Olá Maria! Desculpe-me pela demora na resposta. Bem vinda ao canal "Invente & Experimente" e obrigado pelas palavras de incentivo. Grande abraço e sucesso!!!
Adorei seu vídeo... muito bem explicado a esterilização e conservação...Me ajudou muito até para eu fazer outros tipos de conserva além do pinhão... muito obrigado lindo...
Olá Bella! Seja bem vinda ao Canal Invente & Experimente... pode usar essa técnica de conservação em outras conservas que, sem dúvida, é muito eficiente. Tenho alguns vidros de picles com quase dois anos na prateleira e eles estão perfeitos. Aproveite para assistir os outros vídeos do canal. Grande abraço!
Muita gente tem dificuldades ou ñ tem paciência para cortar as pontinhas dos pinhões; eu resolvi isso cortando com um alicate de poda, é muito mais fácil e rápido.
Boa tarde, Magali! Seja bem vinda ao Canal "Invente & Experimente". Excelente dica, pois cortar as pontinhas, realmente, é trabalhoso. Acredito que com a tesoura de poda seja bem mais fácil. Agradeço pela colaboração.
Nós colocamos no frizer moído ( batido no liquidificador) e usamos nas paçocas, feita com carne moída ( guisado), bacon, bem temperado uma delícia... Faz doce, bolo e etc...
Bem vida ao Canal "Invente & Experimente! Achei muito interessante sua sugestão, e aproveito a oportunidade para dizer que acrescentei na descrição do vídeo uma recomendação para que assistam ao episódio da série "Mitos ou Verdades" do Programa "Domingo Espetacular", exibido no ano passado, que retrata as incríveis propriedades nutricionais do pinhão, bem como sugere várias dicas de preparação de pratos. Vale a pena conferir!
Olá amigo! Seja bem vindo ao canal "Invente & Experimente"... exatamente, esse é o princípio das conservas, ou seja, aumentar a vida útil dos produtos e proporcionar o consumo de certos alimentos fora da época de cultivo.
Olá Flávio! Seja bem vindo ao nosso canal... a conserva sem vinagre fica com um sabor mais "neutro", possibilitando o uso do pinhão em várias receitas. Grande abraço!
Olá Fabricio! Boa tarde... Fico contente por contar com sua presença no Canal "Invente & Experimente". Com relação a esta conserva, pretendo desvendar esse "mistério" juntamente com vocês dentro de 30 a 40 dias. No entanto, já fiz a conserva de pinhão outras vezes e, caso goste de alimentos com certo teor de acidez, a receita com vinagre seria a mais indicada. Aguarde as próximas semanas, pois teremos uma oportunidade em que faremos um teste de degustação com as conservas de pinhão, grão-de-bico, soja e lentilha, para decidirmos através de análise sensorial de convidados do canal, quais seriam as melhores alternativas de salmoura para cada caso. Grande abraço! Gerson
Olá Sandra! Seja bem vinda ao canal "Invente & Experimente". Peço mil desculpas por não ter divulgado ainda o resultado desse experimento, mas como tivemos muitos pedidos para concentrar vídeos na área de montagem e manutenção de hortas em pequenos espaços, acabei não tendo tempo de preparar o vídeo da finalização dos experimentos com conservas. Na verdade, não quero simplesmente abrir as conservas e dar minha opinião, mas sim realizar um teste cego com voluntários e utilizar uma escala de avaliação chamada "Escala Hedônica", para dar mais credibilidade aos resultados, mas isso leva tempo. Peço um pouco mais de paciência, mas adianto que estou me programando para realizar essa análise até o final do mês de maio, ou seja, ainda em época de pinhão, e assim que tiver o resultado, publicarei aqui no canal. Perdoe-me pelo atraso!!! Grande abraço.
Olá Sineia! Seja bem vinda ao Canal "Invente & Experimente". Posso garantir a você que se forem tomadas todas as precauções em relação à higiene durante o processamento da conserva, realizar adequadamente a pasteurização e tiver certeza de que conseguiu formar o vácuo na embalagem, a conserva de pinhão terá durabilidade de, pelo menos, um ano, podendo durar mais do que isso com excelente qualidade, caso o armazenamento seja feito em local arejado e protegido da luz.
Prezado Túlio! Seja bem vindo ao Canal "Invente & Experimente". Conforme havia respondido para outro seguidor, as duas alternativas de salmoura geram conservas muito saborosas. Porém, a escolha por fazer apenas com sal ou com sal e vinagre, dependerá da finalidade de sua conserva e de seu gosto pessoal. Se a intenção for guardar o pinhão para comê-lo apenas com sal ou como base para preparação de pratos, aconselho fazer a salmoura só com sal, mas caso goste de alimentos com certa acidez, vale à pena arriscar a salmoura que usa vinagre. Na dúvida, faça as duas, experimente e compartilhe comigo sua experiência. Grande abraço! Prof. Gerson
Prezado Pabllo! Seja muito bem vindo ao Canal "Invente & Experimente". Sim, é necessário descascar, o que pode ser feito antes ou depois do cozimento, mas recomendo que faça após o cozimento em panela de pressão por, pelo menos, 30 minutos, e não esqueça de retirar bem aquela película que envolve a semente, pois, do contrário, sua conserva ficará meio turva.
Boa tarde, Angelita!!! Seja bem vinda no Canal "Invente & Experimente". É provável que tenha visto a resposta que dei ao comentário de nosso companheiro, Fabricio Cesar, pois o questionamento dele é muito parecido com o seu. O vídeo mostra duas alternativas de salmoura, sendo uma delas com água, vinagre e sal, e outra, apenas com água e sal. Caso não aprecie o sabor mais ácido do vinagre no pinhão, opte pela salmoura apenas com sal, que resultará em um pinhão em conserva muito saboroso.
Que aula maravilhosa 👏👏👏👏
Excelente video e práticas de sanitização 🎉
Parabens lindo amei boa tarde lindo ⚘️💙🙏💥💕💥⚘️🙏
Parabéns amado aula maravilha adoro fazer conserva aprendi o jeito certo obrigada.
Olá Maria! Desculpe-me pela demora na resposta. Bem vinda ao canal "Invente & Experimente" e obrigado pelas palavras de incentivo. Grande abraço e sucesso!!!
Adorei seu vídeo... muito bem explicado a esterilização e conservação...Me ajudou muito até para eu fazer outros tipos de conserva além do pinhão... muito obrigado lindo...
Olá Bella! Seja bem vinda ao Canal Invente & Experimente... pode usar essa técnica de conservação em outras conservas que, sem dúvida, é muito eficiente. Tenho alguns vidros de picles com quase dois anos na prateleira e eles estão perfeitos. Aproveite para assistir os outros vídeos do canal. Grande abraço!
Eu faço conserva de pinhão com azeite e especiarias, fica Saboroso.
Amo pinhão,farofa de pinhão,bolo de pinhão . Vou tentar fazer o pão 😉😄
Olá Magali! Seja bem vinda ao nosso canal. Fico contente por ter contribuído com seu projeto de receitas com pinhão. Grande abraço!
Muita gente tem dificuldades ou ñ tem paciência para cortar as pontinhas dos pinhões; eu resolvi isso cortando com um alicate de poda, é muito mais fácil e rápido.
Boa tarde, Magali! Seja bem vinda ao Canal "Invente & Experimente". Excelente dica, pois cortar as pontinhas, realmente, é trabalhoso. Acredito que com a tesoura de poda seja bem mais fácil. Agradeço pela colaboração.
Nós colocamos no frizer moído ( batido no liquidificador) e usamos nas paçocas, feita com carne moída ( guisado), bacon, bem temperado uma delícia... Faz doce, bolo e etc...
Bem vida ao Canal "Invente & Experimente! Achei muito interessante sua sugestão, e aproveito a oportunidade para dizer que acrescentei na descrição do vídeo uma recomendação para que assistam ao episódio da série "Mitos ou Verdades" do Programa "Domingo Espetacular", exibido no ano passado, que retrata as incríveis propriedades nutricionais do pinhão, bem como sugere várias dicas de preparação de pratos. Vale a pena conferir!
Que bom fazer essa conserva da pro ano inteiro dai e porque a conserva já deixa ele temperado e saboroso
Olá amigo! Seja bem vindo ao canal "Invente & Experimente"... exatamente, esse é o princípio das conservas, ou seja, aumentar a vida útil dos produtos e proporcionar o consumo de certos alimentos fora da época de cultivo.
Onde encontro esta pinça e luvas por favor?
grande gerson! conteúdo otimo!
Tá doido, chega logo época do pinhão kkkk
Olá Marquezine! Que bom que a época do pinhão chegou... Grande abraço!
@@InventeExperimente graças a deus chegou, a conserva já tá feita aqui
Qual ficou melhor amigo com vinagre ou sem
Olá Flávio! Seja bem vindo ao nosso canal... a conserva sem vinagre fica com um sabor mais "neutro", possibilitando o uso do pinhão em várias receitas. Grande abraço!
depois de aberto qual ficou melhor ?
no video não se falou disso...
obrigado
Olá Fabricio! Boa tarde... Fico contente por contar com sua presença no Canal "Invente & Experimente". Com relação a esta conserva, pretendo desvendar esse "mistério" juntamente com vocês dentro de 30 a 40 dias. No entanto, já fiz a conserva de pinhão outras vezes e, caso goste de alimentos com certo teor de acidez, a receita com vinagre seria a mais indicada. Aguarde as próximas semanas, pois teremos uma oportunidade em que faremos um teste de degustação com as conservas de pinhão, grão-de-bico, soja e lentilha, para decidirmos através de análise sensorial de convidados do canal, quais seriam as melhores alternativas de salmoura para cada caso. Grande abraço! Gerson
Vou fazer sem o vinagre!!
E sabor?... Vc testou???
Olá Sandra! Seja bem vinda ao canal "Invente & Experimente". Peço mil desculpas por não ter divulgado ainda o resultado desse experimento, mas como tivemos muitos pedidos para concentrar vídeos na área de montagem e manutenção de hortas em pequenos espaços, acabei não tendo tempo de preparar o vídeo da finalização dos experimentos com conservas. Na verdade, não quero simplesmente abrir as conservas e dar minha opinião, mas sim realizar um teste cego com voluntários e utilizar uma escala de avaliação chamada "Escala Hedônica", para dar mais credibilidade aos resultados, mas isso leva tempo. Peço um pouco mais de paciência, mas adianto que estou me programando para realizar essa análise até o final do mês de maio, ou seja, ainda em época de pinhão, e assim que tiver o resultado, publicarei aqui no canal. Perdoe-me pelo atraso!!! Grande abraço.
Gostei muito do seu vídeo, com certeza vou fazer ,mas gostaria de saber qt tempo dura essa conserva.obrigada.
Olá Sineia! Seja bem vinda ao Canal "Invente & Experimente". Posso garantir a você que se forem tomadas todas as precauções em relação à higiene durante o processamento da conserva, realizar adequadamente a pasteurização e tiver certeza de que conseguiu formar o vácuo na embalagem, a conserva de pinhão terá durabilidade de, pelo menos, um ano, podendo durar mais do que isso com excelente qualidade, caso o armazenamento seja feito em local arejado e protegido da luz.
E qual dos dois ficou melhor? Só com sal ou sal e vinagre?
Prezado Túlio! Seja bem vindo ao Canal "Invente & Experimente". Conforme havia respondido para outro seguidor, as duas alternativas de salmoura geram conservas muito saborosas. Porém, a escolha por fazer apenas com sal ou com sal e vinagre, dependerá da finalidade de sua conserva e de seu gosto pessoal. Se a intenção for guardar o pinhão para comê-lo apenas com sal ou como base para preparação de pratos, aconselho fazer a salmoura só com sal, mas caso goste de alimentos com certa acidez, vale à pena arriscar a salmoura que usa vinagre. Na dúvida, faça as duas, experimente e compartilhe comigo sua experiência. Grande abraço! Prof. Gerson
Parabéns pelo vídeo, só uma pergunta, para colocar o pinhão no vidro é preciso descascar né? Ou vai com casca?
Prezado Pabllo! Seja muito bem vindo ao Canal "Invente & Experimente". Sim, é necessário descascar, o que pode ser feito antes ou depois do cozimento, mas recomendo que faça após o cozimento em panela de pressão por, pelo menos, 30 minutos, e não esqueça de retirar bem aquela película que envolve a semente, pois, do contrário, sua conserva ficará meio turva.
Vou tentar fazer,e será que se fizer a conserva do mesmo modo de fazer com o milho ele não fica melhor, para não ficar com o azedo do vinagre.
Boa tarde, Angelita!!! Seja bem vinda no Canal "Invente & Experimente". É provável que tenha visto a resposta que dei ao comentário de nosso companheiro, Fabricio Cesar, pois o questionamento dele é muito parecido com o seu. O vídeo mostra duas alternativas de salmoura, sendo uma delas com água, vinagre e sal, e outra, apenas com água e sal. Caso não aprecie o sabor mais ácido do vinagre no pinhão, opte pela salmoura apenas com sal, que resultará em um pinhão em conserva muito saboroso.