〈 職人吹水〉 酥炸生蠔 脆漿調配 重點講解 /職人吹水賀年餸菜 /職人吹水湯水 記得保存和分享 Deep-Fried Oyster .

แชร์
ฝัง

ความคิดเห็น • 285

  • @vivianwatt1271
    @vivianwatt1271 3 ปีที่แล้ว +8

    多謝師父用心教導,效果一流,非常成功!

  • @oscarowl3174
    @oscarowl3174 4 ปีที่แล้ว +5

    哇,正宗港式炸生蠔!多謝師傅指點。

  • @Season178
    @Season178 4 ปีที่แล้ว +4

    好嘢!有我最喜歡的香脆炸蠔,勁啊!
    一定要試做下,多谢星星師傅。👍🏻

  • @cherryci419
    @cherryci419 3 ปีที่แล้ว +1

    謝謝分享!跟住做超級好味,覺得自己變咗大廚☺️。多謝星星師傅

  • @annngan4918
    @annngan4918 3 ปีที่แล้ว +4

    多謝 星星師傅,介紹哩個 酥炸生蠔,我最鍾意食一定學識佢整畀 家人食。

  • @jasonwang9041
    @jasonwang9041 4 ปีที่แล้ว +14

    原來脆漿係咁樣做,又學到野,多謝曬。

  • @didicheung5355
    @didicheung5355 4 ปีที่แล้ว +5

    ✨✨炸生蠔🐸超正👍谢你分享💖🙏

  • @amylam45
    @amylam45 4 ปีที่แล้ว +2

    超正師父。感謝有你拍片。

  • @TheHello648
    @TheHello648 4 ปีที่แล้ว +3

    星師父,見你做就真係容易,好多謝你分享,正,。。。

  • @frankieleung4153
    @frankieleung4153 4 ปีที่แล้ว +5

    多謝師傅分享做法🖒🖒🖒

  • @LaurieLauWingYee
    @LaurieLauWingYee 2 ปีที่แล้ว +1

    感謝萬分!煮左幾廿年飯,少炸嘢而且炸極都唔理想,今晚跟足你教法,堅升呢,開心爆棚🙇🏻‍♀️👍🏻😊

  • @user-sk8qq5uo3s
    @user-sk8qq5uo3s 4 ปีที่แล้ว +7

    多謝星星師傅教學,清晰,易明。另外期望師傅可教下茶餐廳好味既扒飯汁(如黑椒汁、燒汁等).

  • @karenkwan2328
    @karenkwan2328 4 ปีที่แล้ว +3

    正呀, 多謝星星師傅👍👍😋

  • @bbtaaaa
    @bbtaaaa 4 ปีที่แล้ว +7

    好正呀!!!感謝分享

  • @honmc2000
    @honmc2000 4 ปีที่แล้ว +3

    多谢師父👍👍👍

  • @kamanyung4918
    @kamanyung4918 3 ปีที่แล้ว +8

    今晚試煮左,非常成功,入口外皮脆到卜卜聲,屋企人都話好好味,不過淡左少少,下次隻蠔我要灑多少少鹽先得。非常成功,多謝師父短片。

  • @millkwan1137
    @millkwan1137 3 ปีที่แล้ว +2

    睇樣就知道好味, 引到我流晒口水.

  • @user-loengkimai
    @user-loengkimai 4 ปีที่แล้ว +9

    多謝星星師傅教路!學到嘢嘞又!👍👍👍

  • @lijoseph2526
    @lijoseph2526 2 ปีที่แล้ว +1

    教授得好细緻 好好心機

  • @fineall3419
    @fineall3419 4 ปีที่แล้ว +1

    師傅一流!!手法乾淨, 講解清楚! LIKE!!

  • @bebicabyeahgee8670
    @bebicabyeahgee8670 4 ปีที่แล้ว +3

    繼沙爹牛肉之外 酥炸生蠔亦是我最喜歡的菜式之一 感謝星星無私分享

  • @wansumsiu9258
    @wansumsiu9258 4 ปีที่แล้ว +3

    哗!正呀正呀!😋😋😋

  • @vxr34
    @vxr34 4 ปีที่แล้ว +4

    多謝星星師傅 想起八十年代係鯉魚門食既酥炸生蠔一絕

  • @KTU006
    @KTU006 3 ปีที่แล้ว +2

    我在家做了这个菜好多年, 脆浆始终做不好. 今天多谢师傅的指教.

  • @waihungtang3932
    @waihungtang3932 3 ปีที่แล้ว +1

    謝謝星師傅,學到嘢。

  • @user-hf3mt9ct1v
    @user-hf3mt9ct1v 4 ปีที่แล้ว +3

    曾經去廣東電白嘅電城食過一次當地的炸生蠔和魚炸至今念念不忘,吹水師傅呢個炸生蠔應該同電城蠔炸大同小異做法,得閑試下自己整嚟食。吹水師傅幾搞腳,仲用慈禧老佛爺留比你嘅碟、因住老佛爺忍唔住口今晚過你屋企揾食!!

  • @chlau6601
    @chlau6601 4 ปีที่แล้ว +1

    非常吸引👍👍

  • @peterstang
    @peterstang 4 ปีที่แล้ว +2

    嘩嘩嘩! 未食都知道很脆. 多謝示範.

  • @user-de9dg7kv9e
    @user-de9dg7kv9e 4 ปีที่แล้ว +7

    我通常出水先炸,生炸蠔唔容易做,真係好嘢、炸到好脆口。

  • @cyw10
    @cyw10 4 ปีที่แล้ว +3

    謝謝星星師傅分享🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @wing200q
    @wing200q 4 ปีที่แล้ว +15

    師傅 正啊! 我鍾意食既野 你幾乎都有教!

  • @cmbcsz
    @cmbcsz 4 ปีที่แล้ว +4

    又学到了,感谢星星师傅,这段时间学了不少粤菜!

  • @misscarol-2897
    @misscarol-2897 4 ปีที่แล้ว +10

    原來炸漿咁整, 謝謝星星師傅。

  • @NTK.1516
    @NTK.1516 3 ปีที่แล้ว

    你屋企人真幸福!

  • @lilylee7994
    @lilylee7994 ปีที่แล้ว

    師父、好勁👍👍👍😂😂

  • @chengsauheung9453
    @chengsauheung9453 3 ปีที่แล้ว

    師傅給你👍👍👍

  • @nicolechang9883
    @nicolechang9883 4 ปีที่แล้ว +18

    酥炸生蠔係我至愛,每次出街食飯,我老豆一坐低就同伙計order,等我快啲有得食!

    • @kwanms8071
      @kwanms8071 4 ปีที่แล้ว +9

      廿四孝老豆👏👏👏

    • @nicolechang9883
      @nicolechang9883 4 ปีที่แล้ว +10

      @@kwanms8071 到我大咗,佢同啲friend去打冷,每次都會外賣一碟蠔餅返嚟比我食!

    • @kwanms8071
      @kwanms8071 4 ปีที่แล้ว +8

      @@nicolechang9883 你好幸福呀!🖒🖒

  • @davelau1973
    @davelau1973 3 ปีที่แล้ว +1

    多謝星星師傅,秘方好正呀,我得咗啦!

  • @fifimo888
    @fifimo888 4 ปีที่แล้ว +3

    要試試,多謝分享!

  • @linyuly4599
    @linyuly4599 4 ปีที่แล้ว +1

    多謝师傅;終於知道点樣做好吃了,我現在就在这本地,很好的食材

  • @hungrswom
    @hungrswom 2 ปีที่แล้ว

    多謝師傅教學

  • @janegalella8743
    @janegalella8743 4 ปีที่แล้ว +6

    Thank you Star Chef again for another popular delicious fried oyster dish.

  • @sltse1996
    @sltse1996 4 ปีที่แล้ว +8

    有難度,師傅。👍

  • @amylui172
    @amylui172 4 ปีที่แล้ว +1

    簡直是視覺享受

  • @mocochii
    @mocochii ปีที่แล้ว

    感謝星星師傅

  • @jennielam8522
    @jennielam8522 7 หลายเดือนก่อน

    多谢星星師傳❤

  • @vr2uod
    @vr2uod 4 ปีที่แล้ว +2

    好正呀!

  • @valenguo7780
    @valenguo7780 4 ปีที่แล้ว +5

    師傅好勤力,出片好多好快。

  • @teresachor1422
    @teresachor1422 3 ปีที่แล้ว +1

    好嘢!多謝

  • @edge8912020
    @edge8912020 2 ปีที่แล้ว +4

    以前覺得炸生蠔在家很難做到!謝謝師傅

  • @olgache7589
    @olgache7589 4 ปีที่แล้ว +3

    小時候至愛,疫症期間看您視頻做了一次! 兒時回憶返曬來! 小時候外出吃飯,爸爸問我要點甚麼,炸的一定是酥炸生蠔和椒鹽吊片:-)

  • @qqkong1213
    @qqkong1213 4 ปีที่แล้ว +1

    嘩!
    過時過節佳品!上得大枱又好食😋

  • @sleepingbeauty0000
    @sleepingbeauty0000 4 ปีที่แล้ว +1

    OMG this is my favourite dish. Yum yum

  • @user-el7gc9lr9s
    @user-el7gc9lr9s 4 ปีที่แล้ว +8

    星爺,呢味又係堅到無淪👍,近期猛咁出黃牌,細佬我跟唔切車尾 🙈🙈🙈

  • @charliechan2132
    @charliechan2132 4 ปีที่แล้ว +1

    謝謝你

  • @tranauntie6805
    @tranauntie6805 4 ปีที่แล้ว +1

    我最鍾意食 蠔

  • @marcocheung222
    @marcocheung222 4 ปีที่แล้ว +1

    星师傅,今晚跟你视频一次过整咗酥炸生蚝同椒盐九肚鱼,非常成功,多谢教路😁😁

  • @yvonnelee4834
    @yvonnelee4834 2 ปีที่แล้ว

    好正

  • @nangkwongcheung2103
    @nangkwongcheung2103 4 ปีที่แล้ว +1

    謝謝

  • @tranauntie6805
    @tranauntie6805 4 ปีที่แล้ว +1

    恭喜發財祝星星師傅身體健康心想事成萬事如意龍馬精神
    all the best for you and your family

  • @liiymusic2647
    @liiymusic2647 4 ปีที่แล้ว +2

    好好啊!我都想整!

  • @tika1638
    @tika1638 4 ปีที่แล้ว +2

    正😋

  • @user-uq3ks3uf8u
    @user-uq3ks3uf8u 4 ปีที่แล้ว +3

    好正,生蠔唔使先沾乾粉然後粉漿,明白。

  • @AgentHKG
    @AgentHKG 4 ปีที่แล้ว +6

    跟住星星師傅架做法,真係個個都可係廚神👍🏻👍🏻

  • @paulyeung5628
    @paulyeung5628 3 ปีที่แล้ว +1

    百看不厭

  • @simonchenchen
    @simonchenchen 4 ปีที่แล้ว +3

    定阅飞快上涨,恭喜!

  • @surekimchau
    @surekimchau 4 ปีที่แล้ว +2

    正呀!!!

  • @mamafafachan4123
    @mamafafachan4123 4 ปีที่แล้ว +2

    明天一試!

  • @seiko77
    @seiko77 4 ปีที่แล้ว +5

    生蠔死咗都比星星炸到咁靚仔,真喺無憾,炸嘢喺我嘅死穴,不過有機會都要買少少嚟試吓炸,其實我好鍾意食酥炸生蠔,不過都喺出街食飯先有得叫!

  • @carolpun28
    @carolpun28 4 ปีที่แล้ว +13

    呢個加淮鹽好味呀師傅🤤🤤🤤

  • @minghui1016
    @minghui1016 4 ปีที่แล้ว +1

    正呀

  • @ccyuen4845
    @ccyuen4845 4 ปีที่แล้ว +23

    多謝星星師傅長期關心我們fans 過時過節的口福。
    今次有個小小提議,希望師傅教做炆鴨/鵝掌。可以配之前教過的炆冬菇。年節佳餚之一。請師傅參考。謝謝。

    • @chiyung4132
      @chiyung4132 2 ปีที่แล้ว

      ,我❤....,..一..❤..,'。我。,

  • @kenfung1986
    @kenfung1986 4 ปีที่แล้ว +5

    我會加埋魚露食,一流😋

  • @panda009009
    @panda009009 4 ปีที่แล้ว +3

    師父好野👍,
    師父下次會教生炸茄子嗎?有次出街食過1次去皮生炸,驚為天人竟可炸到唔出水乾身好好食,但食唔返好少人會整

  • @tougefreak
    @tougefreak 4 ปีที่แล้ว

    So lun good

  • @siuboli8988
    @siuboli8988 4 ปีที่แล้ว +1

    好想食呀

  • @beautysue6
    @beautysue6 4 ปีที่แล้ว +3

    嘩😍😍😍😍😍

  • @kenny-NY-YouTube
    @kenny-NY-YouTube 4 ปีที่แล้ว +1

    👍👍👍

  • @user-iq7vr4tk3h
    @user-iq7vr4tk3h 4 ปีที่แล้ว +1

    正啊!

  • @mariachau9541
    @mariachau9541 4 ปีที่แล้ว +2

    正!

  • @bossli1979
    @bossli1979 4 ปีที่แล้ว

    星師傅
    加多個炸蟹鉗,就正呀!😋

  • @user-vh4yt8bj7g
    @user-vh4yt8bj7g 4 ปีที่แล้ว +1

    😍😍😍

  • @francisleesc
    @francisleesc 4 ปีที่แล้ว +2

    谢谢分享!👍👍👍👏👏👏👑👑🙏🙏🙏

  • @Hmsfnd-Mark
    @Hmsfnd-Mark 4 ปีที่แล้ว +2

    👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😋😋😋原來開槳要加油 , 仲要唔少果隻, 油夠不用回鑊炸第二次, 功夫, 道理 係晒到 , 唔講唔知 👍👍👍👍👍 唔跟著煑, 齋看video 都開心,,, 估唔到係TH-cam 找回另一個 ( 方太與你 ) 👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏💪💪💪😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @fw5144
    @fw5144 4 ปีที่แล้ว +6

    星星師傅,勁。
    每日都增一千個訂閱。

  • @kenleo1550
    @kenleo1550 4 ปีที่แล้ว +1

    👍💯

  • @894money894
    @894money894 4 ปีที่แล้ว +1

    頭香,讚!

  • @apple-kr3fb
    @apple-kr3fb 4 ปีที่แล้ว +7

    完來炸蠔的粉漿要冰水/我落錯水/用錯麵粉/我用錯方法/多謝星星師傅

  • @mama-lh1rq
    @mama-lh1rq 4 ปีที่แล้ว +6

    脆漿秘技~~正!!!多謝星爺

  • @k3bwonghofung149
    @k3bwonghofung149 4 ปีที่แล้ว +1

    試整左 好酥好好味😛

  • @soniangai22
    @soniangai22 4 ปีที่แล้ว +11

    老公昨天已經煮咗! 我一直都煮緊紅酒燴牛脷,不過唔知自己的方法啱唔啱,希望星星可以煮一次正確的做法,我知你係西廚出身嘅!😂

  • @ambrose_945
    @ambrose_945 3 ปีที่แล้ว +1

    😍

  • @user-dq1gp4qv4j
    @user-dq1gp4qv4j 4 ปีที่แล้ว

    吹水哥。整个 沙爹东风螺 可以吗? 每次去英国唐人街必点。 拜托了

  • @laikinkei
    @laikinkei 4 ปีที่แล้ว

    星師父,太太鍾意食廣島蠔貪一口一隻,不過佢唔鍾意食吉列~請問如果用急凍廣島蠔做法是否一樣?

  • @chihunglau8519
    @chihunglau8519 4 ปีที่แล้ว +3

    錯了...隻碟係乾隆時代!(又學識一些秘訣 感謝)

  • @cherryci419
    @cherryci419 2 ปีที่แล้ว +1

    謝謝分享!請問粉漿可否開定放雪櫃,兩三小時後才炸?

  • @henryh.a4068
    @henryh.a4068 4 ปีที่แล้ว +19

    師父你呢個脆漿好嘢我仲可以攞嚟炸其他海鮮🐟🦐🦑👍

  • @yoyo20462
    @yoyo20462 4 ปีที่แล้ว +2

    星星師傅,160度 下鑊炸生蠔, 咁如果要再炸多啲, 在第二輪時,是不是要等油溫降低後再炸?

  • @stanlee8365
    @stanlee8365 4 ปีที่แล้ว +4

    星星師傅,請問現今的炸𧐢餅的脆槳是什麼配方,因我媽媽喜歡吃脆的

  • @user-rm1hr5ky2k
    @user-rm1hr5ky2k ปีที่แล้ว

    👍