Capitulo 02 - PIQUE MACHO

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  • เผยแพร่เมื่อ 29 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 225

  • @carmelo3599
    @carmelo3599 2 ปีที่แล้ว +4

    La comida boliviana es patrimonio de la humanidad.

  • @MarthaJijenaMogro-dl6ze
    @MarthaJijenaMogro-dl6ze หลายเดือนก่อน

    Super deli!. Gracias por compartir. ❤

  • @MarlingVacaAguilera
    @MarlingVacaAguilera หลายเดือนก่อน +1

    Qúe rico felicidades ya tengo hambre😋😋😋😋

  • @daninarnia9883
    @daninarnia9883 4 ปีที่แล้ว +8

    Veo estos videos y me dá una patada al hígado! Mucho frito. En fin.... Cuándo fui a Bolivia fui a comer piquemacho, jamás, jamás, jamás vi q lo acompañen con queso y aceitunas y q además las verduras estén sofritas. En fin excelente relato. Muy correcto. Al fin uno q habla correctamente.

    • @jennifervasquezrivas595
      @jennifervasquezrivas595 4 ปีที่แล้ว +2

      Puej hay muchas formas. Pero este es el original

    • @johnbravo1779
      @johnbravo1779 3 ปีที่แล้ว +2

      @@jennifervasquezrivas595 jajajj R.I.P higado

    • @barbaramcch283
      @barbaramcch283 3 ปีที่แล้ว +2

      Yo trabajo en un restaurante Cochabambino, lleva queso, aceituna, huevo, tomate de decoración

    • @daninarnia9883
      @daninarnia9883 3 ปีที่แล้ว

      @@barbaramcch283 no lo lleva.punto final.

    • @tomascampos6711
      @tomascampos6711 2 ปีที่แล้ว +1

      La cosa es q lo comas y punto, si el queso no te gusta lo sacas y se acabo el lio..

  • @virginiaflores7033
    @virginiaflores7033 3 ปีที่แล้ว +2

    Gracias por la explicación 😃
    Me salió riquísimo. Nos hemos chupado los dedos.
    Saludos desde Cesena Italia

  • @yesil.4421
    @yesil.4421 9 หลายเดือนก่อน +1

    Omg yo buscando recetas me encontre con esta maravilla, te confieso que he visto otra manera de hacerlo pero esta me parece espectacular, presentable y para los que dicen que muy grasoso que esto y lo otro; su mismo plato lo dice "pique" es una picadera, No es un plato personal, si te quieres cuidar la salud, solo comelo de vez en cuando, como yo que ando a dieta pero solo por hoy quiero pecar y hacerlo por primera vez 😊, aparte tengo visita y me queda como anillo al dedo, para mi es excelente esta receta, amooo 🎉🙏🏻😋

  • @joffrerodriguez2156
    @joffrerodriguez2156 4 ปีที่แล้ว +6

    ME ENCANTA LA GASTRONOMÍA BOLIVIANA.... GRACIAS A MIS AMIGOS DE ÉSTE PAÍS HERMANO HE DEGUSTADO SUS DELICIOSAS RECETAS.

  • @isabelmariamiranda1288
    @isabelmariamiranda1288 10 หลายเดือนก่อน

    Hola buenas noches me encantó su receta Gracias por explicar paso a paso

  • @juancarlosgonzalezvasquez
    @juancarlosgonzalezvasquez 5 ปีที่แล้ว +4

    Muy bien felicidades buen video...me salió un espectáculo gracias.

  • @Alvaro-md9tt
    @Alvaro-md9tt 4 ปีที่แล้ว +1

    Que super vídeo me encantó, esta todo bien explicado super saludos.

  • @trueblood6505
    @trueblood6505 2 ปีที่แล้ว

    Qué rico!!!
    Explicado con detalle.
    Gracias por tu tiempo y por darnos nuevas ideas.
    Saludos desde España y felicidades por tu excelente trabajo 👏👏👏👏

  • @wsalinas1
    @wsalinas1 ปีที่แล้ว +1

    Wooow....!
    Super apetitoso....!

  • @minguev.7240
    @minguev.7240 ปีที่แล้ว

    Muy bien. Muy bueno.... Gracias.... Aprendí sobre ello y que sea juegos...

  • @camilabarrios6311
    @camilabarrios6311 4 ปีที่แล้ว +4

    Un capo Marce!!!! Super esta la receta la estoy preparando!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @santiagomamani5918
    @santiagomamani5918 2 ปีที่แล้ว

    Hola mi querido chef. La verdad muy rico la preparación y la innovación de nuestra comida dradiciomal boliviana le felicito.
    Pero nos armaste un debate hermoso acá en la familia del modo de preparación. Mi esposa es orgullosamente cochala. Y yo soy paceño de cepa. Y se armó el debate.
    Yo el. Pique lo presento con ensalada a la vinagreta como lo iso usd. Marce.
    Y ay lo añado nuestra dradicional quirquiña y en el colchón le agrego el postre ( plátano de freír) y mi esposa saltea las verduras. Eso el debate
    Bueno le felicito sigan innovando nuestros deliciosos manjares qué en el exterior de a poco se van apareciendo nuestro arte culinaria .🇧🇴🇦🇷

  • @katerinecamacho4058
    @katerinecamacho4058 7 ปีที่แล้ว +3

    Mis felicitaciones, gracias por mostrar al mundo nuestra comida, por favor más videos

    • @luzamparofloresmojica5925
      @luzamparofloresmojica5925 6 ปีที่แล้ว

      Nada que ver tu pique macho ni a lo paceño ni a lo cochabambino usaste mucho aceite tu comida es muy grasosa y parece chorrellana nunca vi que le metan perejil te aplasaste..!!

  • @carmelo3599
    @carmelo3599 2 ปีที่แล้ว +1

    El pique macho es una maravilla. Saludos desde Uruguay.

  • @elizabethlimachi6000
    @elizabethlimachi6000 11 หลายเดือนก่อน

    Muy rico, me salio delicioso.... gracias!

  • @raulluizaga2422
    @raulluizaga2422 3 ปีที่แล้ว

    Riquisimo,exelente, sigue adelante

  • @albertacartagena5579
    @albertacartagena5579 2 ปีที่แล้ว

    Y wue interesante y curioso el papel de locoto, eres un krak

  • @marialuzalarcon3963
    @marialuzalarcon3963 5 ปีที่แล้ว +1

    Que rico¡¡¡¡hoy domingo lo prepararé, felicidades soy paceña y desde hoy seré tu seguidora siiiii

  • @amaliaasuncionclarosoliver7370
    @amaliaasuncionclarosoliver7370 4 ปีที่แล้ว +3

    Wow que delicia..esto si que es pique. Gracias x la receta

  • @gregoryricardorojas2920
    @gregoryricardorojas2920 5 ปีที่แล้ว +6

    Bolivia es un país ganadero que debe sacarle el mejor provecho a los cortes de carne de primera calidad, como de ternera, de corderito, llamita y alpaquita.
    Tambien a las papas, cereales, hortalizas y a la soya.
    Saludos.

  • @nelvanoemivalleherrera2844
    @nelvanoemivalleherrera2844 17 วันที่ผ่านมา

    Me encanto la receta
    Muy buena

  • @edyrakit
    @edyrakit 6 ปีที่แล้ว +10

    Muy bien explicado y con un lenguaje muy apropiado, el plato lo mejor. Felicidades!!!

  • @Salta-LaLinda-2023
    @Salta-LaLinda-2023 2 ปีที่แล้ว

    Muy bueno. Dan ganas de comer Ya.

  • @cyntyvazques6343
    @cyntyvazques6343 4 ปีที่แล้ว

    Excelente comida y musica, gracias !!!

  • @patriciacardenasramos2251
    @patriciacardenasramos2251 5 ปีที่แล้ว +9

    Muy bueno
    Yo cocine siguiendo el video y me salio riquisimo. muchas gracias

  • @virginiaflores7033
    @virginiaflores7033 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias Shef!!!

  • @gualyvargas4899
    @gualyvargas4899 4 ปีที่แล้ว

    Una de las miles de formas de hacerlo, sin duda. Agradecer por compartir, claro que sí, independientemente de que no guarda relación mi forma de cocinarlo. Considero excesivo el fritado de verduras que en realidad deberían integrarse con el jugo caliente las carnes y el aceite de las papas. La presentación buenísima para piqueo.

  • @aidaluzzambranabalajar472
    @aidaluzzambranabalajar472 4 ปีที่แล้ว +1

    Muy buena la receta, gracias por enseñarla .La hice ya dos veces quedaron encantados en casa.Bendiciones...

  • @emiloalvarez4407
    @emiloalvarez4407 3 ปีที่แล้ว +2

    Ese.pike.parese.mas.paceño.que.cochababino.cada.uno.con.su.estilo

  • @jorgemarceloboutierjordan
    @jorgemarceloboutierjordan 5 ปีที่แล้ว +5

    Gracias por la receta del Pique, Cheff siga adelante muy buen plato sabroso ambos el Paceño y el Cochabambino.
    Ignore a los demas comentarios Tóxicos todavía algunos no aprendieron modales.

  • @malyrojas5967
    @malyrojas5967 ปีที่แล้ว

    Me gustó mucho tu versión de pique macho lo prepare sin el papel de Locoto y sin queso. muy rico 😋 me inspiró a preparar mi propia versión con moztaza de dijon, vinagre balsámico y vino a me quedo y rico los que probaron me felicitaron y me preguntaron de donde aprendí que es más rico que la versión original, eso es un algo 🙂 viniendo de cochal@s, pero no les dije como lo prepare😌 y le preguntaron a mi esposo que le puso- al pique? cocine no me sale igual 😅
    Y yo claro si en Bolivia muchos se sieran en probar ingredientes y técnicas de otros países en nuestra comida no es malo innovar. Si ( además así se originó todo)
    Pero como siempre hay personas que se sieran por eso tarda mucho en evolucionar la comida nacional que es y tiene que ser para todo gusto y bolsillo.

  • @elivargas7283
    @elivargas7283 4 ปีที่แล้ว +2

    Excelente!!
    Me gustó!! Vemos cómo sale. Saludos.

  • @ivetegaldino4092
    @ivetegaldino4092 2 ปีที่แล้ว +1

    Hummm adoro pique macho

  • @pamelaandreahuancachoque2712
    @pamelaandreahuancachoque2712 5 ปีที่แล้ว +1

    Gracias Chef... se ve delicioso ... lo preparare.

  • @barbaracallevillan6037
    @barbaracallevillan6037 4 ปีที่แล้ว

    Genial mis felicitaciones eres un crack 👍😉

  • @luisgutierrez1887
    @luisgutierrez1887 4 ปีที่แล้ว +8

    Tenes un talento impresionante para complicar algo tan simple!!!

    • @miguelencinas3018
      @miguelencinas3018 4 ปีที่แล้ว +1

      Ahahahaha me encantó el comentario....no lo podías haber dicho mejor

    • @angelramirez1271
      @angelramirez1271 4 ปีที่แล้ว +1

      Pues si no te gusta sigue de largo.Hazlo a tu gusto.

    • @Osksh
      @Osksh 4 ปีที่แล้ว +3

      El verdadero Pique no es pues simple, si no se marina la carne y se frien las salchichas, es salchipapa con carne y eso no es pique

  • @raulroberto2
    @raulroberto2 5 ปีที่แล้ว +6

    desde Jujuy, felicidades muy bien explicado, con un lengaje apropiado, y el video correcto, y esta demas decirte que me salio riquisimo.

  • @leovliz1287
    @leovliz1287 3 ปีที่แล้ว +1

    no me importa de que parte de Bolivia sea este estilo de Pique lo unico que se es que me salio requisimo, muchas gracais!

  • @susanafernandez8674
    @susanafernandez8674 4 ปีที่แล้ว +1

    Una delicia !!! Desde argentina

  • @cocinaconpatrick
    @cocinaconpatrick 2 ปีที่แล้ว +1

    Espectacular, que lujo de receta me a encantado esta me la apunto y la voy a probar ya te contare como me queda,un saludo desde COCINA CON PATRICK🖐️🖐️😋😋😉😉si te apetece te invito a que te des un paseo por mi casa 👌👌😃😃☺️☺️

  • @miguelfassanaro6419
    @miguelfassanaro6419 3 ปีที่แล้ว +1

    Buenisimo!

  • @SofiaLopez-pb5sh
    @SofiaLopez-pb5sh ปีที่แล้ว

    Riquísimo riquichichi!!!!!! 😋😋😋😋😋😋😋

  • @juanmallea7929
    @juanmallea7929 6 ปีที่แล้ว +8

    me gusto me salio delicioso, las dos formas, excelente presentación.

  • @anafuertes3252
    @anafuertes3252 3 ปีที่แล้ว +2

    Me gustaría probar ese plato elaborado por un boliviano.
    Trataré de hacer la receta!!!

  • @monicacondori9247
    @monicacondori9247 6 ปีที่แล้ว +4

    Lo hice igual y quedo muy rico gracias chef!

  • @monicagonzales3974
    @monicagonzales3974 5 ปีที่แล้ว +3

    Felicidades lo hice y me encantó, hay muchas maneras de hacer

  • @albertacartagena5579
    @albertacartagena5579 2 ปีที่แล้ว

    Bendiciones y muchas felicidades!!! Que eskisito los pikes machos cada uno acsu estilo

  • @kachamozo004
    @kachamozo004 5 ปีที่แล้ว +3

    el plato de pique macho debe mantener su tradición culinaria, ya que, es una receta tradicional. Muy buena idea de difundir nuestros platos. Saludos colega desde España aqui estamos usando técnicas para innovar nuestros platos.

  • @favianescobar2474
    @favianescobar2474 7 ปีที่แล้ว +8

    Felicidades gran vídeo! Sigan adelante

  • @elepenelope
    @elepenelope 4 ปีที่แล้ว +2

    Riquisimo,yo quiero

  • @roxanaarzedepaine3918
    @roxanaarzedepaine3918 ปีที่แล้ว

    Delicioso gracias por compartir tus delicias.

  • @belafarinas2698
    @belafarinas2698 5 ปีที่แล้ว +1

    Dios mio 😲 tantas cosas lleva pero muy rico 😲😲🤤😋😋

  • @beronikaVV
    @beronikaVV 4 ปีที่แล้ว +2

    Gracias por la explicacion, me aclaraste esa duda de saltear o no las verduras.Sigan adelante

  • @lilianacantero7676
    @lilianacantero7676 4 ปีที่แล้ว +1

    Muy bueno !!

  • @angelramirez1271
    @angelramirez1271 4 ปีที่แล้ว +2

    Digan lo que digan a mi me encantó es delicioso.😊😊😊😊

  • @pabloveliz6351
    @pabloveliz6351 5 ปีที่แล้ว

    Diferente a lo original pero muy ricoooo!!!! La verdad un Aplauso . Por cierto la esencia del plato es justamente poner un poco de todo, es así como nace el plato en Cochabamba. Disfruten de la cocina!

  • @alessandraruiz3410
    @alessandraruiz3410 4 ปีที่แล้ว +1

    Huuumm deu água na boca. 😋

  • @richardflores7989
    @richardflores7989 3 ปีที่แล้ว +1

    Reparado por un cocha lo es espectacular

  • @sisselkreis7915
    @sisselkreis7915 6 ปีที่แล้ว +1

    Gracias por la Receta, lo hize y me salio riquisimo !!!!!!!

  • @hectormayta5065
    @hectormayta5065 3 ปีที่แล้ว +1

    LA VERDAD LA INTENCION BIEN pero tarda mucho las verduras muy cocidas es una pena bueno como dije la intencion sirve hay errores que corregir saludos y gracias por compartir

  • @cristhianfernando3154
    @cristhianfernando3154 6 ปีที่แล้ว +5

    muy buen video el plato de la izquierda es el que se come mas en santa cruz riquisimo !!

    • @miguelespinoza5144
      @miguelespinoza5144 5 ปีที่แล้ว

      Muy delicioso pero la musica de fondo muy fuerte q a veces no se le escucha ak chef

  • @21media81
    @21media81 5 ปีที่แล้ว +1

    simplemente Felicidades!!

  • @claudiaespinoza5497
    @claudiaespinoza5497 6 ปีที่แล้ว +2

    Mmmmm q delicia gracias lo are este domingo espero q me salga bien

  • @activaclaucalp2095
    @activaclaucalp2095 ปีที่แล้ว

    Se ve delicioso, gracias por compartir tu receta.
    Dónde podemos ir a probar tu talento con la cocina?

  • @abadtesillo
    @abadtesillo 6 ปีที่แล้ว +8

    Buen vídeo, sigue adelante, saludos desde Perú!

  • @claudiacarvajalferrufino2523
    @claudiacarvajalferrufino2523 ปีที่แล้ว

    Hoy preparo chef recien lo veo.

  • @renzorex47
    @renzorex47 5 ปีที่แล้ว +8

    Yo lo preparo con la reseta orginal de 1965.
    Con cervesa negra.o blanca.

  • @rosamamani8621
    @rosamamani8621 4 ปีที่แล้ว +1

    Riquisimo

  • @marcelorodriguez4235
    @marcelorodriguez4235 3 ปีที่แล้ว +2

    No soy alguien que no pruebe cosas nuevas, pero es un absurdo llamarle PIQUE MACHO, a esos, que al parecer son deliciosos preparados, mejor solo dígale salteado de carne y verduras y listo.
    Pero lo tradicional es lo tradicional, nada como un Pique Cochabambino.
    Saludos y éxitos.

  • @bustillos2155
    @bustillos2155 4 ปีที่แล้ว +15

    La verdad ninguna de las dos son tradicional Del Pique Cochala

  • @luisreneguzman1103
    @luisreneguzman1103 4 ปีที่แล้ว +13

    la presentación del pique macho muy buena los felicito, pero lo que no me gusto fue fue la cocción de la carne para el pique tradicional muy seco , tiene que ser jugoso por que también se come con pan yo soy de Cochabamba y soy cosinero y soy de la comida tradicional y muy exigente con los sabores también traten de no modificar la comida

    • @dangonza7056
      @dangonza7056 4 ปีที่แล้ว

      Deja tu receta amigo

    • @s.herland-99
      @s.herland-99 3 ปีที่แล้ว

      Luis René guzman....te doy la razón,el pique macho es jugoso y para hacerlo así hay que saber hacer cocer la carne para eso existe un secreto propio de cada cocinero que si sabe e investiga cada plato que quiere exponer ..yo estoy de acuerdo con tu crítica y pido más respeto a la gastronomía de BOLIVIA

    • @soniaquispe5410
      @soniaquispe5410 3 ปีที่แล้ว

      ppp

    • @ardillaarenita3311
      @ardillaarenita3311 3 ปีที่แล้ว

      Pasa tu receta porfi

    • @eugeniapv
      @eugeniapv ปีที่แล้ว

      Buenas tardes, yo hice este plato y me quedó riquísimo, ahora no conozco el plato original como están hablando, ya que han dicho que la carne debe quedar más jugosa, les pido por favor a los expertos que han hablado que manden la receta por favor, para así los que no somos conocedores, nos podamos dar cuenta de la diferencia que ustedes hablan.
      Feliz año a todos.!!!!

  • @jennifervasquezrivas595
    @jennifervasquezrivas595 4 ปีที่แล้ว

    Me encanto su recetas...!! Gracias. Tienen algún restaurante donde uno pueda deleitar

  • @katerinluz3395
    @katerinluz3395 6 ปีที่แล้ว +1

    Muy bien es un pike innovador y con muchos sabores

  • @yustre
    @yustre 5 ปีที่แล้ว +7

    Muy bien amigo soy cochabambino
    Y se ke hay pique cochabambino
    Paceño y camba creo
    Y cada kien tiene su toke sus secretos
    Y también lo aclaras todo el tiempo ke él pike original es de cbba para ke no haya confusión
    Sigue adelante hasta llegar a la alta cocina y la fusión de lo último ke hisiste buena vas por buen camino

  • @eltiocruzito5814
    @eltiocruzito5814 2 ปีที่แล้ว

    Pique macho fiu fiu

  • @kharenarcaynesoleto3085
    @kharenarcaynesoleto3085 4 ปีที่แล้ว +1

    Genio!!

  • @johnbravo1779
    @johnbravo1779 3 ปีที่แล้ว +1

    Higado salió del chat

  • @juanatroncosodeperez7364
    @juanatroncosodeperez7364 6 ปีที่แล้ว +1

    El pique macho la mejor comida boliviana hay ya se me hizo agua la bocs

  • @fabrifernandez1288
    @fabrifernandez1288 5 ปีที่แล้ว +4

    Estan buenos, felicidades muchacho, me quedo con el mío. Jamás de los jamaces lleva pollo un verdadero pique a lo macho. Respeta la receta tal cuál es.

  • @isaacharo7445
    @isaacharo7445 ปีที่แล้ว +1

    Esa verdura salteada es de un plato peruano que se llama LOMO SALTADO el verdadero pique a lo macho no lleva esa ve4dura salteada

  • @darnegrovas6821
    @darnegrovas6821 3 ปีที่แล้ว +2

    Cada vez su diske platillo preparándolo y pareciéndose al lomo salteado Peruano mezclando las carnes con las verduras cocidas porque no lo haces juntos el salteado de las verduras con tus carnes y luego lo rellenas tus salchichas y jodog y lo sirves con una porción arroz y lo sirves con tus papas fritas, por favor gente que copia platos que más le queda.....

  • @angelasalazar1640
    @angelasalazar1640 4 ปีที่แล้ว +2

    Ese efecto de flash que sale a cada rato en la pantalla no me dejo ver nada y encima me dolio la cabeza

  • @arlenylizajatarodriguez7756
    @arlenylizajatarodriguez7756 3 ปีที่แล้ว +1

    El proceso estuvo bien pero el emplatado falló tienes que concervar lo tradicional de nuestro país

  • @limbertchura2547
    @limbertchura2547 2 ปีที่แล้ว +1

    Debe estar super salado. Mostaza, Tanta salsa soya, y además le pone sal.

  • @fabiotgal21
    @fabiotgal21 5 ปีที่แล้ว +6

    pique macho sin picante?...q sigue vino sin alcohol?

  • @chuncupalomo8983
    @chuncupalomo8983 2 ปีที่แล้ว

    Nunca comí buenas papas fritas en Boliviatodos. Sirven frío por lo tanto no es crocante, sugerencia primera cocción 130 grados segunda 180 grados antes de servir un saludo desde Francia y felicitaciones

  • @gabrielaromero383
    @gabrielaromero383 4 ปีที่แล้ว +1

    Muy mal que altere de esa manera ese plato típicos tan rico y emblemático, los Cochabambinos deberían demandar a estos chef que alteran nuestra gastronomía Boliviana

  • @Osksh
    @Osksh 4 ปีที่แล้ว

    Lo que yo hago es combinar ambos emplatados, tampoco sale mal, solo que hay que ponerle menos condimento a la sarsa. Pero eso si, la salsa basica de pimienta y cerveza para marinar la carne es clave para el sabor verdadero del pique

  • @mariel4264
    @mariel4264 5 ปีที่แล้ว +6

    Eso parece un lomo peruano, seria genial q muestren un pique tradicional cochabambino

    • @litzyroxana2601
      @litzyroxana2601 4 ปีที่แล้ว +2

      Mariel 2218 es un lomo peruano.. donde habrá visto preparar el pique macho ??

  • @franzlazcanotarqui7432
    @franzlazcanotarqui7432 3 ปีที่แล้ว

    Yemi temi

  • @andreita94
    @andreita94 11 หลายเดือนก่อน

    Excelente pero me agrada mas la preparación Cochala😊

  • @rockxgrockxg2852
    @rockxgrockxg2852 4 ปีที่แล้ว +2

    Deverias crear un plato nuevo no hacer variacines para que la gastronomia boliviana cresca

  • @korinaromero7963
    @korinaromero7963 2 ปีที่แล้ว

    Muy rico chef

  • @draitor4898
    @draitor4898 5 ปีที่แล้ว +1

    Por suerte naci en el PERÚ.

  • @elizabethespada4325
    @elizabethespada4325 4 ปีที่แล้ว +1

    Yo le pondría papas con chorrellana

  • @marcelacespedes3148
    @marcelacespedes3148 3 ปีที่แล้ว +1

    Parece receta peruana…

    • @Cahkaranu
      @Cahkaranu 2 ปีที่แล้ว

      yo tambien lo digo, se parece al lomo saltado

  • @consuelopenaranda
    @consuelopenaranda 6 ปีที่แล้ว +2

    Exquisito el mejor pike a lo macho del mundo