Εκμέκ κανταΐφι με κυδώνια, παντζάρια και αμύγδαλα | Ανδρέας Λαγός | ΕΡΤ

H εκπομπή «ΠΟΠ Μαγειρική» και ο Ανδρέας Λαγός, υποδέχονται το νέο έτος με καλεσμένη την σχεδιάστρια μόδας, Ορσαλία Παρθένη. Μαζί με τον αγαπημένο σεφ μαγειρεύουν μία πεντανόστιμη συνταγή που μοσχοβολάει το στούντιο.
Υλικά συνταγής για 8 άτομα:
Για το σιρόπι:
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα νερό
1 ξυλάκι κανέλας
Για τις φωλιές κανταΐφι:
200 γρ. φύλλο κανταΐφι
1/2 κούπα ινδοκάρυδο
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Για την κρέμα:
700 ml γάλα πλήρες
6 κρόκοι
1/2 κούπα ζάχαρη
1 κ.γ. υγρή βανίλια
1/2 κούπα κορν φλάουρ
Για τα κυδώνια και παντζάρια:
150 γρ. κυδώνια, κομμένα σε κυβάκια
150 γρ. παντζάρια, κομμένα σε κυβάκια
3 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. κορν φλάουρ
1/2 κούπα νερό
Για την κρέμα σαντιγί:
200 ml κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Για το στόλισμα:
Φιλέ αμυγδάλου καβουρδισμένο
Official Site: www.ert.gr/
Official Site: www.ertnews.gr/
Official Site: www.ertflix.gr/
Facebook: / ertofficial
Facebook: / ertnews
X: x.com/ertoffic...
Instagram: / ertofficial
TikTok: / ertofficial
#PopMageiriki #ΕΡΤ #ERTFLIX