Сушеные Окуни в соевом соусе и приправах в дегидраторе

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 128

  • @irinalyskova-gd9vd7re1p
    @irinalyskova-gd9vd7re1p 3 ปีที่แล้ว +8

    Михаил, как же мне нравится, всё, что вы делаете. С таким мужчиной, как за каменной стеной. Желаю вам счастья.❤

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Ирина, здравствуйте! Спасибо огромное, очень приятно!)

  • @andrewrepetiy6627
    @andrewrepetiy6627 3 ปีที่แล้ว +3

    Я все ваши рецепты с автоклавом прошлым летом попробовал, а теперь сушить буду с вами. Дегидратор у меня такой же. Уже месяц сушу. В восторге!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Приветствую! Автоклав отличная штука, но и дегидратор тоже вещь! Спасибо, что смотрите!)

    • @ИринаБукреева-б8с
      @ИринаБукреева-б8с 2 ปีที่แล้ว

      Подскажите, вы на 10 лотков взяли? У меня сейчас выбор стоит на 7 или на 10 взять. Как удобнее. Боюсь, что на 7 лотков высота маленькая, для чурчхеллы не хватит

    • @andrewrepetiy6627
      @andrewrepetiy6627 2 ปีที่แล้ว +2

      @@ИринаБукреева-б8с у меня на 10.решили-сушить,так сушить. И грудку куриную подвешиваю и банки с йогуртом и колбасу. Да и пастилы за один раз 10 пластов! Бывает, что не хватает продуктов на полную закладку-наливаю йогурт, нарезаю лук, короче все. Запахи не смешиваются

  • @НатальяЕлизарова-л8я
    @НатальяЕлизарова-л8я 3 ปีที่แล้ว +6

    Видно, что немного подварилась. Мне кажется для рыбы нужна только соль. Когда то на Сахалине сушили корюшку, ее было очень много и конечно же не в дегидраторе, а на специальной раме и на воздухе т е на улице. Вкуснятина необыкновенная.

  • @ottopyr3091
    @ottopyr3091 3 ปีที่แล้ว +8

    "С любимым квасом...", я тоже люблю виноградный сок ... трехлетней выдержки

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +2

      Нормуль!)))

  • @МистерБин-э3и
    @МистерБин-э3и 3 ปีที่แล้ว +6

    Ну,рукодельник, молодец 👍😊!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +3

      Спасибо!😄

  • @ІгорБабич-ю1ы
    @ІгорБабич-ю1ы 3 ปีที่แล้ว +4

    Судочек бомбический!Класс себе також хочю!👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +2

      Ага, удобный! )

  • @-oldschool8862
    @-oldschool8862 3 ปีที่แล้ว +1

    Отличная Рыба !!!
    Отличная дегустация 😁!!!
    Так , держать !!!
    Ждëм автоклав 😁 !!!
    Спасибо !!!!
    Оч. ждëм !!!
    Такую Рыбу , эх да под Пиво 👍👍👍 !!!
    Хороша Рыба 😁 , ничего не скажешь ,
    Только Вперед !!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо!)

  • @ninagurevich3773
    @ninagurevich3773 3 ปีที่แล้ว +1

    Молодец, вкусная рыбка получилась!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое!)

  • @НиколайРыбалов-щ1о
    @НиколайРыбалов-щ1о 8 หลายเดือนก่อน +3

    Рыбу нужно сушить от 20 до 30 градусов. А так она подварилась. Но рецепт хороший. Я заказал дегродатор с температурой от 20 до 90 градусов.

    • @mihamonah
      @mihamonah  7 หลายเดือนก่อน +2

      Спасибо!)

  • @Ксения-р1у
    @Ксения-р1у 3 ปีที่แล้ว +1

    Благодарю, Михаил!👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста, Ксения!)

  • @ВалентинаЧумбарева-ю2н
    @ВалентинаЧумбарева-ю2н 3 ปีที่แล้ว +1

    Михаил,я тоже с Самарской области и меня радует,что мы с вами земляки.Я внимательно просматриваю ваши видео,правда ещё не все и беру на заметку для себя все то что связано с автоклавом.И меня интересует приготовление на пару в автоклаве,а у вас он работает на воде.И я так думаю по времени приготовления будет наверное разница.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Приветствую! Спасибо большое, очень рад! Да, разница есть во времени, а остальное все тоже самое!)

  • @НаталіяТимченко-ф9б
    @НаталіяТимченко-ф9б 3 ปีที่แล้ว +1

    Красавчик,так дєржать! Молодчинка!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо!)))

  • @UncleVova73
    @UncleVova73 3 ปีที่แล้ว +1

    Я делаю в самом дешëвом соевом соусе (литр рублей 100) сельдь, также же разделать и засолить со специями, завялить, будет боНба))

  • @dmitrykamenev9659
    @dmitrykamenev9659 3 ปีที่แล้ว +1

    Шикарная рыбка👍👍👍!!!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо!

  • @ВладимирДххх
    @ВладимирДххх 3 ปีที่แล้ว +1

    Привет Миха!
    Зачетная рыбка вышла! Молодец! Так держать!👍

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Володя, привет! Спасибо большое! Рад тебя слышать!)

  • @АлексейШевченко-т7н
    @АлексейШевченко-т7н 3 ปีที่แล้ว +2

    Добрый вечер. Подскажите что это дигидратор. Первый раз слышу.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +2

      Сушилка!

  • @Сергей-у1ф9о
    @Сергей-у1ф9о 3 ปีที่แล้ว +2

    Миша привет! Аппетитная рыбка, нужно попробовать сделать, мясо вот готовил в дегидраторе, а рыбу нет.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Привет, Сергей! Довольно не дурно получилось)

    • @Сергей-у1ф9о
      @Сергей-у1ф9о 3 ปีที่แล้ว +1

      @@mihamonah Завтра я рыбу коптить буду, а вот потом попробую по твоему рецепту.

  • @АлисаРыжак
    @АлисаРыжак 3 ปีที่แล้ว +1

    Нравится ваш подход к делу. Основательно! А дегидратор не пропахнет рыбой? Я в нем сушу траву, овощи, пастилу. Не хотелось смешивания запахов. А автоклавом я заболела! Мы рыбаки, садоводы и есть чем его загрузить. У вас один автоклав с автоматикой. Марка какая? Наверно на 10 тыс руб дороже простого?. Удачной рыбалки, охоты. У нас на Среднем Урале холодно и катер подняли на сушу. Да и рыба ушла на глубину, не клюет. Ещё раз удачи.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Приветствую! Спасибо большое! Автоклав электрический Малиновка Смарт. Дорогой он! У нас тоже рыба свалила куда-то, нигде нет, ни на мели, ни на яме! Ждём выхода налима)

  • @Том2109
    @Том2109 3 ปีที่แล้ว +1

    Миша привет! Отличный маринад получился, я думаю! Жаль, что камера не передаёт запах! Респект!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Катя, привет! Спасибо! Да, жаль конечно!)

  • @ss-dc9fy
    @ss-dc9fy 3 ปีที่แล้ว +1

    Супер ! теперь присматриваюсь к этой чудо технике, много места занимает?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Размером как музыкальный центр без колонок)))

  • @gggrrr972
    @gggrrr972 3 ปีที่แล้ว +1

    11:32 "Нём-нём")))

  • @ottopyr3091
    @ottopyr3091 3 ปีที่แล้ว +1

    Миша, а какую закрывашку ты используешь?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Ремингтон! Если ты про машинку для стрижки!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Или ты про закрывашки для охотничьих патронов?

    • @ottopyr3091
      @ottopyr3091 3 ปีที่แล้ว +1

      @@mihamonah я в такой сфере работаю, в которой Ремингтон более интересные машинки делает

    • @ottopyr3091
      @ottopyr3091 3 ปีที่แล้ว +1

      @@mihamonah закрывашки для банок. У тебя под каждым видео спрашивают. Традиция, однако. А закрывашки для патронов это часть моей работы

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      @@ottopyr3091 в курсе!)

  • @savyol685
    @savyol685 3 ปีที่แล้ว +3

    Блин, хоть в гости к тебе езжай 🤣👍🤝

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +2

      Так нет уже ничего!)))

    • @savyol685
      @savyol685 3 ปีที่แล้ว +1

      @@mihamonah как всегда опаздал🤣

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +2

      @@savyol685 тут даже я не особо успел!😄

  • @ІгорБабич-ю1ы
    @ІгорБабич-ю1ы 3 ปีที่แล้ว +7

    Миша пора уже и квас свой делать!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +2

      Не пора ли нам пора!)))

  • @ДУРЕМАР-о4л
    @ДУРЕМАР-о4л 5 หลายเดือนก่อน

    Решетку может нужно было смазать растительным маслом??

    • @mihamonah
      @mihamonah  5 หลายเดือนก่อน

      Можно и смазать!

  • @НиколайЮрчиков-ъ7з
    @НиколайЮрчиков-ъ7з 3 ปีที่แล้ว +1

    Миоа привет!Иртересная рецептура!

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Привет! Спасибо!)

  • @АлексейСевалов
    @АлексейСевалов ปีที่แล้ว +1

    Безопасное соление. Это 3 недели в тузлуке 15,%соли от массы рыбы. Сухой посол 12 дней. Или замарозка шоковая при 40 6часов при 12 20дней.Пресноводная рыба очень не безопасна.

  • @powerinharmony
    @powerinharmony 3 ปีที่แล้ว +1

    Так преправу сам делай. И соль морскую только используй, она и вкуснее и полезная. Смесь соли морской, чили перца итд )))

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Так не хочу! Захотелось именно так, так и сделал!

  • @maratkhalikov2896
    @maratkhalikov2896 3 ปีที่แล้ว +1

    Молодец а что за сушилка у тебя

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      В названии и описании есть всё!

    • @maratkhalikov2896
      @maratkhalikov2896 3 ปีที่แล้ว +2

      А спасибо как увидел что вышел новый ролик сразу начал смотреть не читая название ролика

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      @@maratkhalikov2896 бывает!)

  • @СергейПетренко-т7п
    @СергейПетренко-т7п 3 ปีที่แล้ว +1

    огонь

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо!)

  • @ВалентинаЧумбарева-ю2н
    @ВалентинаЧумбарева-ю2н 3 ปีที่แล้ว

    А можно узнать с какого района Самарской области вы?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Зачем вам?

    • @ВалентинаЧумбарева-ю2н
      @ВалентинаЧумбарева-ю2н 3 ปีที่แล้ว

      @@mihamonah Михаил,поверьте,без всякого злого умысла.Я,например, с Кинель-Черкасского района.

    • @ВалентинаЧумбарева-ю2н
      @ВалентинаЧумбарева-ю2н 3 ปีที่แล้ว +1

      А вообще,вы молодец!Я,женщина,и готовить умею,но у вас нахожу для себя что-то новенькое,можно даже сказать изюминку,которая всегда необходима в приготовлении вкусненького.Спасибо вам .

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว

      Да я тоже с шуткой! Я с Сергиевского района!)

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста! И спасибо за отзыв!)

  • @maratmasssa6768
    @maratmasssa6768 3 ปีที่แล้ว

    аппарат после не пропах рыбой?

  • @yuriysteblak6979
    @yuriysteblak6979 3 ปีที่แล้ว +1

    Миш, я слышал что в таком крутом дегидраторе можно арбуз засушить, не хочешь попробовать

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +2

      Вроде можно, но нужно ли! )))

  • @SapffirGG
    @SapffirGG 8 หลายเดือนก่อน +1

    Тут народ пишет, что 55 градусов много! Нужно в идеале 25 , но в дегидраторе это 35 минимум ( почему то меньше нету) . 55 это духовка.

    • @mihamonah
      @mihamonah  8 หลายเดือนก่อน

      До 45 вроде нормально, если вялить, но я сушил!)

  • @Ак83-т4д
    @Ак83-т4д 3 ปีที่แล้ว +3

    Миша, здравствуй. И все таки окунь лучше копченый, я так думаю

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +4

      Кому как! Я вот копчёности вообще не очень люблю, так в охотку, редко

    • @Ак83-т4д
      @Ак83-т4д 3 ปีที่แล้ว +2

      @@mihamonah каждому свое, как говорится

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +3

      @@Ак83-т4д ну так и я о том!)))

  • @ilyamorev446
    @ilyamorev446 2 ปีที่แล้ว +2

    Судя по разлому, это не вяленная, а варенная рыбка получилось

    • @mihamonah
      @mihamonah  2 ปีที่แล้ว

      Судя по вкусу- вяленая!)

  • @lyhik1
    @lyhik1 3 ปีที่แล้ว +2

    Привет Михаил! Молодец! Делюсь соц. сетях.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Лучик, приветствую! Большое спасибо!)))

  • @Волюнтарист
    @Волюнтарист 3 ปีที่แล้ว +1

    Миша, а зачем рыбу в морозилку? Я не рыбак просто)))

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Если есть паразиты, то вымерзнут!)

    • @Волюнтарист
      @Волюнтарист 3 ปีที่แล้ว +1

      @@mihamonah спасибо)

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      @@Волюнтарист пожалуйста!

  • @SNGFS070
    @SNGFS070 3 ปีที่แล้ว

    Кто производитель сего чудо аппарата?)))

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว

      Китай наверное, кто ещё!

  • @alexrrr1887
    @alexrrr1887 3 ปีที่แล้ว +1

    Up

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо

  • @Sen-ln4dm2er6n
    @Sen-ln4dm2er6n 3 ปีที่แล้ว

    Почему рыбу не с пивом?

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +2

      Не пью!

  • @ОстрыйТесак-ь5ш
    @ОстрыйТесак-ь5ш 3 ปีที่แล้ว +2

    Рыбу перегрел, вяленная не получилась.

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +3

      55 много? А сколько нужно?

    • @ОстрыйТесак-ь5ш
      @ОстрыйТесак-ь5ш 3 ปีที่แล้ว +2

      @@mihamonah я лично вялю на своем самодельном аппарате от 25°-35°, еще зависит от размеров рыбы,в твоем случае 30°

    • @МишкаЯпончик-и8ш
      @МишкаЯпончик-и8ш 3 ปีที่แล้ว

      А че получилось вроде как горячего копчения ,тоже вкусно,Но хранить только в холодильнике

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      Понял! Спасибо! Я ещё учусь! Но рыбы уже нет, всю съели!)))

    • @mihamonah
      @mihamonah  3 ปีที่แล้ว +1

      @@МишкаЯпончик-и8ш да я ее потом ещё пару часов подсушил и она вся стала сушёная!

  • @АндрейГулак-щ5р
    @АндрейГулак-щ5р ปีที่แล้ว +1

    Это извращение с квасом!!!