В детстве дома после забоя свинины,всегда ели свежую шкурку присоленую и перченую,вкуснятина .Дядька любил сырую свинину перемолотую со специями,под водочку у него всегда была эта закусь.Не Пробовала,какая то брезгливость была.Но побывав в Турции и попробовав тар тар,влюбилась в это блюдо.Сама не делала,не рискую.Но теперь думаю попробую.Не везде такой дотошный рецепт.Спасибо!
Как всегда прост ои вкусно, но пробовать тартак иг говядины стоит только после того как хотя бы попробовал тартар из тунца - к такому блюду нужно немного привыкать ...
Мы в Сибири едим сырую стерлядь. Прям свеже выловленную, разделал, посолил и есть. Мало кто знает, что эта премиальная рыба падальщик. Но даже зная тоже едят. В любом случае на юге на нас странно смотрят, мол сырую рыбу есть, как так. Так что Россия большая у всех свои блюда)
Хэ-ээ :) . Мне бабушка всегда предлагала жареные тартарчики, когда я от еды носом водила. Я всё думала что же это такое. Вот теперь, через 60 лет, узнаю все-таки.
Вырезка на рынке в МО стоит примерно 800-900 руб за кг, в супермаркете в вакууме ценник 1200-1500 руб за кг. Даже если взять ценник 1200, то 75 гр одного лишь мяса уже стоит 90 руб. Как у вас 87 получилось?
@@ОлесяАк вы,же незнаете какое там мясо, откуда привезли, где она паслась ,как упаковали. Если видео в ю тубе, канал Обломов,можно просто набрать обломов стейк 101 и там он подробно рассказывает, какое и где и как надо выбирает мясо.
@@ОлесяАк в Казахстане тоже есть мираторг, но подозрительно дешевое. А мраморное мясо дешевое не бывает. Мраморное мясо стоит дорого так как их выращивают особым путем и кормят отборным кормом, сеном, кукурузой .....В общем гляньте видео Обломова, там много интересного, ксати я тоже люблю тартар ,но подцепить паразита реально боюсь
Сколько не пробовал нихрена не понял от чего все тащатся?) Текстура отстойная, жуется как вата со специями...по мне так тупо испорченный продукт, я лучше вырезку пожарю
Мясо только вырезка и на кубики 5х5. Мельче получается каша. Соль, перец, красный лук и перепелиные яйца. И это реально вкусно и чувствуется вкус мяса. Мельче какая-то каша неприглядная на вид и вкус. Все остальное можно выкинуть! Либо как возможная добавка на выбор клиента.
В детстве дома после забоя свинины,всегда ели свежую шкурку присоленую и перченую,вкуснятина .Дядька любил сырую свинину перемолотую со специями,под водочку у него всегда была эта закусь.Не Пробовала,какая то брезгливость была.Но побывав в Турции и попробовав тар тар,влюбилась в это блюдо.Сама не делала,не рискую.Но теперь думаю попробую.Не везде такой дотошный рецепт.Спасибо!
Спасибо за интересный рецепт!!!
Спасибо, шеф,надо приготовить🌹🌹🌹
Спасибо за вкусный рецепт и интересный рассказ! УДАЧИ ВАМ! 👍👍👍😋
Красиво!!! Ярко,класс.💯👏👌👌👌👌
Спасибо за рецепт ❤️
Топовое блюдо , обожаю
Очень аппетитно 😋
*захлебнулась слюнями *😂❤
А желточек сверху?А вяленые томатики? А капелька свежего Чили?
Класс!!!!
отлично
О, я первый.? Саш, жду шедевр 👍
ЗачётнО!!!👍
Как всегда прост ои вкусно, но пробовать тартак иг говядины стоит только после того как хотя бы попробовал тартар из тунца - к такому блюду нужно немного привыкать ...
Мы в Сибири едим сырую стерлядь. Прям свеже выловленную, разделал, посолил и есть. Мало кто знает, что эта премиальная рыба падальщик. Но даже зная тоже едят. В любом случае на юге на нас странно смотрят, мол сырую рыбу есть, как так. Так что Россия большая у всех свои блюда)
Попался отличный канал! Подписался, кайфую. Русский Рамзи🤭👍👍👍😂
Моя бабушка посыпала обильно черным перцем было вкусно училась в немецком ресторане во время войны
Два дня назад делала из оленины👍
Спасибо ты лутший
да мы едим, и спосибо за рецепт, а манты мы един на рубленном мясе
Сразу вспомнился скетч из «Мистера Бина»🤣
В некоторых ракурсах очень прослеживается товарищ Гордон Рамзи)) Прям похож
👍
Хэ-ээ :) . Мне бабушка всегда предлагала жареные тартарчики, когда я от еды носом водила. Я всё думала что же это такое. Вот теперь, через 60 лет, узнаю все-таки.
А если мы мясо едим сырым, зачем тогда доску менять в этом случае?
Ха....ха....😁😁😁
ну это общепитовские санитарные нормы) желудки то у всех разные, кто то может и траванутся))
Что за нож у Саши?
Как при такой цене на говядину, может быть такой дешовый бутерброд
Сырое мясо?
Шеф, так что там с Немецкой кухней то?))
Мэри испугалась в этот раз? Викинга пригласили дегустировать?
Мэри вегетарианка вроде
Одно замечание: всё отдельно, а клиент смешает что он хочет
100%!!! Лимон, горчица , соевый соус … все убивает вкус мяса . Я ем тартар только с желтком, соль, перец, лук и чёрный хлеб.
Всем привет. Я Анна Сергеевна. Давайте дружить.
Дарио Чеккини
Чисто психологически не могу такое есть
у самого , аппетит пропал когда досмотрел ...
Аналогично
ННее, надо запечь, хотя бы пару минут..
На самом деле это вкусно, попробуйте
Тоже не мог есть пока не попробовал. Теперь фанат этого блюда :)
Вырезка на рынке в МО стоит примерно 800-900 руб за кг, в супермаркете в вакууме ценник 1200-1500 руб за кг. Даже если взять ценник 1200, то 75 гр одного лишь мяса уже стоит 90 руб. Как у вас 87 получилось?
В супермаркете мясо для тартар покупать нельзя !!!Только мраморное мяса для стейка и у проверенных поставщиков
@@ЯрославЕлизаров-щ4й а в вакуумной упаковке он же сказал нормально
@@ОлесяАк вы,же незнаете какое там мясо, откуда привезли, где она паслась ,как упаковали. Если видео в ю тубе, канал Обломов,можно просто набрать обломов стейк 101 и там он подробно рассказывает, какое и где и как надо выбирает мясо.
@@ЯрославЕлизаров-щ4й спасибо. А вот еще нашла мясо мираторг для тартар. Поперечное, посоленное. Как думаете нормально?
@@ОлесяАк в Казахстане тоже есть мираторг, но подозрительно дешевое. А мраморное мясо дешевое не бывает. Мраморное мясо стоит дорого так как их выращивают особым путем и кормят отборным кормом, сеном, кукурузой .....В общем гляньте видео Обломова, там много интересного, ксати я тоже люблю тартар ,но подцепить паразита реально боюсь
#слюни
Всё ингредиенты которые добавляют в тартар они для того чтобы убить бактерии
Ммм сальмонеллааа🤤
Сколько не пробовал нихрена не понял от чего все тащатся?) Текстура отстойная, жуется как вата со специями...по мне так тупо испорченный продукт, я лучше вырезку пожарю
Увы, это не тартар.
А что?
Сырое есть не хочу
И ... РЮМАШКУ!!!
Мясо только вырезка и на кубики 5х5. Мельче получается каша. Соль, перец, красный лук и перепелиные яйца. И это реально вкусно и чувствуется вкус мяса. Мельче какая-то каша неприглядная на вид и вкус. Все остальное можно выкинуть! Либо как возможная добавка на выбор клиента.
На столько безграмотного «шефа» на ютуб ещё не встречал.
Ну даже древние говорили, мясо нужно жарить
Цвет вообще не тот
И бактерий нет совсем 😂😂😂🎉😊