Buon giorno Interessante tutto quello da voi spiegato Ho capito correttamente ? L indurimento del panettone quando si raffredda sono ...aromi Io nel mio avevo messo pasta d agrumi ...al raffreddamento un po' si è indurito è qslo sbaglio enorme?? Potete darmi x favore dosi x mezzo kg di panettone Come farina io uso farina specifica x panettone 14/15proteine Vi ringrazio x le dritte e un augurio di un anno migliore Antonella Avete una mail x comunicare con voi ?
Salve , bellissimo video e complimenti per le spiegazioni, Posso chiedervi se caricate il video del primo impasto? Perchè ho visto che avete caricato solo il secondo impasto
Ciao a tutti. Ho trovato il video molto interessante, volevo fare una domanda, non amo i canditi e volendo potrei ridurli in crema, ma la mia domanda è questa volendo potrei aggiungere frutti di bosco disidratato o gelatine ai lamponi? Grazie
Il burro migliore per panettone per me è il Corman latteria 82% MG (etichetta verde) peccato che non è facile trovarlo, lo vendono in pacchi da 10 kg e costa un po’
Trovi ottimi burro al Lidl , eurospin, MD, poi ci sono meggle e altri. Deve essere scritto burro da centrifuga di panna. Sono burri bavaresi, tedeschi, anche irlandesi sono buoni
marchetta? sei fuori di testa? l'universitá del panettone ha bisogno di fare marchette, secondo te? anche senza citarla hanno i loghi sul camice. Cerca la storia delle 12 P..... ti si addice
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Buon giorno
Interessante tutto quello da voi spiegato
Ho capito correttamente ? L indurimento del panettone quando si raffredda sono ...aromi
Io nel mio avevo messo pasta d agrumi ...al raffreddamento un po' si è indurito è qslo sbaglio enorme??
Potete darmi x favore dosi x mezzo kg di panettone
Come farina io uso farina specifica x panettone 14/15proteine
Vi ringrazio x le dritte e un augurio di un anno migliore
Antonella
Avete una mail x comunicare con voi ?
Ciao Maestri, in questo video so menziona lo zucchero, esiste per ogni impasto lo standard dello zucchero? Sia lievitati dolci che salati. Saluti
Dove possiamo trovare il video del primo impasto?
Salve , bellissimo video e complimenti per le spiegazioni,
Posso chiedervi se caricate il video del primo impasto?
Perchè ho visto che avete caricato solo il secondo impasto
Molto bravi .....como si può comunicare con voi anche si sono lontano .grazie Milè
Ciao a tutti. Ho trovato il video molto interessante, volevo fare una domanda, non amo i canditi e volendo potrei ridurli in crema, ma la mia domanda è questa volendo potrei aggiungere frutti di bosco disidratato o gelatine ai lamponi?
Grazie
Gelatine assolutamente no.
La frutta disidratata si ma bagnala prima di usarla
Posso usare frutta disidratata all'interno del panettone? Se si idrato come l'uvetta?
Grazie
Assolutamente si..e poi lasciata sgocciolare
Si può usare burro chiarificato da panna di centrifuga?
Il burro migliore per panettone per me è il Corman latteria 82% MG (etichetta verde) peccato che non è facile trovarlo, lo vendono in pacchi da 10 kg e costa un po’
E che tipo di burro dovremmo usare?
Trovi ottimi burro al Lidl , eurospin, MD, poi ci sono meggle e altri. Deve essere scritto burro da centrifuga di panna. Sono burri bavaresi, tedeschi, anche irlandesi sono buoni
Burri buoni..cerca il corman
@@MrEgo-cn6nv Corman tutta la vita! 👍
ma che bella marchetta...
marchetta? sei fuori di testa? l'universitá del panettone ha bisogno di fare marchette, secondo te? anche senza citarla hanno i loghi sul camice.
Cerca la storia delle 12 P..... ti si addice
@@Melchiorre20 lascia parlare gli invidiosi 😉