чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ...
андрей вавилов А Вы попробуйте ещё и книжки читать. Желательно французские и итальянские. Взгляд на Лазерсона поменяется, а Вы, скорее всего, научитесь хорошо готовить.
@@OnenessVoices когда это итальянская кухня стала великой? это кухня вкусных продуктов, не более. с прошутто ди парма, панчеттой или пармеджано и дурачок приготовит вкусно.
Roman Savinov Не имею ни желания, ни времени устраивать в комментариях лекцию по истории кулинарии, Вам стоит лучше изучить историю кухни (изложенную на французском и итальянским, разумеется), в профессиональных книгах хороших издательств. Для меня самого когда-то стало удивительным, сколько Французы переняли у Итальянцев в области высокой кухни. (Я пребывал в шаблонном заблуждении относительно тотального превосходства Французских техник и самого изысканного понимания продуктов.) Читайте зарубежную профессиональную литературу! (Хотя, уверен на 99%, что те, кто читают такие книги - не смотрят ни Лазерсона, ни Либкина, ни Бурду, ни Высоцкую и вряд ли читают Чаадаеву, Молоховец и Цвейк (хотя тут я сам бы поспорил).
Лазерсон академик кулинарии, а "высший пилотаж" - лучший вариант передач с ним. Спокойный рассказ, очень доходчиво объясняет рецепты и, главное, ничего не отвлекает и не раздражает. Браво!
Согласен с Андреем, хорошо написал ))) - "Чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ..."
Не передать словами! Не передать лайками и комментариями! Берегись кухня я иду! Это очень круто, я повар с красным дипломом, но после практики 15 лет практически не готовил. И вот уже как год я всё свободное время на кухне! Илья Исаакович спасибо Вам за то, что вернули меня на кухню!
Давно хотелось именно уметь готовить соусы, а не просто "растереть и смешать"...Теперь я знаю, у кого нужно учиться "высшему пилотажу". Мой Вам respect.
Ура, наконец-то красивые и спокойные вставки, никаких раздражающих элементов, приятное оформление программы. Ну, и сама программа хороша, конечно. Спасибо, порадовали.
Попробовала оба соуса. Бешамель по вкусу напомнил пельмени, а морней пельмени с сыром)) Поделюсь рецептом. Готовила морней с фаршированными каннеллони: берете огромные макароны, подвариваете не полностью, фаршируете обжаренными грибами, курицей и сыром и заливаете полностью морнеем. Это все в духовку 180-200° пока корочка не появится Получается вкусно, как пицца))
Супер !!!! Огромное спасибо, за доступное и пошаговое обьянение для чаиников, а так же за знания, за интересную и полезную информацию, полученную в процессе приготовления ....Класссссс 👍👍👍👍
Илья Исаакович, снимаю шляпу перед Вашим мастерством! Действительно классика!!! Наслаждаюсь роликами с Вашим участием. Что - то выписываю, что- то пробую- всегда отличный результат! Желаю вам счастья и личного и профессионального, радости в воспитании дочери! Вы- ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!!!
Илья Исакович просто классный! И повар чудесный. Даже так: не повар, а волшебник. Спасибо за такие подробности кулинарные, за хороший русский язык и доброжелательность
Понравилось видео. Всясно и доходчиво, с историей, человек разбирается. А то смотрю всяких блогерш-поварих доморощенных, все не то, кто то горячее молоко льет, кто то муку предварительно жарит на сухой сковороде, другая только ледяное молоко льет и обязательно мускатный орех! Без ореха бешамель не бешамель, а кто то ещё прованские травы из пакетика добавит. Не верю! А тут поверил, надо пробовать, спасибо!
Илья Исаакович, вы профи с большой буквы. Сегодня попробовал приготовить соус. Правда, вдруг не оказалось гвоздики. Немного похулиганил и заменил муск. орехом чуть больше, чем на кончике ножа. Получилось не плохо. Семья оценила. Простите за нескромность, но люблю готовить по Вашим и рецептам Сталина Ханкишиева. Видимо по тому, что вырос в Закавказье. Готовлю с 10 лет. Но к сожалению не стал поводом, а прослужил СССР и России . Зато сейчас на пенсии, могу побаловать родных Вашими рецептами. . Ещё раз дай Вам Господь здоровья, за то, что делитесь своим профеессиолизмом.
пишу 03.11.2017 : Подписчиков 271 тыс. просмотров 69 824 а вот ЛАЙКОВ 881 !!!!!!! ВОЗМУЩЕН и УДИВЛЁН !!! ПОЧЕМУ , по КАКОЙ ПРИЧИНЕ , ТАКОЕ НЕ ВНИМАНИЕ ????? За прекрасную подачу , за доходчивость , за простоту - миллион лайков . ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!
Помню как то я готовил луковыйсоус в вине с мясом и по рецепту нужно было три гвоздичины воткнуть в луковицу... Но я воткнул по три гвоздичины в каждую луковицу.. а их было много)))) Тот еще адок получился...
Круто, но дома такое готовить, кроме настроения и куча времени.. так масло, мука и молоко и без сковороды, но что так можно и как бы нужно интересно конечно глянуть.
Очаровательный мужчина, шедевральный повар!!! Всегда приятно смотреть Вас! Удачи Вам во всем. Спасибо за прекрасные рецепты.
чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ...
Он красава вообще. Столько фишек всяких знает. Наш Джейми Оливер
Александр Силантьев А ты
андрей вавилов А Вы попробуйте ещё и книжки читать. Желательно французские и итальянские. Взгляд на Лазерсона поменяется, а Вы, скорее всего, научитесь хорошо готовить.
@@OnenessVoices когда это итальянская кухня стала великой? это кухня вкусных продуктов, не более. с прошутто ди парма, панчеттой или пармеджано и дурачок приготовит вкусно.
Roman Savinov Не имею ни желания, ни времени устраивать в комментариях лекцию по истории кулинарии, Вам стоит лучше изучить историю кухни (изложенную на французском и итальянским, разумеется), в профессиональных книгах хороших издательств.
Для меня самого когда-то стало удивительным, сколько Французы переняли у Итальянцев в области высокой кухни. (Я пребывал в шаблонном заблуждении относительно тотального превосходства Французских техник и самого изысканного понимания продуктов.)
Читайте зарубежную профессиональную литературу! (Хотя, уверен на 99%, что те, кто читают такие книги - не смотрят ни Лазерсона, ни Либкина, ни Бурду, ни Высоцкую и вряд ли читают Чаадаеву, Молоховец и Цвейк (хотя тут я сам бы поспорил).
Спасибо, что объясняете не только КАК, но и ПОЧЕМУ надо так. Это настоящее Искусство! Уважаем Вас и любим! Здоровья Вам!
лучше уж смотреть канал шеф Вивьен :) а то тут бешамель со ароматом бечевки
Лазерсон академик кулинарии, а "высший пилотаж" - лучший вариант передач с ним. Спокойный рассказ, очень доходчиво объясняет рецепты и, главное, ничего не отвлекает и не раздражает. Браво!
Спасибо Лазерсону, все что нужно узнать и приготовить я обращаюсь к его кухни и умению рассказать и показать, здоровья ему
Вот это повар! - с большой буквы. Классный мужик, всё так ясно объясняет и пошутить может.
Удивительный шеф
Х⁹
согласен, и очень акуратный что редкость среди поваров!
Шутка и ирония это его эго
Согласен с Андреем, хорошо написал ))) - "Чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ..."
Обожаю такие уроки с "разбором полётов" . Все серьёзно . Как приятно у Вас учиться. Благодарю и жду новых уроков.🥰🥰🥰
Не передать словами! Не передать лайками и комментариями! Берегись кухня я иду!
Это очень круто, я повар с красным дипломом, но после практики 15 лет практически не готовил. И вот уже как год я всё свободное время на кухне! Илья Исаакович спасибо Вам за то, что вернули меня на кухню!
Смотрел все аыпуски Ильи про соусы. Самая профессиональная подача на просторах Ютьюба.
Давно хотелось именно уметь готовить соусы, а не просто "растереть и смешать"...Теперь я знаю, у кого нужно учиться "высшему пилотажу". Мой Вам respect.
Приятно послушать настоящего профессинала
Четко и с юмором
Без понтов и тщеславия(как у Ивлева)
Льезон - это уже наше слово, спасибо Илье Исаакичу, что, и в нашем лексиконе, и в нашей кулинарной памяти появляется много нового и интересного.
Вот смотрю Лазерсона и не надоедает!
Очень приятно что у нас в стране снимают такие видосы.
Хорошо говорит, жаль, что без пропорций, загадкой
Вседа с благодарностью смотрю видео от Лазерсона. Лучшее в соцсетях. Браво Маэстро!
Ура, наконец-то красивые и спокойные вставки, никаких раздражающих элементов, приятное оформление программы. Ну, и сама программа хороша, конечно. Спасибо, порадовали.
Это классная передача. Особенно по ночам. Я под приятный голос повара всегда засыпаю
Как я люблю Вас слушать и любоваться искусством!!!
Просто балдею от мастерства. Да это высший пилотаж
Спасибо за науку. И дай Бог вам здоровья.
Попробовала оба соуса.
Бешамель по вкусу напомнил пельмени, а морней пельмени с сыром))
Поделюсь рецептом. Готовила морней с фаршированными каннеллони: берете огромные макароны, подвариваете не полностью, фаршируете обжаренными грибами, курицей и сыром и заливаете полностью морнеем. Это все в духовку 180-200° пока корочка не появится
Получается вкусно, как пицца))
Супер человек,супер рецепты. Ясно, четко. Благодарю вас господин Илья Лазерсон. Большой привет из Баку.
Только что приготовила, очень и очень вкусно. Спасибо.
Люблю сладкий бешамель. К запеканкам и сырником идеально подходит.
Супер !!!! Огромное спасибо, за доступное и пошаговое обьянение для чаиников, а так же за знания, за интересную и полезную информацию, полученную в процессе приготовления ....Класссссс 👍👍👍👍
Спасибо огромное!!! У меня наконец-то получился этот соус благодаря вам
Класс! Наконец-то стало понятно с соусами.
Спасибо!
Лазерсон шикарен! смотреть одно удовольствие!
Маэстро, Вы великолепны!!!!
Наконец то нашла клад!)))) Спасибо! Теперь у меня не будет проблем с поисками соусов!
Илья Исаакович, снимаю шляпу перед Вашим мастерством! Действительно классика!!! Наслаждаюсь роликами с Вашим участием. Что - то выписываю, что- то пробую- всегда отличный результат! Желаю вам счастья и личного и профессионального, радости в воспитании дочери! Вы- ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!!!
Удивительно ❗не смогла оторваться. Класс❗
Благодарю за МК, приготовила соус, отлично получилось! Утащила в закладки.
Великолепная подача👍слушать приятно и полезно 🌹
Лазерсон, вы шедевральный повар, блогер и человек! Спасибо, что вы есть!
По поводу пальца согласен.Я тоже пробую соусы и другие блюда именно пальцем.Илья мудрый человек Молодца.Многого научился именно у него.Спесибо Вам
Я влюблена в этого мужчину! Спасибо за информацию!
спасибо Вам большое Илья Исаакович ,здоровья и многая лета!!!!!!
Замечательная подача! 👏👏👍👍💥💯‼️
Спасибо Мастеру! Здоровья Вам!
да, действительно высший пилотаж!
Как я люблю Вас! Вспоминаю как смотрела ваши передачи пока в декрете была. Это было как будто сидишь на кухне с подружкой. 🤗🤗🤗
Я Вас обожаю. Все очень понятно и доходчиво!
❤спасибо очень интересно и познавательно дай Бог вам долгих лет и успеха во всем
Отлично, спасибо! Действительно, высший пилотаж.
Благодарю за труды ваши!
шикарно, бешамель с луковым клуте и букетом гарнии я еще не делал) надо попробовать:), спасибо:)
Заслушаться и обсмотреться можно! Спасибо, Илья Исаакович!
Ой спасибо Вам большое! Суперический! И Мастер и соус!)👌
Илья Исакович просто классный! И повар чудесный. Даже так: не повар, а волшебник. Спасибо за такие подробности кулинарные, за хороший русский язык и доброжелательность
Люди поставившие дизлайки....кто они, что из себя представляют, могут ли они ,хотя бы отдаленно, показать мастер класс подобный этому. Браво, Маэстро!
При чём здесь это? Всё очень просто есть ещё люди, знающие стину, а не эту залипуху.
Как же я люблю соусы!!! Спасибо Илья Исаакович!
Спасибо, уважаемый Шеф!
Илья , спасибо. ВЕЛИКОЛЕПНО.
Класс!!! Пользуюсь почти всеми рецептами и всем советую
Респект вам, за тщательное обьяснение
Художник от кулинарии. Ни дать, ни взять. Браво!
Большое спасибо, очень приятно было узнать подробности!!!
Вы Бог на кухонном троне!!!! Вы не просто готовите но и образовываете - великолепные университеты!!!! Браво!!!!
Все гениальное просто,когда излагает гениий
Приготовила по-Вашему рецепту!Спасибо!Обьедение получилось👍🏼👏🏻❤️🌷
👍👍👍Спасибо большое мастер Лазерсон и за труд, и за рецепты, и за уроки! Смотрела и училась с удовольствием! 👌👌👌👏👏👏 Kiss&Hug❤❤❤
Спасибо! Посмотрела,сделала впервые, получилось великолепно!
Очень грамотное объяснение технологии, спасибо!
Браво МАЭСТРО 👍👍👍❤️❤️❤️
Супер.
Еслиб ещё пропорции знать. Не хочется ошибиться.
Понравилось видео. Всясно и доходчиво, с историей, человек разбирается. А то смотрю всяких блогерш-поварих доморощенных, все не то, кто то горячее молоко льет, кто то муку предварительно жарит на сухой сковороде, другая только ледяное молоко льет и обязательно мускатный орех! Без ореха бешамель не бешамель, а кто то ещё прованские травы из пакетика добавит. Не верю! А тут поверил, надо пробовать, спасибо!
Почему же так мало лайков. Так всё на высшем уровне. И видео и рассказ и повар!
Илья Исаакович, вы профи с большой буквы. Сегодня попробовал приготовить соус. Правда, вдруг не оказалось гвоздики. Немного похулиганил и заменил муск. орехом чуть больше, чем на кончике ножа. Получилось не плохо. Семья оценила. Простите за нескромность, но люблю готовить по Вашим и рецептам Сталина Ханкишиева. Видимо по тому, что вырос в Закавказье. Готовлю с 10 лет. Но к сожалению не стал поводом, а прослужил СССР и России . Зато сейчас на пенсии, могу побаловать родных Вашими рецептами. . Ещё раз дай Вам Господь здоровья, за то, что делитесь своим профеессиолизмом.
Илья Исаакович - НАСТОЯЩИЙ И ОЧЕНЬ ОПЫТНЫЙ ШЕФ-ПОВАР! Огромная благодарность!
Спасибо за новую для меня информацию, узнал то, что еще не знал!
Илья! Ты супер! Профессионал!
Ви дійсно Професіонал з великої літери.Дякую
Бесподобные рецепты. Смотрю с огромным интересом и удовольствием 👍
Сегодня, Вы мне оооочень понравились
Спасибо.
Да он ДУШАНТИЙ!!!! БОН АППЕТИ!!!❤❤❤❤
Очень лаконично и доходчиво.Благодарю.
Дякую Ільюша, приємна зустріч. Сш 15.1971-19..
КОММЕНТАРИИ ИЗЛИШНЕ!!!!!!! УМНИЦА, НЕ ПЕРЕДАТЬ СЛОВАМИ!!! ДО ТАКОЙ ТОНКОСТИ,КРУТО!!!!!!
Спасибо маэстро 🤝👏
Лазерсон , театр одного актёра на кухне. Браво маэстро ! У меня абонемент на все спектакли !
Ооуууу дааа. Я так ждала этого. Ну оооочень сильно ждала. Маэстро ,браво!!!👍👍👍👍👍👍👍
пишу 03.11.2017 : Подписчиков 271 тыс. просмотров 69 824 а вот ЛАЙКОВ 881 !!!!!!! ВОЗМУЩЕН и УДИВЛЁН !!! ПОЧЕМУ , по КАКОЙ ПРИЧИНЕ , ТАКОЕ НЕ ВНИМАНИЕ ????? За прекрасную подачу , за доходчивость , за простоту - миллион лайков . ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!
Пишу 28.07.24
Подписчиков 1.340.000,просмотров 414.000,а лайков 8.600
Илья МАСТЕР высочайшего класса ... снимаю шляпу !!!
отличный рассказ!
Илья,спасибо!
Молодец,Илья! Я слушаю вас по радио.
Спасибо, я много чего подчерпнул из этих видосов, хоть и являюсь поваром в ресторане самого высокого здания в Лндоне...
Браво браво и спасибо!!!!
и в итоге - Браво!
Спасибо, мэтр )
Классно! Спасибо !
Высщий класс, спасибо❤
Просто захватывающий детектив.
замутил с картофельной запеканкой))супер
ой вей какая красота праздник вкуса
😁👍👍 Объяснение супер. Плавают какие-то штуки, баня Мари.....
огромное спасибо!
Помню как то я готовил луковыйсоус в вине с мясом и по рецепту нужно было три гвоздичины воткнуть в луковицу... Но я воткнул по три гвоздичины в каждую луковицу.. а их было много)))) Тот еще адок получился...
Спасибо!
Класс!!!!!Спасибо.
Круто, но дома такое готовить, кроме настроения и куча времени.. так масло, мука и молоко и без сковороды, но что так можно и как бы нужно интересно конечно глянуть.
высший пилотаж!