и обыкновенную столовую ложку варенья без косточек или мёда и размешать до полного растворения. Потом сверху насыпать обычную чайную ложку активированных дрожжей, но не размешивать, дрожжи сами постепенно осядут на дне стакана. Дать 30 минут чтобы дрожжи ожили, по набухшей массе в виде кашицы и по хлебному запаху можно определить что дрожжи готовы к использованию. В течении тех 30 минут времени, когда дрожжи ещё не ожили, в саму хлебопечку насыпать малую мерную ложку с горкой соли, 3 большие мерные ложки рафинированного масла или олии и вбить 2 сырых яйца, размешивать не обязательно. После 30 мин, когда оживленные дрожжи готовы, необходимо вылить их в хлебопечку. Высыпать 2 мерных стакана пшеничной муки и половину стакана гречневой муки. Закрываем хлебопечку, выбираем меню - "Французский хлеб", у меня в хлебопечке минимальный вес - 1 кг, я выбираю его и степень запекания - "средняя". В итоге получается хлеб с корочкой и мягкий, воздушный внутри и с классным душистым запахом и вкусом гречки. По весу хлеб получится около 600 г. Приятного аппетита !
Два раза пекла хлеб по вашему рецепту,очень вкусно.Спасибо большое.
Здравствуйте, Кристина! Приобрели хлебопечку недавно, искала разные рецепты и нашла на вашем канале. Хлеб очень вкусный. Муж теперь только такой просит. Спасибо, Кристина, за рецепт.
Сделала по рецепту замес и подъём в хлебопечке, пекла в духовке сформировав круглый хлеб. Очень хорошо поднялся и корочка вкуснее чем в хлебопечке. Спасибо большое за рецепт, давно искала лёгкий рецепт вкусного хлеба.
Здравствуйте домашние пекари и пекарки (от слова кухарки) кто впервые начинает осваивать это ремесло. Хочу выдать вам великую тайну, как сделать выпечку любого веса не важно в чём вы будите выпекать хлеб, в духовке или хлебопечи. И так, стандарт влажности теста (опары) должен по ГОСТУ составлять 64% + - 1 или 2 % зависит от влажности муки. Сколько надо добавить жидкости (куда входят яйца, масло, молоко, кефир, пюре тыквы, картофеля и вода) легко вычислить по простой формуле, (мука высший сорт, цельно зерновая, ржаная, горчичная, кукурузная и тд и тп.).Это сухие составляющие вещества разделить на 100 и умножить на 64 = количество жидких составляющих в миллилитрах. Как я писал ранее, влажность муки может чуть-чуть колебаться из за условий где её хранили. Если у вас при окончании выпечки хлеб сильно поднялся и немного опал, значит надо в следующий раз уменьшить жидкости на 20-30 миллитров. А если по окончании выпечки корочка треснула, значит добавить 20-30 миллилитров жидкости. Зная это, у вас всегда будет получаться хороший красивый хлеб. Десногорск.
Спасибо, проверила как пеку я, всё совпадает!!!
Спасибо за совет, давно искала ответ на этот вопрос.
Спасибо, теперь мне стало всë понятно
Спасибо очень помогло
Благодарю !
Готовила хлеб по вашему рецепту-это что то!!! Вкуснота ! И запах мёда в хлебе - очень необычно, не стандартно! Только я сначала замешиваю в отдельной миске сухую смесь-мука, соль, сахар, дрожжи, а отдельно развожу воду с мёдом и маслом.. Ещё посетило вдохновение и я в сухую смесь насыпала 1 ст. л кунжута! Рекомендую! Такого хлеба не ел ни кто! Спасибо вам за рецепт!! Супер! Люблю точные пропорции! 👍👍👍
Муж просит уже четвертый раз этот лишь хлеб, хотя я делала по всем рецептам, что находила. Его любимый, я даже поменяла в прошлый раз местами к-во пшеничной и ржаной муки, ему очень понравилось.
Спасибо, главное не сложно делать и вкусно 🙂 Спасибо за рецепт, процветания на канале!
Сегодня испекла Ваш хлебушек. Отличный рецепт классического, очень вкусного хлеба👍. Спасибо за рецепт👏.Процветания Вашему каналу 😃
Испекла сегодня этот хлеб. Все точно по рецепту! ООООчень вкусно)) Спасибо, давно искала рецепт ржано-пшеничного хлеба!
Рада, что Вам понравилось! Скоро будут ещё новые рецепты хлеба в хлебопечке))) Подписывайтесь, чтобы не пропустить.
это не ржаной хлеб. суррогат, который выглядит как ржаной, а по факту- на 80% пшеничный.
Здравствуйте, Кристина, хотела испечь такой хлеб,набрала в поиске и первый рецепт увидела ваш и мне повезло-у меня такая же печка,подбирать ничего не пришлось.Тесто получилось погуще,но воды не добавляла,хлеб получился очень вкусный.Спасибо вам,от меня лайк и однозначно подписка.Хлебопечь купили недавно, думаю ваши рецепты мне пригодятся.
Здравствуйте,Галина! Поздравляю Вас с первым хлебом в хлебпечке))) Попробуйте разные виды хлеба и батончик испечь. Вам понравится! Спасибо за хорошие слова!)))
А сколько муки?
Сказали только пополам пшеничной и ржаной, а сколько?
@@ВераКолосовская-щ8с не совсем пополам,пшеничной надо чуть больше,а то хлеб плохо поднимется.Тут в начале видео раскладка:пшеничной 250гр.,ржаной 160гр.
У меня почему-то тесто получилось жидковатым
Спасибо, Кристина за рецепт! Это великолепный _белый_ хлеб (не ржаной). приготовил его уже много раз точно по этому рецепту. это модификация тоже очень вкусного заварного ржаного хлеба из книги рецептов к печке панасоник (там обратное соотношение двух видов муки, и солод). Мне очень понравился рецепт из этого видео, спасибо! Холодный на другой день он мне кажется вкуснее, чем сразу, как будто дозревает.
Всем советую переходить на хлеб из печки: он не только во _многие_ разы вкуснее. но и сразу перестает болеть живот как от магазинного хлеба.
Среда хлеб по вашему рецепту, обалденно, спасибо
Хлеб пеку давно, но все равно закладка хлеба что надо, очень вкусно.
Спасибо за рецепт, Кристина! Испекла хлеб по вашей рекомендации, получился оооочень вкусный! Теперь пеку только такой хлебушек!
Дякую за чудовий рецепт!!! Все вийшло ідеально! Хлібчик просто неймовірно смачний.
Испекла хлеб по вашему рецепту. Обалденный хлеб получился! Вкусный пышный! Спасибо за рецепт!!!
Замечательный хлеб, спасибо за рецепт. Очень вкусный. Всё получилось.
Испекла хлеб по Вашему рецепту(до этого много пробовала рецептов).Ваш самый сбалансированный,вкусный,в меру пористый!В процессе расстойки добавила семечки,что придало ещё более интересный вкус!Спасибо большое!У меня хлебушек Получился очень вкусный и красивый!!!❤️🌹🌺❣️
я по вашему рецепту готовлю и белый хлеб))угощаю соседей!!!! улетный хлеб!!!!!БЛАГОДАРЮ ВАС за ваши рецепты хлеба!!!!!!
Попробовал, только слегка уменьшил пропорции под свою маленькую ХБ. Получилось очень вкусно, жена сначала не поверила, что сам такой испёк)). Спасибо!
Рада, что у вас всё получилось! Теперь вы можете баловать жену вкусным, ароматным хлебом!😉
Как бы её не распёрло, итак склонна к полноте))
@@smolny1564 Кормите её через день.
Только что приготовила по вашему рецепту. Очень вкусный хлебушек. Спасибо.
Спасибо большое за рецепт, сразу испробовала ура ,получилось.Очень ароматный и вкусный.
Долго искала рецепт такого хлеба, много перепробовала, но вот по Вашему рецепту, наконец, получилось! Спасибо огромное, с удовольствием подписалась на Ваш канал. 🌹👏🌷👋🇧🇾
Вчера испекла по вашему рецепту,получился идеально,оочень вкусный.Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Отличный хлебушек получился! 👍
Готовлю хлеб только по вашему рецепту , из всех, которые пробовала именно он больше всего понравился. Иногда использую вместо воды сыворотку от козьего молока, хлеб получается более воздушный. Спасибо вам ОГРОМНОЕ !!! Здоровья и счастья вам и вашим близким 💐🙏
Спасибо за рецепт. Получился отличный вкусный хлеб.
Сегодня испекла хлебушек по вашему рецепту - отлично получился!!! Спасибо за рецепт!!!
солнышко! Спасибо тебе огромное ! наконец то у меня получился нормальный хлеб !
Спасибо. Вкусный получился хлеб. 🍞 Очень вкусно.
Да вы просто умница👍
Подарили такую же хлебопечку как у Вас, я только начинаю эксперименты с хлебом:) Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту, выглядит очень аппетитно 😊
Кристина, спасибо за рецепт, сегодня испекла хлеб по Вашему рецепту, получился очень вкусный, с выраженным ржаным вкусом и лёгким вкусом меда*
Спасибо большое за рецепт, вкусно получилось, испекла сегодня
Спасибо, получился супер! Корочку только среднюю делала.
Спасибо за работающий рецепт! Увеличила пшеничную до 300 на основании комментариев. Все получилось просто отлично! У нас в книге рецептов от хлебопечки только один нормальный рецепт. По остальным не выходит хлеб, как ни старайся! Так что не говорите, что закинул и все, главное, чтоб результат был в соответствии с ожиданиями
Спасибо! Получился с первого раза. Мулинекс 240/30. На 10й программе(Ржаной хлеб). Вкусный!
Очень хороший рецепт, у нас такая же хлебопечка, получился отлично👍👏😆👍👏😆👍👏😆
Спасибо большое за все рецепты!!! Все переписала, буду пробовать. Купила точно такую же хлебопечку. Мне нравится ваша честность!!! (Я муку не просеиваю))))-другие бы сказали что просеяли...спасибо за рецепты. Очень нравится ваш канал!
Благодарю вас за этот рецепт я давно искала такой необычный рецепт.Вам желаю удачи а вашему каналу процветания и жду от вас новых рецептов
А чем же он такой необычный?
Дуже добрий хліб вийшов,Дякую.
Лайфхак. Количество гр. муки умножаем на 0.7 получим количество мл. воды . В вашем случае 410 х 0.7 = 287 мл. воды.
Получился высоким, с трещинкой. 3 часа пекся. Очень вкусный. Спасибо Вам. Только этот рецепт буду использовать!
Поставил лайк автору за откровенность 😊
Спасибо за ваши советы!!! Первый хлеб у меня не получился не поднялся...😢😢😢 Но второй получился отменный-его съели за 5 минут,но я в рецепт от себя добавил корицу 1 чайную ложку- супер вкусно получилось
Благодарствую 🌸🍀☀️
Очень хороший рецепт, спасибо ❤️
Спасибо за рецепт! Только я вместо воды наливаю крепкий чай с одной чайной ложкой растворимого кофе и одну чайную ложку какао порошка. Мы так любим.
Интересно, а какой вкус дают чай, кофе и какао?
@@m.d.d.7119 Я думаю,что они придают хлебу коричневый цвет.
Лучше солод ржаной заваривать
Спасибо! Рецепт оказался полезен. С удовольствием так готовлю. Для себя внесла маленькие изменения: ложу 1 ст.л. подсолн.масла (вместо двух), затем сразу же, а не почти в конце, добавляю соль, а муки кладу 300 грамм пшеничной и 200 грамм ржаной, главное, чтобы в сумме получилось 500 грамм муки. Очень вкусно и ароматно! Приятного аппетита!
Рада,что Вам понравилось! Спасибо)))))))))))
Кристина, спасибо за замечательный рецепт. Сегодня испекла. Хлеб получился нежный, мелко пористый, с хрустящей корочкой. То, что надо. Пекла в печке Панасоник, очередность закладки делала по инструкции своей печки. Лайк и подписка. Удачи и новых простых и вкусных рецептов.
Спасибо огромное, Варя! Мне очень приятно читать такие комментарии! Я очень рада, что Вам понравился хлебушек. Приятного аппетита! Надеюсь, Вы найдете для себя много хороших рецептов на моем канале 😊
Приготовила хлеб по вашему рецепту, немного видоизменила только . Добавила вместо пшеничной муки цельнозерновую , столовую ложку отрубей и семечки подсолнечника, льна, тыквы, кунжута. Поставила в хлебопечке темную корочку, получилось сильно поджаренный везде. В следующей раз поставлю среднюю прожарку. По вкусу отличный. Обязательно ещё приготовлю.
Спасибо. Какая умничка.....сейчас буду печь хлеб, по Вашему рецепту.
Рада, что Вам понравилось!
Спасибо за супер рецепт!
Я сделал поровну муки пшеничной и ржаной, остальное по рецепту. Хлеб отличный получился. Хлебопечка LG/
Спасибо за рецепть.
Спасибо большое за рецепт,вчера делала хлеб,получился очень вкусный.Практически такой же как в магазине.
Хлебушек пекла, понравился всем домашним. Спасибо
Вам спасибо, что смотрите!
Не поднялся у меня вот так🙄, округлой шапочкой, а на вкус и хруст прям норм😉👍🏻
Спасибо большое за рецепт. Очень здорово получилось. Наподобие Дарницкого, но гораздо вкуснее. Пробую испечь на отложенной старте. Посмотрим как получится. А так, буханку семья из 4-х человек за раз сьедаем.
Доча,кто-же металлической ложкой лезет в тефлоновый контейнер(при сколах на помойку,а цена за отдельный половина стоимости хлебопечки)!И пропорции муки неплохо было бы озвучить:400г/2 части по 50рж/50пш!🙉МОЛОДАЯ-ГОРЯЧАЯ!❤🔥🍞🥖🥨
Кристина молодец!
Все получилось😊Спасибо за рецепт🌺🌺🌺
Прикроите это окошко на крышке хлебопечки сверху кусочком фольги на все время приготовления хлеба и будет у вас апетитная корочка сверху :)
Рецепт интересный попробуйте добавить 2ст. Ложки завареного солода
Я делаю так: в мерный литровый стакан наливаю воду в неё клад соль, мёд и размешиваю, перед этим завариваю столовую ложку ржаного солода в 50 мл кипятка на 15 минут. Затем почти по рецепту.
Хороший рецепт. Хлеб получается вкусным. Одно лишь замечание: соль должна быть в воде, а не поверху муки вместе с дрожжами. А за рецепт - спасибо.
Спасибо за Ваш комментарий! Я всегда кладу сперва жидкие ингредиенты,затем сухие,всё получается прекрасно, хлебушек поднимается очень хорошо.
Хороший хлеб получился!
А я в воде сахар с солью полностью растворяю, всё остальное как у Вас.
Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой , это конечно так, но соль и сахар лучше все таки растворять в тёплой воде, как было написано выше. Это для того , чтобы не портить ведро хлебопечки, вернее его покрытие. Я об этом прочитала на сайте Хлебопечка.Ру, когда купила первую хлебопечку. В ней был подогрев до замеса, но я все равно грела жидкость с солью и сахаром и размешивала до полного растворения. Так делаю и сейчас. Но это конечно ваше дело как пользоваться вашей техникой.
у соли и у сахара разные задачи по отношению к дрожжам, потому их кладут ,разделив мукой, тогда будет прекраснее)))
Спасибо за рекомендацию. Хлебопечка у меня уже около 2-х лет. Покрытие целое:)
хороший рецепт а есть ли рецепт 100% ржаной цельнозерновой?
Спасибо , Кристина за совет !
Рада помочь!
Недавно купила хлебопечку, ни разу ее вытаскивала из готового хлеба винт для теста.Я всегда перед закладкой продуктов смазываю полсолнечным маслом чашу и хорошо сам винт тоже.Попробуйте, никогда винт не остается внутри хлеба.Хлебопечка Редмонд
Никак хозяйки не поймут,что мед нельзя подвергать тепловой обработке. Не польза,а вред будет от хлеба. Вкусно,конечно,но вредно.
Очень вкусный хлеб. Рецепт подошёл для Медиа.
испек по рецепту.очень понравилось.спасибо вам.
Мне очень приятно :)
Молодец, спасибо. Вот только соль по классике, нужно не смешивать с дрожжами. Короче, вода, масло, мед, соль. Потом мука, а на муку дрожжи.
Кристина, спасибо за рецепт! Надеюсь не обижу, две рекомендации:
- "растительное или оливковое масло". Оливковое - тоже растительное. Также как подсолнечное, кукурузное, рапсовое, льняное, конопляное...Вы под "растительным" подразумеваете подсолнечное?
- в конце видео вы достаете из хлеба "штучку - хвостик" ножом. Но эта деталь имеет антипригарное покрытие, которое можно повредить. Лучше что-либо деревянное - попросите кого-нибудь выстрогать. Да и перемешивать ингредиенты металлической ложкой прямо в емкости нежелательно - по той же причине
Разве в комплекте к печке не было крюка для извлечения лопасти из хлеба???
@@ЗояГорбунова-ю6д Не ко всем моделям прикладывают. У меня тоже нет , печь другая
@@ЛюдмилаПогожина понятно, Я думала, что у всех моделей, извините.
@@ЗояГорбунова-ю6д Я вынимаю мешалку после остывсния хлеба. Разрезаю на 2 половинки по ложбинке, вдоль , мешалка остается в одной, легко вынуть и хлеб без дырки
@@ЛюдмилаПогожина А у моей печки мешалка всегда остаётся на месте, ни разу не вывалилась вместе с буханкой, непонятно, но очень хорошо...
Спасибо большое за рецепт , хлеб получился замечательный ❤️
а я крючком вязальный достаю очень удобно
У меня такая же печь, печёт очень вкусный хлеб и месит вкусное тесто . Люблю её. Скажите пожалуйста, она у Вас работает до сих пор? Или уже сломалась?
Я ставлю ведёрко на весы, включаю их и всё в него засыпаю и заливаю, всё видно в граммах, но дрожжи отдельно у меня другая модель. И посуды меньше мыть.
Можно и так)))) Кому как удобнее уже))))
@@kulinarniymixПОЖАЛУЙСТА ОБЬЯСНИТЕ ПОЧЕМУ ВЕРХЯЯ КОРОЧКА ВСЕГДА ПРОСАЖЕНА НЕ ПОЙМУ.?
Спасибо за рецепт. Правда первый раз не получился - опала верхушка. Второй раз уменьшил количество дрожжей - 1 ч.л. и поставил программу быстрый хлеб (1ч40мин). Хлеб поднялся выше первого и верхняя корочка не упала, но лопнула. Попробую, ещё, обычную программу около 3-х часов, но дрожжей также.
Настоящий, Ржаной хлеб можно выпечь только в духовом шкафу, с использованием ржаных заквасок. Есть и электро, но они не для домашней кухни по цене. Поэтому.
Я тоже ржаной делаю с добавлением пшеничной муки.
Попробуйте в хлебопечку засыпать одну ржаную и посмотрите как быстро Умрет двигатель вашей машинки. Даже пшенично-ржаной Хлеб, мотор мешает с трудом. Ржаная мука в разы плотнее пшеничной, это видно даже при просеивании.
Я делаю так. Когда печь крутит колобок, то посыпаю его малой толикой пшеничной муки и на дно чаши чуть масла. Соответственно при закладке помещаю в чашу меньше чуть, чем по рецепту обоих ингредиентов. Мотор оживает и крутит тесто как сумасшедший. Попробуйте.
Соль и сахар (мед), растворяю в теплой воде перед заливкой в чашу. Это тоже Важно!
Остальное импровизация.
Спасибо за советы, обязательно к ним прислушаюсь!
А вы могли бы свой подробный рецепт мне в профиль написать!
(ну или тут, если автор позволит🙄)
и мне рецепт)
ХЛЕБ ПОЛУЧИЛСЯ ЧУДЕСНЫЙ-МЯГКИЙ,ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ. ТОЛЬКО Я ВМЕСТО МЁДА ПОЛОЖИЛА САХАР И ДОБАВИЛА В ЗАМЕС 1Ч Л МОЛОТОГО КОРИАНДРА. РЕЦЕПТ-СУПЕР😍 СПАСИБО БОЛЬШОЕ♥️
Рада, что Вам понравилось!
СЕГОДНЯ ОПЯТЬ ПЕКЛА И СНОВА СУПЕР-ХЛЕБУШЕК😋 МУКУ НЕ ДОБАВЛЯЮ-ПРОПОРЦИИ ОТЛИЧНЫЕ😍 ХЛЕБОПЕЧКА У МЕНЯ ДЕЛОНГИ ПЕКУ НА 1ПРОГРАММЕ♥️♥️♥️ УВЕЛИЧИЛА ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1/3 И ПОЛУЧИЛСЯ НА 1КГ. СПАСИБО ОГРОМНОЕ♥️♥️♥️ РАНЕЕ ТАКОЙ ВКУСНЫЙ НЕ БЫЛ ПО РОДНЫМ РЕЦЕПТАМ😍
Здравствуйте.первый раз пекла такой хлеб.такой вкусный!!!почти весь съели с мужем.только моя хлебопечке с двумя винтами silver Crest.я так думаю,что нужно увеличить количество муки,а соответственно,все ингредиенты.хлеб получился кривой,но на вкус не повлияло.🤣❤не могли бы вы написать,сколько нужно добавить муки и всего остального,пожалуйста.буду печь только по вашему рецепту.спасибо.
Перемешать в ручную???!!! А у вас хлебопечка с этим не справляется??? ЛАЙФПХАК !!! ( Ставите чашу сразу в хлебопечь , и запускаете нужную программу Кидаете ингредиенты по списку. все!!! За чем там ковырять в ручную, и создавать себе лишние моменты??? ) И еще (дрожжи луче загружать в последнюю очередь , когда все ингредиенты смешались и колобок сформировался , по то му что некоторые сорта муки не поднимаются если дрожжи закинуть сразу. ) Да и лопасть миксера можно извлечь спицей с круком на конце после того как процес замеса теста остановится. Что бы опять не ковыряться блин в хлебе, и не делать в нем кратер с кулак! (у некоторых печей есть в комплекте)
Ну кто ж ножом вынимает лопатку из хлеба, есть специальный крючок для этого. Тесто жидковато замешено, колобок не сформировался. Да и дрожжи с солью смешивать не желательно.
У меня не было крючка в комплекте.... поэтому как есть. А хлеб получился замечательный, это видно в конце видео:)
@@kulinarniymix хлеб очень красивый у вас получился. Попробую. А если хлеб сразу из формы не вынимать, а подержать его пару минут в форме, то потом он вынимается без лопатки. Лопатка остаётся в хлебопечке. Попробуйте. Я так всегда делаю.
спасибо вам за рецепт. я только учусь печь хлеб в хлебопечке. у меня мулинекс. а рецепты хлеба к ней очень мало.
Рада,что Вам понравилось! Мои рецепты подходят для любых хлебопечек :) Надеюсь, у Вас все получится, и Вы будете кушать вкусный домашний хлеб!
По логике, чтобы не испортить покрытие формы от хлебопечи, Вам нужно было воду, масло и мёд, перемешать в отдельной ёмкости, а потом залить в эту форму. Доставать застрявшую лопатку в хлебе нужно специальным крючком. А так, рецепт интересный, может быть и я приготовлю. Спасибо!))
Лопатку не надо доставать.Достаточно смазать её перед работой маслом,и хлеб соскакивает с неё без крючка.А рецепт сам по себе самый обыкновенный,откуда такие восторги-не понимаю.
А без меда можно? Заменить например сахаром
Приготовил хлеб. В коментах посоветовала 1 ст ложку масла , 200 гр ржаной и 300 пшеничной.. Получилось не плохо, вкусно , но верхушки нету. Просела. Вообщем своеобразно, съедобно..
Спасибо. Хлеб получился 🤗
Отлично :)
Я по возможности отслеживаю, когда закончится замес и выстаивание перед выпечкой и вынимаю лопатку из теста. Буханка становится идеальной. И не надо заниматься кухонной проктологией при выковыривании лопатки из днища ))) Скажите, а в чем смысл закладки меда вместо сахара? После термообработки с того меда ничего не остается.
Я думаю для запаха.
Кристиночка, я очень извиняюсь и благодарю за ответ!!! Люблю Ваш канал!!!!!
Спасибо за рецепт, сейчас испытываю)
Лопатку бы я ножом не выковыривала, а деревянной ложкой или палочкой от суши. Возможно, она у вас без тефлонового покрытия, в моем Панасонике есть на ней напыление.
Испекся)
Хорош хлебушек. В следующий раз добавлю солода для пущего аромата и цвета)
У меня в комплекте шла специальная доставалка
@@АлександрБулатов777 интересно)
Надо будет поискать
Как называется основная программа ?
У меня верхняя корочка проваливается...Причем только в случае смеси пшеничной муки с цельнозерновой или ржаной
Кристина, испекла я хлеб по Вашему рецепту.Запах стоял приятный.С нетерпением ждала результата.Но увы ...верхушка опала .В тесто я добавила 3 ст.л.пшеничной муки, но это не помогло.Думаю, воды многовато в рецепте.Как Вы думаете?
Марина Ефимова ,и у меня верхушка опала.не пойму почему
@@НатальяБриц-н5ы потому что нельзя класть дрожжи с солью, соль просто убивает их, идет вода, соль, сахар и прочее, потом мука и сверху дрожжи и верхушка может опасть потому что не хватало муки.
@@TheDiscar Ну соль здесь не причем,я на булки замесила тесто и забыла,когда вспомнила,тесто уже подходить начало,я взяла соль мелкого помола и добавила прям по тесту и снова вымешала, булки получились отличные.Просто может печь не ровно стоит или нечаянно тряхнули ,такое бывает.
Спасибо ,сразу испекла .получилось ,очень вкусный хлеб
Рада,что Вам понравился хлебушек. Спасибо за отзыв!
Спасибо
Здравствуйте!при выпечки провалилась верхушка.почему?все сделала по рецепту
А в рецепте моей печки написано - 340 мл воды, и 250 гр ржаной муки. Про пшеничную муку китайцы забыли((. Видно что тесто поднималось, но село
. Плохо получится, жалко. Но ладно, в следующий раз буду знать.
Спасибо за рецепт! Я только что стал Вашим подписчиком и мне уже понравилось. Ваши рецепты очень простые. Вот у меня вопрос возник, а вместо мёда можно засыпать сахар? Спасибо!
Рада, что Вам нравятся мои рецепты :) Вместо мёда можно сахар :)
Не видно на какие кнопки нажимаете,делаю первый раз, пока непонятно,как нужно включать
Рекомендую свой подробный и проверенный рецепт хлеба с добавлением гречневой муки. Начну со вступления. Для приготовления хлеба нужно подготовить дрожжи. Как известно, дрожжи бывают сухие, которые делятся на быстродействующие и активированные, а также сырые, которые ещё называют живыми. Поэтому именно от типа дрожжей, а не от хлебопечки зависит куда их нужно добавлять. Именно быстродействующие (так должно быть указано на упаковке) дрожжи добавляют в муку, другие два вида - добавляют в воду. Для выпекания хлеба лучше всего использовать сырые дрожжи, однако срок их жизни очень ограничен. Поэтому предпочтительнее для меня использовать именно активированные дрожжи вместо быстродействующих. Кто-то может возразить, так как на вкус и цвет товарищей нет.
В 200 мл теплой, но не кипящей воды добавить большую мерную ложку сахара и обыкновенную столовую ложку варенья без косточек или мёда и размешать до полного растворения. Потом сверху насыпать обычную чайную ложку активированных дрожжей, но не размешивать, дрожжи сами постепенно осядут на дне стакана. Дать 30 минут чтобы дрожжи ожили, по набухшей массе в виде кашицы и по хлебному запаху можно определить что дрожжи готовы к использованию. В течении тех 30 минут времени, когда дрожжи ещё не ожили, в саму хлебопечку насыпать малую мерную ложку с горкой соли, 3 большие мерные ложки рафинированного масла или олии и вбить 2 сырых яйца, размешивать не обязательно. После 30 мин, когда оживленные дрожжи готовы, необходимо вылить их в хлебопечку. Высыпать 2 мерных стакана пшеничной муки и половину стакана гречневой муки. Закрываем хлебопечку, выбираем меню - "Французский хлеб", у меня в хлебопечке минимальный вес - 1 кг, я выбираю его и степень запекания - "средняя". В итоге получается хлеб с корочкой и мягкий, воздушный внутри и с классным душистым запахом и вкусом гречки. По весу хлеб получится около 600 г. Приятного аппетита !