איך להכין ניוקי תפוחי אדמה
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- היי כולם חוזרים לאיטליה :) הפעם בואו תראו איך אני מכין ניוקי תפוחי אדמה פשוט ומהיר וכמובן טעים, מבושל וצלוי על מנת לתת לו מרקם משגע ואקסטרה טעם ^_^.
מרכיבים:
4 תפוחי אדמה
2 ביצים
1.5-2 כוסות קמח
כפית וחצי מלח
כפית וחצי פלפל
לרוטב:
חופן פטרוזיליה
3-5 שיני שום
שמן זית
מלח לפי הטעם
אפשר להוסיף פרמזן :)
עוד מתכונים וסרטונים בערוץ אז הצטרפו:
/ @thsbigden
מוזמנים גם לעקוב אחרינו בפייסבוק:
הקבוצה שלנו בפייסבוק - / thsbigden
והדף שלנו בפייסבוק -
Facebook: / תוכנית-הבישול-שלי-bigd...
וכמובן באינסטגרם: @thsbigden
/ thsbigden
🎵 Track Info:
---
[PROGRESSIVE HOUSE] Night.V - Deep Memories
Daniel & Niv - Arcade (First Release)
---
Music: Crimson Fly - Huma-Huma • Crimson Fly - Huma-Hum...
---
NCS: Music Without Limitations
NCS Spotify: spoti.fi/NCS
DEAF KEV - Invincible [NCS Release]
JJD - Adventure [NCS Release]
---
Free Download / Stream: ncs.io/invincible
Title: Adventures by A Himitsu
Genre and Mood: Dance & Electronic + Happy
🎧 Available on:
Spotify: open.spotify.c....
TH-cam: • A Himitsu - Adventures...
SoundCloud: / adve...s
---
![PURPEECH - นี่ฉันเองคนที่... (It's me) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/NuhHd0hOOg8/mqdefault.jpg)
תגובה 1
ענק. עשית לי את השבת! זה מתכון מדהים עם מרכיבים שישנם בכל בית. תותח
נכון ^^ ממש זמין וקל להכנה
הכנתי ויצא מדהים! תודה רבה על המתכון, קל ומהיר
^_^ יאיי
תודה ! שמחתי ללמוד ממך איך להכין ניוקי. כל הכבוד! חג שמח!
חג שמח :)
אתה תותח באמת חבל שלא הכרתי את הערוץ שלך לפני מגיע לך הרבה יותר סאבים ולייקים ממה שיש לך באמת אתה משקיע וכל סרטון שראיתי בא לי להכין באמת!
תודה רבה ^_^ אני שמח בחלקי וכל יום יש מצתרפים חדשים לערוץ וזה משמח ומספיק לי
אין כמוך כייף לראות סרטונים שלך ממש ברורים וקלים תודה
תודה רבה משתדל ^_^
לאחרונה נתקלתי בערוץ שלך ואתה תותח! מקצוען אמיתי!!
תודה :D
וברוך הבא
יאמי ניראה מהממוש וטעים במיוחד דן 💥💥💥🙏🙏🙏👌👌👌👌💞💞
אוו תודה ^^
היי דן,
הכנתי את הניוקי אתמול ברוטב פסטו
והיום ברוטב רוזה.
היה מדהים באמת אחד הטעימים הזכיר לי את הניוקי של בת דודה של סבתא שלי.
תודה רבה חולה על הערוץ שלך!
אוו מגניב ^_^ כל הכבוד ותודה מש כיף לשמוע
הכנתי. אני בהלם. ממש טעים. שיחוק הפסטו פטרוזיליה הזה! תודה.
אוו מגניב ^_^ בתיאבון
נא להוסיף הזהרה לסרטונים-נא לראות על קיבה מלאה :-D
חחחח מוסיף בסרטון הבא XD
אני מעריץ אותך אחי...כמה כייף לעשות תמתכונים שלך..
חח תודה ^_^ שמח שהם טובים
אלוף ,אתה ברמה גבוהה ,מגיע לך תוכנית בטלויזיה
תודה רבה ^_^
איזה אלווווף !!! נראה מדהים!!!
תודה ^_^
יצא מדהים תודה!
יאיי ^_^
המתכון הכי טוב ביוטיוב!
או תודה ^_^
ניקח את המלח שלנו.
נכניס את תפוח האדמה שלנו....
שלנו.......😂😂
XD
שמע שאלה רצינית עכשיו למה אתה לא עושה משהו עם הכישרון שלך? בן אדם לך למאסטר שף או משקחי השף!!
תודה על האמון ^_^ אבל אני לא מחפש פרסום מסוג כזה נכון לעכשיו בא לי את השקט בחיים בינתיים ומעדיף לבשל בשבילכם פה
@@thsbigden חוצפן זה לא בשבילנו אתה אוכל אתזה לעצמך ואני רוצה לאכול תמסך!!!
כל הכבוד על מתכון מושלם
תודה ^^
אתה אלוף! תודה!
תודה ^_^
bigden תודה שעשית את משביקשתי ועשית את המתכון הזה .
ואני חושב ששמת יותר מידי קמח הצעה שלי צריך יותר מביצה אחת בישביל כמות כזאת של קמח עם כבר שתי בצים ואז זה יתאזן לך עם הקמח כי זה נראה לי יותר מידי יבש אבל הכל תלוי על פי הטעם . תודה שהעלת את זה : )
שמתי שתי ביצים :) אחת הייתה שכבר בפנים בטעות מחקתי אותה בעריכה XD
אבל גם רשמתי בגלל זה שצריך 2 ביצים במתכון
^_^
BigDen תוכנית הבישול
עכשיו הכל מובן כי לא יכול להיות שתהיה ביצה אחץ אחרת זה יהיה קמחי מדי
הכנתי, יצא טעים מאד! תודה
יאיי ^_^
מלךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךך
^_^
איזה כיף.. מתכון מיוחד עם חומרי גלם פשוטים וזמינים בכל בית... יש אפשרות לוותר על הטיגון של הניוקי? אני רוצה לעשות את זה ברוטב שמנת פטריות וזה גם ככה שומני
אא אפשר כמובן אבל זהצריבה לא כזה מוסיפה שמן (הכוונה שאפשר לא לשים הרבה גם) אבל הקרוב הצרוב מוסיף המון גם במחינת טעם וגם מבחינת מרקם.
אבל כן אפשר גם בלי צריבה בכלל
מלך
:)
מדהים!
תודה^_^
עשית לי חשק😍 ביג לייק!!
^+^
זה נראה מדהים
תודה ^_^
😄 ברגע זה הולכת להכין
מחכה לשמוע איך יצא ואם יש אפשרות תמונה באינסטגרם ^_^
הרוטב קטלני !:)
^_^ אהא
אהבתי מאוד!!
^_^
מושלם מתכון אשש
:D תודה
אלוףףף
XD תודה
מקצוען! נראה מדהים.
מדובר בקמח רגיל או תופח?
תודה ^^
קמח לבן רגיל
אחלה סרטון
תודה :)
נהדר😃
:D תודה
אלוף
|^_^
דן תודה נראה מצויין. האם ניתן לעשות חצי מהכמות ולחלק את המצרכים לשניים בהתאם ?
כן ברור שאפשר
נראה מתכון מעניין אנסה אותו בלי נדר, לפעם הבאה סליחה שאני מעירה לפני שאתה שם את התפוח אדמה בסיר תבדוק אותו כי כשחתכת היה שחור בפנים ומי יודע אם גם לא היה מתולע, ובקשר לעלים מאד מקווה שהיו נקיים - בשבילך, תודה רבה על המתכון
לקח לי איזה רגע להבין על איזה שחור את מדברת, אבל הבנתי ולא זה לא שחור :)
זה חור או יותר נכון קרע בתוך תפוח האדמה , הסוג הזה בגלל הגודל שהוא מגיע עליו לפעמים גדל מהר מידי ופשוט נקרע מבפנים כזה ונוצר בו הפחת הזה.
וכן בדקתי אותו הכל היה נקי בפנים אז לא לדאוג :)
משהו רקוב או לא טוב אני לרוב זורק ישר ולא עושה חשבון.
עוד אחלה מתכון שלך
הולכת לנסות מחר .
^_^ ספרי איך יצא
האם אפשר להקפיא את הניוקי כשהוא בשלב לפני הבישול במים? (כדי להשתמש מאוחר יותר)
כן חופשי :)
שאלה.. אפשרי לעשות את זה עם רוטב שמנת בסוף אחרי הטיגון על המחבת?
כן חופשי :)
כמנ זמן זה מחזיק במקרר/הקפאה לפני הכנה
אישית ממליץ לא יותר משבוע במקפיא , למרות שזה חופשי יחזיק חודש גם
במקרר לא יותר מ24 שעות וגם זה לא ממליץ כי המרקם ישתנה הכי טוב להכין ולאכול אותם טרי
יש עוד שתי שיטות מעולות מתוך ניסיון רב שיש לי בניוקי ! השיטה הראשונה : לאחר שהפכנו את הבצק לנקניקיה דקה בקוטק כזרת ! ומטגנים את הניוקי ומצרפים לשניצלים כתוספת . שיטה שניה מאוד מעניינת : מבשלים את הניוקי עד שיהיה רך מספיק ובינתים לוקחים פירורי לחם ומעט שמן ומטגנים שיקבל גוון חום בהיר ! שופכים את הניוקי לצלחת האישית ועליו מפזרים את הפירורי לחם המטוגנים ועל זה מעט סוכר ואוכלים טעם מעולה ! ריח מעולה כמובן !אבל מהבצק ניתן לעשות לביבות שטוחות ומטגנים אפשר גם לרדד ולחתוך לעיגולים ועליהם חצי משמש,או רבע שזיף או אפרסק סוגרים טוב ומבשלים ועל זה פירורי לחם וסוכר
יש המון דברים שאפשר לעשות איתם חח כמו גם להוסיף מיץ סלק לצבע וטעם ולעשות אותם יותר ארוכים חחח
התפקיד שלי זה להראות בסיס טוב ושכל אחד יוכל אחרי זה לשדרג לטעמו או לעשות ניסיום ^^
אפשר לעשות עם בטטה או שהעמילן של התפוחי אדמה קריטי פה?
ניתן לעשות עם בטטה עם שינויים קלים : את הבטטה לאפות בתנור (לא לבשל במים כי הבטטה עצמה מלאה נוזלים והתנור עוזר לייבש אותם) לאחר האפייה לקלף ולמעוך להוסיף מלח לפי הטעם ואגוז מוסקט (ממש מעט) ביצה אחת לכל קילו של בטטה אחרי הקילוף (אם יש פחות אז רק חלמון ביצה) וקמח בערך 300 גר לקילו בטטה מבושלת (להוסיף בהדרגה ולראות אם דביק להוסיף עוד אם מתחיל להתקשות לא לשים את כל הכמות) היתר כמו במתכון של דן
הצעה לרוטב מומלץ במיוחד לבטטה רוטב שמנת ארבע גבינות הולך מצויין וגם רוטב חמאה ומרווה שזה פשוט ענף של מרווה קצוץ בלי הגבעול מטוגן עם חמאה עד שטיפה משחים (לא לשרוף טיפונת השחמה להכניס את הניוקי מבושל לא מטוגן לתערובת חמאה מרווה להקפיץ במחבת להוסיף פרמזן מגורר דק וקצת מים מהבישול של הניוקי להקפיץ שוב ולהגיש עם עוד פרמזן
אחלה תשובה , באמת שאין לי מה להוסיף
אפשר להקפיא?
לפני הבישול או אחרי
אוממ לפני הבישול אפשר להקפיא עד לתקופה של 3-6 חודשים בגדול
אפשר להכין עם קמחים אחרים ללא גלוטן? קמח אורז תפוחי אדמה או משהו כזה? לצליאקים
כן לדעתי קמח תפוחי אדמה יהי מצויין
תודה רבה
אפשר לעשות את זה גם עם בטטה?
אפשר :D
ניסיתי להכין מבטטה, הרבה יותר קשה לעבד לבצק... :(
נכון יש לה טקסטורה שונה ויותר רכה
@@thsbigden אז איך אתה ממליץ להכין מבטטה למה אני מתתת להכין .
אולי לסנן יותר את הנוזלים או לעשות בתנור שלא יהיה לא כמות נוזלים גבוה ?
איך הפטרוזליה שלך יבשה...איך אתה מייבש אותה אחרי השטיפה ?
אאאאאאאאאאא XD
תאמת אני לא, גם לא כזה חשבתי על זה חחח זה מתייבש מעצמו כי לוקח זמן לעשות את הצילומים ואת הכל המרכיבים שוטפים ומכין מראש ועד שמתחילים עובר זמן אז ככל הנראה מתייבש בזמן הזה XD
למרות זה אפשר להניח אותה על ניר מגבת לכמה דקות וזה די יתייבש מהר
אפשר לטחון את הרוטב ולהוסיף קצת כוסברה
בגדול כן ברור :)
פרופיל הטעם אבל ישתנה מעוד ויכול להיות טיפה מרוכז מידי אז למהול בקצת יותר שמן :)
תודה רבהההה👍👍👍👌👌👌
על התשובה
תמיד בבקשה ^_^
שתי כוסות קמח זה כוסות פלסטיק או זכוכית? ויש לל כמות בגרמים כי זה היה הכי בטוח
מי משתמש בכוסות פלסטיק בבישול?....
לא, ברור שכוסות רגילים לצערי כמות מדויקת בגרמים אין לי לתת לך, אבל גם אין צורך, פשוט תשתמש באותה הכוס לכל המדידות כך היחס ישאר שווה
אתה יכול לעלות גם סרטון על איך אתה עושה קרמים כמו קרם אפונה , קרם תירס , קרם קארי ועוד
הכוונה למרק קרם? עם כן אז יש בתכנון אבל יותר לכיוון הימים החמים בהם מרק קרם אפונה קר וצונן זה בול מה שרוצים :)
BigDen תוכנית הבישול שלי
התכוונתי למשל שדג יהיה על מצה של קרם עגבניות או משהו כזה .
ולא כמרק קרם .
אא אוקי עכשיו הבנתי
נגמר לי הקמח באמצע ויש לי קמח תופח. אפשר להשתמש?
לא כל כך רצוי בקמח תופח יש אבקת אפייה וזה יכול לגרום לניוקי להיהרס בזמן הבישול
@@thsbigden עצרתי את ההכנה והלכתי לקנות קמח במיוחד בשביל זה. כנראה השתמשתי בתפוחי אדמה גדולים יותר ויצא שהייתי צריכה המון קמח, הרבה יותר מהמתכון. אבל בסוף יצא טעים. הילדים אכלו עם סויה (אל תשאל..) ואני עם רוטב רוזה שהכנת באחד הסרטונים. תודה!
הוו מעניין, תאמת גם סוג התפוחי אדמה יכול להשפיע על זה כי חלק יותר יבשים
O_O סוייה !!?!
עדיין שמח בסוף הצליח :D
וגם אני חושב שעדיף לתת להם צורה פחות גסה יותר עדינה
הצורה פחות תשפיע על הטעם כך שאתה חופשי יכול לשחק איתה, אבל הצורה הגזה היא יותר בשביל לתפוס את הרוטב מאשר לוק אסטטי :)
רצוי לא לבשל אלא לאפות בתנור עם קליפה.שיהיה יבש ויספח פחות קמח.
מה?
אשמח לקבל הסבר על התופעה שתפוח אדמה סופח קמח
.מעולה אחי אבל אפשר להוסיף גבינת ריקוטה בהכנה עם הביצים וזה יוצא יותר טעים , אגב אתה מוזמן למעיליא שם תמצא בשר לבן במיטבו יצא לך לבקר אצלנו ?
רעיון נחמד וחשבתי על זה פשוט אני לא כזה אוהב ריקוטה אז בסוף הכנתי בלי
ולא יצא לי להיות אצלכם לרוב אני קונה את הסבינקה שלי בקשת טעמים, מה המחירים אצלכם צריך לבקר :)
BigDen תוכנית הבישול שלי תלוי איזה חלק מהחזיר אבל גם אני חובב בישול אולי נעשן בשר ביחד עם בירה אצלי או אפשר להזמין אותך למסעדה אצלנו יהיה כיף
כשמדובר בהזמנות אני תמיד זורם XD תעדכן עם יהיה לך רעיון למשהו :)
BigDen תוכנית הבישול שלי אני אצור קשר איתך בימים הקרובים כשאחזור לצפון
אם אני רוצה להכין רוטב שמנת מה לעשות?
לרוטב שמנת פשוט לא צריך הרבה הינה ^_^:
חופן בזיליקום טרי
3-4 שיני שום טלוי בגודל
250 מ''ל - שמנת לבישול 15%
1 - כף פרמזן מגורד
אגוז מוסקט
פלפל ומלח לפי הטעם
או פשוט תראי/ה את הסרטון שלי איך להכין רוטב כזה
(עם פטריות אבל אפשר לא להוסיף אותם)
הינה קישור
th-cam.com/video/YPpjgMthtPQ/w-d-xo.html
אפשר להכין את זה בלי לטגן ובגלי הרוטב?
ברור שאפשר אפשר כל רוטב שבא לך ולא חייב לטגן פשוט לבשל 2-3 דקות אחרי שצפו ומוכן
תודה רבה אתה הערוץ בישול הכי טוב הכנתי מלא מתכונים ומה שהכי אהבתי זה הגלידה ואני מכין כל פעם ואוכל עם המשפחה שלי וזה פשוט טעים
מגניב ^_ ^שמח שאהבתם
גם אנלי בבית מתים על הגלידה
תעשה סירטון איך מכינים סלטים לשבת פליזזזז
סלטים זה לא כל כך אני XD
דבר איתי על סטייק גדול ויפה לשבת או משהו יהיה ארוחה שלמה לכל המשפחה זה אני :)
סלטים מבחינתי זה חסה/עלים, עגבניות שרי, מלפפון, עירית, לימון, שמן זית
או
פילה בקר רצועות, גזר, גמבה, פטריות, שום, בצל, וכל זה מוקפץ בסוייה צילי מתוק וחמאה
שאלה
זה משנה באיזה תפוחי אדמה אני משתמש?
תכלס כן זה משנה, אבל בשביל בישול ביתי ולא של מסעדה פחות רלוונטי
תותח אתה אחי
תודה :D
❤️
^+^
אם אני רוצה להכין את זה בפסח אני יכול להחליף את הקמח הרגיל בקמח מצה או קמח תפוח אדמה??
בקמח תפוחי אדמה אני ממליץ, אבל לא הכי בטוח שיצא כמו שצריך.
נראה טוב
יש דרך כלשהי להכין בלי ביצים?
זה לא יהיה פסטה בלי ביצים
אוממ למרות שלדעתי אפשרי גם בלי וצריך לצאת גם סבבה אבל יותר סיכוי להתפרק
למה עשית גומה באמצע כל חתיכה?
שיהיה לה צורה מעניינת
אני רעב
אני גם :) בו נכין משהו לאכול :D
דן בפולנית קוראים לזה קופיטקי
הוו מעניין :)
אולי תלך למסטאר שף
תודה אבל לא בשבילי שם ^^
אה טוב תמשיך כך
תודה ^_^
דן זה לא יותר מידי קמח לכמות כזות
לא, שמתי 2 ביצים וגם תפוחי האדמה גדולים יותר ממה שחשבתי היה כמו 5 ולא 4 ובעריכה בטעות מחקתי את הביצה בשניה :/ אז נראה טיפה הרבה
רוצים לדייטה 😊
XD
למה זה כזה טעיםם
:3
איך קוראים לך
פעמיים?
דניס :)
או דאן
באיזה קמח הכי טעים להכין פסטה?
..קמח דורום
אישית אני תמיד מעדיף קמח לבן רגיל ^_^
מלך
:D