чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ...
андрей вавилов А Вы попробуйте ещё и книжки читать. Желательно французские и итальянские. Взгляд на Лазерсона поменяется, а Вы, скорее всего, научитесь хорошо готовить.
@@OnenessVoices когда это итальянская кухня стала великой? это кухня вкусных продуктов, не более. с прошутто ди парма, панчеттой или пармеджано и дурачок приготовит вкусно.
Roman Savinov Не имею ни желания, ни времени устраивать в комментариях лекцию по истории кулинарии, Вам стоит лучше изучить историю кухни (изложенную на французском и итальянским, разумеется), в профессиональных книгах хороших издательств. Для меня самого когда-то стало удивительным, сколько Французы переняли у Итальянцев в области высокой кухни. (Я пребывал в шаблонном заблуждении относительно тотального превосходства Французских техник и самого изысканного понимания продуктов.) Читайте зарубежную профессиональную литературу! (Хотя, уверен на 99%, что те, кто читают такие книги - не смотрят ни Лазерсона, ни Либкина, ни Бурду, ни Высоцкую и вряд ли читают Чаадаеву, Молоховец и Цвейк (хотя тут я сам бы поспорил).
Согласен с Андреем, хорошо написал ))) - "Чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ..."
Лазерсон академик кулинарии, а "высший пилотаж" - лучший вариант передач с ним. Спокойный рассказ, очень доходчиво объясняет рецепты и, главное, ничего не отвлекает и не раздражает. Браво!
Не передать словами! Не передать лайками и комментариями! Берегись кухня я иду! Это очень круто, я повар с красным дипломом, но после практики 15 лет практически не готовил. И вот уже как год я всё свободное время на кухне! Илья Исаакович спасибо Вам за то, что вернули меня на кухню!
Ура, наконец-то красивые и спокойные вставки, никаких раздражающих элементов, приятное оформление программы. Ну, и сама программа хороша, конечно. Спасибо, порадовали.
Давно хотелось именно уметь готовить соусы, а не просто "растереть и смешать"...Теперь я знаю, у кого нужно учиться "высшему пилотажу". Мой Вам respect.
Супер !!!! Огромное спасибо, за доступное и пошаговое обьянение для чаиников, а так же за знания, за интересную и полезную информацию, полученную в процессе приготовления ....Класссссс 👍👍👍👍
Попробовала оба соуса. Бешамель по вкусу напомнил пельмени, а морней пельмени с сыром)) Поделюсь рецептом. Готовила морней с фаршированными каннеллони: берете огромные макароны, подвариваете не полностью, фаршируете обжаренными грибами, курицей и сыром и заливаете полностью морнеем. Это все в духовку 180-200° пока корочка не появится Получается вкусно, как пицца))
Илья Исаакович, снимаю шляпу перед Вашим мастерством! Действительно классика!!! Наслаждаюсь роликами с Вашим участием. Что - то выписываю, что- то пробую- всегда отличный результат! Желаю вам счастья и личного и профессионального, радости в воспитании дочери! Вы- ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!!!
Илья Исакович просто классный! И повар чудесный. Даже так: не повар, а волшебник. Спасибо за такие подробности кулинарные, за хороший русский язык и доброжелательность
Понравилось видео. Всясно и доходчиво, с историей, человек разбирается. А то смотрю всяких блогерш-поварих доморощенных, все не то, кто то горячее молоко льет, кто то муку предварительно жарит на сухой сковороде, другая только ледяное молоко льет и обязательно мускатный орех! Без ореха бешамель не бешамель, а кто то ещё прованские травы из пакетика добавит. Не верю! А тут поверил, надо пробовать, спасибо!
Очень много тонкостей и технологических приемов, критически важных для приготовления соусов. Спасибо за науку 🤝 Готовил по Вашему рецепту бефстроганов, получилось восхитительно, хоть в ресторане высокого уровня подавай 👍
Илья Исаакович, вы профи с большой буквы. Сегодня попробовал приготовить соус. Правда, вдруг не оказалось гвоздики. Немного похулиганил и заменил муск. орехом чуть больше, чем на кончике ножа. Получилось не плохо. Семья оценила. Простите за нескромность, но люблю готовить по Вашим и рецептам Сталина Ханкишиева. Видимо по тому, что вырос в Закавказье. Готовлю с 10 лет. Но к сожалению не стал поводом, а прослужил СССР и России . Зато сейчас на пенсии, могу побаловать родных Вашими рецептами. . Ещё раз дай Вам Господь здоровья, за то, что делитесь своим профеессиолизмом.
пишу 03.11.2017 : Подписчиков 271 тыс. просмотров 69 824 а вот ЛАЙКОВ 881 !!!!!!! ВОЗМУЩЕН и УДИВЛЁН !!! ПОЧЕМУ , по КАКОЙ ПРИЧИНЕ , ТАКОЕ НЕ ВНИМАНИЕ ????? За прекрасную подачу , за доходчивость , за простоту - миллион лайков . ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!
Очаровательный мужчина, шедевральный повар!!! Всегда приятно смотреть Вас! Удачи Вам во всем. Спасибо за прекрасные рецепты.
Спасибо, что объясняете не только КАК, но и ПОЧЕМУ надо так. Это настоящее Искусство! Уважаем Вас и любим! Здоровья Вам!
лучше уж смотреть канал шеф Вивьен :) а то тут бешамель со ароматом бечевки
чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ...
Он красава вообще. Столько фишек всяких знает. Наш Джейми Оливер
Александр Силантьев А ты
андрей вавилов А Вы попробуйте ещё и книжки читать. Желательно французские и итальянские. Взгляд на Лазерсона поменяется, а Вы, скорее всего, научитесь хорошо готовить.
@@OnenessVoices когда это итальянская кухня стала великой? это кухня вкусных продуктов, не более. с прошутто ди парма, панчеттой или пармеджано и дурачок приготовит вкусно.
Roman Savinov Не имею ни желания, ни времени устраивать в комментариях лекцию по истории кулинарии, Вам стоит лучше изучить историю кухни (изложенную на французском и итальянским, разумеется), в профессиональных книгах хороших издательств.
Для меня самого когда-то стало удивительным, сколько Французы переняли у Итальянцев в области высокой кухни. (Я пребывал в шаблонном заблуждении относительно тотального превосходства Французских техник и самого изысканного понимания продуктов.)
Читайте зарубежную профессиональную литературу! (Хотя, уверен на 99%, что те, кто читают такие книги - не смотрят ни Лазерсона, ни Либкина, ни Бурду, ни Высоцкую и вряд ли читают Чаадаеву, Молоховец и Цвейк (хотя тут я сам бы поспорил).
Обожаю такие уроки с "разбором полётов" . Все серьёзно . Как приятно у Вас учиться. Благодарю и жду новых уроков.🥰🥰🥰
Вот это повар! - с большой буквы. Классный мужик, всё так ясно объясняет и пошутить может.
Удивительный шеф
Х⁹
согласен, и очень акуратный что редкость среди поваров!
Шутка и ирония это его эго
Согласен с Андреем, хорошо написал ))) - "Чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ..."
Лазерсон академик кулинарии, а "высший пилотаж" - лучший вариант передач с ним. Спокойный рассказ, очень доходчиво объясняет рецепты и, главное, ничего не отвлекает и не раздражает. Браво!
Спасибо Лазерсону, все что нужно узнать и приготовить я обращаюсь к его кухни и умению рассказать и показать, здоровья ему
Как я люблю Вас слушать и любоваться искусством!!!
Не передать словами! Не передать лайками и комментариями! Берегись кухня я иду!
Это очень круто, я повар с красным дипломом, но после практики 15 лет практически не готовил. И вот уже как год я всё свободное время на кухне! Илья Исаакович спасибо Вам за то, что вернули меня на кухню!
Смотрел все аыпуски Ильи про соусы. Самая профессиональная подача на просторах Ютьюба.
Вседа с благодарностью смотрю видео от Лазерсона. Лучшее в соцсетях. Браво Маэстро!
Просто балдею от мастерства. Да это высший пилотаж
Спасибо за науку. И дай Бог вам здоровья.
Лазерсон, вы шедевральный повар, блогер и человек! Спасибо, что вы есть!
Ура, наконец-то красивые и спокойные вставки, никаких раздражающих элементов, приятное оформление программы. Ну, и сама программа хороша, конечно. Спасибо, порадовали.
Приятно послушать настоящего профессинала
Четко и с юмором
Без понтов и тщеславия(как у Ивлева)
Давно хотелось именно уметь готовить соусы, а не просто "растереть и смешать"...Теперь я знаю, у кого нужно учиться "высшему пилотажу". Мой Вам respect.
Замечательная подача! 👏👏👍👍💥💯‼️
Льезон - это уже наше слово, спасибо Илье Исаакичу, что, и в нашем лексиконе, и в нашей кулинарной памяти появляется много нового и интересного.
Только что приготовила, очень и очень вкусно. Спасибо.
Великолепная подача👍слушать приятно и полезно 🌹
Спасибо огромное!!! У меня наконец-то получился этот соус благодаря вам
Класс! Наконец-то стало понятно с соусами.
Спасибо!
Супер !!!! Огромное спасибо, за доступное и пошаговое обьянение для чаиников, а так же за знания, за интересную и полезную информацию, полученную в процессе приготовления ....Класссссс 👍👍👍👍
Маэстро, Вы великолепны!!!!
Вот смотрю Лазерсона и не надоедает!
Очень приятно что у нас в стране снимают такие видосы.
Хорошо говорит, жаль, что без пропорций, загадкой
❤спасибо очень интересно и познавательно дай Бог вам долгих лет и успеха во всем
Это классная передача. Особенно по ночам. Я под приятный голос повара всегда засыпаю
Супер человек,супер рецепты. Ясно, четко. Благодарю вас господин Илья Лазерсон. Большой привет из Баку.
Благодарю за МК, приготовила соус, отлично получилось! Утащила в закладки.
Благодарю за труды ваши!
Люблю сладкий бешамель. К запеканкам и сырником идеально подходит.
Попробовала оба соуса.
Бешамель по вкусу напомнил пельмени, а морней пельмени с сыром))
Поделюсь рецептом. Готовила морней с фаршированными каннеллони: берете огромные макароны, подвариваете не полностью, фаршируете обжаренными грибами, курицей и сыром и заливаете полностью морнеем. Это все в духовку 180-200° пока корочка не появится
Получается вкусно, как пицца))
Я Вас обожаю. Все очень понятно и доходчиво!
Лазерсон шикарен! смотреть одно удовольствие!
Спасибо Мастеру! Здоровья Вам!
Удивительно ❗не смогла оторваться. Класс❗
Я влюблена в этого мужчину! Спасибо за информацию!
да, действительно высший пилотаж!
спасибо Вам большое Илья Исаакович ,здоровья и многая лета!!!!!!
Отлично, спасибо! Действительно, высший пилотаж.
Наконец то нашла клад!)))) Спасибо! Теперь у меня не будет проблем с поисками соусов!
Респект вам, за тщательное обьяснение
Приготовила по-Вашему рецепту!Спасибо!Обьедение получилось👍🏼👏🏻❤️🌷
Спасибо, уважаемый Шеф!
Да он ДУШАНТИЙ!!!! БОН АППЕТИ!!!❤❤❤❤
По поводу пальца согласен.Я тоже пробую соусы и другие блюда именно пальцем.Илья мудрый человек Молодца.Многого научился именно у него.Спесибо Вам
Художник от кулинарии. Ни дать, ни взять. Браво!
Как я люблю Вас! Вспоминаю как смотрела ваши передачи пока в декрете была. Это было как будто сидишь на кухне с подружкой. 🤗🤗🤗
Все гениальное просто,когда излагает гениий
Илья , спасибо. ВЕЛИКОЛЕПНО.
Большое спасибо, очень приятно было узнать подробности!!!
Заслушаться и обсмотреться можно! Спасибо, Илья Исаакович!
Илья Исаакович, снимаю шляпу перед Вашим мастерством! Действительно классика!!! Наслаждаюсь роликами с Вашим участием. Что - то выписываю, что- то пробую- всегда отличный результат! Желаю вам счастья и личного и профессионального, радости в воспитании дочери! Вы- ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!!!
Как же я люблю соусы!!! Спасибо Илья Исаакович!
Очень грамотное объяснение технологии, спасибо!
Спасибо! Посмотрела,сделала впервые, получилось великолепно!
Класс!!! Пользуюсь почти всеми рецептами и всем советую
Люди поставившие дизлайки....кто они, что из себя представляют, могут ли они ,хотя бы отдаленно, показать мастер класс подобный этому. Браво, Маэстро!
При чём здесь это? Всё очень просто есть ещё люди, знающие стину, а не эту залипуху.
Браво МАЭСТРО 👍👍👍❤️❤️❤️
Илья Исакович просто классный! И повар чудесный. Даже так: не повар, а волшебник. Спасибо за такие подробности кулинарные, за хороший русский язык и доброжелательность
Ой спасибо Вам большое! Суперический! И Мастер и соус!)👌
шикарно, бешамель с луковым клуте и букетом гарнии я еще не делал) надо попробовать:), спасибо:)
Супер.
Еслиб ещё пропорции знать. Не хочется ошибиться.
Понравилось видео. Всясно и доходчиво, с историей, человек разбирается. А то смотрю всяких блогерш-поварих доморощенных, все не то, кто то горячее молоко льет, кто то муку предварительно жарит на сухой сковороде, другая только ледяное молоко льет и обязательно мускатный орех! Без ореха бешамель не бешамель, а кто то ещё прованские травы из пакетика добавит. Не верю! А тут поверил, надо пробовать, спасибо!
Сегодня, Вы мне оооочень понравились
Спасибо.
👍👍👍Спасибо большое мастер Лазерсон и за труд, и за рецепты, и за уроки! Смотрела и училась с удовольствием! 👌👌👌👏👏👏 Kiss&Hug❤❤❤
Илья! Ты супер! Профессионал!
Ви дійсно Професіонал з великої літери.Дякую
отличный рассказ!
Вы Бог на кухонном троне!!!! Вы не просто готовите но и образовываете - великолепные университеты!!!! Браво!!!!
Спасибо маэстро 🤝👏
Илья,спасибо!
Почему же так мало лайков. Так всё на высшем уровне. И видео и рассказ и повар!
Спасибо за новую для меня информацию, узнал то, что еще не знал!
Илья МАСТЕР высочайшего класса ... снимаю шляпу !!!
Бесподобные рецепты. Смотрю с огромным интересом и удовольствием 👍
Илья Исаакович - НАСТОЯЩИЙ И ОЧЕНЬ ОПЫТНЫЙ ШЕФ-ПОВАР! Огромная благодарность!
Молодец,Илья! Я слушаю вас по радио.
и в итоге - Браво!
😁👍👍 Объяснение супер. Плавают какие-то штуки, баня Мари.....
Высщий класс, спасибо❤
Браво браво и спасибо!!!!
КОММЕНТАРИИ ИЗЛИШНЕ!!!!!!! УМНИЦА, НЕ ПЕРЕДАТЬ СЛОВАМИ!!! ДО ТАКОЙ ТОНКОСТИ,КРУТО!!!!!!
Классно! Спасибо !
Очень много тонкостей и технологических приемов, критически важных для приготовления соусов. Спасибо за науку 🤝 Готовил по Вашему рецепту бефстроганов, получилось восхитительно, хоть в ресторане высокого уровня подавай 👍
Илья Исаакович, вы профи с большой буквы. Сегодня попробовал приготовить соус. Правда, вдруг не оказалось гвоздики. Немного похулиганил и заменил муск. орехом чуть больше, чем на кончике ножа. Получилось не плохо. Семья оценила. Простите за нескромность, но люблю готовить по Вашим и рецептам Сталина Ханкишиева. Видимо по тому, что вырос в Закавказье. Готовлю с 10 лет. Но к сожалению не стал поводом, а прослужил СССР и России . Зато сейчас на пенсии, могу побаловать родных Вашими рецептами. . Ещё раз дай Вам Господь здоровья, за то, что делитесь своим профеессиолизмом.
огромное спасибо!
Спасибо, мэтр )
пишу 03.11.2017 : Подписчиков 271 тыс. просмотров 69 824 а вот ЛАЙКОВ 881 !!!!!!! ВОЗМУЩЕН и УДИВЛЁН !!! ПОЧЕМУ , по КАКОЙ ПРИЧИНЕ , ТАКОЕ НЕ ВНИМАНИЕ ????? За прекрасную подачу , за доходчивость , за простоту - миллион лайков . ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!
Пишу 28.07.24
Подписчиков 1.340.000,просмотров 414.000,а лайков 8.600
Лазерсон , театр одного актёра на кухне. Браво маэстро ! У меня абонемент на все спектакли !
ой вей какая красота праздник вкуса
замутил с картофельной запеканкой))супер
Очень лаконично и доходчиво.Благодарю.
Спасибо!
Дякую Ільюша, приємна зустріч. Сш 15.1971-19..
Просто захватывающий детектив.
Браво! Лазерсон гений
а где можно посмотреть все видео?этой передачи
Спасибо, я много чего подчерпнул из этих видосов, хоть и являюсь поваром в ресторане самого высокого здания в Лндоне...
рецептик интересный,лайк за видео,надо попробовать )))))))))))))
Спасибо