Dressed Vegan Herring, Two Recipes: With Aubergines And With Oyster Mushrooms
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Dressed herring is a must-have New Year salad in many post-soviet countries. In today's video, we are veganizing it using two ingredients to replace the herring that you can choose from: aubergines and oyster mushrooms.
✿-------------------------------------------------------------✿
SUPPORT THE PROJECT + EXTRA CONTENT:
/ indiecindy
✿-------------------------------------------------------------✿
We need:
Aubergine - 400 g
or
Oyster mushrooms - 400 g
Aubergine, in general, is not a winter vegetable, so we usually prepare for our Dressed vegan herring in summer: we freeze the steamed aubergines and then make a salad out of them. And we advise you to do this, it is very convenient.
For brine (for one can):
Salt - 15 g
Sugar - 7 g
Bay leaf - 1 pc.
Cloves - 2 pcs.
Allspice - 5 pcs.
Black peppercorns - 5 pcs.
Wine vinegar - 1 tbsp. (or to taste)
Seaweed (any of your favorites, we have nori and wakame) - 1 tbsp.
Onion - 1/2-1 pc.
This amount of salt is not enough to make the fake herring very salty, but we do this on purpose since everyone loves different levels of saltiness. Do not forget to add salt to the fake herring when adding oil, or add soy sauce to it.
For the salad:
Flaxseed oil
Vegan mayonnaise
Beets (boil or bake)
Carrots (boil)
Potatoes (boil)
Salt
Pepper
If you like this video, please give us a thumbs up, we really appreciate your support. Also, we love receiving comments and try to respond promptly, so if you have got anything to say please don't hesitate)
And of course, subscribe to our channel not to miss any of our cool recipes. Here we make tasty and diverse vegan meals from affordable products. Yes, exactly affordable, that is to say not expensive or exclusive, and this is important! You want to eat ethically, interesting but without overpaying? Subscribe and watch, because that is exactly what we are showing.
✿-------------------------------------------------------------✿
SUBSCRIBE: goo.gl/UvJWVe
✿-------------------------------------------------------------✿
And if you wish and have the possibility to support us financially, we now have a page at patreon.com.
You yourself choose our monthly reward (it can be 1 or 2 dollars a month) and you can discard further support anytime.
We at patreon.com: / indiecindy
✿-------------------------------------------------------------✿
Join us on social networks:
VK: go_indi...
Facebook: / go.indie.cindy
Instagram: / indie.indie.cindy
Telegram: telegram.me/in...
Get in touch: indie.indie.cindy@gmail.com
✿-------------------------------------------------------------✿
Music:
The Noel - This Christmas
www.epidemicso...
Пробовала разные рецепты веганской шубы, в том году готовила по вашему (текстовому) рецепту с баклажанами - он стал любимым! Если успею купить вешенки, то попробую с ними в этот раз.
Спасибо! Рады, что понравилась наша шуба)
Каждый раз когда смотрю твои новые видео, удивляюсь ПОЧЕМУ У ТАКОГО ШИКАРНОГО БЛОГЕРА ТАК МАЛО ПОДПИСЧИКОВ!?!?! 🧝🏻♀️🕊✨🌱❣️👍🏻
Какие котики милые 😍
Котики веганы 🤗
Все ваши рецепты такие детальные и продуманные, что ни на минуту не сомневаешься - все получится! Благодарю за труд 🙏🏻 Вам и котикам счастья в Новом году! 💖
Спасибо!)
Спасибо огромное. Сделал на новый год Шубу с вешенками - и наконец-то получилось то чего уже три года так не хватает по праздникам!
Спасибо! Очень приятно получать такие отзывы)
У вас такі красиві котики, дякую за рецепт!
Это мой первый новый год как веганки. Хочу попробовать с баклажанами. Все купила, буду завтра готовить :)
Баклажаны лучше сегодня замариновать!)
Большое спасибо за рецепт! Неоднократно готовила по нему - и всегда вкусно, и всегда гости гадают, что это за вегетарианская селедка ))) Счастливого Нового года!
спасибо большое! у вас все рецепты такие вкусные! и видео очень и очень красивое! с наступающими праздниками! вдохновения, успехов, благополучия! котикам здоровья и ласки и ещё много вкуснях)))
Спасибо!)
Очень креативно, как и всегда :з Не видела раньше такого способа приготовления "неселёдки"
Ну и, конечно, неописуемая новогодняя атмосфера и КОТИЧКИ, много котичков!! 😻🐈🐾
Мариновать ещё не пробовала ! Супер! Приготовлю оба рецепта! С Наступающим ♥️
Круто, спасибо за идею!
Форма от бутылки хорошо. А мы на большое красивое блюдо, на котором будем подавать на стол, кладем разъемную форму для торта (без дна) и туда все засыпаем, а потом когда постоит и закрепится, форму аккуратно снимаем. Получается как торт и потом режешь как торт.
Such a wonderful dish .. and it looks so pretty too 😃.
loved the theme and the editing. Happy New Year 2020 🤗🎉
Видео конечно очень хорошее, но кошки у вас - просто потрясающие, такие милашки!!
Дуже-дуже смачний салатик! Тепер важливо встигнути запастися баклажанами до зими! ;)
Дякую щиро!))
дякую за таку цікаву ідею з баклажанами 😊
Раді що сподобалось! Ще й скоро сезон.
Тот случай, когда в холодильнике меня ждёт такая же шубка! Ммм
Thank you!!!
Надеюсь произойдет новогоднее чудо и я найду уже вешенки в Хельсинки
Ну, Новый год - это ж как раз время, когда случаются чудеса, всё может быть)
Возможно, получится с эрингамии (king oyster mushroom), они родственники вешенок, популярны в разных азиатских блюдах
А какие грибы популярны в Финляндии помимо шампиньонов?
Обалдеть! Это видео подняло настроение так, будто бы Новый год "на носу"... Ребята, вы талантище!!! Спасибо.
Ах да. "Баклажаны не растут зимой"😆😁😌🤭 класс. Класс. Класс!
Спасибо большое!)
Попробую сделать, спасибо! С наступающими праздниками вас))))
Кайф! Успехов, ребят
А мы с морской капустой делаем😉
Как раз есть вешенки))) будем пробовать))
Благодарю🙏🏻🤲🏻❤
Спасибо )) успехов !
Классный рецепт, вдохновил заскочить в Шошо веган за шубой 🌚
А я вместо рыбы кладу морскую капусту . Покупаю готовую в магазине. Вкус салата как с рыбой. Попробуйте
Вариант с морской капустой был первый вариант вегетарианской шубы который мы попробовали в жизни, это было в 2012ом году. С тех пор часто ее готовили, но все таки она не передаёт текстуру. Так что рекомендуем попробовать по нашим рецептам, не только вкус но и текстура как у невеганского.
@@IndieCindy это важно !
👍
Доброго дня! Очень люблю Ваши видео с рецептами, с ними словно в детстве оказываешься.. новогоднее ожидание чуда, старые, но любимые ёлочные игрушки, любимые блюда.. Спасибо 💙💛
Скажите, а водоросли (н-р, вакаме) из маринада используете потом в салате или выбрасываете?
Спасибо! Мы не выбрасываем вакаме, нам нравится когда они попадаются в салате. Можно их помельче порезать.
Я первая!?!!!!!!! Спасибо 🌲 Вкусно 😊👍
Скажите пожалуйста, как вы думаете, а если баклажаны оставить на 2 дня, например, мариноваться, они нормальные будут?
Думаем, что можно оставить, и даже наверно ещё лучше станет.
@@IndieCindy Спасибо.
Спасибо за рецепт и настроение! У меня вопрос. Баклажаны оставить мариноваться при комнатной температуре или в холодильнике?
Спасибо! В холодильнике.
Спасибо большое🤗 а кольцо у вас из бутылки?
Да, из бутылки)
Спасибо за рецепт! У меня баклажаны пробаланшированы и нарезанные кубиком, такими их и мариновать? Или ещё на пару доготовить надо? И банка у вас объёмом 1 литр?
Баклажаны должны быть готовы к употреблению. Банка литр, да.
Скажите, пожалуйста, какой веганский майонез покупаете? Или Вы сами его делаете?
У нас нет любимого майонеза, обычно просто берём тот что по вегану. Какие бывают веганские майонезы можно найти тут: instagram.com/po.veganu/ или тут по хештегу соусы: facebook.com/groups/veganukraine
@@IndieCindy о, спасибо. Я выше такой же вопрос задала. А оказывается ответ уже есть. Не буду удалять свой комментарий выше оставлю для продвижения.
А льняное масло даёт какой то вкус или можно заменить на любое другое растительное?
Льняное масло даёт очень характерный "рыбный" вкус, но если у вас его нет, замените на другое без запаха.
@@IndieCindy Спасибо большое за ответ, прикуплю на пробу льняное)
@@IndieCindy попробовал с льняным маслом сделать вешанки, но без нелюбимой гвоздики и правда очень походило на селёдку какой я ее помню. А сама шуба уже настаивается на новый год, спасибо за рецепт!
Сколько ж у вас кошек? Четыре? Такие лапочки )))
Пять)
@@IndieCindy 🤗❤️
Скажите пожалуйста, а можно заменить уксус на лимон. сок?
Замаринуются , как Вы думаете?
Скорее всего да! Возможно нужно будет добавить чуть больше. Пробуйте.
А можно ли просто пожарить баклажаны? Не люблю никакие водоросли( что дает рыбный вкус
А почему нет?)
Супер, как раз так шубы хотелось!
Как вы считаете, кешьюнез сюда подойдет?
Мы не пробовали, но думаем, что да!
@@IndieCindy а подскажите пожалуйста, какой вы майонез используете? Готовый покупаете какой-то постный?
Как думаете, винный уксус можно заменить бальзамическим или рисовым?
Можно
@@IndieCindy а яблочным?))
И яблочным можно)
Скажите,а льняное масло не будет горчить? У меня горькое.
Если ваше льняное масло горчит, то его нельзя есть! Оно окислилось, и теперь может принести только вред! Пожалуйста, почитайте подробнее о льняном масле. Лучше всего покупать свежее на рынках, оно обязательно должно стоять в холодильнике, в тёмной бутылке. Нам уже несколько раз попадалось горькое магазинное масло, с тех пор мы редко покупаем магазинное, так как не хотим рисковать. Даже если вы только распечатали бутылку, и масло горькое, это значит на производстве или при хранении были допущены ошибки. После открытия масло нужно хранить в холодильнике, и срок его годности ограничен. Свежее льняное масло не горчит вообще, со временем может появится очень легкая горчинка, еле ощутимая. Как только горечь ощутима, это значит масло окислилось и его нельзя есть. Свежее масло имеет ярко выраженный "рыбный" вкус. Если у вас нет возможности купить вкусное льняное масло, просто замените его на растительное масло без запаха или пропустите этот пункт.
@@IndieCindy спасибо за развёрнутый ответ. Знаю, что если масло прогоркло (сливочное), то его нужно про кипятить и горечь пройдёт. Тут такое пройдёт, интересно🤔
Не пройдёт, нагревать его нельзя
@@IndieCindy спасибо.
что делать, если ни то, ни другое не любишь?(
Приготовить по другому рецепту, благо, как мы и пишем в описании, рецептов достаточно. Какой-то из них вам точно подойдет. Или нет. Тогда можно приготовить другой салат. Всегда есть выход.
ведь баклажаны не растут зимой-насмешили))) да,да, я заморозила тоже))
Шампиньоны смогут заменить вешенки? Различаются ли вкусы?
Мы не пробовали, но думаем, что тоже будет вкусно. Хотя вешенки, как нам кажется, больше подходят и по вкусу, и по текстуре.
Спасибо, интересные варианты, я всегда на новый готовлю этот салат, я готовила с морской капустой
Понравилась идея маринования, жарить так не хотелось. Теперь попробую. Замораживать баклажаны для меня что-то новое, буду знать. А ваши кошки - это вообще моя слабость!!! Спасибо!!!
как всегда -просто волшебно, благодарю:3 обязательно попробую!
👍
Большое спасибо за рецепт 🥰
в баклажанів найкраща текстура!
Ми недавно їх запекли замість того щоб варити, теж було класно
обожаю вас. Просьба. Заставочки во время видео писать ярче, без ыона. Черно -белое. И дольше держать. Не успеваю.
Ну вам во время просмотра не надо всё успевать, нужно просто понять принцип и что за чем идёт. А когда будете готовить, всё равно будете то и дело ставить на паузу, ну мы так делаем)
Клас! Хоч зараз і не Новий Рік, одразу захотілось приготувати таку шубку. Обожнюю Ваш канал і дякую!
Ми до речі недавно готували 😀
Очень интересные варианты, спасибо! Видео волшебное, как и всегда. Привет котикам!
Только что смотрела новогодние рецепты, а они опять издеваются... 🤤
Спасибо
Пошел второй месяц жизни по вегану. Начинает хотеться мяса и селедки. Так что рецепт ооочень кстати👍🏼
💚