Cheff, agradezco mucho los conocimientos compartidos durante este año, que la felicidad abunde en su vida éste nuevo tiempo que comenzaremos,feliz año nuevo!
Muy bien explicado.... Puedo decir con mucha certeza, que este es el video mejor explicado con respecto al hojaldre invertido... Tengo mas de 30 años en el Arte de la panadería y pastelería... Y el hojaldre invertido da el mejor resultado que el hojaldre tradicional.. Mis respetos y felicitaciones por tu profesionalismo...Desde Chile 🇨🇱 un abrazo y mucho éxito...👌👍🥐🥐
Chef por qué en otra receta de croissant la.harina es pastelera y no con mucha proteína y en esta masa es con harina normal y con harina con más proteína
Que Dios te bendiga mucho y gracias por todo lo que nos has compartido durante éste tiempo Eres el mejor chef me gustaría tanto conocerte Que tengas un año nuevo muy bendecido junto a tu familia Saludos desde Quito Ecuador el mejor maestro
Buenos tardes Etorre! He hecho el hojaldre invertido. Es la primera vez cuando hago masa de hojaldre. Me ha salido muy muy bien...para ser la primera vez. Lo he intentado hacer la segunda vez, me ha salido espectacular. Gracias! Un receta muy bien explicada..como todas. Un saludo!
mmm no me gusto como corto con el cuchillo, tiene que ser de una pasada y con algo mas fino y filoso, sino le sellas los bordes y durante la coccion ese hojaldre no se abrira o se rompera
Alguien me podría explicar cuándo la receta dice para la masa principal. 400 g de Harina de todo uso y 100 g de Harina de fuerza A que harinas se refiere?. Estoy en Argentina. Y aquí hay : Harina 0000. Harina 000 Y Harina Leudante. Muchas gracias.
Hola querido amigo Chef Ettore Cioccia muchas gracias por compartir esta deliciosa receta, y por todos los conocimientos adquiridos con sus clases, vídeos y recetas. Le deseo un excelente año nuevo 2023 que sigan los éxitos y tenga felicidad, amor, paz y prosperidad. Que todos sus sueño, anhelos y deseos se hagan realidad. Besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽
Buenas tardes. Este fin de semana pasado hice hojaldre normal y se ve qué e la temperatura le afecta. Me gustaria preguntarte, el hojaldre invertido resiste mejor el calor a la hora de trabajarlo?, muchas gracias de antemano
Instead of inverting, will there be any issue if we were to use the main dough to wrap the butter dough, in this manner will it be easier to handle and roll out?
Excelente como siempre Chef! Me queda una duda, la masa no debería tener más amasado para mejorar la elasticidad? O al ser invertido no influye como en el hojaldre tradicional?
Feliz año nuevo chef. Yo tango una pregunta respect al hojaldre invertido. La masa me resulto de maravilla porque segui Paso a Paso el video. Guarde en el refrigerador la masa para hacer croissant al dia siguiente pero el resultado no fuel bueno. Mi pregunta es ,esta masa es para hacer croissant o no. Gracias Chef
ERES un GRAN MAESTRO.. ME EMOCIONO CUANDO VEO LA SORPRESA DE UN NUEVO VIDEO.. Q ME ES ANUNCIADO... ES MUY GRATIFICANTE..P MÍ.. DESEÁNDOLE UN NUEVO AÑO LLENO DE MUCHA DULZURA.. SABORES Y FORMAS SIN FIN.. LE ADMIRO PROFUNDAMENTE.. ADORO SUS MANOS...Y HONRO SU INIGUALABLE TALENTO ..
Me parece que ya lo dicho en alguna ocasión, pero a sus videos ya le doy un "me gusta" antes de verlos. ¡Qué curioso! Hojaldre al revés. Siempre estamos aprendiendo con usted. Siempre, gracias por compartir sus conocimientos. ¡Bravo! ¡¡Un saludo y muchas felicidades para el año que llega!!
Hojaldre invertido es la primera vez que escucho eso. Voy a tratar de aprenderlo a hacer. Hay que tener mucha paciencia para que salga bien. Lo intentaré. Gracias por sus enseñanzas. Siempre son buenas y bien venidas.Otra vez gracias.Lo veo desde Bahía Blanca, Argentina.Bendiciones a ti y toda tu familia.
Ettore aún no he visto el vídeo pero solo con leer el título !!!me emocione!!!! Te hice hace algún tiempo ya una petición para que subieras un vídeo como el de hoy, sin duda en cuanto lo vea me convencerá en absoluto( como todo lo de tu canal jeej) a si que solo me queda darte las gracias y desearte felices fiestas y feliz año nuevo, !MAESTRO!
Que hermosa le quedó Muchas gracias me encanta ver sus videos y he aprendido de usted Soy un desastre con haciendo las masas es cuestión de práctica y paciencia lo voy a lograr
Le quedó excelente chef , gracias por compartir sus conocimientos , y feliz año nuevo que dios lo llene de alegría ,paz y mucha prosperidad , son mis mejores deseos ,esperaré la próxima semana el video, hasta pronto chef .
Gracias Chef esta buena esa del hojaldre invertido, espero con ansia el video para q nos diga q se puede preparar con esa masa. Por cierto cuanto tiempo se puede congelar???
Un millón de gracias por tus espectaculares y deliciosas recetas que nos compartes!! Que en éste año por venir recibas muchas bendiciones ! Qué tú salud sea perfecta !! Siempre lo he dicho eres el mejor CHEF del mundo
Muchas gracias. He escuchado que hojaldre con mantequilla es mas dificil de hacer que con margarina pero usted se ve que lo hace tan fácil. Bendiciones.
Buenos días! Mi marido quiere desayunar palmeras grandes bañadas en chocolate negro pero son de las que no llevan azúcar casi. Estoy pensando usar este hojaldre para eso. Espero que puedas contestarme. A ver si haces un vídeo de esto. Gracias
Quina recepta taaaan interessant!!! Ja tinc ganes de veure les següents propostes per posar-la en pràctica. Feliç Any Nou Ettore i família ❤ i com es diu al meu país Urte berri on 🎉
Ver tus videos es un placer,lo explicas sencillo y sin tanto cotorreo,eres un verdadero chef de pastelería y tus recetas de lo bueno lo mejor y todo perfecto un 🖐 saludo.
Cheff, agradezco mucho los conocimientos compartidos durante este año, que la felicidad abunde en su vida éste nuevo tiempo que comenzaremos,feliz año nuevo!
Hola maestro cuánto dura una masa de hojaldre guardada en el refrigerador
Muy bien explicado.... Puedo decir con mucha certeza, que este es el video mejor explicado con respecto al hojaldre invertido...
Tengo mas de 30 años en el Arte de la panadería y pastelería... Y el hojaldre invertido da el mejor resultado que el hojaldre tradicional..
Mis respetos y felicitaciones por tu profesionalismo...Desde Chile 🇨🇱 un abrazo y mucho éxito...👌👍🥐🥐
Chef por qué en otra receta de croissant la.harina es pastelera y no con mucha proteína y en esta masa es con harina normal y con harina con más proteína
Que gran sorpresa a media semana, gracias Chef.
Feliz Año Nuevo, bendiciones!!!
Que Dios te bendiga mucho y gracias por todo lo que nos has compartido durante éste tiempo
Eres el mejor chef me gustaría tanto conocerte
Que tengas un año nuevo muy bendecido junto a tu familia
Saludos desde Quito Ecuador el mejor maestro
Buenos tardes Etorre!
He hecho el hojaldre invertido. Es la primera vez cuando hago masa de hojaldre. Me ha salido muy muy bien...para ser la primera vez. Lo he intentado hacer la segunda vez, me ha salido espectacular.
Gracias! Un receta muy bien explicada..como todas. Un saludo!
Super!!!!!!❤ que lindo le quedo!!!! Espero hacerlo Saludos y gracias Chef ❤
Chef, sus videos son excelentes. Gracias por compartir sus conocimiento. Feliz año y bendiciones para usted y los suyos.
mmm no me gusto como corto con el cuchillo, tiene que ser de una pasada y con algo mas fino y filoso, sino le sellas los bordes y durante la coccion ese hojaldre no se abrira o se rompera
Mandáme el link de tu video para ver como se hace.
Alguien me podría explicar cuándo la receta dice para la masa principal.
400 g de Harina de todo uso y
100 g de Harina de fuerza
A que harinas se refiere?.
Estoy en Argentina. Y aquí hay : Harina 0000. Harina 000 Y Harina Leudante.
Muchas gracias.
Very good explanation! Muchas gracias 🙂
hay que añadirle levadura fresca?,si es asi cuantos gramitos?
Chef nos puede enseñar a hacer el falso hojaldre. Gracias de antemano y le deseo un feliz año 2023.
Hola querido amigo Chef Ettore Cioccia muchas gracias por compartir esta deliciosa receta, y por todos los conocimientos adquiridos con sus clases, vídeos y recetas. Le deseo un excelente año nuevo 2023 que sigan los éxitos y tenga felicidad, amor, paz y prosperidad. Que todos sus sueño, anhelos y deseos se hagan realidad. Besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽
Buenas tardes. Este fin de semana pasado hice hojaldre normal y se ve qué e la temperatura le afecta. Me gustaria preguntarte, el hojaldre invertido resiste mejor el calor a la hora de trabajarlo?, muchas gracias de antemano
Muchas gracias, muy buena la explicación. Feliz Año Nuevo y que sus anhelos se realicen.
Buenas tardes chef la mantequilla que usa es la normal o es especial para hojaldres , Gracias de antemano
Me encanta como explicas ❤
Bonsoir chef, c’est possible d’activer les sous titre s’il vous plaît 🙏
Instead of inverting, will there be any issue if we were to use the main dough to wrap the butter dough, in this manner will it be easier to handle and roll out?
Maestro!! La teoria de la relatividad en hojaldre invertido.
Una clase espectacular.
Felices fiestas e y b
Excelente como siempre Chef! Me queda una duda, la masa no debería tener más amasado para mejorar la elasticidad? O al ser invertido no influye como en el hojaldre tradicional?
Per favore, mi puoi dire quante proteine la farina di forza? Va bene la Manitoba? Grazie
Como podria hacerla sin gluten para celiacos
Que hacer si sólo tengo harina todo uso gracias
Y para que preparación sería ese tipo de masa ??
La masa de croissant la puedes mostrar
La mantequilla queda por fuera?
Ni e visto el vídeo pero ya se que me encanta
Tuve que mirar el calendario. Hoy no es domingo.
@@julietaalvarez2320 creo q ha cambiado el día de publicar , x las fiestas supongo
Nos vemos en el proximo video
A que te refieres con puntos?
Cual es la harina de fuerza?
Muy bien explicado ,muchas gracias por ese magnífico trabajo...Espectacular! 👏🤗
Feliz año224
No puedo esperar para ver la preparación con esa masa 🤤
Feliz año nuevo chef. Yo tango una pregunta respect al hojaldre invertido. La masa me resulto de maravilla porque segui Paso a Paso el video. Guarde en el refrigerador la masa para hacer croissant al dia siguiente pero el resultado no fuel bueno. Mi pregunta es ,esta masa es para hacer croissant o no. Gracias Chef
Buenas tardes, este hojaldre es para productos de pastelería y no de panadería, esos hojaldres llevan levaduras....
Hola ! Thank you 🙏👌
Molto interessante!!!! Grazie
Me encanta las masas con hojaldres!!
Chef gracias ❤❤❤❤
ERES un GRAN MAESTRO..
ME EMOCIONO CUANDO VEO
LA SORPRESA DE UN NUEVO VIDEO.. Q ME ES ANUNCIADO...
ES MUY GRATIFICANTE..P MÍ..
DESEÁNDOLE UN NUEVO AÑO
LLENO DE MUCHA DULZURA..
SABORES Y FORMAS SIN FIN..
LE ADMIRO PROFUNDAMENTE..
ADORO SUS MANOS...Y HONRO SU INIGUALABLE
TALENTO ..
Genial mil gracias chef. Porque este video no se deja guardar en mi lista de recetas?. Abrazos y gratitud desde Colombia
Excelente como siempre. Muchas felicidades para el 2023. Gracias por compartir!!!!
Me parece que ya lo dicho en alguna ocasión, pero a sus videos ya le doy un "me gusta" antes de verlos. ¡Qué curioso! Hojaldre al revés. Siempre estamos aprendiendo con usted.
Siempre, gracias por compartir sus conocimientos.
¡Bravo!
¡¡Un saludo y muchas felicidades para el año que llega!!
Hola chef muchísimas gracias per todas las ressetas exelente video mi pregunta es sobre la mantequiila donde lo puedo comprae vivo en espańa😊
Muchas gracias por las recetas, reciba un saludo desde Querétaro México...👋🏼🍞🥐🥯🥨🍰🍪
Hojaldre invertido es la primera vez que escucho eso. Voy a tratar de aprenderlo a hacer. Hay que tener mucha paciencia para que salga bien. Lo intentaré. Gracias por sus enseñanzas. Siempre son buenas y bien venidas.Otra vez gracias.Lo veo desde Bahía Blanca, Argentina.Bendiciones a ti y toda tu familia.
Ettore aún no he visto el vídeo pero solo con leer el título !!!me emocione!!!! Te hice hace algún tiempo ya una petición para que subieras un vídeo como el de hoy, sin duda en cuanto lo vea me convencerá en absoluto( como todo lo de tu canal jeej) a si que solo me queda darte las gracias y desearte felices fiestas y feliz año nuevo, !MAESTRO!
Recien me suscrubo a su canal . Que maravilla de recetas y de explicacion detallada!! Mil gracias!! ❤❤❤
Hola por favor quería preguntar por la mantequilla tiene que ser extra seca o normal?? Alguna marca en particular? Vivo en españa
Tenía pendiente hacer hojaldre así que ahora haré esta receta, me encanta, siempre estamos aprendiendo, muchas gracias y ¡¡Feliz Año!!!
Un placer haberle visto,me encanta cómo lo explica ! Felicidades! 👍👏
Excelente.......
Me ha encantado como todos tus vídeos nunca he hecho hojaldre pero creo que voy a intentarlo ya te. Óbrate espero me salga gracias
Que hermosa le quedó Muchas gracias me encanta ver sus videos y he aprendido de usted Soy un desastre con haciendo las masas es cuestión de práctica y paciencia lo voy a lograr
Le quedó excelente chef , gracias por compartir sus conocimientos , y feliz año nuevo que dios lo llene de alegría ,paz y mucha prosperidad , son mis mejores deseos ,esperaré la próxima semana el video, hasta pronto chef .
¡Espectacular! Muy bien explicado...
Gracias, gracias y otra vez gracias por ensenarnos. Feliz Ano nuevo.
Me encantó, la voy a hacer, gracias Chef saludos desde Santiago de Chile 🇨🇱.
Excellent, thank you very much. Chef3
Gracias Chef esta buena esa del hojaldre invertido, espero con ansia el video para q nos diga q se puede preparar con esa masa. Por cierto cuanto tiempo se puede congelar???
Gracias por compartir sus recetas tan excelentes ,Feliz año nuevo 2023
Buenos días maestro gracias por la receta yo tengo una duda la mantequilla que se usa es la especial para hojaldre o puede ser cualquiera. Gracias
Wowww eres increible chef.
Ya te estoy siguiendo por 3 anos, tal vez aun mas y te adoro .
🙏🙏🙏
Genial Chef, estaba estudiando el hojaldre invertido y con el video lo he comprendido perfectamente. Gracias
Super. So simple but effective. Thank you Shef
Grazie Maestro ❤ Per me è un doppio piacere seguirla : apprendo nuove ricette e tecniche e continuo ad allenare il mio spagnolo!
¡Dios la bendiga!
Me encanto con tanto cariño que trabaja la masa muchas gracias
Un millón de gracias por tus espectaculares y deliciosas recetas que nos compartes!! Que en éste año por venir recibas muchas bendiciones ! Qué tú salud sea perfecta !! Siempre lo he dicho eres el mejor CHEF del mundo
Excellent skills with detailed demonstration! Chef's videos are always the best!
Muchas gracias. He escuchado que hojaldre con mantequilla es mas dificil de hacer que con margarina pero usted se ve que lo hace tan fácil. Bendiciones.
Excellent. I will set aside time to do this. Thank you
Bueno mi profesora lo a enseñado asi toda la vida. ,Es rico,rico
Buenos días! Mi marido quiere desayunar palmeras grandes bañadas en chocolate negro pero son de las que no llevan azúcar casi. Estoy pensando usar este hojaldre para eso. Espero que puedas contestarme. A ver si haces un vídeo de esto. Gracias
No soy el chef Etore pero te puedo contestar que si sirven para palmeras
@@mariafernandavillalbagarci1578 muchas gracias 😊
Es la 1a vez que le veo, la receta es estupenda y con la habilidad que lo hace es posible que me anime a hacerlo, lo hace tan fácil que lo parece.
Super explicación chef divina esa masa....
Hola muchas gracias desde Australia 🇦🇺 ❤
Me encanta su forma de explicar, gracias🥰🥰🥰
Excelente muchas gracias , un abrazo
Gracias cheff, todo o seu ensinamento🥰😘😘
👍👍
Thank you Chef
Merry Christmas.
So good step by step recipe!
Saludos chef mil bendiciones para usted
Muchas gracias por compartir tus conocimientos maestro!!!
Ojala me salga para hacer las empanadas de manzana😋😋❤☕
Maravillosa, como siempre. Así se comparte una receta❤
Quina recepta taaaan interessant!!! Ja tinc ganes de veure les següents propostes per posar-la en pràctica. Feliç Any Nou Ettore i família ❤ i com es diu al meu país Urte berri on 🎉
Gracias por enseñar chef bendiciones
Excelente! La explicación graciass
Wow chef ❤️❤️ thank you for your help
Muchísimo me ha gustado 😮😮
Excelente gracias sr Ettore 👏👏👏
Ver tus videos es un placer,lo explicas sencillo y sin tanto cotorreo,eres un verdadero chef de pastelería y tus recetas de lo bueno lo mejor y todo perfecto un 🖐 saludo.
Cual es la harina de fuerza?
La que viene con esteroides
Chef usted es simplemente el mejor 🎉❤
Muchas gracias lo voy a practicar
Como siempre tus videos geniales.
Genial como siempre,Gracias!!
complimenti, sei bravissmo