제육은 식초로 밑간해요. 기사식당 제육볶음 레시피 비결! 이렇게 만들면 정말 맛있어요~!
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- #제육볶음만들기
재료 : 오징어1마리, 앞다리살600g, 양파1개, 대파1뿌리, 청양고추3개
볶음양념 : 맛술2큰술, 매실액1, 후추가루1, 양조간장2, 고추장3, 고춧가루6, 물엿2
오징어밑간 : 멸치액젓1, 매실액1
돼지고기밑간 : 식초1 , 소금1꼬집, 설탕1
1. 돼지고기는 식초1, 꽃소금1, 설탕1을 뿌려 밑간해주세요.
2. 오징어는 촉수를 제거하고 밀가루2, 천일염1T을 넣은 후 박박 문댄 후 씻어 준비해주세요.
3. 오징어는 먹기 좋게 썰어주고, 멸치액젓1, 매실액1을 넣고 10분간 재운다.
4. 채소들을 먹기 좋게 썰어주세요.
5. 팬에 식용유3을 두르고 달궈지면 다진마늘3을 넣고 볶아준다. 마늘이 노릇노릇하게 볶아지면 바로 돼지고기를 넣고 볶는다.
6. 앞다리살이 반쯤 익으면 맛술2, 매실액1, 진간장2, 후추가루1, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 중불 볶는다.
7. 고기가 모두 익으면 고추장3, 고춧가루6, 물엿2를 넣고 양념을 잘 풀어준 후 오징어를 넣어준다.
8. 오징어가 익으면 참기름1을 넣은 후 맛있게 드세요~
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/ @dragonrain
1컵 = 200ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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재료 : 오징어1마리, 앞다리살600g, 양파1개, 대파1뿌리, 청양고추3개
볶음양념 : 맛술2큰술, 매실액1, 후추가루1, 양조간장2, 고추장3, 고춧가루6, 물엿2
오징어밑간 : 멸치액젓1, 매실액1
돼지고기밑간 : 식초1 , 소금1꼬집, 설탕1
1. 돼지고기는 식초1, 꽃소금1, 설탕1을 뿌려 밑간해주세요.
2. 오징어는 촉수를 제거하고 밀가루2, 천일염1T을 넣은 후 박박 문댄 후 씻어 준비해주세요.
3. 오징어는 먹기 좋게 썰어주고, 멸치액젓1, 매실액1을 넣고 10분간 재운다.
4. 채소들을 먹기 좋게 썰어주세요.
5. 팬에 식용유3을 두르고 달궈지면 다진마늘3을 넣고 볶아준다. 마늘이 노릇노릇하게 볶아지면 바로 돼지고기를 넣고 볶는다.
6. 앞다리살이 반쯤 익으면 맛술2, 매실액1, 진간장2, 후추가루1, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 중불 볶는다.
7. 고기가 모두 익으면 고추장3, 고춧가루6, 물엿2를 넣고 양념을 잘 풀어준 후 오징어를 넣어준다.
8. 오징어가 익으면 참기름1을 넣은 후 맛있게 드세요~
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1컵 = 200ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
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너무 맛있어 보여요 ㅋㅋ 고맙습니다
ㅡㅑㅑㅠㅑㅠㅠㅕ777ㅠㅍ ㅕㅑㅌ ㄹ켜 ㄹㅋ7 79 ㄹㅇ8ㅋ9 9ㅕ ㅇㅋㄴㅌ9877889 ㅋㅇㅇ 8 ㅛ 68 ㅋㅇ6 8 ㅊ6 ㅇㅋ68 ㅇㅋㅋ ㅇ6 ㅇ쿄 8ㅇㅋ 8ㅛ ㅋㅇ 8ㅛㅌ 9ㅕㅌㅎ ㅇㅅㅇ ㅇ ㅠㅠㅓㅅ6ㅜㅗ
ㅓㅗ
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예 한번할게요 감사합니다
비룡씨 감사합니다 가르켜주는 모든요리 너무 맛있어요 많은걸 배웠어요 감사합니다
ㅊ😅😅😊😊😮😊😊😊😅
오징어 제육볶음 요리 최고입니다 👍
아웅 비룡님은 마지막에 먹을때 너무 복스럽게 드셔서 보는것만으로도 행복해요
다른 먹방은 오바한다? 연기한다? 이런 느낌이 강한데...비룡님 요리 후 먹방은...레알 찐임..진실의 미간 ㅋ 너무 행복해보여요~ 멸치액젓 대신 피쉬소스로 밑간해도 맛있어요~
오늘 저녁 오징어제육 볶음 젊은분이 똑소리 나게 참 잘하십니다
맛있겠네요 요리선생님중 제일잘설명 해주시는것같네요
요리설명을할때.듣고돌아서면.
설명잘잊어버리는데.항상.메모
를하면서보고있어요.어떤요리를
보던지.그런데.비룡대박집보면.
설명서가나와있으니.공유해놓고
나중에.시간나면.또보면되니까.
정말좋은것같아요.
비룡님 5년차 독자입니다. 늘 맛있는 레시피 쉽게쉽게 알려주셔서 감사합니다. 쭈욱 응원합니다! ^^
만들기 쉽게 알려주시고 맛있게 잡수셔서 침샘 자극하고 짱 입니다ᆢ 실습 들어갑니다
정말 맛있게 보이네요
액젓 첨가하는 꿀팁 잘
배웠습니다
비룡 쉐프님 착한 레시피 설명 덕분에 요리가쉽고 잘보고 갑니다 충성!
생각지도 못한 멸치액젓
뭔가 깊은맛이 나는 맛
맛있다고 칭찬 받았네요~
꼭 해봐야겠네요~
엄청 맛있어보이네요👍
와..오늘 이거 했거든요 삼겹살로하고 오징어는 냉동이였는데 삼겹살보다는 앞다리 목살이나 삼겹반 목살반이 나을거 같아요 그래도 맛있는 삼겹살이라 기름이 덜나오긴 했는데 맛이 달라요 20년가까이 주부생활하며 먹은 지금까지의 제육과는 확실히 달랐어요 고기에 양념발린맛이 아니고 고기에 밑간도 되어있고 오징어도 밍숭맹숭하지도 않고 진짜 풍미가 남다르네요 양파오이고추 장아찌도 토요일에 해놨는데 같이 먹으니 개꿀맛! 감사합니다 소중한 레시피공유~
오늘도 열심 을
다하시는요리왕
비룡님 최고
감사해요 ^^
오징어 제육 볶음 최고 ^^
.ㄷ6ㄷ
믿고 보는 비룡님 영상
맛이 없을수가 없겠어요. 고기요리할때 식초 .멸치액젓. 잘쓰고 요리솜씨 업그레이드 시켰어요 고마워요❤️
와~~~~
이 짜슥이
맛나게 잘하네ㅋㅋㅋ
엄지척 누르고 갑니다^^
👍👍👍
예.맛있어보여요.한번따라해봐야곗어요.하이팅,
비룡님의 요리는 찐입니다 매번 맛나게 따라해서 먹고 있지요 요리의 신기원 비룡님 건강하세요 감사합니다~~♡♡♡
너무 맛나겠어요
오늘 메뉴 걱정 끝
비룡님 쉽고 맛있는 요리감사 합니다
비룡님 완전 대박 입니다
꼭 이렇게 해서 먹을께요 잘 보았습니다 감사합니다~~💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💗💖💖💖
너무 맛있게 잘하십니다.기본기가 탄탄하시네요
요리가 정말 감칠맛나게 보임니다 너무 요리을 잘하셔서 잘배우고 있습니다
감사합니다
정말 말씀도맛깔.
오늘은 비가조금내리고있으니.
오징어제육 볶음 .맛나게 해먹겠읍니다.👍👍👍
와~ 넘 맛잇겠어요~
그동안 고추장에 간장넣어서 양념 다해서 볶았는데.... ㅋㅋ
잘 배웠습니다. 주말에 집에서 빕먹을 일이 없으니 담주에 꼭 해먹을래요. 비룡쌤~ 감사합니다
감사합니다 항상 알기쉽게 설명도잘하시고 응원합니다 고맙습니다 최고예요 ^^♡♡♡^^
아주맛있어 보여요
내일 당장 할래요
비룡님 제육오징어볶음 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다
요리를 참 쉽고 할수잇게 설명을 잘해주십니다 초보자도 어색하지않게 따라하기쉽게 알려우셔서 매우 만족합니다
먹고싶네요 레시피 정말최고입니다 상세하게가르쳐주시고
쉽게설명해주시니 댓글을안남길수없네요 꼭해봐야게습니다. 수고하셔습니다👍👍👍👏👏👏😊😊😊
아들 다음주에 제대전 마지막 휴가 오는데 맛있게 해줄께요 늘 건강하시고 오늘도 좋은팁 감사드립니다
비룡님 안녕하세요. ^^
저도 비룡님 요리비법 한번 따라해 보겠습니다. 🥹🥹😅😅😂😂😍😍🥰🥰😊😊😊😊
맛있는정보 영상 잘~~~~보고갑니다.🙏🙏
비룡님 몸 건강💪💪하시구요, 힘내세요. 홧
팅! 🤜🤛✊️✊️✊️✊️
감사합니다. 😅😂😍🥰🥰😊😊🤗🤗🤗🤗
자주보는데 너무좋아요.
맛깔나게 음식을 잘하셔서 배우고있습니다
감사합니다
놀랐네요~ 레시피보고~ㅎ
바로 만들어 봐야겠어요~
늘 쇼킹하고 신선한 레시피에
감동하고 있네요~^^
비룡선생님 정말 설명 끝내주시네요
밥드시는것도 복스럽게 드시네요
오늘저녁에 꼭 해먹어야 겠네요
감사합니다 행복하세요
맛있겠네요 요리솜씨가 대단하십니다
멸치액젖 처음들어보다 내일당장 해볼께요 고급정보 감사합니다🎉🎉🎉🎉🎉
감칠맛 최고에요..제육은 앞으로 이 레시피로 할거 같아요~^^
비룡님 감사합니당
음식점에서만 맛있게 사 먹었는데 집에서 믿고
잘 해 먹겠읍니다 감사합니다
따라했는데 진짜 맛있어요~~ 비룡님 요리 쉽고 짱!
비룡요리박사님 ~최고최고 설명도 요리도최고 나도따라해봐야것네요 ㅎㅎ❤😅😅
비룡님 쉽게쉽게 잘 설명해 주시고 꿀팁까지...
잘 배웠어요.
비룡님 늘 응원합니다.
❤❤❤❤❤
쉽다 맛있다 간결하다
주부 30년차도 잘 배우고감니다^^
비룡님 비법으로 일품요리 잘 먹었어요. 오징어가 간이 잘베이고 식감이 너무 좋습니다.
복스럽게 맛있게드시는모스포면 침이저절로 나네요😂😂😂
돼지고기 식초 밑간 해본적 없는데 다음에 해볼께요
얇은 제육으로 했었는데 이영상처럼 도톰하게 썰어봐야겠어요
오징어에 멸치액젓 밑간 정말 맛있었어요^^
비룡은 먹는것 까지 나와서 좋아요~
츄릅~~~
아침부터 이건 반칙이쥬~~~~
꼭 한 번 도전~~~~~
맛집은 싸랑입니다~~~
양념이 엄청 찰싹 달라붙어서 신기해요!! 조리지 않고 살짝만 볶아도 양념이 잘 스며드네요~~남편이 맛있대요😊
맛도 맛 이구요 설명도 맛나요 .
항상잘보고있는데 말씀도깔끔'
솜씨도깜끔 알기쉽게 알려주셔서
감사합니다❤
역시 최고에요^^
드시는 모습 정말 복이 가득 들었어요^^*
레시피 감사합니다^^
요리도 잘사고 먹는것도 복스렆고 맛나게 먹으니 예쁘네요
비룡님 오징어제육볶음 꿀팁 감사합니다. 🙏🙏🙏
당장 마트로 달려가야 겠어요. ~^^
오징어저육볶음 낼 레시피 적혀있으니 보고 맛있게 해볼께요💜
저기압일땐 고기아앞으로…말 된다요 ㅎㅎ
꼭 따라해먹어볼게요. 아들입맛에 딱일듯해요😊
와~ 정말 요리 잘하시네요.
마늘뽁고 난 다음 돼지고기 넣는것!
굿 아이디어!
제대로 하시네요. 어쩜 젊은 사람이 요리를 저렇게 잘 하는지
그럼 만들어봐야죠
감사합니다 ❤
비룡 요리는 간단하고 넘 맛있어요 짱입니다
넘
맛있어보입니다
최고~
맛보고싶습니다
감사
어쩌면이렇게
맛있게먹는지
침이나네요
해박한
방미씨
언제나좋은영상
감사하게잘듣고
많은도움됩니다
건강하고
행복하세요
노래도듣고싶네요❤
오늘저녁메뉴 고민끝~~~~
너무맛있어보여요
맛나겠어요 .
레시피 최고다 👍
비룡님 요리천재 입니다 요즘 자주보고 따라하고 있어요
배고파져서. 낼 다시. 알아보러와야지
요리 많이 많이 배우고 있답니다 감사합니다 최고
비룡님만의 꿀팁 감사히 잘 보았습니다
맛나겠네요.
따라 해볼께요.
우왕~~~
바로 먹고싶어요 진짜로요
비룡님 레스피 끝내주네요
못참지 못참아요ᆢ
당장 내일 퇴근하때 장바서
요리 해야겠어요
최고최고니다
비룡님 빠이빠이
맛있는 음식을 보니 배가 고프네요
히야~~
기가막힌 레시피 입니다.
저장해놓고 만들어서 남편, 아들, 며느리에게 해주도록 하겠습니다.
정말 기가막힌 레시피 이군요.
감사히 잘 활용토록 해보겠습니다.
맛있어보여요. 참좋아요.
비룡님 늘 요리가 맛있게 보이고 생소한요리 같아요
ㅋㅋㅋ ~^♡
대박 최고예요
복 많이 받으세요 ❤ ❤ ❤ 😂
너무성실하신분 너무나 친쟘하고 싶네요
항상감사합니다
앞으로도 좋은메뉴 계속 부탁합니다
이 총각이 음식 제일 잘하드라고요ㅎㅎ아고 이쁘게도 먹내요
눈으로 맛나게 먹었습니다,,
참,조와요 ,눈으로 만,먹고 간이살도안쩌요,,
왕비룡님👍최고에요
어쩜 그리 시원스럽게 설명도 잘해주시고 감사합니다
꼭 해 먹어 볼래요❤️🌹
아주ㅈ맛있겠네요 낼 해먹을께요
맛나게 드셔요 군침 도네요 👍
우리 애들이 좋아하겠어요.
새로운 제육볶음 오징어 볶음 잘 배우고 있습니다 비룡님 감사해요
요리는 비룡님이
최고예요~
비룡 비룡~♡♡♡
비룡쌤 요리 최고예요
😂 눈물나게. 잘하네요. 음----- 소리에. 기절하게초풍할정도로. 먹음직해요 와----우우우
오징어 밑간 잘배우고 갑니다~~ 많이 특별하네요. 수퍼로 고고씽~^^
정말맛있게하시네요감사합니다
비룡님 레시피는 정말 특별하니까요~~~~꿀팁 최고입니다~감사합니다~비룡~!!!😂❤
비룡님~ 비룡님 말씀대로 너~~~무 맛있습니다! 제가 해도 이런 맛이 나다니요~~~~😂 비룡님 음식은 언제나 든든하고 힘이 납니다! 건강하세요~!
비룡, 레시피 대로 음식을 했더니 정말 맛있네요, 이제는 음식을 할때마다 레시피를 찾아서 한답니다.
아 제육볶음 하려구 준비하다가~오징어는 없어용 흑~ㅎ 참고합니당^
와~꼬옥 똑같이 해 보겠습니당~~^^오징어 손질 감사합니다^^
오늘 저녁 해먹었는데 너무 맛있어요❤!!!
요리 천재시네요^^
와~~
진짜루 맛나보여요
만들어 먹으야징
야물이 요리사님 여기 계시네요~~드시는모습은 더이쁘네요❤