Karena saya mendominasikan rasa buah dari pada pahit kopi jadi rasa kopi di after tested baru terasa sedangkan di awal rasa buah yg lebih dominan saat di seruput
Baik bg kalau menurut saya tahu cuma perbedaan saat membuatnya yaitu v 60 tidak menggunakan ice di awal saat brewing dan Japanese menggunakan ice saat brewing setengah dan akan ditambahkan lagi saat selesai brewing setengah lagi.
Iaa bg beda beda tipis karena saya memakai suhu air yg rendah di 75 dengan alasan agar rasa Fruity yg saya tonjolkan beda dengan Americano yg rasa kopi lebih dominan sama sama kopi Hitam namun memiliki perbedaan rasa
Suhu 75? Gak under tuh?
Nggak bg untuk yg dingin lebih bagus kecuali untuk V60 panas lebih bagus dengan suhu yg tinggi di kisaran 92 derjat Celcius
Karena saya mendominasikan rasa buah dari pada pahit kopi jadi rasa kopi di after tested baru terasa sedangkan di awal rasa buah yg lebih dominan saat di seruput
Apa bedanya dgn japanese style?..
Baik bg kalau menurut saya tahu cuma perbedaan saat membuatnya yaitu v 60 tidak menggunakan ice di awal saat brewing dan Japanese menggunakan ice saat brewing setengah dan akan ditambahkan lagi saat selesai brewing setengah lagi.
Jadi kopi yg saya buat ini Japanese ice coffee cuma karena di tempat saya bekerja saja banyak orang yg menyebutkan dengan cold V - 60
Beda2 tipis ya .. kalau dari sisi karakter rasa bagaimana?? .. ada perbedaan yg kentara atau sama juga beda2 tipis??
Iaa bg beda beda tipis karena saya memakai suhu air yg rendah di 75 dengan alasan agar rasa Fruity yg saya tonjolkan beda dengan Americano yg rasa kopi lebih dominan sama sama kopi Hitam namun memiliki perbedaan rasa
Nanti saya juga akan buat video selanjutnya akan saya jelaskan lebih bagus pakai ice di awal atau di akhir untuk ice Americano