Nadie hace un golfeado perfecto, toda receta es diferente y cada quien le pone su toque mágico, los míos son diferentes en el procedimiento, no existe la receta perfecta, respetemos el procedimiento de cada quien, los del Junquito son extremadamente buenos, cuando prove los de Catia la Mar, llegué a la Luna, y los de la panadería Jojandry brutales, total disfrutemos de esos antojos a eso de las 4:30pm y no busquemos perfección que no existe, saludos queridos Venezolanos
Amigo Sergio totalmente de acuerdo 👍 de verdad que la diversidad que tenemos de nuestros sabores es lo Máximo 😋ese es mi objetivo seguir compartiendo y desarrollando la delicia de sabores de nuestra querida Venezuela 🇻🇪 Saludos y bendiciones 😊
Disculpe , yo no soy panadero pensé que la fermentación era o no importante por eso le hice la pregunta para yo aprender más pero no me parece la repuesta gracias y disculpe nuevamente ángel Brito de Venezuela buenas noches
Iracema Rodriguez Hola amiga que gusto gracias 🥰comparte el video y suscríbete al canal por fa 👍vamos a estar subiendo más videos de recetas fáciles 😍un abrazo 🤗
Maribel Gomes Que éxito 🙃👍gracia a TI amiga ..me alegra que te hayan quedado buenos tus GOLFEADOS 😋 Gracias por la confianza de seguir nuestra receta y seguir el canal 👍😍
Como venezolana hago golfiados desde niña. Pero esta receta quedo tan espectacular que no tiene nada que envidiarle a los Golfeaos de lo Teques ni a los del Junquito. Golfeaos de primera línea. Muchas gracias por tu receta. Es la definitiva mundialmente 🤗.
Muchísimas gracias 😊 por tu comentario tan positivo amiga !! Me das una gran motivación para seguir compartiendo nuestras recetas ., nuestros sabores y tradiciones de la panadería venezolana 🇻🇪por favor comparte esa receta y gracias por el apoyo 😉🙏
Oye nada como los golfeados de los Teques jajajajaajaj... Pero estos me quedaron buenísimos, mi hermana me tiene a monte para que se los vuela hacer...
Hola me encanto el video y la manera de prepararlos - la probaré ese papelón derretido me parece genial. Cuando los prepare comentaré 🇻🇪😍 saludos a todos
Hola me alegra mucho que te haya gustado nuestra receta 🙃de verdad que quedan muy ricos con ese toque de papelon derretido. Te ánimo a hacerlos 👍no te arrepentirás 😋 Gracias por tu comentario 😉🇻🇪🙃
Muchísimas GRACIAS por tus palabras vale !😉ese gran apoyo que nos dan es lo que nos motiva a seguir compartiendo ricas recetas 😋Yo he hecho panes rellenos con bocadillo de Guayaba y queso . Voy a tratar de subir más recetas con relleno de bocadillo .. genial 👍 Gracias por ver nuestro canal 🤗 Bendiciones para ti 🙏
La bandeja con agua se puede colocar unos 20 minutos antes de colocar los golfeados, la explosión de ese vapor le da un exelente textura a la superficie del producto, también se pueden ayudar con un dispensador de agua, se le dan dos bombasos y eso queda EXCELENTE, saludos y éxitos.
Hola 🥰claro que si los puedes hacer sin batidora 👍colocas la harina y tus ingredientes secos en forma de volcán en la mesa .. o si tienes un envase grande mucho mejor .. y en el Centro colocas tu levadura fermentada .. la leche .. mantequilla y huevos y vas incorporado la harina de los lados hacia el medio 😉vas amasando bien poco a poco disolviendo bien los grumos con tus dedos . Luego sigues estirando la masa y amasando con la parte posterior de la palma de tu mano 🤚 hasta sentir una masa lisa y suave 👍😉😉por favor avísame cómo te fue con Tus Golfeados 😍
Hola, yo he hecho el pan de jamon y me han quedado muy bien, ahora hay alguna diferencia entre la masa lista ya para el relleno del pan de jamon y la masa de los golfeados?...gracias por tu tiempo
Hola Oswaldo, gracias por ver el canal. La diferencia es que la masa para los golfeados esuna masa mas suave y lleva otros ingredientes, mientras que la masa para el pan de jamón es una masa para pan con mas elasticidad para aguantar el relleno.
Hola muy buena receta y mejor explicación te pregunto por favor para que es la bandeja que tienes debajo de la rejilla donde colocaste la bandeja con los golfeados dentro del horno. No tengo ese tipo de asistente de cocina como puedo mezclar los ingredientes muchas gracias .
Hola Maritza gracias 😉..wow buena observación 😉te cuento que uso una bandeja o un recipiente con agua dentro de mi horno para crear más vapor dentro del horno y eso me ayuda a que no se me sequen mis panes 😉 Puedes hacer la masa de Golfeados sin el asistente haciendo un volcán con la cantidad de harina y los ingredientes secos y en el centro pones los líquidos .. y comienzas a amasar hasta integrar todo muy bien 🙂 Gracias por ver el video 😀
Yo los hice y quedan riquísimos, lo que no les coloqué fué el anís porque particularmente no me gusta. Hay que agradecer cuando una persona se toma la molestia de explicarnos paso a paso una receta. Muchas gracias! 😊
Aww muchísimas gracias a ti por tu feedback 🙃👍me alegra mucho que te quedaran tus Golfeados tan Ricos 🙃 gracias por el ánimo a seguir compartiendo con ustedes más recetas 🙃
Esa es una súper receta con ese papelón riquísimo, igual mi amiga Hilmar Arevalo hace un pan de jamón con papelón y es una ricura búscala en instagram 👏👏👏
Hola si de verdad el toque que le da el sabor del papelon es riquísimo 😋gracias por el tip ✅y muy pronto vamos a subir nuestra Receta de Pan 🥖 de Jamón casero .. súper fácil y deliciosos 👍🙃
Gracias eres genial y eso me agrada, agradecida x tu guía,...pero de pana me gustaría ver mejor tú vídeo sería mucho mejor para mí.cuidate aquí donde yo estoy ya es de madrugada.Dios te Bendigan.
Hola si amiga justamente para eso trato de tener siempre una bandeja con agua para hornear mis panes 🥖👍ayuda mucho a crear más vapor 💨 gracias por ver el video 😉
Hola.🙃si con esta receta salen unos GOLFEADOS Muy ricos y esponjosos 👍😋te recomiendo que lo hagas y veras lo deliciosos que quedan 👍 Gracias por ver el video .. saludos 🖖
Hola José , después del reposo se le puede colocar un chorrito de agua entre ellos para que se esponjen más y del resto si deseas agregarle más papelon o quesito por encima y de allí al horno. 👍😋
Hola Omar 🙃gracias vale muy buena idea También compartir aquí en el canal una buena receta de brazo gitano relleno de crema pastelera 😋👍genial Un gran abrazo
Maria Fernanda Núñez Hola amiga 🙃la levadura que use es de acción rápida así que Hace su fermentación en el amasado y tiempo de reposo de los Golfeados 👍🤗gracias
@@angelicacaolo6981 hola claro que se l puede sustituir por mas melado 🤗el uso de la miel no es indispensable es solo para darle más dulzor a la masa . En otras recetas se usa extracto de Malta o también de mantequilla 👍 Gracias por tu pregunta 😊
Maria del Carmen Naso Hola que bueno que te encante está receta 👍si amiga el papelon dulce se conoce en diferentes partes dependiendo del país, la panela puede llamarse Chancaca o Papelón (Venezuela, Chile, Argentina o Perú) Piloncillo (México), Rapadura (Brasil, Panamá o las Islas Canarias en España) o Jaggery (India o Pakistán), entre otros. Es como una melaza que se prepara para darle el sabor dulce a lis Golfeados 👍😊espero que puedas conseguirlo 🙃
Me parece muy buen video, explicaciones claras y se ven deliciosos 😋 Les consulto: me dijeron que colocara en la parte de abajo del horno una bandeja con agua caliente para que ayude a que los golfeados queden más suaves, qué opinión tienen al respecto? Gracias
Hola Judith muchas gracias por tu comentario 👍😉respecto a tu pregunta .. por supuesto que si es recomendable colocar una bandeja con agua en la parte de abajo .. eso ayuda a circular un vapor dentro del horno y evita que los Golfeados se sequen 👍yo lo hago sobre todo cuando horneo los panes 🙃vale ..gracias por ver el video 👍🤩
Hola . Muy buena receta. Tengo la duda si puedo congelarlos?. Ya que son muchos. Puedo congelar la masa lista?. O los Golfeados sin cocinar? O congelarlos luego de cocinar ,?. Gracias
Fulvia Alibrandi 🙃hola muchas gracias por seguir la receta 👍si perfectamente se pueden congelar los tequeños o los Golfeados sin ningún problema .. solo los envuelves bien con papel transparente o dentro de un envase cerrado . Con respecto a congelar la masa yo he congelado la masa de Golfeados y al otro día la puedo trabajar .. pero la de los tequeños no pues me gusta trabajarla así fresca para hacer más fácil su estiramiento y los cortes de los tequeños 👍😉
me parecen excelente se ven deliciosos..pero unas preguntas ..la leche se añade tibia, al meter al horno se pintan con melao se puede utilisar harina leudante y por ultimo en vez de mantequilla se puede utilizar aceite en la misma cantidad gracias
yuhenis rivas Hola amiga .. si quedan muy ricos 👍 y si la leche se le agrega ligeramente tibia , y el melao de papelon se lo puedes poner en un principio y también un poquito 5 minutos antes de terminar el tiempo de horneado 👍así quedan con mejor color y sabor al papelon. Respecto a usar aceite .. nunca no los he hecho así .. pero si he sustituido la mantequilla por margarina 🧈 cualquier otra duda nos avisas 👍Gracias 🙃
Ruth Rosales hola claro que si se puede poner a fermentar la levadura ..pero en este caso como estoy usando levadura instantánea el amasado y relleno lo hago rápido y el proceso de fermentación la hago al dejar los Golfeados ya fornados en reposo para crecer por 40 mins a 1 hora 👍🙃
Ruth Rosales si amiga la levadura granulada o seca que uso es instantánea y la otra levadura que es en pasta o cubos es la levadura fresca prensada. La levadura instantánea seca es la que hace rápida fermentación en el horneado . Dependiendo de la que tengas para usar ..la ración es por cada 15 gramos de levadura fresca de panadería equivaldrían a unos 5 gramos de levadura seca o instantánea. Espero haber contestado a tus dudas 👍😉
Hola gracias por suscribirte 👍🙃y si el papelon que uso es el piloncillo en México 🇲🇽 Y si le pones a la receta un toque de una buena esencia de vainilla mexicana 👍👍te van a quedar súper ricos!!!
Hola ..la harina que uso de trigo todo uso.. no es leudante .. y si le pones polvo de hornear en vez de levadura no se si te vayan a subir mucho de tamaño 😯 El que sustituyas la mantequilla no hay rollo 👍 Yo Te recomendaría intentar hacer la mitad de la receta usando Polvo de hornear unos 24 gramos!!.. Y cuando consigas levadura puedes hacer la receta completa de Golfeados vale 👍😉eso si por favor me cuentas cómo te salió 😊 Gracias 😊
Hola 🙃puedes usar harina todo uso.. u Que estás Miami, me gusta la harina todo uso de Costco que tiene muy buen valor en proteína 👍 y cualquier levadura granulada es la que siempre utilizo en mis recetas 👍😋
Hola claro que si puedes hacerlo sin la máquina 👍colocas la harina en forma de volcán y abres un agujero . Luego incorporas los líquidos y poco a poco vas incorporando la harina de los lados hacia el centro ..👍😉hasta unir todo No es nada complicado amiga 😉y al final amasar hasta tener la textura lisa e tu masa 😉espero que te animes a hacerlos 😋 Gracias por ver el video 🌼
Haudry Arcila Hola la equivalencia es bien sencilla 👍 Un gramo de levadura seca equivale a 3 gramos de levadura fresca.. Por ejemplo,, para esta receta si usamos 10gr de levadura seca serían aproximadamente unos 30 gramos de levadura prensada fresca, y si usamos los 14gr de levadura seca deberíamos poner 42 gramos de levadura fresca 👍🙃espero haber aclarado tu pregunta 🙃gracias
Alix Márquez hola que bueno que tengas la Pamela para hacer tus Golfeados 🤗puedes usar la mitad así en polvo en el relleno y la otra mitad en jarabe derritiendo un poco con agua tibia tratando de que sea algo espeso si es posible 👍 Ese jarabe le puedes agregar cuando mezcles tu masa y también por encima de los Golfeados antes de hornearse 😉 para así darle color y su sabor 🙃 Gracias a ti y muchos saludos 🤗
Muy lindo tus golfeados, de verdad te felicito, PEROOOO, veo que tienes una bandeja debajo de la parrilla del horno, nos podrías explicar para que la usas? Está llena de agua para producir calor, esos detalles son importantes. Saludos y éxitos.
Hola que chevere que te guste la receta D’Panna de Golfeados Caseros 👍😉te copio aquí la receta aunque también está en el video Receta de Golfeados Caseros Con sabor D’Panna 😉🥖 Ingredientes ( para 16 unidades) Masa 200 ml de leche tibia 14 gr Levadura seca (2 cucharadas) 150 gr Azúcar (100 gr para la masa y los otros 50 gr para el relleno ) 120 gr mantequilla 🧈 suave en forma de pomada 2 cucharadas de papelon derretido ( o panela de azúcar, piloncillo, melazas ) 2 cucharadas de miel 2 cucharaditas de esencia de vainilla ( o 1 cucharada grande como se ve en el video ) 2 Huevos 800 gr de harina de trigo todo uso ( 6 tazas) 1 cucharadita de sal Semillas de anís al gusto (opcional) Relleno : 400 gr de queso fresco blanco rayado ( preferiblemente un queso semi /duro o puede usarse mozzarella como en el video) 300 gr de Papelon derretido o granulado 50 gr de azúcar 2 cucharadas de canela Semillas de anís al gusto Para hacer el Melao o Almíbar de papelon derretido : 300 gr de papelon o panela 1/4 taza de agua 😉😉
La miel , la canela, la vainilla están de más y escarcharle azúcar no agrega sino más dulzor que con la cantidad de papelón es súper suficiente..el papelón rayado evita que se desparrame se esa forma , una sugerencia a los que no pueden conseguir queso llanero , pues es muy autóctono de Venezuela, pueden usar queso feta si están en otro país. ( Es un queso blanco semi duro y un poco salado ) .por último la levadura se debe dejar fermentar adecuadamente antes de agregarla .
La verdad es que yo jamas comí golfeado hecho con queso mozzarella, usualmente era queso llanero rallado fino y se acompañaba con una tajada de queso de mano.
Hola Alfredo 🙃 si es verdad 👍pero a falta de nuestros quesos tradicionales optamos por la alternativa de ponerle queso mozzarella.. muy rico también.pero nunca con el sabor de un queso de mano o un queso llanero 😉 Gracias por tu observación y por ver nuestro video de Golfeados 😉
Hola 😍si no tienes papelon puedes usar la azúcar morena derretida o bien granulada para el relleno y te quedarán deliciosos también 👍 Gracias por ver el video Saludos a mi gente de 🇨🇱 chile 🤗
Hola amiga Bertha😊son 300 gr un poco más de 1/2 kilo de papelon derretido. Yo siempre ponga a hacer melado con un buen pedazo y el resto lo rallo para mejor textura en el sabor 👍😋
@@maryoritperoza8523 aww 🥰 gracias Ti por ver el video y seguir nuestra receta 👍ahí nos dejas saber cómo te quedaron ..estoy segura de que te van salir DELICIOSOS 😋 Saludos 🤗
Hola, esta semana tengo pensado hacer, con esta receta pero, te consulto antes. Podría ser azúcar mascabo? Y se puede amasar a mano?. Espero tu respuesta para poder comprar las cosas y hacerlos.
Hola claro que si puedes sustituir la azúcar por la azúcar morena o mozcabada ..👍también se puede amasar a mano la masa colocando siempre la harina en forma de volcán y los ingredientes líquidos en el centro 👍😉así se hace más fácil integrar desde los bordes hasta el centro poco a poco 😉👍ahí nos cuenta cómo le quedaron 🙃
No se barnizan con un poco de papelón antes de meterlos al hormo? Yo, además, también les voy a agregar un poquito de queso por encima antes de hornearlos. En La Encrucijada (Maracay) vendían los mejores golfeados de los estados Aragua y Carabobo 🤗🥰
Hola 😉 a mi me gusta barnizarlos con caramelo de Papelon unos 5 a 8 min antes de terminar su horneado ... me ha pasado que si le pongo mucho papelon desde el principio se quema 🔥 por el tiempo total de horneado 👍 Y totalmente de acuerdo los Golfeados de La Encrucijada son del más allá😋bueno y los del Junquito , Los de Caracas.. en fin de todas las panaderías los Golfeados saben a gloria !😉😋
Nadie hace un golfeado perfecto, toda receta es diferente y cada quien le pone su toque mágico, los míos son diferentes en el procedimiento, no existe la receta perfecta, respetemos el procedimiento de cada quien, los del Junquito son extremadamente buenos, cuando prove los de Catia la Mar, llegué a la Luna, y los de la panadería Jojandry brutales, total disfrutemos de esos antojos a eso de las 4:30pm y no busquemos perfección que no existe, saludos queridos Venezolanos
Amigo Sergio totalmente de acuerdo 👍 de verdad que la diversidad que tenemos de nuestros sabores es lo Máximo 😋ese es mi objetivo seguir compartiendo y desarrollando la delicia de sabores de nuestra querida Venezuela 🇻🇪
Saludos y bendiciones 😊
@@dpanna7515 Yo me preguntó y como nacen los dulces? De la variedad de la receta, la creatividad y la inventiva.
Saludos De' pana
Disculpe , yo no soy panadero pensé que la fermentación era o no importante por eso le hice la pregunta para yo aprender más pero no me parece la repuesta gracias y disculpe nuevamente ángel Brito de Venezuela buenas noches
Espectacular esta receta,los hice y quedaron muy divinos. Gracias por compartir.
Hola.. Amiga...excelente.
Se ve delicioso y fácil de hacer.
Iracema Rodriguez Hola amiga que gusto gracias 🥰comparte el video y suscríbete al canal por fa 👍vamos a estar subiendo más videos de recetas fáciles 😍un abrazo 🤗
Hola, que ricos se ven esos golfeados, los voy a hacer
esta bueno eso golfiados amiga
Muchas gracias amigo .. 👍🤗
SALUDOS DESDE CARACAS VENEZUELA. EXCELENTE RECETA Y MUY FÁCIL. ESTOY EN APRENDIZAJE. ÉXITOS.
Hola muchísimas gracias por tus SALUDOS y el CARIÑO 🤗y la motivación que nos dan 👍
Éxitos y bendiciones para a ti también 🙃
Deliciosos y muy facil la Preparacion! Gracias x compartir la receta!
Donde esta la receta que dices que colicas al final,no la vi nunca?
me encanta, esta maravillosa receta de golfi golfi.
Muchas gracias por tu recetas, me encanto por primera vez hago golfeados crecieron y todo, me quedaron fascinante siguiendo todos tus pasos 😍😉
Maribel Gomes Que éxito 🙃👍gracia a TI amiga ..me alegra que te hayan quedado buenos tus GOLFEADOS 😋
Gracias por la confianza de seguir nuestra receta y seguir el canal 👍😍
Muy.ricos.Jimi deliciosos.FELICIDADES,por su creatividad, un cordial saludo desde.Panamá.
Muchísimas gracias a Martha por seguir nuestra receta 🤙🙃le enviamos saludos y cariños a toda la gente linda de Panamá 🇵🇦
Que ricos se ven esos golfeados, los voy a hacer. Saludos
Magalis Pulido gracias 😊 si son muy ricos no dejes de hacerlos para que los pruebes!!🙃y los disfrutes en familia .. 😍un gran abrazo 🤗
Que bueno reseta gracias
Excelente receta. Excelente video.
Muchísimas gracias por ver el video y seguir nuestra receta 👍😉
Como venezolana hago golfiados desde niña. Pero esta receta quedo tan espectacular que no tiene nada que envidiarle a los Golfeaos de lo Teques ni a los del Junquito. Golfeaos de primera línea. Muchas gracias por tu receta. Es la definitiva mundialmente 🤗.
Muchísimas gracias 😊 por tu comentario tan positivo amiga !! Me das una gran motivación para seguir compartiendo nuestras recetas ., nuestros sabores y tradiciones de la panadería venezolana 🇻🇪por favor comparte esa receta y gracias por el apoyo 😉🙏
Oye nada como los golfeados de los Teques jajajajaajaj... Pero estos me quedaron buenísimos, mi hermana me tiene a monte para que se los vuela hacer...
Eres de las mías, en la variedad está el gusto
GRACIAS POR ESTA RECETA, ME QUEDARON SUPER DELICIOSOS
Sol Zavala que gusto me da que hayas hecho estos Deliciosos Golfeados Caseros ❤️gracias a ti por el apoyo y seguir nuestra receta
Mucho éxito 🙃
D'Panna Muy deliciosos deberían hacer un concurso jajajaj
me encanto la receta muchas gracias los prepare y me quedaron buenisimos
Excelente!! 👍😉mis alegra muchísimo que disfruten la receta y sus GOLFEADOS 😉
Gracias a ti por ver el video
Saludos 🖖
Se ve muy buena los voy hacer.
Buenisimo, siga subiendo mas recetas 😁
Hola Gabriela 🙃siiii👍pienso subir muy pronto nuestra receta de Pan 🥖 de Jamón casero súper deliciosos !!! 👍😉
las personas que le dieron a no me gusta estaban celosos por lo bueno que se ven. La boca se me hace agua.
Demasiados esos golfeados 🤩👏🤤
Se ven ricos esos golfeados
Me encantan los golfeados estos tienen buena pintan
Gracias...ahora a preparar mis golfeados. Muy clara las instrucciones de como prepararlos.
Brapablo no GRACIAS 😊 a ustedes más bien por el apoyo ..ahi nos cuentan cómo les quedaron esos GOLFEADOS 🤗🙃
Espectacular tu receta
Espectacular, el toque de miel le da mas suavidad esa es su función
Gracias, se ve bueno 😍
Excelente receta, suaves y húmedos! Recomendada :)
Hola me encanto el video y la manera de prepararlos - la probaré ese papelón derretido me parece genial. Cuando los prepare comentaré 🇻🇪😍 saludos a todos
Hola me alegra mucho que te haya gustado nuestra receta 🙃de verdad que quedan muy ricos con ese toque de papelon derretido.
Te ánimo a hacerlos 👍no te arrepentirás 😋
Gracias por tu comentario 😉🇻🇪🙃
Excelente. Gracias
Golfeados. Receta venezolana, Los Teques, Miranda..👏👏👏👏❤🎉🎊
Miriam Gonzalez awww muchas gracias por el apoyo 😊 vamos a subir más recetas con el sabor de nuestra tierra bella Venezuela 🇻🇪
Acabo de hacer mi bandeja gracias por las instrucciones
Super 👍👍me alegra de que te hayas animado a hacerlos ☺️🙃
Seguimos a la orden muy pronto para compartir más recetas deliciosas😉
Excelente 🥰
Muchísimas gracias ☺️ bendiciones 🙃
Me Silvio de mucha ayuda gracias
Que gusto saber eso 👍😉ese es nuestra intención al compartir nuestras recetas tradicionales 😃muchas gracias por seguirnos 😉
Felicidades Dios te bendiga por compartir tus recetas, me gustaría por favor subiera una receta de acema de bocadillo gracias
Muchísimas GRACIAS por tus palabras vale !😉ese gran apoyo que nos dan es lo que nos motiva a seguir compartiendo ricas recetas 😋Yo he hecho panes rellenos con bocadillo de Guayaba y queso . Voy a tratar de subir más recetas con relleno de bocadillo .. genial 👍
Gracias por ver nuestro canal 🤗 Bendiciones para ti 🙏
Los voy hacer mi amor se ven deli 🤤🤤🤤
Hola si que chevere !👍cuéntame si pudiste hacer los Golfeados 😉
Un abrazo 🤗
Te escribo desde Barinas Venezuela...Saludos
Holaaa gracias por saludarme 🤗muchos cariños para ti y toda mi gente bella de Barinas ❤️❤️gracias por ver el canal 😉bendiciones 🙏
excelente... un aplauso....
Lo intentaré.
Hola que chevere inténtalo hacer y nos cuentas cómo te va👍😉
Gracias ☺️
Que rico panita 💛💙❤️nueva suscriptora😍 a ver cómo me salen, saludos desde Tenerife💛💙💛
La bandeja con agua se puede colocar unos 20 minutos antes de colocar los golfeados, la explosión de ese vapor le da un exelente textura a la superficie del producto, también se pueden ayudar con un dispensador de agua, se le dan dos bombasos y eso queda EXCELENTE, saludos y éxitos.
Para hornear es necesario calor arriba también para ese color bello?
Gracias infinitas!
Lenys Alejandra aww UN MILLÓN De GRACIAS a ti👍😍
@@dpanna7515 Saludos 😊
Lenys Alejandra gracias por los saludos 😊un gran abrazo para ti🤗
Hola nueva suscriptora 😁👍
Yo le puse al pan de jamon adentro panela derretido y queda buenísimo de sabor 😋😋👍
Hola ☺️si que fino 👍 un buen detalle que le da aún más sabor 😋buenísimo
Gracias por tu comentario 👍
Y mientras tanto yo aquí con la boca hecha agua.
Alexa amiga anímense a hacerlos y así se le va hacer la boca agua cuando lo pruebes !!!👍😉demasiado buenos!!
@@dpanna7515 seguro que los haré 🤗
Alexa chevere ahí me avisas cualquier cosa o duda que tengas 👍🙃
Ahora le voy intentar hacer ya te contaré cómo queda 😜😜😜😜
Hola que chevere siii dale 👍haz tus Golfeados y cualquier cosa o duda nos escribes que
.. aquí estamos 😉 gracias por ver el video 🙃
deliciosos y facil..
Rico me encanta
Hola excelente receta me encantó pero no tengo batidora la puedo amasar a mano
Hola 🥰claro que si los puedes hacer sin batidora 👍colocas la harina y tus ingredientes secos en forma de volcán en la mesa .. o si tienes un envase grande mucho mejor .. y en el Centro colocas tu levadura fermentada .. la leche .. mantequilla y huevos y vas incorporado la harina de los lados hacia el medio 😉vas amasando bien poco a poco disolviendo bien los grumos con tus dedos . Luego sigues estirando la masa y amasando con la parte posterior de la palma de tu mano 🤚 hasta sentir una masa lisa y suave 👍😉😉por favor avísame cómo te fue con Tus Golfeados 😍
Excelente
Hola, yo he hecho el pan de jamon y me han quedado muy bien, ahora hay alguna diferencia entre la masa lista ya para el relleno del pan de jamon y la masa de los golfeados?...gracias por tu tiempo
Hola Oswaldo, gracias por ver el canal. La diferencia es que la masa para los golfeados esuna masa mas suave y lleva otros ingredientes, mientras que la masa para el pan de jamón es una masa para pan con mas elasticidad para aguantar el relleno.
Que paso con el aniz y la canela?
Cariño podrías hacer la receta de l9s pastelitos Zulianos 🙏🙏gracias eres muy buena explicando 🤩😘👌
Hola amiga .. voy a buscar una buena receta para compartirla con ustedes 👍😋gracias por ver nuestro sitio 🤗
Buenisimo su video, pero no fermento la masa?
Hola muy buena receta y mejor explicación te pregunto por favor para que es la bandeja que tienes debajo de la rejilla donde colocaste la bandeja con los golfeados dentro del horno. No tengo ese tipo de asistente de cocina como puedo mezclar los ingredientes muchas gracias .
Hola Maritza gracias 😉..wow buena observación 😉te cuento que uso una bandeja o un recipiente con agua dentro de mi horno para crear más vapor dentro del horno y eso me ayuda a que no se me sequen mis panes 😉
Puedes hacer la masa de Golfeados sin el asistente haciendo un volcán con la cantidad de harina y los ingredientes secos y en el centro pones los líquidos .. y comienzas a amasar hasta integrar todo muy bien 🙂
Gracias por ver el video 😀
Yo pregunté lo mismo
Yo los hice y quedan riquísimos, lo que no les coloqué fué el anís porque particularmente no me gusta. Hay que agradecer cuando una persona se toma la molestia de explicarnos paso a paso una receta. Muchas gracias! 😊
Aww muchísimas gracias a ti por tu feedback 🙃👍me alegra mucho que te quedaran tus Golfeados tan Ricos 🙃 gracias por el ánimo a seguir compartiendo con ustedes más recetas 🙃
Esa es una súper receta con ese papelón riquísimo, igual mi amiga Hilmar Arevalo hace un pan de jamón con papelón y es una ricura búscala en instagram 👏👏👏
Hola si de verdad el toque que le da el sabor del papelon es riquísimo 😋gracias por el tip ✅y muy pronto vamos a subir nuestra Receta de Pan 🥖 de Jamón casero .. súper fácil y deliciosos 👍🙃
Gracias eres genial y eso me agrada, agradecida x tu guía,...pero de pana me gustaría ver mejor tú vídeo sería mucho mejor para mí.cuidate aquí donde yo estoy ya es de madrugada.Dios te Bendigan.
hola colocastes en el horno una tortera con agua eso es para que sean mas esponjosos y no se reseque la masa ????
Hola si amiga justamente para eso trato de tener siempre una bandeja con agua para hornear mis panes 🥖👍ayuda mucho a crear más vapor 💨 gracias por ver el video 😉
Se ven deliciosos!! Quedan suaves?
Hola.🙃si con esta receta salen unos GOLFEADOS Muy ricos y esponjosos 👍😋te recomiendo que lo hagas y veras lo deliciosos que quedan 👍
Gracias por ver el video .. saludos 🖖
Hola buenos días , después que los colocas para que crezcan, no les haces más nada ?
Hola José , después del reposo se le puede colocar un chorrito de agua entre ellos para que se esponjen más y del resto si deseas agregarle más papelon o quesito por encima y de allí al horno. 👍😋
Buenísimos,me quedaría la recta d brazo gitano
Hola Omar 🙃gracias vale muy buena idea
También compartir aquí en el canal una buena receta de brazo gitano relleno de crema pastelera 😋👍genial
Un gran abrazo
que rico
Esa es la parte que no veo en los demas videos el papelon derretido excelente
Ese es el detalle para darle esa sabor único a nuestros Golfeados 😉
Gracias por ver el video .. éxitos 🙃
Q bueno golfeados
Q cantidad de ingredientes puedo usar para 250 GM de Arina para hacer golfeaos
Hola, q rica receta. Una pregunta la levadura seca no es la q se debe poner a fermentar?
Maria Fernanda Núñez Hola amiga 🙃la levadura que use es de acción rápida así que Hace su fermentación en el amasado y tiempo de reposo de los Golfeados 👍🤗gracias
Porfa puedes indicarme si la miel es necesaria?? Se puede sustituir por mas melado de papelón?? Gracias
@@angelicacaolo6981 hola claro que se l puede sustituir por mas melado 🤗el uso de la miel no es indispensable es solo para darle más dulzor a la masa . En otras recetas se usa extracto de Malta o también de mantequilla 👍
Gracias por tu pregunta 😊
@@dpanna7515 muchísimas gracias por la respuesta!! Eso me alegra porqué quiero hacer los golfeados y no tengo miel. Bendiciones!!
Que es el papelón? Algo dulce ? . .soy de Argentina .me encantó la receta se ve delicioso
Maria del Carmen Naso Hola que bueno que te encante está receta 👍si amiga el papelon dulce se conoce en diferentes partes dependiendo del país, la panela puede llamarse Chancaca o Papelón (Venezuela, Chile, Argentina o Perú) Piloncillo (México), Rapadura (Brasil, Panamá o las Islas Canarias en España) o Jaggery (India o Pakistán), entre otros. Es como una melaza que se prepara para darle el sabor dulce a lis Golfeados 👍😊espero que puedas conseguirlo 🙃
Es mi mismo rollitos de canela son los mismo
Me parece muy buen video, explicaciones claras y se ven deliciosos 😋 Les consulto: me dijeron que colocara en la parte de abajo del horno una bandeja con agua caliente para que ayude a que los golfeados queden más suaves, qué opinión tienen al respecto? Gracias
Hola Judith muchas gracias por tu comentario 👍😉respecto a tu pregunta .. por supuesto que si es recomendable colocar una bandeja con agua en la parte de abajo .. eso ayuda a circular un vapor dentro del horno y evita que los Golfeados se sequen 👍yo lo hago sobre todo cuando horneo los panes 🙃vale ..gracias por ver el video 👍🤩
Hola . Muy buena receta. Tengo la duda si puedo congelarlos?. Ya que son muchos. Puedo congelar la masa lista?. O los Golfeados sin cocinar? O congelarlos luego de cocinar ,?. Gracias
Fulvia Alibrandi 🙃hola muchas gracias por seguir la receta 👍si perfectamente se pueden congelar los tequeños o los Golfeados sin ningún problema .. solo los envuelves bien con papel transparente o dentro de un envase cerrado .
Con respecto a congelar la masa yo he congelado la masa de Golfeados y al otro día la puedo trabajar .. pero la de los tequeños no pues me gusta trabajarla así fresca para hacer más fácil su estiramiento y los cortes de los tequeños 👍😉
Hola una pregunta y no se pone duro para el dia siguiente?
Hola Amiga 😉no para nada esta miga se mantiene esponjosa muy suave 👍😋
@@dpanna7515 gracias los voy a hacer y le cuento
Se le puede colocar el queso arriba como adorno y el melado y el papelón en grumos solo adentro
Hola Xiomara si 👍 pero adentro en el relleno también lleva queso 👍😋y un poco más por encima al hornearse aún más rico 😋
una pregunta, que especificaciones tiene su amasadora? en caso de adquirir una, cual me recomienda ?
Hola buenas Cuántos golfeados salen de esa cantidad de masa ?
Hola amiga buenos días 👍con esta receta sacas de unos 16 a 18 Golfeados dependiendo de grosor cuando los cortes 😋
Gracias por ver el video 😉
Puedo sustituir la miel con más papelón? O con azúcar? Que cantidad seria?
Cómo hiciste para que la maza te quedara haci en qué momento la pasastes por la sobadora
me parecen excelente se ven deliciosos..pero unas preguntas ..la leche se añade tibia, al meter al horno se pintan con melao se puede utilisar harina leudante y por ultimo en vez de mantequilla se puede utilizar aceite en la misma cantidad gracias
yuhenis rivas Hola amiga .. si quedan muy ricos 👍 y si la leche se le agrega ligeramente tibia , y el melao de papelon se lo puedes poner en un principio y también un poquito 5 minutos antes de terminar el tiempo de horneado 👍así quedan con mejor color y sabor al papelon.
Respecto a usar aceite .. nunca no los he hecho así .. pero si he sustituido la mantequilla por margarina 🧈 cualquier otra duda nos avisas 👍Gracias 🙃
No sé pone a fermentar la levadura??? Todo se pone junto de una vez??
Ruth Rosales hola claro que si se puede poner a fermentar la levadura ..pero en este caso como estoy usando levadura instantánea el amasado y relleno lo hago rápido y el proceso de fermentación la hago al dejar los Golfeados ya fornados en reposo para crecer por 40 mins a 1 hora 👍🙃
@@dpanna7515 una consulta la levadura que es granulada es instantánea?? Porque confundo ese tema
Ruth Rosales si amiga la levadura granulada o seca que uso es instantánea y la otra levadura que es en pasta o cubos es la levadura fresca prensada.
La levadura instantánea seca es la que hace rápida fermentación en el horneado .
Dependiendo de la que tengas para usar ..la ración es por cada 15 gramos de levadura fresca de panadería equivaldrían a unos 5 gramos de levadura seca o instantánea.
Espero haber contestado a tus dudas 👍😉
Gracias por aclarar esa duda! Siempre me habia preguntado eso y no sabia la diferencia
Nueva suscriptora. Me encantó tu receta, intentaré replicarla. Soy mexicana que es el papelón? Parece algo que en México llamamos piloncillo es así?
Hola gracias por suscribirte 👍🙃y si el papelon que uso es el piloncillo en México 🇲🇽
Y si le pones a la receta un toque de una buena esencia de vainilla mexicana 👍👍te van a quedar súper ricos!!!
@@dpanna7515 gracias por responder 🤗
Si papelón piloncillo y en chile chancaca
Cuanto tiempo deben reposar?
Hola amigo los puedes dejar reposar de 40 a 50 mins hasta que doblen su tamaño 👍😉
Gracias por ver el video y seguir nuestra receta 👍
Hola buenos días. la harina es leudante? La levadura se puede sustituir por polvo de hornear y la mantequilla por aceite? Gracias
Hola ..la harina que uso de trigo todo uso.. no es leudante .. y si le pones polvo de hornear en vez de levadura no se si te vayan a subir mucho de tamaño 😯
El que sustituyas la mantequilla no hay rollo 👍
Yo Te recomendaría intentar hacer la mitad de la receta usando Polvo de hornear unos 24 gramos!!..
Y cuando consigas levadura puedes hacer la receta completa de Golfeados vale 👍😉eso si por favor me cuentas cómo te salió 😊
Gracias 😊
Estoy en Miami y quisiera saber que tipo de harina debo usar y que tipo de levadura uso, gracias
Hola 🙃puedes usar harina todo uso.. u Que estás Miami, me gusta la harina todo uso de Costco que tiene muy buen valor en proteína 👍 y cualquier levadura granulada es
la que siempre utilizo en mis recetas 👍😋
Normalmente se usa harina de fuerza, pero todo uso le va bien
Disculpa que tipo de queso puedo usar vivo en nueva york
No tengo la máquina, se puede hacer, a mano?
Hola claro que si puedes hacerlo sin la máquina 👍colocas la harina en forma de volcán y abres un agujero .
Luego incorporas los líquidos y poco a poco vas incorporando la harina de los lados hacia el centro ..👍😉hasta unir todo
No es nada complicado amiga 😉y al final amasar hasta tener la textura lisa e tu masa 😉espero que te animes a hacerlos 😋
Gracias por ver el video 🌼
Gracias bendiciones,
Holaaaaa! Si no tengo levadura seca y tengo es levadura fresca cuanto en cantidad sería.
Haudry Arcila Hola la equivalencia es bien sencilla 👍
Un gramo de levadura seca equivale a 3 gramos de levadura fresca.. Por ejemplo,, para esta receta si usamos 10gr de levadura seca serían aproximadamente unos 30 gramos de levadura prensada fresca, y si usamos los 14gr de levadura seca deberíamos poner 42 gramos de levadura fresca 👍🙃espero haber aclarado tu pregunta 🙃gracias
Quiero aprender
Hola yo. tengo panela en polvo, esa como me recomiendas que la use, hacer el jarabe o así.... o de las dos formas???
Un saludo y gracias
Alix Márquez hola que bueno que tengas la Pamela para hacer tus Golfeados 🤗puedes usar la mitad así en polvo en el relleno y la otra mitad en jarabe derritiendo un poco con agua tibia tratando de que sea algo espeso si es posible 👍
Ese jarabe le puedes agregar cuando mezcles tu masa y también por encima de los Golfeados antes de hornearse 😉 para así darle color y su sabor 🙃
Gracias a ti y muchos saludos 🤗
Demasiado dulce con dulce
Buenos días 👍cómo dice el dicho “entre gustos y sabores hay un mundo de colores”
😉
Muy lindo tus golfeados, de verdad te felicito, PEROOOO, veo que tienes una bandeja debajo de la parrilla del horno, nos podrías explicar para que la usas? Está llena de agua para producir calor, esos detalles son importantes.
Saludos y éxitos.
Cómo preparar la mása de Golfeados
La rereta por escrita porfa me encanta
Hola que chevere que te guste la receta D’Panna de Golfeados Caseros 👍😉te copio aquí la receta aunque también está en el video
Receta de Golfeados Caseros
Con sabor D’Panna 😉🥖
Ingredientes ( para 16 unidades)
Masa
200 ml de leche tibia
14 gr Levadura seca (2 cucharadas)
150 gr Azúcar (100 gr para la masa y los otros 50 gr para el relleno )
120 gr mantequilla 🧈 suave en forma de pomada
2 cucharadas de papelon derretido ( o panela de azúcar, piloncillo, melazas )
2 cucharadas de miel
2 cucharaditas de esencia de vainilla ( o 1 cucharada grande como se ve en el video )
2 Huevos
800 gr de harina de trigo todo uso ( 6 tazas)
1 cucharadita de sal
Semillas de anís al gusto (opcional)
Relleno :
400 gr de queso fresco blanco rayado ( preferiblemente un queso semi /duro o puede usarse mozzarella como en el video)
300 gr de Papelon derretido o granulado
50 gr de azúcar
2 cucharadas de canela
Semillas de anís al gusto
Para hacer el Melao o Almíbar de papelon derretido :
300 gr de papelon o panela
1/4 taza de agua
😉😉
Buenos días! Dónde esta la receta?
Papelón es rraspadura o sea panela hecha con caña de azucar
La miel , la canela, la vainilla están de más y escarcharle azúcar no agrega sino más dulzor que con la cantidad de papelón es súper suficiente..el papelón rayado evita que se desparrame se esa forma , una sugerencia a los que no pueden conseguir queso llanero , pues es muy autóctono de Venezuela, pueden usar queso feta si están en otro país. ( Es un queso blanco semi duro y un poco salado ) .por último la levadura se debe dejar fermentar adecuadamente antes de agregarla .
Buenisimo boy abrobalo cuando mis nietos benga saludos de Alemannia Belkys ❤️
Ganas de criticar si oara ti no te gustan con esos ingredientes hazlos a tu manera.
Críticas por criticar 😮
La verdad es que yo jamas comí golfeado hecho con queso mozzarella, usualmente era queso llanero rallado fino y se acompañaba con una tajada de queso de mano.
Hola Alfredo 🙃 si es verdad 👍pero a falta de nuestros quesos tradicionales optamos por la alternativa de ponerle queso mozzarella.. muy rico también.pero nunca con el sabor de un queso de mano o un queso llanero 😉
Gracias por tu observación y por ver nuestro video de Golfeados 😉
Como hago sino consigo papelón 😕estoy en chile 😕
Hola 😍si no tienes papelon puedes usar la azúcar morena derretida o bien granulada para el relleno y te quedarán deliciosos también 👍
Gracias por ver el video
Saludos a mi gente de 🇨🇱 chile 🤗
Chancaca, asi se llama el papelon en chile
En total son 600 gr de papelón, 300 para el relleno y 300 para el melado?
Hola amiga Bertha😊son 300 gr un poco más de 1/2 kilo de papelon derretido. Yo siempre ponga a hacer melado con un buen pedazo y el resto lo rallo para mejor textura en el sabor 👍😋
son 200 ml de leche o 250?
Hola 😊usamos para esta receta 200 mil de leche tibia . Las medidas correctas de la receta son las que están en la descripción 👍😉
D'Panna ok muchas gracias los hice vamos a ver qué tal 🙏🏻, están en el horno
@@maryoritperoza8523 aww 🥰 gracias Ti por ver el video y seguir nuestra receta 👍ahí nos dejas saber cómo te quedaron ..estoy segura de que te van salir DELICIOSOS 😋
Saludos 🤗
Hola, esta semana tengo pensado hacer, con esta receta pero, te consulto antes. Podría ser azúcar mascabo? Y se puede amasar a mano?. Espero tu respuesta para poder comprar las cosas y hacerlos.
Hola claro que si puedes sustituir la azúcar por la azúcar morena o mozcabada ..👍también se puede amasar a mano la masa colocando siempre la harina en forma de volcán y los ingredientes líquidos en el centro 👍😉así se hace más fácil integrar desde los bordes hasta el centro poco a poco 😉👍ahí nos cuenta cómo le quedaron 🙃
Me puedes pasar la receta conpleta gracias
Y que pasó con el reposo de la masa
deiby rivas hola el reposo lo hice con los Golfeados ya cortados los dejé reposar por 1 hora 👍Gracias 🙃
Podría enviarme la receta por favor del golfeado
Hola si claro que te puedo enviar la receta .. I me envías tu correo con mucho 👍
Gracias por ver nuestro video 😋
No se barnizan con un poco de papelón antes de meterlos al hormo?
Yo, además, también les voy a agregar un poquito de queso por encima antes de hornearlos.
En La Encrucijada (Maracay) vendían los mejores golfeados de los estados Aragua y Carabobo 🤗🥰
Hola 😉 a mi me gusta barnizarlos con caramelo de Papelon unos 5 a 8 min antes de terminar su horneado ... me ha pasado que si le pongo mucho papelon desde el principio se quema 🔥 por el tiempo total de horneado 👍
Y totalmente de acuerdo los Golfeados de La Encrucijada son del más allá😋bueno y los del Junquito , Los de Caracas.. en fin de todas las panaderías los Golfeados saben a gloria !😉😋
@@dpanna7515 Perfecto, los barnizaré 5 minutos antes de apagarlos 😊😉🙂
Y güeno, Golfeados pa'tó el mundo mundial 😁🤣