Saludos Ariel muy rico lo que cosinas somos de Mexico mi esposa me ablo de la paella Acapulco te agradeseria si ls compartes in gran saludo Oberland Kansas
Ariel, te felicito por la calidad de tu trabajo, excelente! Te seguimos desde Joinville- Santa Catarina - Brasil. Tenemos una pregunta, los chorizos, son siempre hecho con tripa de cerdo? No comemos cerdo y nos gustaría saber de alguna opción para hacerlos con la tripa y la grasa de otro animal. Que nos aconsejas?
André Piero Se puede usar tripa de vaca o de oveja. Funciona de la misma manera. La de oveja en Argentina no se consigue y es la que se usa para la salchicha vienesa.
ola como estan,muy buenos los programas,les queria hacer una pregunta,donde puedo comprar la embutidora que usaron,me gusto por que no es demasiado grande,muchas gracias
Ariel, hay un error en tus conceptos.....TUMBLE es amasado, volteado y es un termino utilizado en frigorificos para describir uno de los equipos que se utilizan, sobretodo para la incorporacion de salmuera en los cortes para paletas y jamones cocidos... El termino usado para el "pegado" o pegajosidad es tacky....
Un gran maestro de la gastronomía buena persona 👍😀
Ariel, te sigo desde hace 10 años aprox. Tienes clase y técnica, todo un CHEF.
Te aprecio . Dios te bendiga.
Saludos Ariel muy rico lo que cosinas somos de Mexico mi esposa me ablo de la paella Acapulco te agradeseria si ls compartes in gran saludo Oberland Kansas
Ariel, te felicito por la calidad de tu trabajo, excelente! Te seguimos desde Joinville- Santa Catarina - Brasil. Tenemos una pregunta, los chorizos, son siempre hecho con tripa de cerdo? No comemos cerdo y nos gustaría saber de alguna opción para hacerlos con la tripa y la grasa de otro animal. Que nos aconsejas?
André Piero Se puede usar tripa de vaca o de oveja. Funciona de la misma manera. La de oveja en Argentina no se consigue y es la que se usa para la salchicha vienesa.
Maestro
ola como estan,muy buenos los programas,les queria hacer una pregunta,donde puedo comprar la embutidora que usaron,me gusto por que no es demasiado grande,muchas gracias
Hola yo la compré en mercado libre. Hace 2 meses.
😂😂😂😂creo que la respuesta le llegó un poquito tarde.🤔
Ariel, hay un error en tus conceptos.....TUMBLE es amasado, volteado y es un termino utilizado en frigorificos para describir uno de los equipos que se utilizan, sobretodo para la incorporacion de salmuera en los cortes para paletas y jamones cocidos... El termino usado para el "pegado" o pegajosidad es tacky....