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謝謝舞吃～看完你的影片讓我又有一點動力去做歐包了。請問有推薦的石板嗎？還有影片後面跳舞那段實在太有趣和可愛了😍
謝謝🥰🥰🥰石板只要烘焙專用皆可我的是烤箱品牌自己出的陶板片尾歡迎一起跟著跳啊！更健康哦！嘿嘿😁
你好活潑可愛喔！吃完健康少油的歐包，接著又跳舞，難怪你身材維持那麼好。😂
真是感謝感謝 對我很鼓勵
謝謝詳細的解說
不客氣唷
網路上他們用那個割包的刀，刀片是feather的，日本的牌子，那個是拿來刮鬍子的，黃色包裝，那個是最峰利的刀片，價錢也不貴，你可以去買來試試
謝謝推薦哦！其實我有的，只是這把刀真的很好拿 XD
@ feather我刮鬍子好多年，這週才知道有人拿來割麵團
@@ciaociao9334 哈哈 是的 對我們來說它是割線刀
妳的紙面具快掉下來了啦！😂😂😂
@@陳惠華-g2e 它常不受控 😆 沒害你下巴掉下來吧 😅
Very nice
@@thebroccoli5906 Thank u 🥰🥰
太可愛
感謝支持啊！
你好可愛
感謝喲！🥰🥰
老师这个不用隔夜发酵吗？
有哇！中間有冷藏發酵8-12hrs您也可以早上做，晚上烤但我是覺得隔夜比較輕鬆啦 XD
@@dancingfoodt 谢谢回答，老师的方法就是，放冰箱发酵，第二天，才整型，室温发酵45分钟，然后才烤，对不对？我下次要试一试这个方式，因为我做这个隔夜发酵，几乎都失败，在10月有17，突然成功一次，最近都是烤不好，累啊，应该是我的烤箱，不能够用那么高温度，所以说，隔夜发酵等二天，冰箱拿出来直接烤，就烤，面包表皮特别厚，还有好难熟，我的温度只是200度，还有没有铸铁锅，原来这些都那么重要
@ 妳原來的這個方法，應該是整型完在冰箱做最終發酵，其實也可以但我覺得這樣不好控制發酵程度所以都是第2天才做最終發酵發幾分鍾也要看室溫這個配方在30度以上的夏天就只能發30分鐘哦！另外烤溫200真的太低了
@@dancingfoodt .第2天才做最終發酵，这样面团也没有那么冷，烤比较容易熟，那么等二天造型时不可以把面团按的太大力了*·*所以烤溫200真的太低吧！造成烤不好的问题，因为我怕，温度太高，烤箱受不了，😄，因为烤成功用220度，烤箱电插头特别热，不知道您有这个问题吗？我想要买比较高温的烤箱，才能够做sourdough bread 了，
@@AtomyEesum 沒有這個問題耶！烤箱要選擇烤溫可以到達230度的，烤歐包才比較安全哦！
請問發酵籃依你這份食譜，尺寸建議多少呢？
我這個頂部是17X12cm 底部是8X15cm 給你作參考哦！
請问我做的酵种为什么到了23天还是长一点有多泡,是用没有漂白的高筋面粉,味道很好酸味也可以,就是长不高,不知道怎么了？😅
請問這23天是多久餵ㄧ次呢？放在幾度的環境中呢？
@@dancingfoodt 12小时喂,放在适温新加坡天气。😁👍
@@HongPeng-wp3xg 長到兩倍高度，泡泡也很多的話，其實就可以使用了，不用長非常高也沒問題的但氣溫比較高的國家，不建議ㄧ直都放在室溫哦！ 隔夜要放冰箱，一直放在室溫很可能壞掉
@@dancingfoodt 那不用用水来测试?浮上来？😂
@@HongPeng-wp3xg 測試一下當然也可以，但做多了就可以判斷，不用每次都測哦！我是比較擔心您的酵種ㄧ直放在室溫，應該壞了，建議重新做哦
到底要跳舞還做麵包
別跳了，害我都記不起來😢
可以按暫停或再看一遍🤣
謝謝舞吃～看完你的影片讓我又有一點動力去做歐包了。
請問有推薦的石板嗎？
還有影片後面跳舞那段實在太有趣和可愛了😍
謝謝🥰🥰🥰
石板只要烘焙專用皆可
我的是烤箱品牌自己出的陶板
片尾歡迎一起跟著跳啊！
更健康哦！嘿嘿😁
你好活潑可愛喔！吃完健康少油的歐包，接著又跳舞，難怪你身材維持那麼好。😂
真是感謝感謝 對我很鼓勵
謝謝詳細的解說
不客氣唷
網路上他們用那個割包的刀，刀片是feather的，日本的牌子，那個是拿來刮鬍子的，黃色包裝，那個是最峰利的刀片，價錢也不貴，你可以去買來試試
謝謝推薦哦！
其實我有的，只是這把刀真的很好拿 XD
@ feather我刮鬍子好多年，這週才知道有人拿來割麵團
@@ciaociao9334 哈哈 是的 對我們來說它是割線刀
妳的紙面具快掉下來了啦！😂😂😂
@@陳惠華-g2e 它常不受控 😆 沒害你下巴掉下來吧 😅
Very nice
@@thebroccoli5906 Thank u 🥰🥰
太可愛
感謝支持啊！
你好可愛
感謝喲！🥰🥰
老师这个不用隔夜发酵吗？
有哇！中間有冷藏發酵8-12hrs
您也可以早上做，晚上烤
但我是覺得隔夜比較輕鬆啦 XD
@@dancingfoodt 谢谢回答，老师的方法就是，放冰箱发酵，第二天，才整型，室温发酵45分钟，然后才烤，对不对？我下次要试一试这个方式，因为我做这个隔夜发酵，几乎都失败，在10月有17，突然成功一次，最近都是烤不好，累啊，应该是我的烤箱，不能够用那么高温度，所以说，隔夜发酵等二天，冰箱拿出来直接烤，就烤，面包表皮特别厚，还有好难熟，我的温度只是200度，还有没有铸铁锅，原来这些都那么重要
@ 妳原來的這個方法，應該是整型完在冰箱做最終發酵，其實也可以
但我覺得這樣不好控制發酵程度
所以都是第2天才做最終發酵
發幾分鍾也要看室溫
這個配方在30度以上的夏天
就只能發30分鐘哦！
另外烤溫200真的太低了
@@dancingfoodt .
第2天才做最終發酵，这样面团也没有那么冷，烤比较容易熟，那么等二天造型时不可以把面团按的太大力了*·*所以烤溫200真的太低吧！造成烤不好的问题，因为我怕，温度太高，烤箱受不了，😄，因为烤成功用220度，烤箱电插头特别热，不知道您有这个问题吗？我想要买比较高温的烤箱，才能够做sourdough bread 了，
@@AtomyEesum 沒有這個問題耶！烤箱要選擇烤溫可以到達230度的，烤歐包才比較安全哦！
請問發酵籃依你這份食譜，尺寸建議多少呢？
我這個頂部是17X12cm 底部是8X15cm 給你作參考哦！
請问我做的酵种为什么到了23天还是长一点有多泡,是用没有漂白的高筋面粉,味道很好酸味也可以,就是长不高,不知道怎么了？😅
請問這23天是多久餵ㄧ次呢？放在幾度的環境中呢？
@@dancingfoodt 12小时喂,放在适温新加坡天气。😁👍
@@HongPeng-wp3xg
長到兩倍高度，泡泡也很多的話，其實就可以使用了，不用長非常高也沒問題的
但氣溫比較高的國家，不建議ㄧ直都放在室溫哦！
隔夜要放冰箱，一直放在室溫很可能壞掉
@@dancingfoodt 那不用用水来测试?浮上来？😂
@@HongPeng-wp3xg 測試一下當然也可以，但做多了就可以判斷，不用每次都測哦！我是比較擔心您的酵種ㄧ直放在室溫，應該壞了，建議重新做哦
到底要跳舞還做麵包
別跳了，害我都記不起來😢
可以按暫停或再看一遍🤣