Подскажите, вы на 10 лотков взяли? У меня сейчас выбор стоит на 7 или на 10 взять. Как удобнее. Боюсь, что на 7 лотков высота маленькая, для чурчхеллы не хватит
@@ИринаБукреева-б8с у меня на 10.решили-сушить,так сушить. И грудку куриную подвешиваю и банки с йогуртом и колбасу. Да и пастилы за один раз 10 пластов! Бывает, что не хватает продуктов на полную закладку-наливаю йогурт, нарезаю лук, короче все. Запахи не смешиваются
Видно, что немного подварилась. Мне кажется для рыбы нужна только соль. Когда то на Сахалине сушили корюшку, ее было очень много и конечно же не в дегидраторе, а на специальной раме и на воздухе т е на улице. Вкуснятина необыкновенная.
Михаил,я тоже с Самарской области и меня радует,что мы с вами земляки.Я внимательно просматриваю ваши видео,правда ещё не все и беру на заметку для себя все то что связано с автоклавом.И меня интересует приготовление на пару в автоклаве,а у вас он работает на воде.И я так думаю по времени приготовления будет наверное разница.
Нравится ваш подход к делу. Основательно! А дегидратор не пропахнет рыбой? Я в нем сушу траву, овощи, пастилу. Не хотелось смешивания запахов. А автоклавом я заболела! Мы рыбаки, садоводы и есть чем его загрузить. У вас один автоклав с автоматикой. Марка какая? Наверно на 10 тыс руб дороже простого?. Удачной рыбалки, охоты. У нас на Среднем Урале холодно и катер подняли на сушу. Да и рыба ушла на глубину, не клюет. Ещё раз удачи.
Приветствую! Спасибо большое! Автоклав электрический Малиновка Смарт. Дорогой он! У нас тоже рыба свалила куда-то, нигде нет, ни на мели, ни на яме! Ждём выхода налима)
Безопасное соление. Это 3 недели в тузлуке 15,%соли от массы рыбы. Сухой посол 12 дней. Или замарозка шоковая при 40 6часов при 12 20дней.Пресноводная рыба очень не безопасна.
А вообще,вы молодец!Я,женщина,и готовить умею,но у вас нахожу для себя что-то новенькое,можно даже сказать изюминку,которая всегда необходима в приготовлении вкусненького.Спасибо вам .
Михаил, как же мне нравится, всё, что вы делаете. С таким мужчиной, как за каменной стеной. Желаю вам счастья.❤
Ирина, здравствуйте! Спасибо огромное, очень приятно!)
Я все ваши рецепты с автоклавом прошлым летом попробовал, а теперь сушить буду с вами. Дегидратор у меня такой же. Уже месяц сушу. В восторге!
Приветствую! Автоклав отличная штука, но и дегидратор тоже вещь! Спасибо, что смотрите!)
Подскажите, вы на 10 лотков взяли? У меня сейчас выбор стоит на 7 или на 10 взять. Как удобнее. Боюсь, что на 7 лотков высота маленькая, для чурчхеллы не хватит
@@ИринаБукреева-б8с у меня на 10.решили-сушить,так сушить. И грудку куриную подвешиваю и банки с йогуртом и колбасу. Да и пастилы за один раз 10 пластов! Бывает, что не хватает продуктов на полную закладку-наливаю йогурт, нарезаю лук, короче все. Запахи не смешиваются
Видно, что немного подварилась. Мне кажется для рыбы нужна только соль. Когда то на Сахалине сушили корюшку, ее было очень много и конечно же не в дегидраторе, а на специальной раме и на воздухе т е на улице. Вкуснятина необыкновенная.
"С любимым квасом...", я тоже люблю виноградный сок ... трехлетней выдержки
Нормуль!)))
Ну,рукодельник, молодец 👍😊!!!
Спасибо!😄
Судочек бомбический!Класс себе також хочю!👍
Ага, удобный! )
Отличная Рыба !!!
Отличная дегустация 😁!!!
Так , держать !!!
Ждëм автоклав 😁 !!!
Спасибо !!!!
Оч. ждëм !!!
Такую Рыбу , эх да под Пиво 👍👍👍 !!!
Хороша Рыба 😁 , ничего не скажешь ,
Только Вперед !!!!
Спасибо!)
Молодец, вкусная рыбка получилась!!!
Спасибо большое!)
Рыбу нужно сушить от 20 до 30 градусов. А так она подварилась. Но рецепт хороший. Я заказал дегродатор с температурой от 20 до 90 градусов.
Спасибо!)
Благодарю, Михаил!👍
Пожалуйста, Ксения!)
Михаил,я тоже с Самарской области и меня радует,что мы с вами земляки.Я внимательно просматриваю ваши видео,правда ещё не все и беру на заметку для себя все то что связано с автоклавом.И меня интересует приготовление на пару в автоклаве,а у вас он работает на воде.И я так думаю по времени приготовления будет наверное разница.
Приветствую! Спасибо большое, очень рад! Да, разница есть во времени, а остальное все тоже самое!)
Красавчик,так дєржать! Молодчинка!!
Спасибо!)))
Я делаю в самом дешëвом соевом соусе (литр рублей 100) сельдь, также же разделать и засолить со специями, завялить, будет боНба))
Шикарная рыбка👍👍👍!!!
Спасибо!
Привет Миха!
Зачетная рыбка вышла! Молодец! Так держать!👍
Володя, привет! Спасибо большое! Рад тебя слышать!)
Добрый вечер. Подскажите что это дигидратор. Первый раз слышу.
Сушилка!
Миша привет! Аппетитная рыбка, нужно попробовать сделать, мясо вот готовил в дегидраторе, а рыбу нет.
Привет, Сергей! Довольно не дурно получилось)
@@mihamonah Завтра я рыбу коптить буду, а вот потом попробую по твоему рецепту.
Нравится ваш подход к делу. Основательно! А дегидратор не пропахнет рыбой? Я в нем сушу траву, овощи, пастилу. Не хотелось смешивания запахов. А автоклавом я заболела! Мы рыбаки, садоводы и есть чем его загрузить. У вас один автоклав с автоматикой. Марка какая? Наверно на 10 тыс руб дороже простого?. Удачной рыбалки, охоты. У нас на Среднем Урале холодно и катер подняли на сушу. Да и рыба ушла на глубину, не клюет. Ещё раз удачи.
Приветствую! Спасибо большое! Автоклав электрический Малиновка Смарт. Дорогой он! У нас тоже рыба свалила куда-то, нигде нет, ни на мели, ни на яме! Ждём выхода налима)
Миша привет! Отличный маринад получился, я думаю! Жаль, что камера не передаёт запах! Респект!
Катя, привет! Спасибо! Да, жаль конечно!)
Супер ! теперь присматриваюсь к этой чудо технике, много места занимает?
Размером как музыкальный центр без колонок)))
11:32 "Нём-нём")))
Миша, а какую закрывашку ты используешь?
Ремингтон! Если ты про машинку для стрижки!
Или ты про закрывашки для охотничьих патронов?
@@mihamonah я в такой сфере работаю, в которой Ремингтон более интересные машинки делает
@@mihamonah закрывашки для банок. У тебя под каждым видео спрашивают. Традиция, однако. А закрывашки для патронов это часть моей работы
@@ottopyr3091 в курсе!)
Блин, хоть в гости к тебе езжай 🤣👍🤝
Так нет уже ничего!)))
@@mihamonah как всегда опаздал🤣
@@savyol685 тут даже я не особо успел!😄
Миша пора уже и квас свой делать!
Не пора ли нам пора!)))
Решетку может нужно было смазать растительным маслом??
Можно и смазать!
Миоа привет!Иртересная рецептура!
Привет! Спасибо!)
Безопасное соление. Это 3 недели в тузлуке 15,%соли от массы рыбы. Сухой посол 12 дней. Или замарозка шоковая при 40 6часов при 12 20дней.Пресноводная рыба очень не безопасна.
Так преправу сам делай. И соль морскую только используй, она и вкуснее и полезная. Смесь соли морской, чили перца итд )))
Так не хочу! Захотелось именно так, так и сделал!
Молодец а что за сушилка у тебя
В названии и описании есть всё!
А спасибо как увидел что вышел новый ролик сразу начал смотреть не читая название ролика
@@maratkhalikov2896 бывает!)
огонь
Спасибо!)
А можно узнать с какого района Самарской области вы?
Зачем вам?
@@mihamonah Михаил,поверьте,без всякого злого умысла.Я,например, с Кинель-Черкасского района.
А вообще,вы молодец!Я,женщина,и готовить умею,но у вас нахожу для себя что-то новенькое,можно даже сказать изюминку,которая всегда необходима в приготовлении вкусненького.Спасибо вам .
Да я тоже с шуткой! Я с Сергиевского района!)
Пожалуйста! И спасибо за отзыв!)
аппарат после не пропах рыбой?
Нет!
Миш, я слышал что в таком крутом дегидраторе можно арбуз засушить, не хочешь попробовать
Вроде можно, но нужно ли! )))
Тут народ пишет, что 55 градусов много! Нужно в идеале 25 , но в дегидраторе это 35 минимум ( почему то меньше нету) . 55 это духовка.
До 45 вроде нормально, если вялить, но я сушил!)
Миша, здравствуй. И все таки окунь лучше копченый, я так думаю
Кому как! Я вот копчёности вообще не очень люблю, так в охотку, редко
@@mihamonah каждому свое, как говорится
@@Ак83-т4д ну так и я о том!)))
Судя по разлому, это не вяленная, а варенная рыбка получилось
Судя по вкусу- вяленая!)
Привет Михаил! Молодец! Делюсь соц. сетях.
Лучик, приветствую! Большое спасибо!)))
Миша, а зачем рыбу в морозилку? Я не рыбак просто)))
Если есть паразиты, то вымерзнут!)
@@mihamonah спасибо)
@@Волюнтарист пожалуйста!
Кто производитель сего чудо аппарата?)))
Китай наверное, кто ещё!
Up
Спасибо
Почему рыбу не с пивом?
Не пью!
Рыбу перегрел, вяленная не получилась.
55 много? А сколько нужно?
@@mihamonah я лично вялю на своем самодельном аппарате от 25°-35°, еще зависит от размеров рыбы,в твоем случае 30°
А че получилось вроде как горячего копчения ,тоже вкусно,Но хранить только в холодильнике
Понял! Спасибо! Я ещё учусь! Но рыбы уже нет, всю съели!)))
@@МишкаЯпончик-и8ш да я ее потом ещё пару часов подсушил и она вся стала сушёная!
Это извращение с квасом!!!