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Sformato di Riso Salsiccia e Piselli - Ricetta Facile Riso al Forno - 55Winston55
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ส.ค. 2024
- Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme lo sformato di riso filante salsiccia e piselli, un primo piatto perfetto per il pranzo della domenica o per un'occasione speciale come il Natale. Anche se all'apparenza sembra un piatto elaborato, in realtà è facile da preparare. Si parte realizzando un semplice risotto alla salsiccia; si prepara un soffritto, si rosola la salsiccia, si tosta il riso, si aggiunge la passata di pomodoro ed infine si cuoce il tutto aggiungendo poco per volta brodo caldo. Alla fine realizzerete un risotto con salsiccia davvero gustoso e profumato che potete mangiare così in semplicità senza proseguire ulteriormente nella ricetta. Ma come ben sapete noi siamo davvero golosi e quindi abbiamo pensato: “perché non trasformare questo risotto in un timballo di riso al forno?”. Basta prendere una teglia, fare uno strato di riso, farcire con formaggio filante e besciamella ed infine mettere tutto in forno, ed ecco pronto in pochi gesti un irresistibile sformato di riso con cuore filante... grandi e bambini ne andranno matti! Fateci sapere nei commenti se preparerete questo riso al forno e cosa ne pensate, ma siamo sicuri vi piacerà tanto!
Un abbraccio e buona visione
55Winston55
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Sformato di riso salsiccia e piselli ▶ 00:00
Soffritto e salsiccia ▶ 00:14
Tostiamo il riso e aggiungiamo la passata ▶ 00:57
Cuociamo con il brodo ▶ 01:45
Mantechiamo il risotto ▶ 02:26
Prepariamo lo sformato ▶ 02:49
Sformato di riso pronto! ▶ 04:00
Saluti finali ▶ 04:25
Scheda ingredienti ▶ 05:30
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**INGREDIENTI (per 8 porzioni)**
400g riso per risotti
400g salsiccia (tolta dal budello)
400g passata di pomodoro
150g piselli (io ho usato quelli surgelati)
1 carota
1 cipolla
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
1 bicchiere di vino bianco
200ml besciamella
300g scamorza
50g formaggio grattugiato
1 noce di burro
Brodo q.b.
Olio d'oliva q.b.
Pangrattato q.b.
Sale (se occorre)
**PROCEDIMENTO**
- In una pentola capiente prepariamo un soffritto con carota e cipolla ben tritate e un filo d'olio d'oliva. Pronto il soffritto, aggiungiamo la salsiccia tolta dal budello e rosoliamola a fiamma vivace il tempo di farle cambiare colore. Io non ho aggiunto altro perché la mia salsiccia era condita con sale, pepe e semi di finocchio, voi valutate in base alla salsiccia scelta e se occorre aggiustate di sale o spezie.
- Aggiungiamo adesso il riso e i piselli. Cuociamo il tempo necessario per tostare il riso, quindi sfumiamo con il vino.
- Sfumato il vino, aggiungiamo la passata di pomodoro e il concentrato, diamo una mescolata, quindi incominciamo a cuocere il riso aggiungendo poco per volta il brodo e mescolando in continuazione. Alla fine dobbiamo ottenere un risotto molto al dente e ben “umido” dato che poi dovrà continuare la cottura in forno. Nel risotto io non aggiungo sale perché il mio brodo era ben salato, voi assaggiate il risotto ed eventualmente aggiustate di sale.
- Cotto il risotto, spegniamo il fuoco, quindi mantechiamolo con il formaggio grattugiato e una noce di burro mescolando energicamente.
- Prendiamo una teglia da forno (misura 20cm x 25cm) oliata e cosparsa di pangrattato, quindi versiamo metà del risotto appena realizzato. Farciamo con la scamorza tagliata a cubetti e la besciamella, quindi ricopriamo tutto con il risotto restante.
- Livelliamo la superficie dello sformato, quindi spolveriamo sopra un po' di pangrattato e del formaggio grattugiato. Cuociamo lo sformato in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti, azionando la funzione grill 5 minuti prima di sfornarlo.
- Lo sformato di riso filante salsiccia e piselli è pronto per essere portato in tavola. Vi consiglio di farlo intiepidire una decina di minuti prima di realizzare le porzioni e gustarlo.
#riso #sformato #ricetta
Siete dei grandi. Stasera sformato di riso, sicuramente strepitoso
La farò sicuramente deve essere buonissima. Grazie per il video
Buonissimo 😋 grazie mille ragazzi 😉 ottima idea per il pranzo di domenica 💖💖
Ciao Valentina, se lo proverai facci sapere cosa ne pensi 💙
Ciao ragazzi bravissimi come sempre, ottimo primo piatto da provare a fare...grazie di ❤ per aver condiviso la ricetta 👍👍👍👍👍👍👍👏👏🥰🥰
Grazie a te Anna, per la fiducia ❤
Ciao ragazzi complimenti 💯💯👏 da fare subitooooo 😋🤗
Complimenti ho fatto questa vostra ricetta , bontà unica ..... siete super 👏👏👏👏
Mi è piaciuta tantissimo!!
Bravissimi 😘😘
Mentre guardo, scrivo,ho semplicemente l'acquolina in bocca. Siete sempre la mia coppia preferita vi adoro 😍😘🔝
Grazie Sabrina, sei un amore 💙
♥️🤗
Mmmmmm ...... dev'essere una favola, sicuramente lo farò. Grazie per la ricetta siete i miei cuochi preferiti 😍😍
grazie di cuore nicoletta ❤
Bellissima ricetta… la farò. Grazie e voi bravissimi
Grazie a te Patrizia, un bacione ❤
Ciao ragazzi!!! Buonissimo questo risotto e bello appetitoso!!! Bravissimi e come sempre simpaticissimi!!! Grazie per questa ricetta buonissima!!! Un saluto grande, a presto!!!😍❤😍😍😍😍👏👏👏👏😋😋😋💙💙💙💙👋👋👋👋
Sei un amore Tiziana, grazie come sempre ❤
Fatto, buonissimo, grazie 1000
Sono le 8.30 del mattino ma mi avete fatto venire un appetito! Bravissimi ragazzi. ☺☺☺
Buonissimoooo 😋 e da fare al più presto 👍 grazie complimenti 👍 buona serata 😘
Grazie mille Maria Rachele ♥️
Buono! Complimenti😉
Fatto! Buonissimoooo...😋
Siiiii.l immagino buonissimo. O sformato di riso.
Mamma mia ragazzi che meravigliaaas❗️da preparare suuubitooooo❗️🙏🙏🙏🙏💯🔝💯🔝💯🔝👏👏👏👏👏👏👏
Grazie mille Francesca 💙
Che meraviglia di piatto !!!!
felici ti sia piaciuto Paola ❤
E' una ricetta super golosa come sempre, bravi ragazzacci
Buonissimo 😋 bravi ragazzi ♥️
Felici ti sia piaciuto Nuvola 💙
Da fare assolutamente.... deve essere strepitoso👍👏👏👏👏👏👏👏👏😍💞
Grazie di cuore Mara ❤
Dolcissimi ragazzi che bontà 😋😋. Grazie
Grazie a te Sara, siamo contenti che la ricetta ti sia piaciuta ❤
Buono buonissimo e poi si usa solo un tegame. Da replicare presto presto 🤩😋😋😋
Ciao Antonella, sì il procedimento è molto semplice come hai visto ed il risultato ti assicuriamo è gustosissimo 😘
Siete bravissimi 👍
Bravo 👏 👏 👏 complimenti
Complimenti.. Ottima ricetta, anch io ho l acquolina 😋😋
Ciao ragazzi!!
Vi sembrerà strano ma il riso così mai fatto!!!
Fantastica ricetta, di sicuro sarà fatta nella mia cucina , luminosa, rossa, allegra, 🤣!
Ricetta da poter preparare in poco tempo , gustosa, gradevole alla vista nonché al palato!!
Grazie ❤, vi aspettiamo x le ricetta natalizie, !
Abbiamo bisogno di VOI!!!!👍❤❤
Ciao Susy, se ti va provalo perché è davvero gustoso ❤ Anche questo potrebbe tranquillamente essere un primo piatto natalizio, che ne dici? 😘
CIAO CARISSIMI RAGAZZI. IL VOSTRO PIATTO DI OGGI É UN SOGNO. SIAMO IN ATTESA DI NATALE ED ASPETTIAMO LE VOSTRE RICETTE NATALIZIE.A PRESTO. DEPY DA GRECIA. 👍👏👍🇬🇷❤️🇮🇹
Ciao Depi, questa potrebbe essere una di quelle, si può tranquillamente proporre come primo ❤
Grazie ragazzi ricetta davvero molto invitante
Grazie a te Gianna, siamo contenti che ti sia piaciuto ❤
Strepitoso.....che golosità bravissimi non vi smentite mai 👏👍🤗
Gentilissima Eliana, grazie mille ❤
Bravissimi e Ve lo dico dal Piemonte, patria del riso!!!! applausi
Grazie Maria, doppiamente apprezzato il complimento ❤❤
ottimo piatto bravi
Spettacolare!
Wow una meraviglia penso che lo faro' donani.
Ottima idea un saluto e un😘 a tutti due
Grazie Giancarla e se lo prepari e ti va, facci sapere cosa ne pensi ❤
Super 😋 bravissimi è dir poco😘
❤❤❤
Grandi!
Buongiorno sicuramente ricetta da provare un alternativa alla classica pasta al forno
Ciao Antonella, sì è un'alternativa ugualmente gustosa 😘
Buongiorno bravissimi😄😃😀😗
Bravissimi!!! Se la preparerò?! Stavo giusto pensando ad un primo per domenica...Ma mi sa che qui c'entra pure il secondo!!! Grazie per questa bellissima ricetta!
Ciao Laura, in effetti è un bel piatto ricco e completo. una bella porzione ed il pranzo è servito 😘
Ottimo squisito eçcente 🍷🥘
Ciao ragazzi siete simpaticissimi, la farò sicuramente perché si vede che è buonissima e pure perché il io compagno ama tantissimo il riso lo mangerebbe tutti i giorni se potesse, ciao da Antonella di Napoli 😘✌️👍
Ciao Antonella, grazie mille e se vi va fateci sapere se vi è piaciuto ❤
E perché no !!!!
Bravissimi, grazie ragazzi.
Grazie di cuore Ina ❤
Vabbè!!!!🤦🏻♀️🙄🙄🤔🤔ma ogni volta più squisite ste ricette....😋😁😋ora prendo a morsi il telefono 😁🤣😁😂😂 perfetto!!!Cena risolta 👍🏻👍🏻💪🏻 grazie ragà , sempre avanti così 💪🏻💪🏻💋
Madia, ti assicuriamo che se lo prepari sarà meglio che mordere il telefono 😂😂 scherzi a parte, grazie di cuore ❤
Ciao ragazzi, mi è piaciuta eccome ! Non vedo l'ora di farla anche a casa mia ! Bacioni 😋😋😋
Grazie di cuore Rossella, un bacione ♥️
Super bravi
Anche se non son napoletano voi avete fatto il famoso sartu' di riso piatto della tradizione partenopea e soprattutto (come disse in varie interviste) il piatto preferito del grande Bud Spencer!!! ...Bellissimo!! 😃👍⬆️
Sandro con Bud Spencer non possiamo che essere in accordo 😉Grazie mille
bellissimo.. :)
Che goduriaaaaa!!! Grazie❤️
Buonissimo bravi ragazzi martedì lo farò sicuramente grazie un saluto a voi e la vostra famiglie 😍💖
Siamo noi che ringraziamo te Celeste e se ti va facci sapere come è andata ❤
Spettacolo 😍 un abbraccio a voi 🤗
Grazie Nunzia, un abbraccio a te ❤
Ciao cari, lo sformato di riso non è il piatto che mi riesce meglio solitamente anche se mi pace tantissimo, ma questo voglio assolutamente provare a farlo 😋. Grazie mille siete bravissimi e simpaticissimi 🥰
Ciao Ale, provalo se ti va e magari se vuoi dicci com’è andata 😘
@@55winston55 Certamente 😉
Posso prepararlo il giorno prima? Grazie mille siete bravissimi
Che fameeee lo faccio siete unici 😉💝😘😘🎩👑
grazie di cuore Rosanna, sei un amore ❤
😍😘
Bravi ragazzi,la proverò
Grazie mille Anna 💙
Per Santa Lucia sarà fatta, grandi!
Ciao ragazzi ricetta favolosa , la farò x la mia famiglia Ciaoo
Ciao Rina, sia contenti che ti sia piaciuta ❤
Siete simpaticissimi vi seguo da un bel po' e anche molto bravi, complimenti a voi,penso di farla anche io la faccio una versione diversa come la faceva la mia mamma e in forno il riso non l'ho mai messo li giro in pentola e poi aggiungo formaggio e scamorza e una volta sciolto tutto servo nei piatti, la proverò senz'altro grazie per le belle ricette e per la simpatica compagnia, un grande saluto dalla Campania 👍🙋
Ciao Giusy, innanzitutto grazie mille ❤ E' una versione alternativa al risotto, se ti va provala, magari potrebbe piacerti 😘
@@55winston55 grazie mille senz'altro la proverò con piacere anche perché il riso da noi in casa piace
Complimenti ottimo buono
Buono lo farò brava
Grazie di cuore Adele 💙
👍👍👍
Ciao ragazzi,
Ricetta super golosa,siete veramente bravi e simpaticissimi 💕
Grazie mille Anna ❤
Bravissimi ragazzi un caro saluto
Un abbraccio a te Anna Maria e grazie ❤
Fantastici
Grazie di cuore Sandra ❤
💖💯
😍😋
Che buono!!
La prossima volta mettete la musica di Ennio Morricone..le vostre buonissime ricette la meritano!!!!
🤣 grazie Fy ♥️
Bonoooooooooooo likeeeee 😜😘
❤❤
Ciao amici che chicca apetitosa complimenti 👍😋😋 di fame con voi non c'è ne PS volevo chiedervi ma il riso lo lasciate al dente? Visto che va in forno ciaoooo 👏 vado subito a cucinarla grazie per 🖐️🖐️💯💯
Ciao Antonella, sì il riso va cotto al dente ❤ grazie di cuore come sempre
Adorabili ragazzi, ahimè non mi ispira molto, pare la pappa col pomodoro di Vamba.
Ciao a tutti e due e complimenti come sempre..
Una domanda vorrei fare lo sformato per il pranzo di natale... Ma secondo voi posso farlo il giorno prima o si asciuga troppo.
Come si sa quel giorno ci sono già tante cose da fare...
Ciao Angela, potresti prepararlo di tutto punto e magari cuocerlo il giorno dopo 😘
Cari ragazzi che buona ricetta la preparero domenica e poi vi faro sapere 😘😍👏👏❤️
Che bella ricetta vado matta per il riso Somaglia adun grande arancino 😋la farò domenica volendo si può sostituire la salsiccia col macinato e scamorza con mozzarella? grazie 😘
Ciao maria Rita, certo che puoi ma in quel caso aggiusta di sale e spezie 😘
@@55winston55 grazie siete simpatici e gentilissimi un abbraccio 🤗😘
.... rega'' quando ho intuito che la scamorza faceva parte di un sandwich di riso... ho iniziato a volervi bene come mamma, che non sbaglia mai e ti 'coccola' sempre❤
😂❤
Solo a Guardarvi provo affetto per voi, quanto siete belli nella vostra gioia
Goduria, anche la musica invoglia a cucinare 😋😄
Grazie Grimilde, con la musica è tutto più semplice 😘
Ciao ragazzi, complimenti davvero! Volevo chiedervi se si può mettere il composto in uno stampo per ciambellone o c'è qualcosa da aggiungere per fare in modo che mantenga una volta tolto dallo stampo? Grazie di cuore e scusate per la domanda sciocca 😅❤️
Ciao Alice, ti suggeriamo di guardare sul nostro canale la ricetta del ciambellone gusto arancino. Credo faccia proprio al caso tuo 😘
@@55winston55 grazie mille e complimenti per questo meraviglioso canale ❤️
Ciao ragazzi domenica pranzo lo preparerò il riso a forno 👇👍👍♥️
Bello ,colorato,e godurioso, ragazzi,domenica sarà il mio primo.Un alternativa ai piselli,?Ho il nipotino a cui non piacciono.Saluti carissimi da Roma.
Sandrina puoi anche non metterli, sarà comunque gustoso 😘 Un abbraccio e grazie mille ♥️
😋👍👍🇲🇦👉🔔🔔👍
😘❤❤
Si può dire che è un sartu' senza uova sode! 😜
Se preferisci Carmen 😉
Per me Niente scamorza e besciamella, grazie. Io mi fermo prima che compare la teglia. Porto a fine cottura il riso e servo con ulteriore parmigiano e qualche erbetta.
Gandald, va benissimo anche così perché è super gustoso anche come risotto 😘
Ottimo ma non metterei la besciamella
Ciao Lara, se preferisci non metterla 😘
@@55winston55 certo, era solo un’opinione. Io adoro cucinare e anche mangiare!😜