genial, ya que en primer lugar eliminas rapidamente la humedad y además el calor intenso aplicado durante el periodo de tostado del pan es suficiente para destruir toda presencia bacteriana. Eso si, muy importante congelar como me imagino que ya haces el pan en rebanadas, no en pieza entera. Saludos y feliz domingo
@@VETERINARIOGRATISPor mi parte Refrige😢ro, no Frizo pan lactal de salvado. Lo q no me gusta nada es entersfme que así estoy perdiendo nutrientes, entre ellos vitaminas B !! Pero No dice en cuantos días se degrada el pan ¿congelado que es? ¿ puesto en el freezer o en en refrigeración de unos 3°C ? @VETERINARIOGRATIS Puede aclarar éstos puntos q son importantes... caso contrario md desanima a volver a comprar pan lactal por ser tan perjudicial meterlo en la heladera. 🤔
Así lo hago yo. Congelo, la porción que me voy a comer y luego descongelo en tostadora. Gracias @@VETERINARIOGRATIS¡Si no existiese, habria que inventarlo! 😍
En un vídeo anterior usted hablaba de las excelencias de congelar el pan y luego tostarlo. Desde entonces lo.hagp por sus consejos. Ahora me siento desconcertada con el vídeo de hpy
Dr congelo el pan desde que nos enseñó que era mucho más sano y que no engorda tanto. Lo congelo en rodajas y en la mañana lo pongo directo en la tostadora... Estará bien éste procedimiento?
Yo hago mi pan, es de centeno, lo corto al dia siguiente ( lo dejo toda la noche sobre una rejilla tapado solo por encima con un paño limpio de cocina) en la mañana lo corto en rebanadas y lo congelo. Solo sacamos las rebanadas que nos vamos a comer en el ssesayuno. Las colocamos en la tostadora en el boton de descongelar y despues tostar. Si sobrara alguna rebanada ( cosa rara seria, porque lo sacamos justo) la dejamos tostado, creo yo que de esta forma eliminamos la humedad y evitamos la proliferacion de hongos y bacterias. Teniendo en cuenta que el pan de centeno es mas dado a ello. FELICES FIESTAS FAMILIAS, Y A CUIDARSE MUCHO🌲🥂
Yo lo meto en el tostador si es en rebanada, si son bocadillos en el microondas y luego el grill del microondas para que esté crujiente. Felices fiestas a todos. 😘
En mi casa elaboramos artesanalmente nuestro pan en un horno tradicional de madera. Igualmente que la comida, siempre casera. Todo lo procesado daña la salud. El mejor regalo que el uno puede regalarle a sí mismo, es el retorno a una vida natural, sana. Muchísimas gracias Dr Manel.
Gracias por todo lo que aportas a la sociedad que no es poco, gracias por tu canal, no me pierdo ningún vídeo, lo malo es que no sé ya que comer jajaja humor
Hace 11 años conozco a una señora, que pone el pan en el refrigerador ¡Se me hizo raro!y esto de ponerlo en el congelador más raro.Por eso con usted aprendo mucho ¡gracias!
Hola Manel 👋👋👋 Justo hoy me acordé de tus vídeos, sacando un bollito de pan del congelador y lo metí directamente en la tostadora, supongo que hace la misma función que el horno 💯🍞🍞🍞 Saludos ❤
@@MrsHyde92 Muchas gracias por tu contestación ,al final nos tendremos que preparar el pan,tener huerto,criar gallinas,cerdos poner una granja,por qué madre mía,como está todo 🙋✨☃️🎄
Tambien yo lo hago, pero lo descongelo en el microndas espero su opinion al respecto, aunque tiene mucha razon con las bacterias. Creo que lo hare en el horno. Me parecen buenos consejos los suyos gracias desde NY
Si mal no recuerdo nos aconsejó usted en otra ocasión que comer pan congelado engordaba menos que el fresco y mucho más si luego se tostaba....y no dijo nada de bacterias ni de almidones
Al final que se debe hacer. Yo vi en un video anterior de congelar el pan descongelar. Lo congelo, en porciones que voy a comer, luego en la noche anterior lo saco del congelador y lo dejo toda la noche arriba de un plato. En la mañana para desayunar lo corto en rodajas y lo pongo en el horno para tostarlo. Eso está bien ?????
@explora3311 si pero el día que habló de si engordaba o no.....todo era bueno para el pan congelado.....y ahora casi todo contraproducente.....podía haber hecho un video hablando de los pros y los contras .....y no dos vídeos para confundirnos
NO os preocupeis seguidores... .todo lo que el Doc dice es cierto....solo que a menudo hay que ir proporcionando la info de a poco...puesto que hay que Vender !!!!! en YUO TBUE 😂🤣😆😅😅😅
😅👍🌹 disculpas mi estimado Doctor, pero he estado muy ocupado.... bendiciones infinitas para usted y toda su familia. Que el año próximo sea de renovación de los valores y más nobles sentimientos humanos. DIOS CON USTED!!! 🤲🙏🙏🙏❤️❤️❤️🫵😇
También dicen q se hacen almidones resistentes y es bueno para la salud ..ya no se sabe a quien creer .... Monica Hacha también dice q hay q congelar para hacer los almidones resistentes...
Buenos días. En un vídeo anterior suyo me pareció entender la buena idea de congelar el pan , y luego tomarlo tostado porque así se engordaba menos. No sé si aquí hay alguna contradicción.
🤦🏽♀️¿No has visto el vídeo? Dice que sí lo puedes congelar, pero que la manera correcta de descongelarlo es tostándolo y no dejarlo descongelar en la mesa a temperatura ambiente.
Descongelo na frigideira quando vou comer, uso uma tampa na frigideira para não perder calor, quando esta quase bom tiro a tampa, viro para ficar torrado dos dois lados, por vezes até derreto a manteiga ó queijo apenas com a frigideira quente e o lume apagado, é melhor que a torradeira pois pode se descogelar pão para varias pessoas ao mesmo tempo e a frigideira nunca avaria.😊
Lo primero FELICES FIESTAS PARA TODOS 🎄✨☃️🌟🙋 YO LO PONGO DIRECTAMENTE EN LA PLACA DE TOSTAR EL PAN, UN POCO FUERTE ME GUSTA QUE SE DORE,PERO NOSE SI SERA SUFICIENTE LA TEMPERATURA, SI ALGUIEN ME LO PUEDE DECIR,MUCHAS GRACIAS FELIZ 🎄2025🎄
Yo lo descongelo 1 minuto y medio en el microondas y luego lo tuesto, si ya lo tengo cortado en lonchas, pongo directamente las lonchas congeladas en el tostador
Manel, a veces confundes algo, con lo que nos comentas por lo menos a mi( Es bueno congelarlo, y Tostarlo porque engorda menos???)pero bueno es igual. Yo llevo años comprando pan , congelandolo ,( pues no me gusta ir todos los días a comprar) y los dejo una semana en el arcón, y lo descongelo metiéndolo por la noche en la bolsa para el pan y por la mañana lo tostamos y con a aceite o tomate y aceite desayunamos. Y estamos sanos como una manzana ( por ahora 😜) Un besazo a todos, y FELIZ NAVIDAD.😘😘🫂🫂🎄🎄🎇🎇🎁🎁☃️⛄✨💥
Hablando de alimentos, (y dadas las fechas que son), qué tal un vídeo sobre el vino caliente? Las propiedades que se le supone son como el bálsamo de fierabrás o tienen fundamento? Gracias Dr.Manel!
Hay gente que comenta sin ver el video y la verdad es que podrían ahorrarselo. Esta información es completamentario a aquel de congelarlo, ambos son importantes, no contradictorios.
Ah, qué bien! Eso es lo que yo hago. Lo congelo fraccionado en trozos más pequeños y lo descongelo o en el horno, o sobre la plancha de hacer tostadas (si es en fetas) poniéndole la tapa de una olla que tengo que es alta y calza justo, entonces se entibia y no se reseca tanto. 😊👍
Excelente video, sería interesante informar sobre las conservas caseras que se hacen y que se desconoce sus efectos si se realiza a la ligera, el Botulismo, hay quien desinfecta en el horno lo botes de cristal lo que no es muy recomendable. Si le parece se podría hablar sobre este tema. Saludos y gracias por sus explicaciones.
Mucho me temo que a esto no te vamos a hacer caso nadie. De todas formas tampoco sé yo hasta que punto es usual una intoxicación por pan mal descongelado ,y cuanto de grave sería. No conozco a nadie,de salmonela si,pero por el pan...tengo la impresión que la estadística es muy baja. De todas formas Manel, muy interesante y gracias por el consejo 😊
Le sigo bastante y en otro vídeo dijo, que el PAN congelado tenía más nutrientes que el recién comprado y además que engordado, menos... ( o es qué yo le, entendí mal? ... Saludos❤❤
Yo también vi ese video en el que nos informó de que el pan congelado al ser descongelado y tostado engordaba menos. Entonces cuál es la verdadera información?? Si nos dicen una cosa y la contraria en el mismo blog con el mismo TH-cam!!!???
@@aranchacl192hay que escuchar tranquilamente que este señor no ha dicho que no congele. Dice cuidadin al descongelar que si lo deja con la humedad criarà hongos... Escúchelo
Al congelar el pan su almidón se hace resistente y no sube el azúcar en sangre y sirve también como alimento para las bacterias intestinales porque el almidón resistente se vuelve prebiótico
Pero…. Si ahora todo el mundo está diciendo ( médicos en TH-cam) que hay que enfriar pasta arroz, y congelar el pan para que los carbohidratos sean más digeribleeees !!!!! 🤪😱🫣 El doctor Borja Banderas, el doctos La Rosa, el doctor Jaramillo, y otros tantos conocidos youtubers No se puede así ……🫤
En ningún momento dijo que no pudieras comer pan después de congelarlo, dice que la manera correcta de comerlo es descongelándolo en el horno y no dejarlo descongelar en la mesa a temperatura ambiente.
Antes de comprar una barra de pan, la misma este precocida y congelada,los panaderos la descongela y la mete al horno, tu vas al panadero y compras 4 barra de pan, llegas en casa comes 1 y guardas en el congelador 3. Despues de 3 dias sacas 1 la descongelas otrá vez para comer. Congelar y descongelar masa de pan mas veses pienso que no esta bien para la salud
Yo suelo comprar sólo molletes y los congelo; cuando necesito pan, directamente lo saco del congelador lo pongo en un tostador horizontal y lo dejo muy tostado. Espero estar haciendo lo más adecuado.
Soy seguidor y fanático de tu canal, pero solo para ti y para mi compañero, cada vez que veo un video tuyo me hecho a temblar, y me digo.... Vamos a ver que estoy haciendo mal hoy? si seguimos a sin dejo de comer y salir y ole... jajajajjaa abrazos y gracias por toda la información que das en la red
Bueno, Depende de a quien le hagas caso. Una Corriente cree que si congelas el Pan este modifica el efecto de de los Carbohidratos en la subida del indice Glicemico. Cuando me sobra, lo congelo. Luego lo saco y tuesto inmediatamente, Si lo quiero blando, lo coloco en el microhondas y queda blandito, luego al horno para dorar la corteza. Jamas dejarlo afuera de un dia para otro
El uso del microondas también está correcto ¿no? Saco el pan, lo meto al microondas le doy a la función de descongelar, si lo noto frío le doy un poco más y ale, y quizá le añado algo de tiempo tostándolo, he hecho eso a menudo desde hace muuuuuuuuuuuuuucho y jamás he notado problema
Hoy en día el pan que no es larga vida se congela para convertir el almidón en almidón resistente, y se descongela directamente en el microondas, horno convencional o la tostadora, para que no desarrolle hongos por humedad.
Al leer el título me acojené😮... Siempre lo corto a rebanada para comerme lo preciso. Sabemos, ahora que lo has dicho que es malo como lo hacemos pero SEGURO que seguiremos haciéndolo 😂.. Saludos doctor Manel.
Lo de que el riesgo de proliferación de hongos/bacterias sea MAYOR si no lo cortamos en rebanadas no resulta intuitivo. Al hacer rebanadas el pan aumentamos la superficie en la que pueden actuar esos organismos. En el caso de la carne la diferencia entre congelar piezas enteras o congelar esa pieza picada en trozos (o como carne picada) es de más riesgo hacia la elección de hacer más trozos: es así porque multiplica la superficie en la que pueden proliferar esas bacterias, que tanto en carne descongelada como en carne recién picada comienzan a aumentar a medida que sube la temperatura de la carne y tienen además más acceso a alimento y agua. Le vería sentido si la pieza de pan que se descongela NO se va a consumir entera, porque, tras la descongelación de un alimento, las bacterias se multiplican exponencialmente y en el caso de que hubiera alguna bacteria peligrosa también esta crecería en demasía. En este caso si veo lógico trocear, de ese modo solo descongelas la parte que vas a consumir. De cualquier manera felicidades por su labor.
Y descongelarlo en la tostadora?
genial, ya que en primer lugar eliminas rapidamente la humedad y además el calor intenso aplicado durante el periodo de tostado del pan es suficiente para destruir toda presencia bacteriana. Eso si, muy importante congelar como me imagino que ya haces el pan en rebanadas, no en pieza entera. Saludos y feliz domingo
@@VETERINARIOGRATISPor mi parte Refrige😢ro, no Frizo pan lactal de salvado.
Lo q no me gusta nada es entersfme que así estoy perdiendo nutrientes, entre ellos vitaminas B !!
Pero No dice en cuantos días se degrada el pan ¿congelado que es? ¿ puesto en el freezer o en en refrigeración de unos 3°C ?
@VETERINARIOGRATIS
Puede aclarar éstos puntos q son importantes... caso contrario md desanima a volver a comprar pan lactal por ser tan perjudicial meterlo en la heladera. 🤔
Yo lo hago siempre así
Así lo hago yo. Congelo, la porción que me voy a comer y luego descongelo en tostadora.
Gracias @@VETERINARIOGRATIS¡Si no existiese, habria que inventarlo! 😍
@@VETERINARIOGRATIS gracias por dar respuesta si
Llevo años descongelando pan y hasta ahora no me ha pasado nada.....espero seguir así!!!!!
Una genialidad tus videos.
En un vídeo anterior usted hablaba de las excelencias de congelar el pan y luego tostarlo. Desde entonces lo.hagp por sus consejos. Ahora me siento desconcertada con el vídeo de hpy
De hecho decía que era mejor congelarlo y descongelarlo antes que comerlo fresco, y ahora dice que con el congelado pierde nutrientes… ya desconfío.
En éste habla de la forma de descongelar y de tener muchos días el pan en el congelador.
Si pero en este vídeo recalca que por el mero hecho de congelar, pierde nutrientes. Min. 4:57.
@@bichomontunosería interesante saber cuantos días se debe de tener el pan congelado
🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️
Manzano, que mundo tan complicado para no morirse, gracias 👍
@@alfredodecuellar4953 Más bien para retrasar la muerte en lo posible ! 😅
Dr congelo el pan desde que nos enseñó que era mucho más sano y que no engorda tanto. Lo congelo en rodajas y en la mañana lo pongo directo en la tostadora...
Estará bien éste procedimiento?
Yo hago mi pan, es de centeno, lo corto al dia siguiente ( lo dejo toda la noche sobre una rejilla tapado solo por encima con un paño limpio de cocina) en la mañana lo corto en rebanadas y lo congelo. Solo sacamos las rebanadas que nos vamos a comer en el ssesayuno. Las colocamos en la tostadora en el boton de descongelar y despues tostar. Si sobrara alguna rebanada ( cosa rara seria, porque lo sacamos justo) la dejamos tostado, creo yo que de esta forma eliminamos la humedad y evitamos la proliferacion de hongos y bacterias. Teniendo en cuenta que el pan de centeno es mas dado a ello. FELICES FIESTAS FAMILIAS, Y A CUIDARSE MUCHO🌲🥂
Justo hago lo mismo! A la semana o diez días, ya no queda nada en el congelador.
Yo lo meto en el tostador si es en rebanada, si son bocadillos en el microondas y luego el grill del microondas para que esté crujiente. Felices fiestas a todos. 😘
En mi casa elaboramos artesanalmente nuestro pan en un horno tradicional de madera. Igualmente que la comida, siempre casera.
Todo lo procesado daña la salud.
El mejor regalo que el uno puede regalarle a sí mismo, es el retorno a una vida natural, sana.
Muchísimas gracias Dr Manel.
Creo q he. Intentado hacer pan con todas las instrucciones de TH-cam, pero me sale un ladrillo, no se si es el tipo de harina o el tipo de levadura⁉️
Gracias por todo lo que aportas a la sociedad que no es poco, gracias por tu canal, no me pierdo ningún vídeo, lo malo es que no sé ya que comer jajaja humor
Felices fiestas al Doctor y su familia y para todos sus seguidores🎉💐❤️😘🌻
Felices fiestas para tí también
Igualmente. 🌲💞🙏
Este Doctor es una enciclopedia andante❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰
Pues no sé hasta que punto porque en otro video habla bien del pan congelado. Como hagamos caso a todo lo que dicen en youtube, nos volveran locos
Hace 11 años conozco a una señora, que pone el pan en el refrigerador ¡Se me hizo raro!y esto de ponerlo en el congelador más raro.Por eso con usted aprendo mucho ¡gracias!
Hola Manel 👋👋👋
Justo hoy me acordé de tus vídeos, sacando un bollito de pan del congelador y lo metí directamente en la tostadora, supongo que hace la misma función que el horno 💯🍞🍞🍞
Saludos ❤
@@MrsHyde92 Muchas gracias por tu contestación ,al final nos tendremos que preparar el pan,tener huerto,criar gallinas,cerdos poner una granja,por qué madre mía,como está todo 🙋✨☃️🎄
Gracias: Éres fantástico. Siempre aprendo muchísimo de ti.
Un Abrazo desde Alemania ❤
Gracias gracias gracias 🫂🫂❤
No sabía esto del pan congelado. Saludos desde Argentina.
Tambien yo lo hago, pero lo descongelo en el microndas espero su opinion al respecto, aunque tiene mucha razon con las bacterias. Creo que lo hare en el horno. Me parecen buenos consejos los suyos gracias desde NY
Muy buen video para aprender, como siempre. Gracias!
Si mal no recuerdo nos aconsejó usted en otra ocasión que comer pan congelado engordaba menos que el fresco y mucho más si luego se tostaba....y no dijo nada de bacterias ni de almidones
iba a escribir lo mismo
🥲
Yo también.
Al final que se debe hacer. Yo vi en un video anterior de congelar el pan descongelar. Lo congelo, en porciones que voy a comer, luego en la noche anterior lo saco del congelador y lo dejo toda la noche arriba de un plato. En la mañana para desayunar lo corto en rodajas y lo pongo en el horno para tostarlo.
Eso está bien ?????
Habla de cómo descongelar el pan para evitar hongos y bacterias. Si este pan congelado engorda menos o no, es otra cuestión
@explora3311 si pero el día que habló de si engordaba o no.....todo era bueno para el pan congelado.....y ahora casi todo contraproducente.....podía haber hecho un video hablando de los pros y los contras .....y no dos vídeos para confundirnos
Interesante información muchas gracias ❤❤🙏🙏
Gracias Manel 👍👍💖🇪🇸
Siempre gracias doc.
Gracias doctor por su información sobre el pan congelado.
Saludos para usted doctor. 🤠🥰💖😊🤗😊🍞🥐
NO os preocupeis seguidores... .todo lo que el Doc dice es cierto....solo que a menudo hay que ir proporcionando la info de a poco...puesto que hay que Vender !!!!! en YUO TBUE 😂🤣😆😅😅😅
Muchas gracias por la información. Corregiré mi forma de descongelar de hoy en adelante.😊😊😊😊😊
Muchas gracias por estos sabios consejos ❤❤❤
Buenas informacion
Muy buena información.
😅👍🌹 disculpas mi estimado Doctor, pero he estado muy ocupado....
bendiciones infinitas para usted y toda su familia. Que el año próximo sea de renovación de los valores y más nobles sentimientos humanos.
DIOS CON USTED!!!
🤲🙏🙏🙏❤️❤️❤️🫵😇
Muchas gracias por la información 😊 saludos desde Argentina 😊
Graciasssssss Dr. como siempre nos ayuda. Yo lo congeló pues lo hago en máquina gracias
Gracias. La información que nos has dado es muy interesante
Gracias doctor no lo sabia..
Gracias Doctor!!! Mis saludos desde Argentina!!!
En un video suyo nos decía que era bueno congelar el pan porque engordaba menos. ¿ Y ahora que hago?🤣
Aquí habla de la forma correcta de descongelarlo
Si, pero aquí se hace referencia a la CONGELACIÓN PROLONGADA
Quien dice en el horno .... en una plancha al fuego?
Y en una freidora de aire? Imagino que también, pues al someterlo a calor evitamos las bacterias y hongos. Es así?
También dicen q se hacen almidones resistentes y es bueno para la salud ..ya no se sabe a quien creer .... Monica Hacha también dice q hay q congelar para hacer los almidones resistentes...
Buenos días. En un vídeo anterior suyo me pareció entender la buena idea de congelar el pan , y luego tomarlo tostado porque así se engordaba menos. No sé si aquí hay alguna contradicción.
Gracias Dr., claro y valiosa su enseñanza como siempre 😊. Dios le bendiga.
Pero como dijo usted en otro video: el pan congelado no engorda!!!!
Muy interesante doctor. Muchas gracias.
GRACIAS POR TODO, NUNCA TE ACOSTARAS, SIN SABER UNA COSA MÁS
Me enseña muchas cosas🎉
Muchas gracias por la publicación.
Es para volverse locooooo!! unos dicen que es bueno congelarlo y luego tostarlo y ahora que hace danho!! PONGANSE DE ACUERDO 😂
🤦🏽♀️¿No has visto el vídeo? Dice que sí lo puedes congelar, pero que la manera correcta de descongelarlo es tostándolo y no dejarlo descongelar en la mesa a temperatura ambiente.
@ gracias
👍👍👍👍 gracias
Descongelo na frigideira quando vou comer, uso uma tampa na frigideira para não perder calor, quando esta quase bom tiro a tampa, viro para ficar torrado dos dois lados, por vezes até derreto a manteiga ó queijo apenas com a frigideira quente e o lume apagado, é melhor que a torradeira pois pode se descogelar pão para varias pessoas ao mesmo tempo e a frigideira nunca avaria.😊
...Pues Gracias... no sabia...
Lo primero FELICES FIESTAS PARA TODOS 🎄✨☃️🌟🙋 YO LO PONGO DIRECTAMENTE EN LA PLACA DE TOSTAR EL PAN, UN POCO FUERTE ME GUSTA QUE SE DORE,PERO NOSE SI SERA SUFICIENTE LA TEMPERATURA, SI ALGUIEN ME LO PUEDE DECIR,MUCHAS GRACIAS FELIZ 🎄2025🎄
Yo hago lo mismo, lo saco del congelador y para la tostadora!!! 👌💯💯💯
Si, no pasa nada. La temperatura puede ser de 60 o más.
Dr Manel, el pastel lo e congelado y cuándo lo saco está como nuevo. También es malo congelarlo? 😮😇
Muchas gracias, muy interesante
Gracias
Excelente como siempre 👌
Yo lo descongelo 1 minuto y medio en el microondas y luego lo tuesto, si ya lo tengo cortado en lonchas, pongo directamente las lonchas congeladas en el tostador
Yo hago lo mismo
🙋♀️
Mas bueno que el pan
Yo lo compro cortado y lo congelo y cada día voy sacando para hacerme las tostadas del desayuno
Gracias por el tip😊
En la tostadora es mejor que en el horno , que rico!!!
Manel, a veces confundes algo, con lo que nos comentas por lo menos a mi( Es bueno congelarlo, y Tostarlo porque engorda menos???)pero bueno es igual. Yo llevo años comprando pan , congelandolo ,( pues no me gusta ir todos los días a comprar) y los dejo una semana en el arcón, y lo descongelo metiéndolo por la noche en la bolsa para el pan y por la mañana lo tostamos y con a aceite o tomate y aceite desayunamos. Y estamos sanos como una manzana ( por ahora 😜) Un besazo a todos, y FELIZ NAVIDAD.😘😘🫂🫂🎄🎄🎇🎇🎁🎁☃️⛄✨💥
Eso hasta que llegue el bicho volador y se ponga gripollo
Una cosilla, congelar se escribe con g.
Lo haces bien, la única diferencia que dice el doctor es que lo tendrías que tostar directamente, no dejarlo en la bolsita por la noche.
@magdieldiaz9008 Sera mañico
@miliz.b8547 Por supuesto,hay que hacerlo en el buzon,jjj
Pero. Empece a congelarlo xq dijeron q bajaba el poder glucémico!!
Gracias muy buenos consejos,
Hola Doctor, yo lo descongelo en la tostadora. Creo q es otra buena solución. Creo yo...
Gracias ❤
Hablando de alimentos, (y dadas las fechas que son), qué tal un vídeo sobre el vino caliente?
Las propiedades que se le supone son como el bálsamo de fierabrás o tienen fundamento?
Gracias Dr.Manel!
En supermercados y hasta en panaderias venden pan descongelado .. Lo noté porque me hizo dano por eso del amidon como usted dice ..
Hay gente que comenta sin ver el video y la verdad es que podrían ahorrarselo.
Esta información es completamentario a aquel de congelarlo, ambos son importantes, no contradictorios.
@@leonaibera3455 ya lo sabremos, ¿nunca has oído hablar de la ironía?
Era broma! Hombre!!! 🤣🤣
Esta información debió ser incluida en el primer vídeo, por eso ahora desconcierta.
Mil gracias
Cuantos días se puede congelar sin tener los inconvenientes que usted dice?
Ah, qué bien! Eso es lo que yo hago. Lo congelo fraccionado en trozos más pequeños y lo descongelo o en el horno, o sobre la plancha de hacer tostadas (si es en fetas) poniéndole la tapa de una olla que tengo que es alta y calza justo, entonces se entibia y no se reseca tanto. 😊👍
Gracias doctor
Excelente video, sería interesante informar sobre las conservas caseras que se hacen y que se desconoce sus efectos si se realiza a la ligera, el Botulismo, hay quien desinfecta en el horno lo botes de cristal lo que no es muy recomendable. Si le parece se podría hablar sobre este tema. Saludos y gracias por sus explicaciones.
Busca el vídeo dónde lo explica
Mucho me temo que a esto no te vamos a hacer caso nadie. De todas formas tampoco sé yo hasta que punto es usual una intoxicación por pan mal descongelado ,y cuanto de grave sería. No conozco a nadie,de salmonela si,pero por el pan...tengo la impresión que la estadística es muy baja. De todas formas Manel, muy interesante y gracias por el consejo 😊
Le sigo bastante y en otro vídeo dijo, que el PAN congelado tenía más nutrientes que el recién comprado y además que engordado, menos...
( o es qué yo le, entendí mal? ... Saludos❤❤
Yo también vi ese video en el que nos informó de que el pan congelado al ser descongelado y tostado engordaba menos. Entonces cuál es la verdadera información?? Si nos dicen una cosa y la contraria en el mismo blog con el mismo TH-cam!!!???
Me parece que no está diciendo que no lo congele, se refiere a la forma de descongelado
@@aranchacl192hay que escuchar tranquilamente que este señor no ha dicho que no congele. Dice cuidadin al descongelar que si lo deja con la humedad criarà hongos... Escúchelo
Al congelar el pan su almidón se hace resistente y no sube el azúcar en sangre y sirve también como alimento para las bacterias intestinales porque el almidón resistente se vuelve prebiótico
Manel, a ver si un día nos cuentas algo alegre. Que no sean solo disgustos.
Yo la tostada me la hago de aceite y tomate y está muy rica y a veces le pongo atun o jamón. Directamente del congelador.
Buen video
¿Será correcto, también, descongelar las rodajas directamente en el tostador?
Pero…. Si ahora todo el mundo está diciendo ( médicos en TH-cam) que hay que enfriar pasta arroz, y congelar el pan para que los carbohidratos sean más digeribleeees !!!!! 🤪😱🫣
El doctor Borja Banderas, el doctos La Rosa, el doctor Jaramillo, y otros tantos conocidos youtubers
No se puede así ……🫤
En ningún momento dijo que no pudieras comer pan después de congelarlo, dice que la manera correcta de comerlo es descongelándolo en el horno y no dejarlo descongelar en la mesa a temperatura ambiente.
Vitaminas el pan que venden hoy...?
Exactamente, ya no trae vitaminas.
Hola bendiciones que hay del pan Ezequiel que viene congelado gx por la información 👍🙏🏼
Antes de comprar una barra de pan, la misma este precocida y congelada,los panaderos la descongela y la mete al horno, tu vas al panadero y compras 4 barra de pan, llegas en casa comes 1 y guardas en el congelador 3.
Despues de 3 dias sacas 1 la descongelas otrá vez para comer.
Congelar y descongelar masa de pan mas veses pienso que no esta bien para la salud
... por aca almacenamos el pan pero seco-duro secado a temperatura ambeinte....
Pero en el frigorífico también se humedecera.... No??? El frigorífico no seca el alimento
Yo suelo comprar sólo molletes y los congelo; cuando necesito pan, directamente lo saco del congelador lo pongo en un tostador horizontal y lo dejo muy tostado. Espero estar haciendo lo más adecuado.
Profeee. Ke bueno ke sooos
Soy seguidor y fanático de tu canal, pero solo para ti y para mi compañero, cada vez que veo un video tuyo me hecho a temblar, y me digo.... Vamos a ver que estoy haciendo mal hoy? si seguimos a sin dejo de comer y salir y ole... jajajajjaa abrazos y gracias por toda la información que das en la red
....Y QUÉ PASA CON EL PAN DE TRES Y CINCO Y MÁS DÍAS AFUERA DE NEVERA Y LA GENTE SE LO COME "RALLADO" ??.......
Nunca se me ocurrió congelaron, menos mal, porque es toda una complicacion😅
yo suelo guardar el pan casero ya cortado en rebanadas y voy sacando para tostar de 2 en 2.
¿descongelarlo por el microondoas tambien es nocivo?
Bueno, Depende de a quien le hagas caso. Una Corriente cree que si congelas el Pan este modifica el efecto de de los Carbohidratos en la subida del indice Glicemico. Cuando me sobra, lo congelo. Luego lo saco y tuesto inmediatamente, Si lo quiero blando, lo coloco en el microhondas y queda blandito, luego al horno para dorar la corteza. Jamas dejarlo afuera de un dia para otro
El uso del microondas también está correcto ¿no? Saco el pan, lo meto al microondas le doy a la función de descongelar, si lo noto frío le doy un poco más y ale, y quizá le añado algo de tiempo tostándolo, he hecho eso a menudo desde hace muuuuuuuuuuuuuucho y jamás he notado problema
Hace un tiempo decías era buenísimo.
Y descongelarlo en el microondas? Grcs
Total! Primero sí es muy bueno congelarlo y ahora siempre ya no. En fin…🙄🙄🙄
Hoy en día el pan que no es larga vida se congela para convertir el almidón en almidón resistente, y se descongela directamente en el microondas, horno convencional o la tostadora, para que no desarrolle hongos por humedad.
Yo lo paso de El refrigerador a el micro honda y de el micro Honda a la tostadora .
tostarlo es probablemente lo mas seguro .
Al leer el título me acojené😮... Siempre lo corto a rebanada para comerme lo preciso. Sabemos, ahora que lo has dicho que es malo como lo hacemos pero SEGURO que seguiremos haciéndolo 😂.. Saludos doctor Manel.
Y en microondas??
Cuantos días es aconsejable tener el pan congelado? Esta bien ponerlo en el tostador y descongelarlo a la vez que se tuesta?
Yo compro panecillos pequeños, los congelo y después a la freidora de aire unos minutos. Quedan muy crujientes.
Yo hago lo mismo
El problema no es el pan... Es el cambio climatico 😂😂😂😂😂😂
Por eso cascaron los egipcios, por la humedad en el trigo.
Lo de que el riesgo de proliferación de hongos/bacterias sea MAYOR si no lo cortamos en rebanadas no resulta intuitivo. Al hacer rebanadas el pan aumentamos la superficie en la que pueden actuar esos organismos.
En el caso de la carne la diferencia entre congelar piezas enteras o congelar esa pieza picada en trozos (o como carne picada) es de más riesgo hacia la elección de hacer más trozos: es así porque multiplica la superficie en la que pueden proliferar esas bacterias, que tanto en carne descongelada como en carne recién picada comienzan a aumentar a medida que sube la temperatura de la carne y tienen además más acceso a alimento y agua.
Le vería sentido si la pieza de pan que se descongela NO se va a consumir entera, porque, tras la descongelación de un alimento, las bacterias se multiplican exponencialmente y en el caso de que hubiera alguna bacteria peligrosa también esta crecería en demasía. En este caso si veo lógico trocear, de ese modo solo descongelas la parte que vas a consumir.
De cualquier manera felicidades por su labor.