GOLFEADOS VENEZOLANOS rollos de pan dulce con queso delirio total de sabor y muy fáciles de hacer
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2025
- Son unos rollos de pan dulce rellenos de papelón o azúcar moscabado con queso rallado que son un delirio de sabor, aquí les dejo todos los pormenores para que les queden deliciosos, copien la receta y háganlos pues son fáciles de hacer.
INGREDIENTES PARA 12 GOLFEADOS:
PARA LA MASA:
3 tazas de harina de trigo de todo uso o de fuerza = 420gr
10grs de Levadura de panadero seca granulada = 1 cucharada
ó 30gr de levadura fresca de panadero
½ taza de leche tibia = 125ml = 10 cucharadas
y un poco más si es necesaria
½ taza de azúcar = 110gr = 6 cucharadas
1 Huevo
3 cucharadas de mantequilla sin sal blanda = 60gr
1 cucharada de semillas de Anís o al gusto
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de sal
1 Huevo batido con una cucharada de papelón rallado o azúcar moscabado
PARA EL MELADO DE PAPELÓN:
150gr de panela o papelón
o azúcar moscabado oscuro = 6 cucharadas
6 cucharadas de agua = 75ml
PARA EL RELLENO:
3 cucharadas de mantequilla blanda = 60gr
6 cucharadas de papelón rallado o azúcar moscabado oscuro = 150gr
250 grs de Queso blanco rallado o cualquier sustituto que derrita y
un poco mas de queso rallado para espolvorear sobre los Golfeados
PREPARACIÓN:
Comience por preparar el melado y para ello coloque el papelón (panela) rallado en una olla con el agua y cocine a fuego medio y mezclando siempre hasta que hierva y quede algo espeso. Reserve.
En un Bol grande coloque la harina haga un hoyo en el centro y agregue la levadura , el azúcar, el huevo, la mantequilla blanda, las semillas de anís, la mitad de la leche tibia y la vainilla, comience a amasar con la yema de los dedos, agregue el resto de la leche tibia poco a poco a medida que la masa vaya pidiendo y vaya amasando hasta que la masa esté formada, ahora agregue la sal amase un poco más y saque la masa del bol coloque sobre la mesa de trabajo enharinada y continue amasando para que vaya agarrando cuerpo y elasticidad y deje de estar pegajosa, amase enérgicamente durante 10 minutos.
en un bol enharinado coloque la masa, cubra con un paño y guarde por 1 hora como mínimo en un lugar cálido y sin corrientes de aire para que la masa crezca y doble su tamaño.
Desfasifique la masa y con un rodillo extienda la masa en una superficie enharinada y haga un cuadrado de más o menos 48 x 48cm.
Unte la superficie de la masa con mantequilla dejando un borde de masa limpio de unos 2cm, esparza el papelón y el queso rallado sobre la mantequilla.
Comience a enrollar horizontalmente formando un rollo y apretándolo, corte en círculos de 4 cm aprox.
Colóquelos en una bandeja con papel vegetal o con harina, guárdelos y déjelos levar por espacio de 1 hora en un lugar cálido.
Pincele con el huevo batido mezclado con la cucharada de papelón o azúcar moscabado , agregue un poco de queso rallado por encima.
Lleve al horno durante 25 o 30 minutos depende del horno a 180ºc, apague el horno y luego los barniza con melado de papelón, agrega un poquito más de queso rallado por encima y déjelos en el horno apagado unos 5 minutos más y están listos para comer estos melosos, suaves y deliciosos golfeados que seguro le van a encantar.
Si quiere comérselos calientitos, póngalos en el microondas durante 20 segundos y quedan como acabados de salir del horno. #temperosesabores #pandulce #golfeados #postrescaseros #panes #viralvideos
Me traen recuerdos 😢mi abuelo siempre me llevavan golfeados para mí casa ahora yo los voy hacer desde Venezuela saludos
Que ricos son,viví en Venezuela y los conozco , aquí en Miami la comunidad venezolana los prepara y yo los compro ,pero ahora con tu receta los voy a hacer ,gracias por tu canal
Muchas gracias María José, tus recetas son increíble, que Dios te siga bendiciones, soy Colombiana, pero viví 20 años en Venezuela, ahora te saludo desde Perú, que Dios siga dándote mucha sabiduría, y que siempre te guarde
@@omarquispe4099 ri os vas a engordar
Me encanta sus recetas y las practico gracias es de ayuda para mí emprendimiento.saludo desde Venezuela 😅🎉🎉
Que delicia como los cinnamon rolls pero mejor mmm riquura lo voy hacer gracias querida amiga Venezolana saludos desde Puerto Rico 😘 🎉
Buenas noches riquísimos .
Un saludo!!! desdé España 😊😊 Gracias 😊😊😊
Muchas gracias por compartir y explicar 😊 cómo siempre una delicia 😋 Abrazos desde República Dominicana 🤗
En mi Venezuela querida los compraba, en el rey de los golfiados en el Junquito ,los vendian con queso de mano una delicia, también los vendian en un local que quedaba en las Torres del centro Simon Bolivar que recuerdos, tan bonitos😊❤🎉
Hola María José. Tú cómo siempre sorprendiendo a tus yutuber ricos golfeados con queso extra y un café. lo máximo yo felicito gracias por tus recetas y como siempre estoy lejos para comer un pedazo. saludos bendiciones un abrazo fuerte 🤗 desde Venezuela 💛💙❤️
Felicidades, María José! Me encanta cocinar y ,tus recetas y la manera de explicar los procedimientos, son excelentes.Que Dios te bendiga siempre por compartir tus conocimientos de una manera tan hermosa pues a cualquiera nos cautiva, ya nos haces sentir que podemos cocinar tan bien como tú.Saludos desde Apodaca, N.L., México.
Wow, wow que ricos esos golpeado ms. Gracias por compartir esas recetas tan excelentes ... Bendiciones desde Panamá 🎉😊😊😊❤❤❤❤
María José, que ricura. Dios te bendiga 🙏🏾 gracias por la receta.
Un abrazote desde Orlando.... Ya tengo los ingredientes...m los voy a hacer y te mando la foto.... Bendiciones....❤❤❤
Hola gracias por compartir me encanta las recetas de tempero y sabores 😋🥰😍
Hola María José gracias por la receta 😋 gracias también por explicar paso por paso,muy bien explicado,voy a intentar preparar a ver si me sale
AYYYYY Maria Jose, me encantan los golfeados, con tu receta ni te cuento. muchas gracias
Se me agua la boca con tan sólo verlos 😮
Los tengo que hacer😊
Desde España. Que fortuna tenerte y disfrutar de tu buen hacer. Felicidades
Que exquisito te felicito por tantas recetas espectaculares que siempre nos enseñas saludos y bendiciones y éxitos 🙏
Dios te bendiga MariaJose, para mí es tan grato ver tus recetas, todas me salen perfectas
Hay María que bueno y que rica está reseta me gusta tu explicación gracias mi amor 🙏
Como todas sus recetas... deliciosassssssss🎉❤
Una de las mejores recetas y postres venezolanos que hay 🤩 Me encantan sus recetas y lo sencillas y adaptables que son. Además, son 100% confiables de que quedará bien la preparación 💕 Gracias!!
Hola María José, me hiciste la boca agua jajajaja. Gracias por mostrar una vez mas las delicias gastronómica de nuestra amada Venezuela. Saludos y Bendiciones.
Felicidades, señora maria José por sus buenas, y ricas recetas , Dios prospere el trabajo de sus manos . Saludos desde Barranquilla Colombia 🙏
Que delicia, Dios te bendiga siempre María José, amo tus recetas porque no son nada complicadas, recuerdo mi torta de cumpleaños en el año 2017 preparé una de tus recetas y fue lo máximo, amé con locura esa torta, desde entonces te sigo. Abrazos y que sigas deleitándonos 🤤 Gracias por tanto
Hola María José.... Que alegría estar en tu magistral clase de cocina. Y tus mágicas y deliciosas recetas un regalo extraordinario que nos das cada día. Gracias 💛💙❤️🇻🇪
Excelente. Estoy tan emocionada que casi lloro. Quisiera darle un fuerte abrazo.
Ummmm qué pinta más rica 😋😋 Mari jose, buenísimo, gracias por compartir tus recetas tan ricas 😋😋 como siempre 👍
Todas tus recetas son únicas y excelentes , te felicito mi amor , eres única . Desde Venezuela un fuerte abrazo en la distancia .
Sinceramente en Venezuela tienen unas recetas espectaculares hay mucho qué aprender de allá gracias María José por tu rica receta saludos desdé Colombia ❤❤
Gracias María José
Exquisitos como todo lo que haces
Dios te bendiga 🙏💐😘
Que ricooooooo María José Dios te bendiga te veo desde ecuador soy del estado Trujillo siempre sigo tus recetas.
Pero ahora los voy a preparar yo con tu receta María Jose 😊.
Saludos Maria jose estrañe sus rresetas y ha husted disculpe la pregunta qe habia sido de ustedyda la casualidad estaba pensando hen husted y haparesio con sus rresetas qe bueno qe bolvio bien venida❤😊
Una vez los hice y los amé, volveré a hacerlos
Gracias Gran maestra facil de entender Dios la bendiga por siempre 💕 ❤
Que riquísimos se ven!
Espectaculares, aprendi la técnica de enrollado, gracias Maria José un abrazo desde Venezuela ❤
Se ven deliciosos!bendiciones señora Maria José.
Que ricoos saludos gracias por sus recetas Bendiciones 🙏🙏
Hola María José ven geniales❤acá en Argentina hacen unas pero son dulces, a veces con pasa de uva.😮si mal no recuerdo, y corrija me si le pidió, son ensaimadas🤔y también como las que llamamos facturas😂gracias tienen una pinta 💪habrá que probarlos🙋❤️🌹🇦🇷
Hola Maria José , se ven bien deliciosos 😋 ese melado se ve rico rico 🤤 excelente receta gracias , feliz noche y bendecido inicio de semana 😘🙏
María José gracias por esta receta yo ya los conocía son muy sabrosos, soy de Venezuela
Gracias María José, esos golfeados son una delicia, miles de bendiciones
Los golfeados originales los del junquito de hecho no tienen sucursales uuuuuuffffffff espectacular son unas delicia igual un saludo desde la Isla de Margarita
Excelente receta 🎉, venezolana, paisana. Saludos 😊
Siempre pensé que Usted sería Venezolana por el acento de su español... Pero "temperos" es palabra en portugués...
Ya sea Usted Brasileira o Venezolana... muchas gracias por hacer su máximo esfuerzo por explicarnos el nombre de los ingredientes (papelón, piloncillo, etc.) de tal forma que todo mundo entendamos.
Le mando saludos y abrazos desde México...
(Por mi trabajo pude conocer varios paises de Latinoamérica... incluyendo Venezela, Brasil, Argentina, Chile, Costa Rica, etc., etc.)
María José es venezolana . 😊
Saludos, desde Costa Rica.✨✨✨✨
Soy venezolana pero vivo en Portugal, saludos!
❤@@TemperoseSabores
Cómo muchos Venezolanos emprendedores y preparados en cualquier área que sean ella Orgullo Venezolano extraño sus programas en Televisión Venezolana Saludos y Bendiciones 😢😮❤
Esta receta de Golfeados Venezolanos se ve muy riquísima 😋 Señora Maria José.
Que ricura😋👍
Hola desde Cuba la felicito,me encantan sus videos,quisiera ser su vecina más próxima para aprender con usted y comer todos sus bocadillos gracias por estar para nosotros
Gracias Maria José por esta receta. Un abrazo. 🙏
Soy colombiana y quiero hacerlos 😮😮😮😮
Espectaculares Maria José, gracias 👏👏👏😁❤️
Mi Familia y yo añoramos esos golfeados Gracias Maria jose😘
EXCELENTE!!! MIL GRACIAS!!!🍀🐞🍀🐝🍀🐞🍀
Riquisimos😊😊😊
Excelente Maria José me acuerdo cuando vivia en el Junquito no los pelaba
Gracias María José que rico son los golfeados ..
Riquíismos!
Buenísimo lo preparare
Gracias me encantó...
Huy que rico a mi me encantan
Saludos estimada mari. Todas tus clases me encantan.
Rico saludo🎉desde vzla
Rico... gracias
Gracias Madame❤
Los voy a hacer, pero quiero saber si se pueden congelar. Gracias. Gracias también por su canal y sus enseñanzas.
En Argentina hay unos rollos parecidos, en vez de panela llevan dulce de leche
Hola Maria Jose. Se ven deliciosos. Me encantan Gracias
Por favor me puedes decir Donde puedo comprar tu bandeja?
Gracias María José que delicia bendiciones desde Colombia
La levadura fresca que cantidad sería ? No vi que la activará. Muchas gracias por la receta.
Buenas tardes ,soy colombiana paisa quiero preguntarle si los puedo hacer con canela y semillas de chía?
Mil gracias por su atención Dios la bendiga
Señira M José me gustaría colocarles arequipe en ves de papelón. Se puede? Gracias
Maria tem de visitar um dia o centro lusovenezuelano em Nogueira da Regedoura e marcar uns workshops para os fãs a verem e dar um beijinho. Tem muito jeito para explicar. Porque não fazer uns workshops de receitas venezolanas, como tiquēnos, arepas, etc.
Não é má ideia, deixamos passar as festas de Natal e para o ano marcamos pois sim gostaria de ir ai, obrigada pela ideia e o convite, vamos planear isso muito bem, pois sim estou interesada, beijinhos!
👍👍👍👍👍
Buenas tardes le saludo desde Quito Ecuador no sé por qué no puedo estirar bien la masa se me recoge tal vez algún secreto para tener la facilidad de extender la masa gracias
Como hago los dulces q se llaman almidones es hecho con harina de gofio gracias por su ayuda
Yo los hacía , Pero antes de meterlos al horno los cubría por los lados con el melado líquido y se sacaban ya horneados con su delicia
❤🎉
🥰👍🏻🤗🙏
👏👏👏✌️🇻🇪💯💪🤚🤚🤚👍
Los golfeados fueron uno de mis antojos cotidianos cuando estaba embarazada viviendo en Caracas. Aquí en Italia no se si lograré encontrar los ingredientes 😢
Yo vivo en Portugal y desde aquí los hice, así que allí en Italia claro que los encontrarás, seguro que encuentras queso mozarella y azúcar moscabado oscuro, lo demás son ingredientes del dia a dia. Manos a la obra!
@@TemperoseSaboresvoy a ver la traducción de azúcar MOSCABADO oscuro 😂 gracias ❤🙏🏻
El queso va al final ,por eso se ven extraños
.......y los Rulos de canela que ?..😅😮😢🎉😂❤
Parecen muy ricos, pero me parece mucha azucar!!!
@@nvilasr2009 Con el queso se equilibra el sabor. Es cosa de costumbres de cada país. Para nosotros los venezolanos son divinos, crecimos comiéndodolos
No dudo que esté rico, pero que sea un plato tradicional, no significa que sea sano!