Mi abuela lo hacía diferente y obtenía un café delicioso, amábamos los lonchecitos con la abuela...ella hechaba mitad de café en la cafetera y tenía aparte un aparatito para taconear, prensar, apretar el café en esa cafetera...luego hechaba mitad de agua hervida, lo dejaba gotear...luego esa esencia lo guardaba como un tesoro en una botella de vidrio...las tardes con la abuela, su café y sus kekes de naranja, son recuerdos inolvidables, añorados y dulces...Bibis, como te extraño!!🥰🙏
Me gustsría saber la cantidad de café y agua que empleaba tu abuela. Voy a prensarlo como dices que ella lo preparaba. Gracias. Dios la tiene en su Santa Gloria🙏
Te felicitó Portu excelente vídeo, hoy día mismo por la tarde compré una cafetera de dos cuerpos y llegando a casa prepare esencia siguiendo tus indicaciones y me salió muy rico que le gustó a mi familia dejamos de la lado el café instantáneo.
En Bolivia lo preparan igualmente, delicioso. Donde venden en USA estas cafeteras? Ni mi Kouring is tan buena. A ver si alguien comunica donde comprar.
Y entonces ¿para qué sirve el filtro superior de la cafetera? Tengo entendido que es precisamente para facilitar el goteo homogéneo de agua sobre el café y tener una mejor extracción
Que yo sepa el filtro superior es muy necesario asi se eche el agua con cuello de cisne o no y dejarlo reposar de tanto en tanto hasta completar los 200g de agua. Falto la aclaracion de la barista. Igual, me gusto el video.
de hecho de todos los metodos de extraccion de cafe, este es el que prefiero, sencillo y nostalgica. lo que hago es sacar esencia y las gurdo en una botella de vidrio con tapa corcho. y feliz todo el dia disfrutando de cafe.
Porque si le echa toda el agua de golpe, el café sale ralo. Si a eso le aumentas agua, evidentemente sale un agua de café. Su abuela le jalaria las orejas a esta mujer.
@@vanesafabian1502tu crees que salió excelente. Lo que se ve, sinceramente no parece. Olvidaste mencionar el filtro superior y el café se ve ralo, ligero, aguado, o como quieras llamarlo.
Que triste, nada de lo q has hecho es la forma correcta y basica para hacer esencia de cafe. De donde sacas q se remueve, agregas el agua directa al cafe molido, y encima mencionas q debe ser recien hervido. Primero, el cafe debe apretarse un poco para evitar q el agua arrastre los finos, segundo: debes poner el filtro de lluvia antes de agregar el agua, tercero: el agua se agrega de a pocos (3 partes) solo hasta q se llene el filtro de lluvia. Cuarto: el agua debe estar caliente pero no hirviendo(quemaria el cafe), y QUINTO: VUELVE A ESTUDIAR, antes de hacer videos que malinforman.
El café se debe tomar sin azucar, si quieres apreciar todos sus sabores y aromas. Los demás tipos de preparación ya son mezclas o variedades para toma de café.
Mi abuela lo hacía diferente y obtenía un café delicioso, amábamos los lonchecitos con la abuela...ella hechaba mitad de café en la cafetera y tenía aparte un aparatito para taconear, prensar, apretar el café en esa cafetera...luego hechaba mitad de agua hervida, lo dejaba gotear...luego esa esencia lo guardaba como un tesoro en una botella de vidrio...las tardes con la abuela, su café y sus kekes de naranja, son recuerdos inolvidables, añorados y dulces...Bibis, como te extraño!!🥰🙏
Me gustsría saber la cantidad de café y agua que empleaba tu abuela. Voy a prensarlo como dices que ella lo preparaba. Gracias. Dios la tiene en su Santa Gloria🙏
Ayer me salió un cafesaso delicioso bien cargado, la esencia queria saber como lo guardaba
Esa es la forma correcta
Soy brasileira e me encantou eso, tengo aca en mi casa pero no sabia manejar
Te felicitó Portu excelente vídeo, hoy día mismo por la tarde compré una cafetera de dos cuerpos y llegando a casa prepare esencia siguiendo tus indicaciones y me salió muy rico que le gustó a mi familia dejamos de la lado el café instantáneo.
¡De nada #coffeelover! nos alegra que te sirviera mucho el video. Síguenos para más recetas 😁
@@grupoastelatam 👍
Y... qué pasó con la finalidad del filtro superior?
Me encantó tu vídeo. Ya quiero mi cafetera Peruana. Pará degustar un buen café.
se olvido de filtrar el cafe con el filtro de ducha. me queda duda si sabe para que se usa
Es mi manera de preparar ! Salió excelente 😎☕️
En Bolivia lo preparan igualmente, delicioso.
Donde venden en USA estas cafeteras?
Ni mi Kouring is tan buena.
A ver si alguien comunica donde comprar.
Y entonces ¿para qué sirve el filtro superior de la cafetera? Tengo entendido que es precisamente para facilitar el goteo homogéneo de agua sobre el café y tener una mejor extracción
@@IHateYTIdentifiers falso
Que yo sepa el filtro superior es muy necesario asi se eche el agua con cuello de cisne o no y dejarlo reposar de tanto en tanto hasta completar los 200g de agua. Falto la aclaracion de la barista. Igual, me gusto el video.
Se le olvido usarlo
@@abelfarfan1732 entonces según tus conocimientos, para qué sirve ese filtro!?
Muy buenos días. Tengo unas consulta: el agua que se le echa para remojar el café, es parte de los 200 gramos?
Tengo una parecida herencia de la abuela,y no sabía cómo se usaba correctamente, gracias.
de hecho de todos los metodos de extraccion de cafe, este es el que prefiero, sencillo y nostalgica. lo que hago es sacar esencia y las gurdo en una botella de vidrio con tapa corcho. y feliz todo el dia disfrutando de cafe.
Cuanto a la molienda ¿la hago fina, media, media gruesa o gruesa?
el segundo filtro no se itiliza?el de los agujeros grandes ?
Sí se usa, cuando tapas con ese filtro el café molido es cuando debes vertir el agua
tengo una pregunta. porque el café en el vaso no está muy negro
Porque si le echa toda el agua de golpe, el café sale ralo. Si a eso le aumentas agua, evidentemente sale un agua de café. Su abuela le jalaria las orejas a esta mujer.
Esa cafetera de dos cuerpos se llama cafetera napolitana 🤗
La napolitana es italiana, se calienta y se voltea, nefasto que ver
Los 200 ml de agua lo echaste en la cafetera?
Lo hizo al proposito para que la criticaran
Vaneeeeeee 🤟🏼🤟🏼🤟🏼🤟🏼🤟🏼🤟🏼🤟🏼
La cafetera será de la abuela, pero la preparación de la nieta es incorrecta.
Es mi forma de preparación y receta ! Salió excelente 😎😎☕️
@@vanesafabian1502claro q no se olvidó poner la rejilla de goteo
@@vanesafabian1502tu crees que salió excelente. Lo que se ve, sinceramente no parece. Olvidaste mencionar el filtro superior y el café se ve ralo, ligero, aguado, o como quieras llamarlo.
que buena musica de intro
¡Muchísimas gracias #coffeelover!
No sé mueve ..se pasa el concho ...el agua bien caliente y pasa solito el cafecito
Cuántas cucharadas serán 40 gramos?????
He visto que otros baristas dicen 50 Grs. De café por 200 Ml , Orro he visto 50 Grs. Por 250 ML de agua..
La arruinaste al final ,primero debiste echar el café pasado y luego el agua eso al final terminó aguadisimo
Si parecía un te
Es mi receta y preparación! Salio excelente 😊☕️
Que triste, nada de lo q has hecho es la forma correcta y basica para hacer esencia de cafe. De donde sacas q se remueve, agregas el agua directa al cafe molido, y encima mencionas q debe ser recien hervido. Primero, el cafe debe apretarse un poco para evitar q el agua arrastre los finos, segundo: debes poner el filtro de lluvia antes de agregar el agua, tercero: el agua se agrega de a pocos (3 partes) solo hasta q se llene el filtro de lluvia. Cuarto: el agua debe estar caliente pero no hirviendo(quemaria el cafe), y QUINTO: VUELVE A ESTUDIAR, antes de hacer videos que malinforman.
Pienso exactamente lo mismo .... mala informacion, dudo que sea barista.
Es mi manera de preparar! Salió Excelente 😎☕️
@@lizzichang1940es mi manera de preparar ! Salió excelente 😎😎☕️
Es tu forma de preparar y se respeta ! Respeta la mía 😎😎☕️
En todo caso graba tu video con tu receta y te pones a enseñar 😊😊☕️
No se si haga dano a mi me gusta comerme los residuos del cafe osea sin colar
Échale un poquito de tierra del jardín. Mejor aún.
Con alguna lombriz, eso ya es sublime.
Lo pruebas sin azucar y dice que esta buenisimo mientras su cara dice todo lo contrario JAJAJAJA
El café se debe tomar sin azucar, si quieres apreciar todos sus sabores y aromas. Los demás tipos de preparación ya son mezclas o variedades para toma de café.
@@ggallessi todo lo que tu quieras pero no me vas a decir que sabe riquísimo a menos que tengas el paladar invertido
@@ggallessi para catadores sera
Dice 200 Grs. De agua, Será 200 ML
Acá se habla de gramos 😊😊☕️
@@vanesafabian1502 y cual es la diferencia? El agua es líquido también puede ser en ML
Para tu conocimiento, 1 gramo de agua es igual a 1 ml de agua.
Te quedó muy aguado y donde venden esas cafeteras no las conocía. Yo tengo la Italiana y me queda super el café.
Mucho rodeo
no eres barista tu explication es simplista y vacia muy mal!!
PESIMA EXPLICACION