Соус к ЛЮБОЙ ЕДЕ и закуска из картошки! РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Измельчитель BORT как у меня: www.dns-shop.r...
НАШ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Подписывайтесь на нашу группу VK : i.lazerson
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить отличную закуску из картошки. Эдакий картофельный спред. А к нему универсальный холодный кунжутный соус, который подойдет буквально к чему угодно.
Приятного аппетита.
_______________________
Спред из картошки(закуска)
-Вода
-Картошка
-Репчатый лук
-Растительное масло
-Молоко
-Сливочное масло
-Кунжутная паста
-Соль
Холодный соус:
-Лимонный сок
-Соль
-Сахар
-Петрушка
-Кинза
-Чеснок
-Зира
-Уцхо сунели
-Вода
-Кунжутная паста(тхина)
Сверху картошки выложить остатки жареного сука и посыпать зеленью.
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#КунжутныйСоус #Рецепт #Лазерсон #ХолодныйСоус #Закуска #КартофельныйСпред
Я ваш зритель на протяжении последних десяти лет. Вы научили меня готовить. Как человек с аналитическим складом ума, мне было недостаточно просто инструкции с граммовками, поэтому меня прибило именно к этому берегу :)) Важно было объяснить, какие технологические процессы происходят в кастрюле и сковороде, почему делается именно так, а не иначе. "Делай так. потому что я сказал" всегда вызывало у меня ненависть с времен школы. Объяснить доступным языком бывшему кулинарному кретину, это было круто. Второе чрезвычайно важное достижение, это адаптация русской кухни к современному состоянию мировой кулинарии. Блюда стали еще вкуснее, их готовка- проще и понятнее. Спасибо вам.
человек с аналитическим складом ума. Ты до него опилки что ли жевал?
спасибо. теперь я поняла почему тоже примагнитилась к этому шеф-повару.. я тоже не могу выполнять советы или указания, если мне непонятно, почему надо делать именно так. а Лазерсон всё понятно объясняет.
0
Отлично! Только думала, что приготтвть гостям, а вот теперь приготовлю по Вашему рецепту ! К баранине! Благодарю!!!
Лазерсон,Вы просто Чудо!!! Как Вас интересно слушать и потом готовить по Вашим честным и вкусным рецептам!!! Спасибо, побольше всякой всячины!!! Пальчики оближешь!!!!
Благодарю вас). Как стала готовить с Лазерсоном, блюда стали получаться, и получаться лучше, чем раньше. Что мне нравится в ваших рецептах- 100% ожидаемый результат
Софья, отличная мысль форсить соусы. Готовить нас более-менее научили, а соусы малоохвачены у всех. Продолжайте активнее плиз
@@daniilborsh
Мне скажут: «Как это мило», я скажу: «Иван и Данило»
Какой крутой рецепт соуса! Благодарю 🙏❤️😘😘😘
Обожаю рецепты Ильи!!!
Илья, Уважаемый, Вы научили меня готовить, за что я Вам благодарен. Вы и Ваши принципы. Я сам получа образование изучая сначала предмет и метод. Ваша наука была и остается уникальной. Я получал не просто знание как, но и ответ на главный вопрос - почему так. Этого сильно не хватает. Понимаю, что время меняет форматы, но мне, например, не жаль потраченных на принципы или обед безбрачия получасов - там знания. И Вам за это спасибо 🙏 Даже без просьбы вернуть те форматы, ибо Вам решать и Вам виднее. Спасибо огромное
Спасибо. Вы как всегда на высоте. Сразу хочется приготовить и. Съесть эту вкусную картошечку.
Люблю вас смотреть и наблюдать, как готовите. И это уже много лет.
Г. Ростов на Дону.
И я!
Кушаем шашлык с вашим соусом.ОЧ ВКУСНО!!! Я обычно делаю соус к шашлыку: греческий йогурт , киндза , чеснок ,обжаренный грецкий орех , соль , перец.Спасибо за новый соус !👍😋
Уважаемый, Илья, спасибо за вашу работу👍🏻
Всегда умиляюсь и восхищаюсь процессом Вашей готовки и комментариями! 😘
Соус обязательно завтра попробую приготовить. Звучит нереально вкусно
Зона Лазерсона-это единственная зона,на которую я хотел бы попасть))))
😁
Браво Шеф!!!!!!
Очень понятно и увлекательно. Еще и с доступными продуктами, а не с какими-то экзотическими и дорогими. Юмор тоже помогает. Я записала несколько рецептов, которые просмотрела и обязательно попробую их.👍
Интересная идея и рецепт! Спасибо.
Спасибо большое вам за ваш ролик
И РЕЦЕПТЫ И ВЫ КАК ВСЕДА СУПЕР!!!👍☝️💕
Очень вкусно выглядит! Попробуем! Спасибо.
Лайк 👍, потом просмотр
Спасибо за рецепты!!! 👍👍👍🔥👌
Илья Исаакович, приветствую) неделю назад делал что-то подобное своим. Но! У меня был огурец, армянский лаваш и курица с гриля. Намазка пошла на лаваш, туда же огурцы и мясо курицы. А далее рулетик и как суши нарезка)
А я в Санкт-Петербурге))
Очень заметно)
Спасибо за соус.
Надо попробывать замутить этот соус ))) ото я раньше все с майонезом ел теперь с майонезом аккуратно не часто ем . Вот этот соус надо замутить)))
Получается соус тхина! Очень люблю, особенно с запеченными баклажанами.
Ни в коем случае не хочу советовать шефу, но не удержалась - попробуйте добавить не воду из под крана, а ледяную, из холодильника. Даже чуть примороженую. Не знаю чем это объясняется, но разница есть
Класс! Обязательно сделаю!
Вкусно, полезно, позитивно!😊
Прекрасный рецепт, спасибо большое! была очень удивлена, услышав от Вас "текёт", вместо "течёт"
не удивляйтесь. Лазерсон тот еще приколист. и такие "ляпы" он делает с полным знанием дела.
Я тоже дошла сама до чистки лука таким способом... 😁🤭Как всегда смотрю своего любимого мирового повара! 👍👏
Шикарная идея! Развивать и развивать 👍
Обаятельнейший человек!!!!!
Спасибо Вам Маэстро за рецепт. И Спасибо за ваш фирменный Юмор.
Просто, быстро, вкусно. Отлично. )
Рецепт отличный. Но мы и раньше знали, кто у нас Король Кухни. Уважения к нему добавило его уважение к нам - к зрителям. Ёмко, сжато, особенно льстят отрезания и вырезания перемещения по кухне и не особо интересных моментов слива отвара картошки и т.п. Здесь ценят моё время!
Шеф на высоте!!!
Красавец!
Илья, большое спасибо.
Маэстро, спасибо!
Спасибо за рецепты, Илья Исакович. Не всегда кошерно, но всегда безумно вкусно. Небольшое замечание- из кунжута делается тхина и халва, из турецкого гороха - хумус.
2. Измельчитель использую только когда забивается слив, это не заменитель мусоропровода.
Ваш канал один из лучших. Успехов вам.
Про слив верится с трудом,протолкнуть чтоли? А так считаю,что очень годная вещь( впервые увидела такую в американском ужастике)). Вообще думаю в плане утилизации отходов и дальнейшей сортировки их и переработки-супер,если бы все пользовались такими,мусорки так сильно не воняли бы,было бы здорово.
Спасибо большое
Илья профи, просто прелесть, наглядеться и наслушаться не могу 😍
Лааааазеррсооон Красавчик!!!!
Очень бы хотелось увидеть видео про выбор посуды и других кухонных принадлежностей)
а также про приемы быстрой резки овощей и легкой заточки ножей
❤Отлично❤ Вкусно и п олезно❤
Огромнейшее спасибо за измельчитель! Чрезвычайно полезная вещь на кухне! Уже не представляю, как мы жили раньше.
Самый универсальный соус на земле это Майонез))
Измельчитель - хорошая вещь ! куплю
Товарищ, не повезло вам с соседками. Я, иногда, вынося мусор, общаюсь хоть чуть чуть,но разговариваю с соседями и не жалею
Соседи разные бывают
Пихалка интегрированная с ситечком у garbage disposal-а - отличная идея
Высокая кухня!!!! Просто и ясно!!!! Мишленовский повар👍
Хороший гаджет. Я ещё 15 лет тому назад устанавливал, одному хорошему человеку.
Высший класс!
Илюша, солнышко, живи 100 лет!!!!!
Ух!! Круть!! Ням!!! 💥✨🎉
Классно! Попробую с рисом
Гений!!! Вы лучший ))
Много лука срезано.))) Я приучена к экономии , даже шкурка картошки у меня счищается толщиной с папиросную бумагу. ))) А вот, что его надо намочить, спасибо, не знала, очень неприятное шуршание для ушей, когда чищу сухой.
@@daniilborsh а вот и нет! Маэстро частенько говорит о своем положительном отношении к экономии продуктов!
@@ВладимирШмонов-ц5щ Ну, для вас это немного видимо.)) Я доверяю своим глазам, а не словам, даже маэстро, которого я обожаю, кстати...)))
Я по своему опыту хочу посоветовать: замочить лук лучше в любой глубокой чашке, стоящей даже в раковине, в хол.воде минут на 10, а лучше на 30-60 мин, счищается очень легко и не вызывает слез
Мне очень понравилось, как вы теперь делаете ролики - это «по современному» - привет дочери!
Моя половая кухонная жизнь 😂 меняется с каждым просмотром👍
Как всегда практично. Ай да Лазерсон, ай да ...
Я как всегда жду вас на ЗОНЕ 😂😂😂😂😂 - нет, лучше вы к нам 😂😂😂😉
приезжайте к нам на колыму!!
нет!лучше вы к нам😁
Опасный человек! Как вкусно всё это делает! Но! Кто попытался посчитать калории? 😵
@@pantelemon-xn2tg7xg6c Ну, не знаю. У меня по рецептам Лазерсона всё получается изумительно вкусным...
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!
дорогие друзья - вы на зоне. лайк.
Здорово!
Я вас люблю дядя Илья
Юмор класс. Рецепт тоже.
Круто классно!
ВКУСНО
Не могу комментировать, слюньки текут. 😋😁
Супер
Лайк шановнему Пану за измельчитель!
Шеф опять удивил. Хочется побежать эти блюда готовить.
В соус можно вместо тхинной пасты - тыквенные семечки.
Подписалась на канал недавно и мне оооочень нравится 👍 👍 👍 спасибо вам большое. Покажите пожалуйста рецепт приготовления кролика
Вот только вчера думала как не хватает "подручного" соуса....при том что тхина голмит есть и зелень есть...Все....сейчас сделаю
Спасибо, отец!
У нас тоже есть измельчитель.
Исакыч , как всегда порадовал !!!!! Молодец дядька , есть еще похер в похеровницах.... )))))))))))
Интересные рецепты ! И интересные кулинарные мысли ! Спасибо !
Как всегда Илья Исаакович на высоте!
Потрясающие рецепты! ❤️ Взяла на заметку. Оцените и мою закуску из картофеля 😉
Спасибо
Смотрю,слушаю и поймала себя на мысли: у других блогеров,если вижу,как они в ролике режут,чистят,варят-удавиться часто хочется от скуки! У Мастера-все как Песня! Смотрел бы и слушал Все! Личную Харизму и Мастерство не пропьешь!
Илюша Вы красавЕц. Good luck.😀😃😄
О%уенно! Гармония!
Теперь я понимаю ,за что моя подруга любит Лазерсона
👍
Урааааа!👍
Самый универсальный соус на земле: большой пучок молодой петрушки+пару зубчиков чеснока +пару ложек растительного масла +одно среднее кисло - сладкое яблоко(больше кислое) +соль(сахар) по вкусу+стол.ложка лимонного сока. Всё заблендерить. Это не соус-это мечта. Ко всему. Я его ем даже без всего.
Спасибо за совет!Обязательно попробую по Вашему рецепту сделать.
@@ЛюбовьВеремейчик-м6л не пожалеете, густоту урегулировать кипячёной водой.
Спасибо за рецепт, попробую.
Благодарю супер❤
Илья Исаакович, вы как-то обещали показать концепцию варки балканских густых супов типа чорбы молдавской)) эээээх, вообще что-то молдавское (румынское) бы от вас увидеть))
Лазерсон, вы столько лука срезали. Я себе столько срезать не позволяю ...
Срезайте, сколько хотите, можете вообще не чистить 😅
Мдаааа 🤦♀ 😅
Еще бы лук 60 рублей, вот уж рывок так рывок
ск. на дол? какой курс дол.usa?
Видимо работаете в столовой на Южноприобском месторождении
Кунжутная паста продается везде.😄 Прикольно ау!👍😄😄😄
Илья Исакыч! 😆😆😆-описание божественно!!!😉👍👍👍 Опечаточка просто идеальна! Сверху картошки выложить остатки жареного сука!!! 😉👍👍👍Илья Исакыч-благодарю тебя за поднятие настроения! 😆😆😆👍
На счёт измельчителя. Есть мнение, что он способствует засорам. Это не так, он является профилактикой засоров. Измельчитель действует как насос, разгоняя твёрдые частицы размером 1-3 мм (картошка и другие корнеплоды, куриные кости) и они действуют как абразив, удаляя жировой слой на трубах. Кстати, производители измельчителей настоятельно просят использовать холодную воду для жирных продуктов, во избежании отложения жира на трубах. С чем это связано? Температура плавления животных жиров 35 - 50 градусов. Температура при мытье посуды в домашних условиях 40 - 48 градусов. Выше просто руки не выдержат проточную горячую воду. В результате растворившийся в процессе мойки жир (если он не связан моющим веществом) оседает на стенках труб. И чем дальше, тем большей теплоёмкостью он обладает, и соответственно больше осаждается жира. В результате образуется засор. Вывод: Не хотите засоров, постоянно используйте моющие средства!
Приготовьте зубатку пожалуйста .....дяденька)))) Я хочу видеть! И желательно в духовочке
Уцко сунели есть всегда и много. А вот где взять эту чёртову кунжутную пасту? Нет её в наших задках. Привет из Евпатории.
На Вайлдберриз привет из Евпатории)))
В Магнит покупаю.
@@ВалентинаАнатольевна-ч2щ у нас в Евпатории Магнита нет
Самим можно приготовить из кунжутных зерен
Когда сказал "А я вам сейчас покажу..." , я уж подумал покажет откуда на Беларусь готовилось нападение, а нет, как правильно лук чистить🤣
супер
Исправьте в описании под холодным соусом ошибку в слове "лука".
"Сверху картошки выложить остатки жаренного лука", а там сука))