merci, j'habite en chine et je peux trouver des chapon tout le long de l'anné. j'allais le rotir normùal, mais vu que j ai acheté au japon un couteau special poulet a desossage de ce genre. je flippe un peu mais, je vais me lancer donc merci pour cette video
Cher Jean Marie vous avez raison c'est effectivement une excellente technique mais que nous n'avions pas envisagée pour cette recette. Bonne Année à vous et à bientôt
Merci pour votre vidéo ! Ce sera le repas du jour. Joyeux Noel à vous !
Bonjour! Je vous remercie pour cette vidéo très instructive car j'ai réussi avec le mien!!
Merci beaucoup 😀
J'ai réussi à désosser mon chapon toute seule en suivant scrupuleusement votre vidéo...MERCI!!
👏 et belles fêtes 🥳
bonjour les chef, génial vos vidéo peut-on avoir les proportions pour faire un fond de volaille avec le reste de la carcasse de volaille merci a vous
2 carcasses de volaille
1 oignon
2 carottes
1 blanc de poireaux
3 housse d’ail
1 bouquet garni
merci beaucoup @@chefsenligne
merci, j'habite en chine et je peux trouver des chapon tout le long de l'anné. j'allais le rotir normùal, mais vu que j ai acheté au japon un couteau special poulet a desossage de ce genre. je flippe un peu mais, je vais me lancer donc merci pour cette video
bravo les chefs
Ne vous excusez pas., j'en ai après youtube qui rends les videos insupportables par leurs pubs. Excellentes videos, je vous en remercie.
Je pratique le désossage de volaille, poule, pintade, caille mais sans trancher, en retournant la chair de sur la carcasse .
Cher Jean Marie vous avez raison c'est effectivement une excellente technique mais que nous n'avions pas envisagée pour cette recette. Bonne Année à vous et à bientôt
Pk la tête du chapon est couverte ?
Elle est où la fabrication de la farce, farceurs
Allez voir sur ma chaîne et il y a tout en détails 😉
Belles fêtes
th-cam.com/video/l32GpsEUSaE/w-d-xo.html
2/3
@@chefsenligne Merci Chef
Vivement une alternative à TH-cam, insupportable la longueur des pubs.
Désolé pour la longueur des pubs bonnes fêtes à vous