NAJKREMASTIJI SLADOLED KOJI STE IKADA PROBALI! PRIPREMA BEZ JAJA! / Homemade ice cream

Fantastično kremast domaći sladoled od svega par sastojaka i bez jaja, tako da vrlo lako i brzo možete uživati u njemu u ukusima koji sami izaberete. Ovoga puta sam se odlučila za čokoladu, karamelu i Oreo i nas favorit za sata jeste Oreo! Javite mi ukoliko ste isprobali neke druge ukuse i koji je vaš omiljeni!
Sastojci:
Baza:
1 litar biljne slatke pavlake po izboru
600 gr šećera
2 kašičice vanilinog šećera (ili arome vanile)
1 kašičica soli (obavezno radi balansiranja ukusa)
Ukus karamele:
150 gr Pionir karamela
100 ml vrelog mleka
Ukus čokolade:
40 gr kvalitetnog kakao
50 ml toplog mleka
Ukus Orea:
150 gr krupno seckanog Oreo keska
Priprema:
Za bazu sjediniti slatku pavlaku, šećer, vanilin šećer i so i kuvati na umerenoj temperaturi dok se šećer potpuno ne rastopi i smesa poprimi žućkastu boju nalik na kondenzovano mleko. Bazu sipati u veliku činiju za mućenje i odložiti u frižider na 2-3 sata da se potpuno ohladi. Za to vreme napraviti smese sa ukusima... Istopite karamele u mleku i dobro promešati pa odložiti u stranu. Kakao i toplo mleko takođe sjediniti do kremaste strukture, a Oreo keks iseći na krupne komade. Ohladjenu bazu mutiti 10-ak minuta dok ne postane kremeaste strukture kao što je prikazano u videu pa je podeliti u tri posude koje sadrže i poklopac radi boljeg očuvanja ukusa. U svaki deo dodati različitu smesu ukusa. Čokoladni kakao krem procediti kroz rešetku kako bi se razbili eventualne grudvice kakaa pa onda lepo sjediniti sa bazom. Po želji možete dodati i komadiće mlečne čokolade. Posude sa sladoledom odložiti u zamrzivač na sat i po vremena pa promešati kako bi se sladoled ravnomerno zaledio pa posude vratiti u zamrzivač na 2-3 sata da se potpuno zaledi pa služiti u kornetu ili čašicama.
Kako je sladoled jako kremast, nije potrebno ostavljati ga da se opusti posto i zaleđen ima kremastu strukturu, već ga samo izvadite iz zamrzivača i odmah koristite. Prijatno!
Components:
Base:
1 liter of vegetable sweet sour cream of your choice
600 g of sugar
2 teaspoons vanilla sugar (or vanilla flavoring)
1 teaspoon of salt (required to balance the taste)
Caramel taste:
150 gr Pioneer caramel
100 ml of hot milk
Chocolate taste:
40 g of quality cocoa
50 ml of warm milk
Taste of Orea:
150 g of coarsely chopped Oreo bag
Preparation:
For the base, combine the sweet sour cream, sugar, vanilla sugar and salt and cook at a moderate temperature until the sugar is completely melted and the mixture takes on a yellowish color similar to condensed milk. Pour the base into a large whisk bowl and refrigerate for 2-3 hours to cool completely. During that time, make mixtures with flavors ... Melt the caramels in milk and mix well, then set aside. Combine cocoa and warm milk until creamy, and cut Oreo biscuits into large pieces. Stir the cooled base for about 10 minutes until it becomes a creamy structure as shown in the video, so divide it into three containers that also contain a lid to better preserve the taste. Add a different mixture of flavors to each part. Strain the chocolate cocoa cream through a wire rack to break up any lumps of cocoa and then combine nicely with the base. You can also add pieces of milk chocolate if you wish. Place the bowls with ice cream in the freezer for an hour and a half and stir to freeze the ice cream evenly, then return the bowls to the freezer for 2-3 hours to freeze completely and serve in a cone or cups.
#sladoled #icecream #domacisladoled