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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- 鳥ムネ肉つくねの油揚げ巻き しっとり柔らかい！
ご視聴ありがとうございます😊
⚪︎材料
鶏ムネ肉２５０g
長ネギ1/3本位
油揚げ2枚
卵白１個分
いんげん８本位
人参適量
⚪︎調味料⚪︎
Ａ調理用お酒 大さじ１杯
本みりん 大さじ１杯
醤油 大さじ１杯
✳︎生姜チューブ小さじ１杯程
作り方は、動画を参照して下さい。
1️⃣鳥ムネ肉２５０gに、Ａの調味料を入れ良くまぜる。
2️⃣卵白のみ入れ混ぜる。
3️⃣片栗粉大さじ１杯入れ混ぜる。
4️⃣よく混ぜたら、ラップしておく。
5️⃣油揚げの下処理
油揚げをキッチンペーパー２枚で挟み丸めてキュッキュッと絞る。
6️⃣油揚げを正方形に開くようにカット。
7️⃣ラップの上に鶏肉つくねを広げ、茹でたいんげんとにんじんを交互に並べ、太巻きを巻くように巻
く。
✳️中まで煮えるように電子レンジ６００Wで二分加熱しておく。
8️⃣フライパンに油を少し入れ、巻いたつくねを焼いていく。
9️⃣焦げ付かないように、蓋をして弱火で焼く。ご自宅のガスレンジ、IHで火加減調整して下さい。
🔟途中、水を100ｍｌ入れ蒸し焼きにする。
水分なるなるまで加熱する。
水分が無くなったら、Ａ調味料をかけて、照りがでるまで焼く。
好きな厚さにカットして出来上がりです。
最後までご視聴頂きありがとうございます。宜しければチャンネル登録をどうぞ宜しくお願い致します。🌸
