أنا تابعت اليوم برنامجك من الولايات المتحدة مع عائلتي بعضهم مقيم من ٥٠ عاما الجميع كان سعيدًا بأسلوبك اللطيف والمميز ذكرهم بسوريا وشعبها حتى احفادنا مواليد امريكا أسعدهم طريقتك والطعام
الله يسلمك يا رب , أنا مابعرف شو المتوفر عندكون الحقيقة , أنا بجيب الوادي الأخضر اللبناني أو أهلي بيجيبولي من الشام لما يجو , أو بساوي عأيدي و رح نصور الطريقة اذا الله راد قؤيبا
الله يديمك على هالتحف ويعطيك ألف عافية شي رهيب متل العادة رح استغني عن المعلبات المسبحة وجرب طريقك، أنا عندي "قلي" وطبعا كربونا كمان شو نصيتك. قريب من ساحة الشهبندر أنا بعرف " بوز الجدي " يلي بتفت خبزات التسقية بنفسك خدمي ذاتية. الله يوفقك ويديمك حبيب القلب
تسلم الايادي رووووعه احنا في مصر طول عمرنا بناكلها علي شكلها (( بليله زي مسلسل باب الحاره )) بس حمص ناعم زي الطاحينه هذا الطبخه عرفناها في بلاج الغربه وهي قمه الروعه لان كل المصرين بياكلوها علي اساس انها مش وحبوها واتعلمو ياكلونها من الشعب السوري الجميل تحياتي
هو اني جربتا شيف وشغلي دائما على هي الطريقة انو حط البيكربونات قبل وضع الحلة على النار مع التحريك وكانت تعطيني نتيجة اسرع وبتعرف بالمطاعم نحنا دائما مندور على الطرق الاسرع ،،ولكن اني حبيت اسألك لاعرف منك اذا كانت هي الطريقة مضرة بالصحة ما عندي اي فكرة عن اضرار هيك شي
بليلة بلبلوكييييي, بالليل نقعوكي, و بالنهار سلقوكي, و بمطبخ الشيف مروان حضروكييييي.....يا عزيييييز, ألف ليرة انكليييييز بليلة بليل, أكل الشحارير, و اللي بياكلها من عند أبو جو بيرفرف و يطير🕊🕊🕊
يسلمو ايديك شي ظريف و نااااااهي.... بس ليش ما عملت تخريمة المسبحة المشهورة بالمعلقة ..يعني تقديمها بالصحن في تخريمة مشهورة بتنعمل لتزيينها و تقديمها بالصحن.. و شكرا الك
مره كنت اريد اعمل بليله قال لي البايع حطي ع الحمص بيكربونات هل يمكن واذا كان خطأ كيف نسلق حمص البليله لان لاحظت انك شلت كميه للبليله بدون ما يكون فيها كربونه
هلق اول شغلة بمعلمونا ياها بالطبخ هي طريقة الملعقتين اول وحدة للصب والتانية للذواق هيك بضل دوق بنفس المعالق و تاني شي ما بتوسخ كتير وبتوفر على سيدتي👌🏻
@@sevagj.b مروان بيقصد مانلوث يلي حضرناه ببكتيريا الفم بعد الذواق خاصة إذا الطبخة أو الصوصة الخ بدنا نحفظها لفترة طويلة وكلامه من جهة ال Hygiene ١٠٠% كل ذوقة بمعلقة جديدة أفضل بس اذا ملتزمين بالعيارات مابيلزم نذوق كتير 😅سيدتي
@@CookWithMarwan والله هي معلومة من اخ معلم بالمصلحة واحببت ان اشاركك بها لمحبتي بك واحترامي لما تقدمه … وعندما تجربها تذكرني بالخير كنا اذكرك دائما بالخير عند كل فيديو اشاهده لك واطبق بعض الوصفات احيانا حسب الهمة شيف… على فكرة يسعدنا احترامك لرسائل المتابعين … ولك الشكر
![افضل طريقة لسلق الحمص وعمل الحمص الناعم [ المسبحة ] من الالف الى الياء مع شام الاصيل رمضان /2023/](http://i.ytimg.com/vi/bVTLKSLUYUY/mqdefault.jpg)
![افضل طريقة لسلق الحمص وعمل الحمص الناعم [ المسبحة ] من الالف الى الياء مع شام الاصيل رمضان /2023/](/img/tr.png)
ياسلااااام هي لرمضان خصوصي 😍😍😍
بالمناسبة ممكن نفرز الحمص بعد سلقه و نصفيه بيقعد 3 أشهر بالفريزر و منطلعه قبل بيوم من الفريزر و منستعمله أنا نسيت أذكر هالشي بالفيديو
@@CookWithMarwan انت معلم المعلمين اغلى واشطر شيف الله يعطيك الف عافية يارب 👍🏻👍🏻
@@lilasalhlewani9244 الله يسلمك و يسعدك يا ليلاس الغالية
عينك ميزاك
تعودتها منك
عنا دبس الرمان بلدي حامض وسميك مثل الدبس العادي
بيشتغل ام نحيب دبس رمان عادي
أنا تابعت اليوم برنامجك من
الولايات المتحدة مع عائلتي
بعضهم مقيم من ٥٠ عاما الجميع كان سعيدًا بأسلوبك اللطيف والمميز ذكرهم بسوريا وشعبها حتى
احفادنا مواليد امريكا أسعدهم طريقتك والطعام
الله الله مصرية عاشقة المسبحةالسوري❤❤❤❤❤❤❤
هاد هو الحكي الي بينسمع الله يسلم هالديات
أهلين بالحبيب , الله يسلمك يا رب
اقول ايه ولا ايه كتر الف خيرك وتسلم ايديك يا شيف
🌷🌷
معك حق مافي حدا بياكل الحمص بشوكة تسلم ايدك تبع دبس الرمان بدي جربها هي اول مرة بشوفها شكرا
الله يسلمك يا رب
ملك المسبحة شي ناهي ياسلام 😋
تسلم ايديك والله شي ناهي
مسبحة الكمون كتيييير طيبة قليل من الناس يلي بيعرفوها اسمها حمص بالزيت 👍
لسا ما تدوقي تبع دبس الرمان بتحط الكمون بجيبتا الصغيرة , الله يسلم عمرك يا رب
شيف.... يسعدك يا أسد شو انك مزوِق و مرتب
شكرا حبيب القلب
يعطيك العافيه منظربيفتح النفس
و الطعمة خطيرة
الله يسلم ايديك وهالحكيات ياشيف مروان كتير مهضوم وقريب من القلب
يا سلالام شي فخم عالاخر يسلمو هالايدين و يا ريت تدلني كيف نقي اطيب طحينة من هاللي مطروش بالسوق الاوروبي عطيني شي اسم
الله يسلمك يا رب , أنا مابعرف شو المتوفر عندكون الحقيقة , أنا بجيب الوادي الأخضر اللبناني أو أهلي بيجيبولي من الشام لما يجو , أو بساوي عأيدي و رح نصور الطريقة اذا الله راد قؤيبا
أنا أول مرة بسمع بتبع دبس الرمان. تجرب شرعا وقانونا
بس كنت اعمل البليلة بطريقك هي أنا ما بعرف ساويها على أصولا
وما منقدر ما نقول يا سلااااااام شي ناهي
تكرم عينك حبيب القلب , منعملا مع فيديو الفتة
المسبحة أعظم إختراع لبلاد الشام 😁. يسلم دياتك أستاذ مروان على الشرح الوافي، إنت الملك. ❤
تسلم لي الشام واكلات الشام ، تسلم ايديك
الله يسلم عمرك أخي محمد
شكرا للمقطع وهناك سؤال عند طحن الحب يضاف قطع ثلج فما رأيك؟
يسلم إيديك احلى شيف بالعالم ,يسعد وقتك شيف مروان
الله يديمك على هالتحف ويعطيك ألف عافية شي رهيب متل العادة رح استغني عن المعلبات المسبحة وجرب طريقك، أنا عندي "قلي" وطبعا كربونا كمان شو نصيتك.
قريب من ساحة الشهبندر أنا بعرف " بوز الجدي " يلي بتفت خبزات التسقية بنفسك خدمي ذاتية. الله يوفقك ويديمك حبيب القلب
لا مو بوز الجدي مطعم كبير مو بس فتات و فول , كل شي بيقدمو
تسلم ايديك ياشيف انا بحب اكل أخواني العرب
اختيارتك دايما حلوة ومميزة
يعطيك الف الف عافيه يا شيف
جد شي ناهي وبيفتح النفس
شكرا ألك يا رشا
تسلم ايديك شيف كل الحب والاحترام 💐♥️
❤️ 💯 بشهي الحمص للأكل ما مننساه وأساسي من وقت لوقت
حبيبنا
مشكور على مجهوداتك و الأكلات الطيبة
أهلا و سهلا فيك يا غالي
الله يعطيك العافية
اذا مافي كهربا شو الطريقة القديمة يلي كانوا يدقوا فيها المسبحة
معلم وشرح ممتاز يعني شغل اصلي وتحياتي ربي يسعدو
ربي يسعدلي قلبك يا غالي
تسلم الايادي رووووعه
احنا في مصر طول عمرنا بناكلها علي شكلها (( بليله زي مسلسل باب الحاره ))
بس حمص ناعم زي الطاحينه هذا الطبخه عرفناها في بلاج الغربه
وهي قمه الروعه لان كل المصرين بياكلوها علي اساس انها مش
وحبوها واتعلمو ياكلونها من الشعب السوري الجميل
تحياتي
يعطيك العافية
انا عندي قِلي وحابب استخدمه بدل البيكربونات. نفس الطريقة ولا في شي نصيحة مختلفة. وشكرا
نفس الطريقة بس ما بنستنا الحمص ليستوي من حطو بعد ربع ساعة من الغليان و منخلي يكمل استواء و الكمية أقل طبعا
تمام الله يسلم هالإيدين مبارح عملت سندويشات سجق على طريقتك والكل حلفوا انه كأنهم واقفين عند سيروب. شي ناهي
تسلم الايادي شكرا لزوقك الراقي في اختيار الاكلات الشهية
الله يسلمك يا غالية
تسلم الأيادي والنصائح كل شي ناهي يابي 😋💐
أهلين بحبيب قلبي حسان الغالي
ياسلام شي بشهي تسلم ايدك
الله يسلم إيديك احلى شيف بالعالم …. كلشي بتعملو فعلا بجنن ،الغلاش المجري شغلة عالمية 👍👍👍👍
حبيب قلبي يا مصعب شكرا لذوقك يا غالي
عنجد ٣ صحون ولا اروع انت فنان يا شيف واكلك شي طيب وفاخر 👍👍👍👍👍
شكرا يا لميس , انتو شو بتقولوا للمسبحة بلبنان ؟
حمص بطحينه وفي ناس بتقول مسبحه بس بدبس الرمان جديده وحابه جربها والله شكلها كتير طيب
@@lucygames2628 رهيبة بدبس الرمان أكيد لازم تجربيها
يسعد وقتك شيف مروان
والله شي ظريف ومرتب الله يسلم ايديك
على هالاكلات الظريفة
ايديك بينلفو بحرير
الله يسلمك و يخليكي يا هدلا
شيف مروان سؤال مهم لو سمحت
شو الفرق بين ( كربونات الصوديوم ) و ( بيكربونات الصوديوم )
تستاهل مليون لايك من المغرب
شكرا يا غالي
روعه الله يعطيك لعافيه
الله يعافي قلبك
يسعدلي صباحك بكل خير يا كبير احلى مروان
أهلين بالغالي تسلملي عينك
منظر بفتح النفس وبشهي الله يسعدك 😋🥰❤️
كبير يا شيف
٣ بواحد
👌🏻
على كيف كيوفك يا غالي
لك دخيل ربك شقد بحبك .. يارجل قسما بالله بتشيل الهم من القلب .. مع تحيات أبو المتة
تاع شراب متة تاع هههههههههههه
دخيل روحك ما أحلاها .. لك أبوس روحك ( بالحلبي )
@@mohamadalhajali1920 حبيب القلب انت , الله لا يحرمك ما كاسة المتة يا غالي
و هي لايك قبل ما شوف الفيديو
يا عينيييييييييييييييي
يا سلام عليك يا فارس
يا هلا يا هلا الشيف
أهلا يا لميس الغالية
شي ناهي شيف ... يدها خيز مشروح
من الشاغور او القنوات وياعيني ( مو صاج)
عوافي شيف .. لو سمحت متبل الشوندر دارج كتير هلأ
تكرم عينك حبيب القلب
يا سلام خطيرة بتشهي
الله يسلم ايديك فنان الله يحميك شي بشهي ❤️❤️❤️
لا سلام
احلى واطيب اكله
شغلة كبيرة مع صدر مخللات مشكلة و زيتون أسود حصرا و كاسة شاي حلوة هدول دوا بيجو معلم
@@CookWithMarwan
اي والله صدقت
يسعد اوقاتك واذا ممكن تطبخلنا جاجة محشية بالرز بالطريقة الكلاسيكية قبل عيد الفصح والف شكر سلفًا
انشالله منعملا اذا الله راد تكرم عينك
يا سلام شي بشهي ..في طريقة مع الفليفلة الحمراء كثير طيبة
ماصار شي منجربا و اذا ظريفة منصورا ليش لاء شكرا يا ياسمين
@@CookWithMarwan اي كثير طيبة صدقني مع شوية حد يا سلام
@@CookWithMarwan إنشاء الله الف صحة جوعتني وشهيتني
@@yasmeenfarah5663 و الله امبارح بعد العشا منتجت الفيديو تبع المسبحة و أنا عم منتجو قمت عملت عشا تاني مسبحة هههههههه على قلبك يا غالية
@@CookWithMarwan اي الف صحة ويعطيك الف عافية يارب ..مافي اطيب منها غرت منك وطلعت صرة حمص من الثلاجة ورح اعملها بكرا انشاء الله
يسلم ايديك شي ناهي
حبيب القلب الله يسلمك يا رب
يم يمي😋
هاى نفس الحمص متبل كيف الشوام لكن بعملو صحن الحمص؟
يامروان ربنا سبحانه وتعالى وهبك نعمة القبول أي حد يشوفك يحبك ويحس انك مش غريب عنه وأي حاجة تعملها حتكون حلوة ... تؤبرني 😂
شكرا يا أخي عمر عكلامك الجميل
تسلم ايدك ياشيف مروان
الله يسلمك يا غالية
تسلم ايديك ياشيف
يسلم ايديك شي بيشهي.
عندي سؤال لو سمحت، بسمع انو في ناس بيضيفو لبن عالخلطة، هل اللبن بيحسن الطعمة او لا؟
ماني مجربا بلبن يا غالي
شو هالاتقان يا مرووووان.... ❤️
أخجلتم تواضعي يا صاحبي هههههه
ممكن لطيف زبادى بدلا من الطحينه لانى عندى حساسية من الطحينة
والله يا رجل هلكتني من الجوع
هههههه
شيف سؤال ليش ما فينا نحط ال بيكربونات ع البارد يعني بس حطنا المي وقبل ما نشغل عليهن بأثر عليهن بيغير النكهة شي ؟؟
و الله يا صاحبي أنا هيك بساويها بالعادة ماني مجربها عالبارد اذا ما فيا سئلة جربا انت و خبرني بالنتائج
هو اني جربتا شيف وشغلي دائما على هي الطريقة انو حط البيكربونات قبل وضع الحلة على النار مع التحريك وكانت تعطيني نتيجة اسرع وبتعرف بالمطاعم نحنا دائما مندور على الطرق الاسرع ،،ولكن اني حبيت اسألك لاعرف منك اذا كانت هي الطريقة مضرة بالصحة ما عندي اي فكرة عن اضرار هيك شي
I can eat this every day 8 times a day and never have enough
me too :)
If you eating this much I advise you to use the cumin recipe it’s the best for the long terms👌🏻
ملوكية هل المسبحة 👍
وبقلك. المتل. إذا غلي عليك الضاني حول ع الحمصاني
على كيفك اييه قالولي ياه اليوم للمتل هههههههههه
من بعد امررك استاذ اكتب لي اسم الئلي في،كربونات الصوديم بس الئلي مافي شو اسمه برات سوريا ....كل مابسال حد عنه يقولو مامنعرفو
بليلة بلبلوكييييي, بالليل نقعوكي, و بالنهار سلقوكي, و بمطبخ الشيف مروان حضروكييييي.....يا عزيييييز, ألف ليرة انكليييييز
بليلة بليل, أكل الشحارير, و اللي بياكلها من عند أبو جو بيرفرف و يطير🕊🕊🕊
هههههه حبيبنا
انا بعمل مسبحة خشنة بمدق حجر متل مدق التوم بس اكبر . عم تطلع كتير طيبة . جربها وئلي رايك
تحياتي
بدي جربا أكيد
بالجزائر ما نستعمل طحين سائل ابدا
الطحين يعني الفرينا مرحبا او الدقيق لكن هادي السا ئلة تسمى طحينة وتعمل من السمسم والزيت
سلم دياتك شيف مروان. انا بتابعك عالطول . بتمنى يكون في فيديو عن الطحين وأنواعه ونسبة البروتين .مثلا اذا اردت تحضير سبونج كيك .أداش لازم تكون نسبة البروتين . وشكرا
ان شاء الله منحكي فيا ببث مباشر أحسن من فيديو اذا الله راد , الله يسلمك
اكيد شي طيب وشي ناههههههي
من تحت ايدك شيف❤️❤️
شكرا يا ريموندا الغالية
احلى شيف مروان 🌹🌹 يسلم دياتك يارب🌹
أبو حميد الغالي مية وردة
سلم ايدك ♥️🌹
تحياتي شيفنا الغالي 🌹كل صحن بشهي اكتر من التاني 😋😋 ناقصهم كاسة شاي بالنعنع وبصير الوضع خيالي 😉 الله يعطيك الف عافية مبدع كالعادة 💕
و يكون سكرا زيادة مع صدر مخللات مشكلة , هو هيك صار بعد التصوير هههههه , الله يعافيلي قلبك يا رب
@@CookWithMarwan ريته صحة وهنا يارب 🙏😍
تسلام ايديك
الله يسلمك
شيف مروان يسعد قلبك يارب..اشكرك كل جديد ..طلبنا منك ..تعمل المغربية 🤍🤍🤍🕊🕊🕊🇧🇷
ان شاء الله يا غالي منعملا تكرم عينك
@@CookWithMarwan 🤍🤍🤍🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊🕊
يسلمو ايديك شي ظريف و نااااااهي.... بس ليش ما عملت تخريمة المسبحة المشهورة بالمعلقة ..يعني تقديمها بالصحن في تخريمة مشهورة بتنعمل لتزيينها و تقديمها بالصحن..
و شكرا الك
و ايديك معلم
Bon Ramadan 👁️❤️👼
مره كنت اريد اعمل بليله قال لي البايع حطي ع الحمص بيكربونات هل يمكن واذا كان خطأ كيف نسلق حمص البليله لان لاحظت انك شلت كميه للبليله بدون ما يكون فيها كربونه
حمص البليلة أنا بحبه بدون كربونات
من الجزائر الله يحي اصلك
Superb Chef
Thanks a lot :)
شي ما بس بشهي شي ببكي يا معلم يسلم دياتك و لاتنسى تعمل الشكل الرابع البيروتيه مع البقدونس
انشاللع يا غالي ما منقصر الله يسلمك و يخليك
ياسلا اااااااام 😂 والله. شكله بيشهي تسلم ايدك يا احلي بشمهندس و احلي شيف 👨🏻🍳 ❤❤❤
شو هي طحينة السايلة لي حطيتها معها مكوناتها
يا معلم شكرا
تسلم الايادي
الله يعطيك اخي
تبعت الكمون اذا منزيد عيار الثوم شوي ونضيف بقدونس ناعم بيصير اسمها حمص بيروتي
شكرا يا غالي عالمعلومة
I thought that i have to keep them overnight or is that not neccesarry
ممكن احط معاها زبادي اللي بتقول عليه ياغورت
أكيد لا
انا مشترك جديد..انا بالمصلحة ٤٠ سنة ومن طول عمري بطحن وبعدين بحط الملح والحمض وانت بتعرف شو السبب. مع تحياتي الحارة لك.
حبيب القلب المكنات البيتية مو متل مكنة المحلات و انت سيد العارفين لازم تكون شوي طرية مشان ما تحترق المكنة
@@CookWithMarwan بس الحمض والملح بيقصي الحمص واذا وضع قبل الفرم مو ممكن تطلع مسبحة ناعمة.
مذوق أبو جو
شيف شو اسمو المحل تبع الشهبندر 😂
والله مو متذكر ياغالي القصة من أكتر من 20سنة
موضوع استعمال معلقة جديدة لكل مرة تذوق لمنع تلوث الأكلة ببكتيريا الفم وبالتالي ممكن أحسن وتقصر مدة حفظها
معلميتك تفوق الكل
من بعدك دكتور انت معلمنا بهالأمور
هلق اول شغلة بمعلمونا ياها بالطبخ هي طريقة الملعقتين اول وحدة للصب والتانية للذواق هيك بضل دوق بنفس المعالق و تاني شي ما بتوسخ كتير وبتوفر على سيدتي👌🏻
@@sevagj.b مروان بيقصد مانلوث يلي حضرناه ببكتيريا الفم بعد الذواق خاصة إذا الطبخة أو الصوصة الخ بدنا نحفظها لفترة طويلة وكلامه من جهة ال Hygiene ١٠٠% كل ذوقة بمعلقة جديدة أفضل
بس اذا ملتزمين بالعيارات مابيلزم نذوق كتير 😅سيدتي
@@hassantara5397 ما فهمت عليي حسانو
الملعقة الاولى بتصب يالتانية بدون ما يلمسو بعضون
هايجين ١٠٠٠٪👍🏻
@@sevagj.b ,أصلي سيفاكو تمام
موضوع الكمون بكمية كبيرة بالإضافة للطعمة بيقاوم الأعراض الجانبية للمسبحة من النفخة والغازات
أنا وابني أكلتنا المفضلة بالرغم من الأعراض الجانبية 😁🌬
معلم قوي قلبك ساويا و دعيلي
لو سمحت شيف سؤال شنو الفرق بين المسبحه والحمص بطحينه ؟؟؟؟؟
بالشام نحنا منقول عالحمص الحب اللي منحطلو بدوة حمص بطحينة
@@CookWithMarwan شكرا على الرد هاك هاي ورده 🌹 من العراق 🇮🇶😅😅😅
يسعد قلبك شيف :
بيوم من الايام نصحني اخ ابن مصلحة بان اضع بيكربونات اثناء النقع واغسل الحمص او الفول جيدا واسلقه بدون بيكربونات …
أخي أبو عبد الله أنا هي الطريقة اللي بعرفها بس بدي جرب طريقتك اذا الله راد
@@CookWithMarwan
والله هي معلومة من اخ معلم بالمصلحة واحببت ان اشاركك بها لمحبتي بك واحترامي لما تقدمه …
وعندما تجربها تذكرني بالخير كنا اذكرك دائما بالخير عند كل فيديو اشاهده لك واطبق بعض الوصفات احيانا حسب الهمة شيف…
على فكرة يسعدنا احترامك لرسائل المتابعين …
ولك الشكر
Tnq so much sr
شي حلو. بس كان لازم تحط تلج اخر الطحن. بتعطيه للحمص قوام كريمي
و الله ما كنت أعرف بس رح جربا أكيد شكرا للنصيحة يا غالي
معلم مروان اللي بدبس الرمان مابدها زيت
هي بدها لية خاروف تغرقها
مع خبز تنور سخن
وفوت فوتك
اكلة شي ملوكي😂
شيف بعد اذنك بدنا وصفة اكلة كانت تنباع بسوق باب سريجة اسمها گلينا ما شفت حدا طبخها
رح حاول شوف شو هالأكلة و انشالله منعملا
ياشيف وينك الله يخليك اعملنا فطيره التفاح اشتقنا لاكلاتك ما تغيب عنا كتير ☺️☺️☺️
بكرا في فيديو خيالي يا لميس الغالية
بدنا مسبحة الكمون والزيت القديمة
So very nice