איך להכין גיוזה - כיסונים סיניים צרובים במחבת במילוי עגל

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
  • היי כולם כבר מזמן רציתי להכין סוג כלשהו של כיסונים בתוכנית רק שהיה לי קשה לבחור איזה להכין ראשונים ^_^
    ולפניי כשבוע קיבלתי בקשה בתגובות להכין מנה אסייתית מעניינת ומפתיעה שאפשר להכין לאירוע, אז ישר חשבתי על גיוזה כי זה משהו לא צפוי קצת טעים ביותר ונראה ממש מרשים ולמרות זה ממש קל להכנה ואפשר להכין כמות די גדולה מהר, אז זה מה שסגר את העניין ומקווה שתהינו מהסרטון ותמשיכו לרשום תגובות ולשים לייקים :)
    כמובן מי שעוד לא נרשם לערוץ אז קדימה יש פה קישור מהיר ולא לשכוח ללחוץ על הפעמון!
    אני נשמע מוזר כי הייתי קצת חולה בזמן צילום הסרטון עכשיו כבר הכל בסדר :)
    מרכיבים: מילוי
    750-500 גרם בשר עגל (אפשר גם עוף או לבן).
    3-4 גבעולי בצל ירוק ..
    4-5 שיני שום.
    כרוב לבן - בנפח של הבשר (משו כמו רבע כרוב בינוני).
    כף ג'ינג'ר.
    2 - כפות סוייה.
    1/2 - כפית שמן שומשום.
    פלפל שחור לפי הטעם ואיזה רבע כפית מלח.
    מרכיבים: בצק
    2 - כוסות קמח לבן.
    1/2 - כוס מים חמים מאוד.
    1/2 - כפית של מלח.
    מרכיבים: רוטב
    1 - כף סוייה.
    1 - כף חומץ (מומלץ חומץ אורז).
    1/4 כפית פלפל צ'ילי (או שאטה או שמן צ'ילי).
    עוד מתכונים וסרטונים בערוץ אז הצטרפו:
    / @thsbigden
    מוזמנים גם לעקוב אחרינו בפייסבוק:
    הקבוצה שלנו בפייסבוק - / thsbigden
    והדף שלנו בפייסבוק -
    Facebook: / תוכנית-הבישול-שלי-bigd...
    וכמובן באינסטגרם: @thsbigden
    / thsbigden
    🎵 Track Info:
    ---
    [PROGRESSIVE HOUSE] Night.V - Deep Memories
    Daniel & Niv - Arcade (First Release)
    ---
    Music: Crimson Fly - Huma-Huma • Crimson Fly - Huma-Hum...
    ---
    NCS: Music Without Limitations
    NCS Spotify: spoti.fi/NCS
    DEAF KEV - Invincible [NCS Release]
    JJD - Adventure [NCS Release]
    ---
    Free Download / Stream: ncs.io/invincible
    Title: Adventures by A Himitsu
    Genre and Mood: Dance & Electronic + Happy
    🎧 Available on:
    Spotify: open.spotify.c....
    TH-cam: • A Himitsu - Adventures...
    SoundCloud: / adve...s
    ---

ความคิดเห็น • 204

  • @tzahihadad1634
    @tzahihadad1634 5 ปีที่แล้ว +3

    כול היופי בתוכנית הבישול שלך זה שאתה עובד אם כלים הכי פשוטים (כמו שיש לרובנו) ומוציא מנות מדהימות! תתוח!!!

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว

      זה מה שיש לרוב האנשים במטבח :D
      לפעמים אני משתמש בכלים מיוחדים אני אני משתדל לעשות את זה כמה שפחות ^_^

  • @shimonedri4816
    @shimonedri4816 5 ปีที่แล้ว +16

    תקשיב אתה תותח הכנתי את זה היום פעם ראשונה יצא ברמות על בדיוק כמו שלך . נרשמתי לערוץ שלך והלכתי היום לקנות את התבלינים לתהליך הסודי.
    אני גם טבח המקצועי כבר 30 שנה ואני אוהב ללמוד .
    ואני אוהב אנשים כמוך שיודעים להסביר ולתת מתכונים מדויקים ולכל זה יצא מושלם.
    עשיתי את זה לכל המשפחה פשוט טרפנו את זה תודה

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว

      יאיי תודה רבה וברוך הבא למשפחה פה בערוץ ^_^

  • @oshratamor2961
    @oshratamor2961 ปีที่แล้ว +1

    מסביר הכי ברור איך לעשות את ההכנה של הגיוזות! הולכת להכין! לא פעם ראשונה שלוקחת מתכונים ממך! אלוף! תודה רבה!❤

    • @thsbigden
      @thsbigden  ปีที่แล้ว +1

      אוו תודה ^_^

  • @saralester4361
    @saralester4361 4 ปีที่แล้ว +2

    הכנתי כמה וכמה מתכונים של גיוזות, אבל המתכון שלך הוא הכי טעים, קל, מפורט ברמה הכי טובה שיש, אתה פשוט מלך, תודה רבה 😊😊

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว

      תודה ממש כיף לשמוע ^_^

  • @user-hc3qv3ie1c
    @user-hc3qv3ie1c 6 ปีที่แล้ว +2

    אתה אחד הערוצים שאני אוהב תמשיך להעלות סרטונים מושלמים / הכל נראה טעים

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      תודה רבה ^^

  • @ruthlukov572
    @ruthlukov572 4 ปีที่แล้ว +2

    תקשיב אתה אלוףףף מתכונים טעימים בסגנון חו"ל וקלים, כל מה שאני עושה מהערוץ שלך יוצא מושלם!!! תודה רבה!!

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว

      אוו יאיי תודה משתדל שיהיה קל וברור לשחזור :)

  • @קרןבןדור-ס5ז
    @קרןבןדור-ס5ז 4 ปีที่แล้ว +1

    אתה אלוף! כל המתכונים שלך שניסיתי יצאו מוצלחים תודה רבה 😊

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว

      יאיי ^_^ כיף לשמוע תודה

  • @גיאמזרחי-ט8צ
    @גיאמזרחי-ט8צ 5 ปีที่แล้ว +1

    כל כיף לראות שאתה לא מקבע את הערוץ לסגנון בישול אחד ומנסה מאכלים שונים ממטבחים שונים, אני אהבתי את הסרטון ואת המתכון כמו תמיד!!!

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว

      זה המטרה שלי פה ^_^
      להביא קצת מהכל ולהראות כמה שיותר מגוון ומרכיבים ומאכלים שונים ומעניינים מכל העולם ומכל הדתות :)

  • @Or-Dayan
    @Or-Dayan ปีที่แล้ว +1

    תן לנו עוד מתכונים. אתה מדהים. אף אחד מהשפים המוכרים לא מתקרב אליך.

    • @thsbigden
      @thsbigden  ปีที่แล้ว

      כל שבוע אחד חדש ^_^

  • @morchuk1
    @morchuk1 2 ปีที่แล้ว +1

    אלוףףף אתה מסביר באופן מדהים, תודה!!!

    • @thsbigden
      @thsbigden  2 ปีที่แล้ว

      תודה משתדל

  • @אלחנןשני-פ7ו
    @אלחנןשני-פ7ו 2 ปีที่แล้ว +1

    יופי של הסבר אתה מעולה

    • @thsbigden
      @thsbigden  2 ปีที่แล้ว

      תודה משתדל

  • @hamergil
    @hamergil 4 ปีที่แล้ว +2

    עשיתי הערב למשפחה. יצא מדהים!
    תודה ביג דן!

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว

      יאיי ^_^
      בתיאבון !

  • @maorsworld7977
    @maorsworld7977 6 ปีที่แล้ว +4

    נראלה מעולה!
    יש לך ערוץ מעולה עם מתכונים מדהימים!

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      תודה ^_^

  • @יונתןלואיס-ס9ח
    @יונתןלואיס-ס9ח 4 ปีที่แล้ว +1

    יו ביג דן אתה תותח, זה ניראה מעולה
    אני הולך להכין את זה למשפחה ואני רשום עם פעמון

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว

      אוו מגניב ^_^
      לא לשכוח לספר לי איך יצא :)

  • @oshrit79
    @oshrit79 5 ปีที่แล้ว +1

    הכנתי עם פרגית. יצא טעים אשששש . אתה נעים ומוכשר. יש לך אחלה מתכונים 🌸🌸

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว

      מגניב ^_^ כל הכבוד !
      ותודה רבה !

  • @amjadfaris665
    @amjadfaris665 3 ปีที่แล้ว +1

    תודה רבה על הסבר מדויק!! נראה מדהים :)

    • @thsbigden
      @thsbigden  3 ปีที่แล้ว

      ^_^ תמיד בבקשה

  • @binyam3030
    @binyam3030 6 ปีที่แล้ว +3

    מעולה! כמו פילמני רק בגירסה הסינית, אנחנו הקווקזים פשוט מטגנים את הפילמני וזה כמעט אותו הדבר, טעים בטירוף!

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      זה בדיוק זה XD
      כיסונים סיניים

  • @user-bc8ln5ge2g
    @user-bc8ln5ge2g 5 ปีที่แล้ว +1

    אלוף זה נראה ממש טעים יש לך ערוץ ממש טוב כל הכבוד תמשיך כך .. :)

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว

      תודה רבה :D

  • @liornachmias8980
    @liornachmias8980 6 ปีที่แล้ว +2

    סגרת את הכיסונים כמו פאקינג מקצוען !!!👍👍👍👍👍

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      תודה :D השתדלתי

  • @AlinaFarberov
    @AlinaFarberov 6 ปีที่แล้ว +2

    עכשיו יש לי מתכון לאחרוחת שישי!! אעדכן איך יצא :) תודה רבה :)

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว +1

      מחכה לעדכון ^_^
      זה ממש מתכון מצוין לארוחה :D

  • @happyboringsub
    @happyboringsub 6 ปีที่แล้ว +1

    וואוו!! וואו! וואווו!! נראה פשוט פצצה!!

  • @לימורגרבי-ש5צ
    @לימורגרבי-ש5צ 2 ปีที่แล้ว +1

    נפלא כמו תמיד

  • @sarit012
    @sarit012 6 ปีที่แล้ว +1

    איזה מוכשר אתה דן כל הכבוד

  • @moshemi100
    @moshemi100 3 ปีที่แล้ว +1

    היי דן, הכוסות קמח זה כוסות אוניברסליים?
    הכוונה כוסות מדידה לאפייה?

    • @thsbigden
      @thsbigden  3 ปีที่แล้ว

      כן כוסות סטנדרט

  • @MRTV-bp1ug
    @MRTV-bp1ug 6 ปีที่แล้ว +3

    אהבתי מאוד את המתכון היום עשיתי את זה כל המשפחה טעמו ואהבו מאוד . תמשיך לעלות סרטונים כאלה ועם אתה יכול לעלות סרטון איך להכין ניוקי תפוח אדמה אני ישמח ואני חושב שכול שאר הצופים ירצו לדעת

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      הוו תודה ^_^
      רעיון נחמד ביותר , אני לרוב מכין ניוקי מבושל צלוי :) אז אוסיף את זה לרשימה

  • @talmatarbar
    @talmatarbar 4 ปีที่แล้ว +1

    אליפות אח יקר תודה רבה רבה!!!

  • @Astronomy__guy
    @Astronomy__guy 6 ปีที่แล้ว +2

    אוהב את הערוץ שלך👍👍

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      ^_^ תודה רבה

  • @user-eu1zb2vw4o
    @user-eu1zb2vw4o 3 ปีที่แล้ว +1

    נראה מדהים!!!

  • @Michal_Liubimov
    @Michal_Liubimov 6 ปีที่แล้ว +1

    מתכון אליפות!!

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      תודה ^_^

  • @moriyah1414
    @moriyah1414 3 ปีที่แล้ว +1

    היי דן רציתי לדעת כמה גרם צריך לשים בקמח, כי הכוס נראית לא כוס מדידה רגילה?

    • @thsbigden
      @thsbigden  2 ปีที่แล้ว

      כוס סטנדרט

  • @IDFSoldier
    @IDFSoldier 6 ปีที่แล้ว +5

    ואוו זה טעים רצח

  • @begaskinggames9762
    @begaskinggames9762 3 ปีที่แล้ว +2

    טעים!🥟

    • @thsbigden
      @thsbigden  3 ปีที่แล้ว

      מאוד ^_^

  • @elizabethsimion549
    @elizabethsimion549 4 ปีที่แล้ว +1

    מהמם!

  • @IRACHAN
    @IRACHAN 5 ปีที่แล้ว +1

    גיוזה הכי טעים וקל להכנה.

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว

      נכון ^_^ וגם יש הרבה סוגים של מילוי שאפשר להכין, פשוט חולה עליהם

  • @אסתראוסוי
    @אסתראוסוי 5 ปีที่แล้ว +1

    אלוף אמרתי?👑👑💙💙💙💙💙💙

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว +1

      חחחח כן 3 פעמים עד עכשיו ^_^
      תודה רבה !

  • @E.e.family
    @E.e.family 5 ปีที่แล้ว +2

    יפה אני מכינה אחריך עכשיו😋 שאלה, למה אתה לא מכין אותם דקים עם מכונת פסטה?

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว +5

      אא זה כי אני יוצא מנקודת הנחה שלרוב הצופים שלי פשוט אין מכונת פסטה בבית, אז אני מעדיף להראות איך להכין את המנה ידנית על מנת שכמה שיותר אנשים שירצו לשחזר אותה או לנסות להכין אותה יוכלו לעשות את זה ללא כלים מיוחדים.
      לפעמים אין ברירה ואני משתמש במיקסר או מכזיר זה או אחר כמובן.
      אבל כן בגדול מכשיר לפסטה היה מרדד את זה מושלם והיה מזרז את התהליך :)

  • @moshesiani6363
    @moshesiani6363 2 ปีที่แล้ว +1

    את הבצק אפשר להכין יום לפני ולשמור במקרר (12-24 שעות)?

    • @thsbigden
      @thsbigden  2 ปีที่แล้ว +1

      בגדול אפשר אבל פחות רצוי

  • @user-kv3sm2dw8o
    @user-kv3sm2dw8o ปีที่แล้ว +1

    😋👍

  • @כוכביתארכהן
    @כוכביתארכהן 2 ปีที่แล้ว

    הכנתי עכשיו! ואכלתי כבר 3! יצא מעולה!!! נשאר לי קצת מהמילוי. בערך 4 כפות. ההסבר מקסים וקליט. אני חושבת שיהיה נחמד, וגם יוסיף, לשים בטטה מגוררת במילוי, אולי זה גם יספח חלק מהנוזלים שמצטברים בתוך הגיוזה, מה דעתך? ניסית פעם?

    • @thsbigden
      @thsbigden  2 ปีที่แล้ว +1

      יכול להיות נחמד בטטה, אכלתי אחד בסגנון כזה עם בטטה גינגיר ושרימפס פעם היה נחמד
      לא בטוח לגבי הנוזלים למרות שהם חלק גדול מכל הסיפור כי זה סוג של "המרק" של הגיוזה

  • @sherensabik4347
    @sherensabik4347 4 ปีที่แล้ว +1

    מדהיייייים

  • @מיכלאוזל-ס6י
    @מיכלאוזל-ס6י 4 ปีที่แล้ว +1

    תודה רבה על המכון.
    אני מכינה הרבה מאוד מתכונים שלך והכל אליפות ויוצא מושלם וגורף מחמאות.
    הכנתי את כל שלבי ההכנה ויצא מושלם.
    בתהליך טיגון ו הידוי אם מעט מים כפי שעשית בסירטון נדבקו לי למחבת וניתפתחו שניסיתי להפוך אותם ולא קיבלו את המרקם היפה והקריספי. ידוע לך אולי למה? ( השתמשתי במחבת טפלון ) עוד שאלה שמוצאים אותם איך שומרים שהמרקם שלהם לא יראה יבש? בגלל שאין רוטב הם מקבלים צבע חיוור ומעט יבש אם לא נאכל מיד.

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว +1

      אוו מגניב שמח לשמוע ^^
      ותאמת לא נתקלתי במצב כזה אז מה גרם לו אני לא יודע בדיוק.. יכול להיות החום לא היה חזק מספיק או לא הייתה צריבה טובה לפני שהוספת את המים , באמת שלא יודע להגיד בלי שאראה תמונה לפחות, אם יש אפשרת לשלוח תמונה לי באינסטגרם או לדואר האלקטרוני זה יעזור להבין מה קרה שם.
      מבחינת ניראות אאא הם די מיועדים לאכילה ישר או לשמירה בתוך המחבת עד 5-10 עד ההגשה

    • @מיכלאוזל-ס6י
      @מיכלאוזל-ס6י 4 ปีที่แล้ว

      תודה רבה 😊
      ניסיתי שוב ויצא מושלם 👌

  • @user-fu5gv9sb9w
    @user-fu5gv9sb9w 3 ปีที่แล้ว +1

    פצצה תודה רבה. יש לך סירטון של מנטו?

    • @thsbigden
      @thsbigden  3 ปีที่แล้ว +1

      עדיין אין אבל יש של פילמני :)

  • @יהונתןעסיס-ר8מ
    @יהונתןעסיס-ר8מ 4 ปีที่แล้ว +1

    שאתה כותב כוס קמח או חצי כוס מים חמים. מה הנפח של הכוס ?

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว

      כוס סטנדרט
      www.carine.co.il/%D7%94%D7%9E%D7%A8%D7%AA-%D7%9E%D7%99%D7%93%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%9E%D7%A9%D7%A7%D7%9C%D7%95%D7%AA/
      קח אני חושב שהקישור יעזור לך :)

    • @יהונתןעסיס-ר8מ
      @יהונתןעסיס-ר8מ 4 ปีที่แล้ว +1

      @@thsbigden תודה

  • @yotam364
    @yotam364 5 ปีที่แล้ว +1

    היי נראה ממש טעים אני עומד להכין את זה עוד יומיים יש לך הצעה למילוי צמחוני טוב?

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว +1

      כן בגדול אותו מתכון בדיוק אבל את הבשר להחליף בפטריות שי מ'גי או פטריות מלך היער בשילוב עם פורטבלו והכרוב והגינגר והשום כמו במתכון צריך לצאת ממש נחמד ^_^
      מלך היער ממש עדינה וטעימה כשמתגנים אותה אז ממליץ לתת הקפצה לפטריות לפני ולתת להם אחרי זה להתקרר טיפה ולערבב עם כל מרכיבי המילוי האחרים
      והכי חשוב לספר לי איך יצא :D

  • @oshrit79
    @oshrit79 5 ปีที่แล้ว +1

    אם משתמשים במכונת פסטה (אטלס 150). עד איזה מספר אתה ממליץ לרדד?

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว +1

      יש לה 9 רמות נכון?
      אז לדעתי בללכת מ 0 עד 6 יהיה סבבה ולא דק מידי
      הכל מקרה 2-3 רמות אחרונות זה לרוב כל כך עדין שכמעט ולא בשימוש :)

    • @oshrit79
      @oshrit79 5 ปีที่แล้ว +1

      תודה רבה!!!

  • @עידוסגל-צ1ט
    @עידוסגל-צ1ט 6 ปีที่แล้ว +1

    נראה מדהים כרגיל :) אפשרי להכין את זה עם דג טחון / קצוץ ?

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      בגדול אפשרי XD
      אבל לא ממליץ הטעם יהיה לדעתי הרבה פחות טוב

    • @עידוסגל-צ1ט
      @עידוסגל-צ1ט 6 ปีที่แล้ว +1

      BigDen תוכנית הבישול שלי תודה שענית;)

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      ^_^

  • @wavzonn
    @wavzonn 3 ปีที่แล้ว +1

    כמה חתיכות מהבצק זה יוצא? קצת קשה לי להבין את הגודל מהסרטון חחח

    • @thsbigden
      @thsbigden  3 ปีที่แล้ว

      חחח זה תלוי בגודל שאתה מכין חחח תכין גדולים מאוד יצא פחות תכין קטנים יצא יותר לא יכול לתת מספר מדוייק סורי חח

  • @egotrap.il.
    @egotrap.il. 5 ปีที่แล้ว +1

    דאן תגיד אחי אם יש לי בשר לבישול ארוך(חזה בקר/שפונדרה/אסאדו) אפשר לטחון אותו ולהשתמש בו במתכון או שהוא ישאר קשה גם כשהוא דק?

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว

      כן חופשי טחון יש לו זמן הכנה שונה

    • @egotrap.il.
      @egotrap.il. 5 ปีที่แล้ว +1

      תודה אח שבוע טוב

  • @jeniatmtm7540
    @jeniatmtm7540 6 ปีที่แล้ว +1

    שלום,
    אמרת שהאידוי במחבת הוא כ 6 או7 דק', האם זה מספיק זמן לבשר שבתוך הגיוזה? זה לא יוצא חצי חי?
    תודה מראש :)

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      כן, ולא לשכוח את הצלייה בהתחלה ובסוף

    • @jeniatmtm7540
      @jeniatmtm7540 6 ปีที่แล้ว +1

      מהמם תודה רבה לך, היום גיליתי תערוץ, אעבור על המתכונים :)

  • @maayanavraham5521
    @maayanavraham5521 4 ปีที่แล้ว +1

    אפשר להוסיף את הבצל ירוק והכרוב טחונים ולא קצוצים?(במעבד מזון.)

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว

      אפשר, אישית אוהב יותר את המרקם של הקצוץ אבל אפשר גם מעבד מזון

  • @maayanavraham5521
    @maayanavraham5521 6 ปีที่แล้ว +1

    וואו נראה טעים !!!!
    לכמה יחידות המתכון?

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      לא יכול להגיד על בטוח כי זה ממש תלוי בגודל שמכינים אותם כי את שלי אני אישת מעדיף טיפה יותר גדולים אבל אפשר להכין גם יותר קטנים ואז יצא הרבה יותר.

  • @איתישלומי-מ8ל
    @איתישלומי-מ8ל 6 ปีที่แล้ว +1

    כל הכבוד לך למאסר שף

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      תודה רבה ^_^

  • @maayanavraham5521
    @maayanavraham5521 6 ปีที่แล้ว +1

    והאם אפשרי להכין את היחידות והיום ולעשות את הבישול מחר?זה לא יהרס הטעם או משהו כזה?
    ואם לא אפשרי אז רק את העיסה?

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      לא הטעם לא יהרס כמעט, אבל צריך יהיה להקפיא אותם כי לא הכי מומלץ להשאיר אותם טריים במקרר, ובגדול אפשר לשמור כמה חודשים קפוא ורק אז להשתמש אבל מעל חודשיים שלוש הטעם יתחיל להיות פחות טוב טוב עקב קיפאון יתר.
      בכללי דרך הכנה זהה גם לקפואים וגם לטרי רק את הקפואים להתחיל לתגן על חום טיפה יותר נמוך אבל כל השאר של התהליך אותו דבר :)

    • @happydas8744
      @happydas8744 5 ปีที่แล้ว +1

      @@thsbigden להפשיר אותם חצי שעה לפני הטיגון או שאפשר ישר על המחבת?

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว

      @@happydas8744 אפשר ישר על המחבת אבל לא עם חום חזק מידי שלא ישרפו לתת להם את הזמן להיצרב ולהפשיר תוך כדי תיגון על בינוני או בינוני נמוך

  • @harelkaspi1458
    @harelkaspi1458 5 ปีที่แล้ว +1

    גיוזה אלו כיסונים יפניים

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว

      שהגיע ליפן מסין :)

  • @lormo4829
    @lormo4829 5 ปีที่แล้ว

    היי דן, תגיד הרוטב מתאים גם לסושי? אם הוא יהיה טעים גם לסושי?

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว +1

      לא יודע תאמת לא ניסיתי
      לסושי אני מעדיף סוייה רגיל או טיפה טריאקי

  • @נתנאלטימסוט
    @נתנאלטימסוט 16 วันที่ผ่านมา

    אפשר לעדות את זה ?

  • @שוהםלוי-ע4ל
    @שוהםלוי-ע4ל 6 ปีที่แล้ว +3

    רק אני שמתי לב שבדקה 8:23 השמן נראה כמו עגל

  • @master_hashlaiot
    @master_hashlaiot 4 ปีที่แล้ว +1

    באיזה סוג בשר מומלץ להשתמש?(אנטריקוט, צלעות צוואר כתף וכו')

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว +1

      שוק חזיר או צוואר חזיר כנראה בין הטובים לזה
      למרות שאני אוהב לשלב צוואר חזיר וטחון בקר פשוט לרוב.
      תכלס מה שבא לך כמעט כל טחון הולך סבבה פה

  • @guy6591
    @guy6591 5 ปีที่แล้ว +1

    הרגת אותי סופית, שאפו על השיטה של הצריבה והאידוי פששש

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว

      תודה ^_^

  • @talbenzvi5350
    @talbenzvi5350 5 ปีที่แล้ว +2

    עם חצי קילו בשר כמה גיוזה יוצאים?

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว +1

      לא יודע לא ספרתי XD
      עם הם גדולים כמו שלי אז 20-30
      עם יותר קטנים אז יותר כנראה

    • @talbenzvi5350
      @talbenzvi5350 5 ปีที่แล้ว +2

      @@thsbigden תודה רבה שענית.
      בכל מקרה כבר הכנתי אתמול יצא מעולה

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว +1

      אוו מגניב ^_^ !!

  • @Mr.Cheese_
    @Mr.Cheese_ 5 ปีที่แล้ว +2

    אני שונא כיסונים אבל זה היה לי ממש טעים לא יודע מה הקסם שלך תלמד אותי

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว

      זה שילוב כזה של טעמים בעצמי לא מבין אותו מבחינה כימית אבל הוא פועל טוב ^+^
      (כמו שאומרים מיליון מלוכסנים לא טועים)

  • @einavia3347
    @einavia3347 5 ปีที่แล้ว +1

    ❤️

  • @orbitroll1
    @orbitroll1 3 ปีที่แล้ว +1

    הצריבה גם על אש גבוהה?

    • @thsbigden
      @thsbigden  3 ปีที่แล้ว

      בינונית נמוכה בהתחלה שלא ישרפו ושיתקבל קרום טוב ואז אחרי ששים מים לתת הכי חזק בחום :D

  • @thejoker6808
    @thejoker6808 5 ปีที่แล้ว

    אפשר לוותר על הג'ינג'ר ? תחליף אולי? לא יכול לסבול את הטעם .

    • @thsbigden
      @thsbigden  5 ปีที่แล้ว

      זה די מנה אסייטית וג'ינג'יר די משהו לא נפרד מזה. בגדול אתב יכול להכין בלי אבל יהיה מהו חסר בטעם ובארומה שלהם

  • @עומרשמר
    @עומרשמר 6 ปีที่แล้ว +1

    אתה יכול להראות איך להכין פאד קפאו?

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      כן אבל כמו שרמשתי לך מקודם יקח זמן מה עד שנגיע לזה

  • @shiraz212121
    @shiraz212121 4 ปีที่แล้ว +1

    אין אין לי שמן סומסום וגינגיר מה אפשר במקום?

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว

      לא כזה יש משהו שיחליף את הטעמים האלו....
      או שפשוט על תשים כלום במקום או תכין משהו אחר ...

  • @happyboringsub
    @happyboringsub 6 ปีที่แล้ว +1

    למה לבקר קוראים בשר בקר ולעוף בשר עוף ורק לחזיר בשר לבן?

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      חחח כן יש קטע כזה ^^
      בגדול זה בגלל הכשרות זה קיים בעיקר רק בארץ כאילו כדי לא להעליב את השומרים במילה "המפחידה" חזיר אז מסעדות בארץ הגישו תחת שם בשר לבן, למרות זה אני יכול להבטיח לך שגם השם בשר חזיר או בקר נמוך (שזה גם אומר חזיר אגב) יש בשימוש בארץ רק פחות ושוב בגלל כשרות.
      בחו"ל את השטויות האלו

    • @leoribkin4995
      @leoribkin4995 5 ปีที่แล้ว +1

      בקר זה בשר אדום

  • @hulksahi
    @hulksahi 6 ปีที่แล้ว +1

    נראה ליגה אחי

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      תודה אני ממש חולה על בכיסונים האלו ^_^

  • @חנצוק
    @חנצוק 6 ปีที่แล้ว +1

    דן חשבתי שמכינים את הבצק כמו של פסטה בלי מים ועם ביצים... זה לא עובד ככה?

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว +1

      היי :)
      בגדול שני הם סוגים של פסטה פשוט אחד על בסיס מים והשני על בסיס ביצים
      אבל פה גם נוצר ההבדל בשימוש בין שניהם זה עם הביצים הפסטה האיטלקית יוצאת יותר קשה בבישול ולא יודע איך להגיד את זה יותר "פאסטיט?" לא משנה, בעצם היא תהייה יותר קשה.
      לעומת זה הפסטה של הגיוזה אין חלמון ביצה והיא תהייה הרבה יותר עדינה ואלסטית אבל גם בבישול יכולה פשוט לצאת מוש לא אכיל של בצק מבושל אבל בצריבה או אידוי דווקה יצא עדין ויחזיק את המילוי בצורה טובה

    • @חנצוק
      @חנצוק 6 ปีที่แล้ว +1

      דן אפשר בבקשה את המתכון לבצק בגרם ומייל? פשוט אין לי את סוג הכוס שיש אצלך ואני אוהבת לעבוד במשקלים

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว +1

      בתחן אני אבדוק בשבילך את המשקלים היום כשאחזור מהעבודה ועעדכן לך פה
      למרות זה, תקלי על עצמך טיפה בישול זה לא מדע מדויק (חוץ מכמה דברים ובישול מולקולרי) זה ברור שיש סיכוי גדול שהכוסות שלנו שונים אבל הדבר החשוב פה זה היחס בין המים והקמח
      גם אם אצלי הכוס זה 220גרם ואצלך 200 זה בסדר גמור פשוט תשתמשי באותה הכוס לשני המידות כך היחס של 2 כוסות קמח ל1/2 כוס מים תמיד ישאר זהה

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      140 גרם קמח = כוס
      220 מ''ל מים - כוס
      2 כוסות קמח אז 280-300 גרם
      1/2 כוס מים 110 מ''ל
      ^_^

  • @noashmool7619
    @noashmool7619 4 ปีที่แล้ว +1

    הכנתי תמתכון כל המשפחה אכלה לא נשאר כלום !!
    המתכונים שלך תמיד עובדים!!!!

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว

      יאי ^_^ שמח לשמוע
      בתיאבון !

  • @rom5453
    @rom5453 6 ปีที่แล้ว +4

    יש לי מה להגיש למפגש זה הפתעה תודה רבה

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      שמח שאהבתה :) מקווה שתעלה תמונות לקבוצה בפייס

    • @rom5453
      @rom5453 6 ปีที่แล้ว +1

      BigDen תוכנית הבישול שלי אין בעיה אני מכין מחר

    • @rom5453
      @rom5453 6 ปีที่แล้ว

      BigDen תוכנית הבישול שלי עשית את המעטפה בבית?

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      את הבצק? כן

    • @rom5453
      @rom5453 6 ปีที่แล้ว +1

      BigDen תוכנית הבישול שלי תודה יצא פצצה);

  • @איילתפרץ-ג6ח
    @איילתפרץ-ג6ח 3 ปีที่แล้ว

    את הבשר לא צריך לבשל קצת?

    • @thsbigden
      @thsbigden  ปีที่แล้ว

      חס וחלילה לא

  • @vadim263
    @vadim263 2 ปีที่แล้ว +1

    פגזזזזז

  • @nataliesalander7840
    @nataliesalander7840 3 ปีที่แล้ว +1

    אתה מסביר יותר טוב מאהרוני

    • @thsbigden
      @thsbigden  3 ปีที่แล้ว

      תודה משתדל^_^

  • @ohavnoy9981
    @ohavnoy9981 6 ปีที่แล้ว +1

    omg עוד מאת 10.000 רשומים😄😄😄😄😄😵😵😵😱😱😱

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱
      ^_^ אני בעצמי מתרגש חחחחחח

  • @משהבדי
    @משהבדי 3 ปีที่แล้ว

    זה מאכל קווקזי לא?

    • @thsbigden
      @thsbigden  3 ปีที่แล้ว

      גיוזה ? לא חח

    • @thsbigden
      @thsbigden  3 ปีที่แล้ว

      לא

  • @יוסיפליאנקו
    @יוסיפליאנקו 6 ปีที่แล้ว +1

    שדיים פולסס

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      ((. ))(( .))
      ) (
      ( ; )
      בבקשה תהנה

  • @matanzzzxx72
    @matanzzzxx72 6 ปีที่แล้ว +3

    ומי שאלרגי לסומסום

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      ההמלצה שלי במצב כזה לא להשתמש בשמן שומשום ^_^ זה די מסוכן
      פשוט להכין בלי, הטעם עדיים יהיה ממש טוב

    • @adararbiv3990
      @adararbiv3990 6 ปีที่แล้ว +1

      שמן בוטנים משומש הרבה במטבח האסיאתי, יצא טעים גם איתו לדעתי

  • @cooliosbrother9547
    @cooliosbrother9547 4 ปีที่แล้ว +2

    איזה מציק זה שאני בא להנות מסרטון של ביג דן והדר אשוח פשוט הורס הכללל

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว

      אויי הוא עדיין קופץ בפרסומות :( ?

  • @mishatheking11mishatheking91
    @mishatheking11mishatheking91 6 ปีที่แล้ว +1

    טבל ברוטב מצד אחד ואכל מהצד השני חחח לייק מי ששם לב

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว +1

      XD אתה יודע אפילו אני שמתי לב לזה רק בעריכה חחח
      המצב של התרגשות ולחץ בצילומים גורם לדברים כאלו חחחח

  • @user-bh6hl5rk2b
    @user-bh6hl5rk2b 4 ปีที่แล้ว +1

    אשמח לתדעת אתהמתכון לבצד

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว

      הרוטב?
      1 - כף סוייה.
      1 - כף חומץ (מומלץ חומץ אורז).
      1/4 כפית פלפל צ'ילי (או שאטה או שמן צ'ילי).

  • @מתןבריק
    @מתןבריק 6 ปีที่แล้ว +1

    מה עם ריזוטו

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      הוו נכון שחכתי מהמנה הזו בכלל :)
      נכין וככל הנראה בקרוב

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      בדיוק יש לי פטריות כמהין שמחכות לרגע הזה בדיוק

  • @PeriHaplatipos
    @PeriHaplatipos 3 ปีที่แล้ว

    משו במקום משהו בתיאור של הסרטון!

    • @thsbigden
      @thsbigden  3 ปีที่แล้ว

      ??

    • @PeriHaplatipos
      @PeriHaplatipos 3 ปีที่แล้ว

      כתבת משו במקום משהו בתיאור של הסרטון הזה

    • @PeriHaplatipos
      @PeriHaplatipos 3 ปีที่แล้ว

      כרוב לבן - בנפח של הבשר (משו כמו רבע כרוב בינוני).

    • @thsbigden
      @thsbigden  3 ปีที่แล้ว

      @@PeriHaplatipos אוקי נגיד ו?

    • @PeriHaplatipos
      @PeriHaplatipos 3 ปีที่แล้ว

      סתם , אי אפשר לתקן את זה? (חח)

  • @NaveKing
    @NaveKing 6 ปีที่แล้ว +1

    אני בטוח ב95% שגיוזה זה יפני..
    מאוד בטוח בזה..

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว +1

      קרוב, ממש קרוב :)
      הם במקור מהמטבח הסיני וממש מושרשים בהיסטוירה שלהם עוד מזמנים קדומים
      אחרי מלחמת העולם השניה היפנים שחזרו מצפון מזרח סין הביאו איתם כמה מתכונים ומזה התפתחה גם גרסה יפנית.
      יש בינהם הבדלים קטנים כמו שאצל היפנים הבצק לרוב יותר דק ויותר טעם של שום
      אבל בגדול המקור למה עדיין סיני
      בימינו בגלל שהרוב אין להם בכלל מושג על ההיסטוריה אז גיוזה נחשב כבר כמאכל אסייאת (כללי הכוונה) גם יפני וגם סיני

  • @מעריץמזמן
    @מעריץמזמן 6 ปีที่แล้ว

    תגיד אני רק שואל אותך בלי להעליב ברצינות עכשיו רק שואל לא חשבת על לרדת קצת במשקל? רק שואל לא בקטע רע אם אתה לא לענות לי אז אתה לא חייב. ובלי שום קשר אתה מכין אחלה של אוכל

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      תודה ולא התעניינתי בזה

    • @מעריץמזמן
      @מעריץמזמן 6 ปีที่แล้ว +1

      BigDen תוכנית הבישול שלי סבבה יש לך אחלה של ערוץ

    • @thsbigden
      @thsbigden  6 ปีที่แล้ว

      ^_^

  • @NaveKing
    @NaveKing 4 ปีที่แล้ว

    זה יפני אחי. יפני :(

    • @thsbigden
      @thsbigden  4 ปีที่แล้ว +1

      לא אחי זה לא