สดชื่นคลายร้อนต้อนรับซัมเมอร์ “บิงซูมะยงชิดจิ้มบ๊วย” by เชฟเอียน Wok From Home EP.51
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 เม.ย. 2021
- หน้าร้อนนี้เชฟเอียนขอพาทุกท่านมาหนาวว~ ให้สุดขั้วหัวใจ กับเมนู “บิงซูมะยงชิดจิ้มบ๊วย” ที่ผสมผสานของหวานยอดฮิตจากเกาหลี เข้ากับผลไม้แบบไทย ๆ อย่างมะยงชิด พร้อมกับพริกเกลือที่จะทำให้จานนี้มีรสชาติและรสสัมผัสที่หลากหลาย ทั้งเกล็ดน้ำแข็งเนียนละเอียด มะยงชิดที่นำไปทำในรูปแบบต่าง ๆ ปิดท้ายรสชาติด้วยมะยงชิดจิ้มบ๊วย สดชื่นลงตัวสุด ๆ ไปเลย
ส่วนผสม บิงซูมะยงชิดจิ้มบ๊วย
1.ผงบิงซู Butterfly Pink Creamcheese 1 ซองบรรจุ 33 กรัมผสมน้ำ 100 มล.
2.ผงบิงซู Butterfly Pink Blue Hawai 1 ซองบรรจุ 28 กรัมผสมน้ำ 100 มล.
3.ผงวิปปิ้ง Butterfly 2 ซอง ผสมน้ำ 1 แก้ว 180 มล.
ส่วนผสม มะยงชิด คอมโพส
1.มะยงชิด คว้านเม็ด 10 ลูก
2.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3.เกลือ 1/2 ชช.
4.น้ำเปล่า 500 มล.
5.เปลือก และน้ำส้มซันควิก 1 ลูก
6.วานิลลาฝัก 1 ฝัก
ส่วนผสม มะยงชิด เจลลี่
1.มะยงชิด เอาเนื้อเปลือกออก หั่นเต๋า 200 กรัม
2.ผงวุ้น 1/2 ชช.
3.เจลลาติน 3 แผ่น
4.น้ำตาล 1/2 ถ้วย
ส่วนผสม มะยงชิด ซอส
1.มะยงชิดเนื้อ 1/2 ถ้วย
2.น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
3.น้ำเปล่า 3 ชต.
4.เกลือ 1/2 ชช
ส่วนผสม มะยงชิด พริกเกลือ
1.เนื้อมะยงชิดคว้านเม็ด 5 เม็ด
2.ผงบ๊วย (สำหรับจิ้มผลไม้ 1/4 ถ้วย )
วิธีทำ
1.เริ่มจากทำ มะยงชิดเชื่อม โดยนำมะยงชิดที่ปลอกเปลือกและคว้านเม็ดไว้แล้วแช่น้ำเกลือไว้
2.ในส่วนของน้ำเชื่อม นำน้ำตาลทราย เกลือ น้ำเปล่า คนให้ละลาย
3.จากนั้นตั้งไฟให้เดือด ใส่ฝักวานิลลาผ่าครึ่งลงไป ตามด้วยเปลือกส้ม และน้ำส้มเล็กน้อย เคี่ยว ต่อด้วยไฟอ่อน ประมาณ 2-3 นาที
4.ใส่เนื้อมะยงชิดลงไปในน้ำเชื่อมที่ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ให้มะยงชิดดูดซึมรสชาติของน้ำเชื่อม
5.ส่วนต่อมาคือ มะยงชิดเจลลี่ หั่นมะยงชิดให้เป็นทรงเต๋า
6.ใส่น้ำผงวุ้นต้มกับน้ำจนเดือด เคี่ยวต่อประมาณ 3 นาที แล้วค่อยใส่น้ำตาลทรายลงไปให้เดือดอีกครั้ง
7.เสร็จแล้วยกลงจากเตา ใส่มะยงชิดหั่นเต๋าลงไป ใส่เจลลาตินที่แช่จนนิ่มดี จากนั้นเราจะเทใส่ลงในพิมพ์ แล้วใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว
8.ในส่วนของซอสมะยงชิด นำเนื้อมะยงชิด ผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง น้ำเปล่า จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
9.ในส่วนของบิงซู นำผงบิงซูผสมกับน้ำในอัตราส่วนที่พอเหมาะ จากนั้นคนให้เข้ากัน แล้วนำนำไปเทลงเครื่องทำบิงซู
10.นำเนื้อมะยงชิดมาคลุกกับผงบ๊วย ทำเป็นมะยงชิดพริกเกลือ เอา ไว้สำหรับตกแต่ง
11.นำส่วนประกอบทั้งหมดมาจัดแต่งให้สวยงาม
#WokFromHome
#กินหรูอยู่บ้าน
#อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ
#MasterChefThailand
#IronChefThailand
#TheNextIronChefThailand
#แฟรนไชส์ButterflyBingsu
#เครื่องทำบิงซูMrSnow - บันเทิง
ทำง่ายๆที่บ้าน แต่ที่บ้านต้องมีเครื่องทำบิงซูก่อน1
ว่าอยู่
สนใจติดต่อได้นะคะ
@@bingsucompany8918 กี่บาทค่ะ
@@bingsucompany8918 รับบทนางขายของ55ชอบๆ
มีวิธีทำบิงซูแบบไม่ต้องใช้เครื่องนะคะ
สุดยอดมากเชฟ เอียน ในรายการโหดฝุดๆ แต่ตัวจริง สุดยอดแห่งเชฟ ในใต้หล้า!
ใครอยากทำเอง ลองหาเครื่องบดน้ำแข็งในลาซาด้าดู เครื่องเล็กๆ พี่เราซื้อเครื่องบดน้ำแข็ง ในลาซาด้าหรือช็อปปี้นี่แหละ บดออกมาเป็นแบบนี้เลย เครื่องเล็กๆนะ เครื่องละพันกว่าบาทมั้งถ้าจำไม่ผิด
เปิดคลิปมาก็ฮาแล้ว
สีบิงซูน่ารักมากเลยค่ะเชฟ
น่าทานมากเลยค่ะเชฟ ต้องเอาไปทำบ้างแล้ว
หิว อยากกินบิงซูเลยค่ะเชฟ
ชอบในการเล่นใหญ่ในครั้งนี้
เชฟเอียนเล่นใหญ่มาเลยจ้า
น่าทานมากค่ะ เชฟเอียน🥰
เป็นเมนูทำง่ายๆ สำหรับทุกครอบครัวเลยเชฟ (แต่ติดนิดเดียว) ตรงที่เกือบทุกครอบครัวไทย ไม่มีเครื่องทำน้ำแข็งบิงซูนี่แหละ.
น่าทานมาก
น่ากินมากค่ะเชฟเอียน
เชฟเอียนน่าร้ากกกกกก แงงงง
เชฟฟฟฟฟฟฟ ชอบๆๆๆ
น่ารัก
เชฟเอียนน่ารักกก
หิวเลยครับ
น่ากินค่ะ
หิวเลยยยเชฟฟ
เล่นใหญ่แต่ต้นเลยนะเชฟเอียนน
เล่นใหญ่ตลอดเลยเชฟ5555😂😂
น่ากินจัง
Fc เชฟเอียน นางน่าร๊ากกก
ชอบมากเลยครับ แต่ผมใช้น้ำแข็งธรรมดาทุบๆแล้วก็เอานมข้นใส่ใช้มะยงชิดทำวุ้น มันก็อร่อยดีนะครับ
เชฟน่าร๊ากกกก
ใช้เครื่องปั่นน้ำแข็งแทนก็โอเค
เซฟน่ารักมากๆเลย🥺🥺🥺🥺🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
หิวค่ะ
อิอิ ตลกจังเลยตั้งแต่เริ่มคริปมีสาระมาก น่าท่านมากอ่ะ
เชฟ : (สอนทำบิงซู)
ผม : (ทำบิงซูตามขั้นตอนทุกอย่าง)
เชฟ : ผมไม่เห็นความคิดสร้างสรรค์ในถ้วยนี้เลยครับ
ผม : ...
ไปซื้อเครื่องทำบิงซูแปป 5555555555555555555555
ว่าอยู่
เท่าาไรอะ
มี
@@user-dg5sc8su9d 5/6หมืนคับ
เชฟเอียนมาทีไร เล่นใหญ่ตลอด 😁😁😁
น่ากินนนนนนนนนนนนนน 😋😋😋😋
เอาไปทำขายได้เลย
หิวจัง
เชฟ ครับ พอดีที่บ้านไม่มี เครื่องทำน้ำเเข็งเเบบนั้นอะครับ พอดีจะมีวิธีทำไหมครับ
เครื่องทำบิงซูเครื่องละแสนกว่า ดีงาม
อยากกิน
รอมุกจากเชฟอยู่ครับ
ชอบๆ
บ้านผมเอิ้นน้ำแข็งใส เด้อพี่น้องค๊าป
The master.
คิดถึง
เชฟเอียน เล่นใหญ่ตลอด5544
ต่อไป ไอติมครับ
เชฟคะเเล้วอย่าที่บ้านหนูไม่มีเครื่องทำบิงซู สามารถใช้เครื่องอื่นได้ไหมคะ
สนใจติดต่อได้นะคะ
สนใจคะ
อยากเห็นเชฟตอนหนุ่มๆจัง
ทำที่บ้านยังไงคะเชฟ? หมายถึงบ้านที่มีเครื่องทำบิงชูหรอคะ? 😅😅😅
อยากทำครับวัตถุดิบครบ แต่ไม่มีเครื่องมือ 555
ซื้อกินง่ายสุด
Wow🤩🤩🤩
เชฟเอียน เก่งมาก น่ากินสุดๆจร้า
ออน้ำแข็งขูด
เชฟเอียนเล่นใหญ่อีกละ
เข้าใจครับปิงซูจริงๆ
ผงบิงซูนี้ซื้อที่ไหนคะ
ไปบ้านแพตตี้หน่อยครับ
น่าลองทำครับ แต่ประเด็นคือไม่มีเครื่องนี่สิ 555
บิงซูง่ายๆที่บ้าน (บ้านที่มีเครื่องทำบิงซู) / 🤣🤣🤣🤣
หนาวสมใจเลยคับเชฟ555
ทำตามง่ายมากๆเลยครับบิงซู1ถ้วยลงทุนไปแค่หมื่นเศษๆเองงง
ผมไม่มีเครื่องทำบิงซูอ่ะครับเลยยาก
วิธีเก็บวิปครีมให้บีบออกหน่อยค่ะ
ชอบแอ็คติ้งเชฟเอียนมากกก
ชื้อผงปิงชูที่ไหนคะ
อยากเห็น หม่อมอิ้งมามั่ง
เรื่องเล่นใหญ่ไว้ใจเชฟเอียน5555555
❤️❤️❤️❤️
เสียตังซื้อเครื่องบิงซูอีกแล้ววว
เชฟเอียนเล่นใหญ่ทุกคลิป5555
ทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน จ้าาาาาา
ชอบบบบบบ
เชฟเอียน
ยากไปนิด^^
เชฟเอียนนน55555555
เอาน้ำแข็งไสแทนได้มั้ย~~~~
ฮาทุกคลิป55555
เอาเครื่องบิงซูที่ไหนมาไว้ที่บ้านก่อน 🤣🤣🤣
+++++
กระเพราหมูกรอบจานหนึ่งครับ
ซื้อกินจบ
ทำเป็นน้ำเเข็งเต่ก สีเขียวสีเเดง เเล้วเอามายมชิดมาโป่ะหน้า จบ
น้ำเเข็งบดเเทนได้ป่ะ
ทุกบ้านต้องมึเครื่องทำบิงซูก่อน 555 เครื่องใช้ประจำบ้านใครๆก้มี
แล้วขั้นตอนการคลุกบ๊วยล่ะเชฟ555
เม้นที่10
ซื้อกินเอาละกัน
จะไปหาเครื่องทำบิงซูจากไหนครับเชฟ 555555555555555+
เซฟ
อยากเลย
ไม่มีเครื่องทำบิงซู คงไม่ได้กินบิงซูที่บ้านแล้วละ555555
ไปซื้อเครื่องทำน้ำแข็งแทนแล้วกัน
ทำกินที่บ้านแล้วเครื่องทำบิงซูล่ะคะเชฟ._____.
เล่นใหย่กว่ารัชดาลัยค่าา
ทำง่ายๆ แต่ดูอุปกรณ์และเครื่องปรุง ไม่ง่ายนะ 5555
แล้วเครื่องทำบิงซูเท่าไหร่555
บ้านใครเขาจะมีเครื่องทำบิงซู -*-
หนาวจังครับ555
เห็นราคาเครื่องละจะเป็นลม
😊😊😊😊😊😊😉😉😉😉😉😉🇨🇷