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Cook bread without kneading, without an oven, in a cooking pot on the stove
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- เผยแพร่เมื่อ 26 มี.ค. 2022
- Baking bread was yesterday, cooking bread is today. But seriously, if you don't have an oven, for example, or are traveling with your camper, you can also make your own bread in a cooking pot. If you are preparing this on a gas stove, you will need a heat spreader. But those who have such a device know this for sure. The result is quite impressive. I spared no effort and experimented a bit again. Quick recipes can be so good and easy.
The result is great. A crisp and crunchy crust and a soft, juicy interior that can only be achieved in a pot on the stove. I warmly recommend this recipe to you. Surprise your friends or family with it like I did. Everyone was enthusiastic and surprised at the same time that I was able to conjure up such a wholesome and aromatic bread from so few ingredients. You absolutely have to do this again. We ate it that same evening.
So get on the stove and try it out. Mix the flour, prepare the yeast and stir everything together, put it in the pot and put it on the stovetop. The work is worth it! Baking bread yourself can be so easy. No-knead bread is one of our favorite recipes. Tedious kneading and letting it rise for a long time is not necessary, it is a quick recipe with pleasure. No matter if you have an oven, leave it off! Bake your bread in the pot on the stovetop! With no other oven in the world, you get your bread baked so tender and juicy at the same time.
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wowwww, Ihre Brote sind der Hammer und Ihre sympatische Stimme macht das ganze zum highlight
Oh Dankeschön 🥰
Das ist ja unglaublich!! Respekt auf so was muss man erst mal kommen. Ich bin froh das ich ihren Kanal gefunden habe. Es ist mittlerweile mein Lieblingskanal! Ich wollte mal Danke für all die tollen Rezepte ❤️
Die besten Rezepte sind oft die einfachen, unkomplizierten, Danke!
Super lecker 👍🏻😋. Und das Backen im Topf- coole Idee 👌🏻
Gerade eben nachgebacken 🤗 Ich habe noch ganze Leinsamen, Sonnenblumenkerne u. Chiasamen in den Teig gemengt - schmeckt super lecker, das Brot 😛 Nur hatte ich keinen beschichteten Topf in angegebener Größe, aber in der Pfanne mit 32 cm Durchmesser gehts auch. Ist halt nur ein wenig flacher 🤗 Danke für das Rezept und schöne Osterfeiertage!
Soooo lecker ! ❤ heute gebacken und meine australischen Freunde und ich haben es geliebt!
Dankeschön, werde Ich jetzt öfters machen :)
Das freut mich wirklich so sehr ❤️
Ganz viele liebe Grüße nach Australien 🥰
Großartig, vielen Dank!
Good job.. Many thanks👍🙏👍
Vielen Dank für Ihre Brotrezepte ohne Backofen🥰
Hallo, kann ich auch anderes Mehl verwenden? Liebe Grüße
Ja klar :)
Oh wie schön, vielen vielen Dank.
Ich schreib dann bald 😘
@@astridkraus82 hast du schon das neue Video gesehen? Ist vllt was für dich :) Diesmal in der Pfanne: Brot ohne Mehl, einfach aus deinem Müsli. Ohne Backofen, in der Pfanne!
th-cam.com/video/QRqFk0U7a7g/w-d-xo.html
Prima Idee. Für kleinere Mengen (16er Topf) funktioniert es auch die Zutaten einfach z.B. zu halbieren? Oder muss ich was beachten?
Nein, genau so zubereiten. Sobald die Oberfläche fest wird, kannst du das Brot wenden
Funktioniert prima. Alles auf 80% runtergerechnet. Der Topf ist ein 18er. 45 min. Garzeit für die erste Seite, 20 min. für die zweite Seite.👍 Das steigert die "Autarkie" im Wohnmobil enorm.
@@heikej.4516 das freut mich sehr. ❤️
Falls du im WoMo einen Gasherd hast (ist glaube ich immer ein Gasherd oder?) dann benutz so einen Wärmeverteiler. Dann auf kleinster Stufe. Ist beim Gasherd ja anders die Temperatur oder? Welche Stufe hast du genommen?
Ich habe die ersten beiden Brote Zuhause auf dem Ceranfeld gemacht. Da bin ich beim 2. etwas unter halbe Hitze geblieben. Das erste war etwas dunkel. Aber da muß man sich halt rantasten. Den Wärmeverteiler für den Gasherd im Womo besorge ich mir noch, da hab ichs noch nicht probiert.
Thank you. I will try this with a steel pot with baking paper on an induction stove top. (Vielen Dank. Ich werde das mit einem Stahlkochtopf mit Backpapier auf einer Induktionsherdplatte versuchen.)
Erstaunliche Ideen. Kann man jede Sorte Brot im Glas (wie dein Haferflocken Brot) backen? Das ist soo interessant. Danke
Ja im Glas und im Topf :)
Bonjour je ne vois pas le lien pour la cuisson.merc
le vois-tu maintenant? amzn.to/3uemWzx
Hat dies schon jemand mit einem "normalen " unbeschichteten Kochtopf getestet ?
Das geht nicht. Setzt an und klebt fest
Ja, hab ich, hab eine Dauerbackfolie (in rund, ist etwa wie eine Blume eingeschnitten) in den Topf gegeben. 4 von 9 passt ganz gut. Ich habe jedoch ein anderes Brot von @weltverborgen genommen, das ich noch etwas modifiziert habe, insgesamt 600 g Vollkornmehl, je 20 g Leinsamen, Sesam- und Sonnenblumenkerne, 10 g Frischhefe, 10 g Salz und 500 g warmes Wasser genommen. Vll hat sich dadurch die Backzeit auf dem Herd verlängert, ich brauchte etwa 70 Minuten, ehe ich das Brot umdrehen konnte und weitere etwa 30 Minuten für den Schluss. Dann sind 45 min bei 220° mit Deckel und weitere 30 min ohne Deckel im Topf im Backofen die bessere Variante, außer ich habe mehr Zeit. Ich habe das Brot übrigens jeweils mindestens 4 Std., besser länger, gehen lassen. Das sorgt für bessere Bekömmlichkeit 🤗
Sieht gut aus. Das muss ich probieren. Das sollte in einem Keramiktopf funktionieren.
Was mir aufgefallen ist, warum nimmst du keine frische Hefe?
Weil ich Trockenhefe immer vorrätig habe und es nicht schlecht wird. Außerdem mag ich den Geschmack von frischer Hefe nicht. Außer ich nehme nur einen Krümel. Aber dann braucht der Teig zu lange. Du siehst es ist kompliziert 😂
@@Weltverborgen ja, ich merk es schon. Ich kaufe immer frische Hefe, um sie letztendlich doch einzufrieren. 😂😂😂
Könnte man das Brot im Topf auch mit Teelichter backen? Hat das schon mal jemand probiert?
@@marieweismann5264 Teelichter werden sicher schmelzen. Aber aus den verbrauchten Hüllen, könntest du sicher Platzhalter machen, und die in den Teig setzen.
@@marieweismann5264 das geht definitiv. Du brauchst mehrere und musst genug Abstand zueinander halten. Und Geduld :)
Genial. Ich überlegte Jahrelang, das es doch möglich sein dürfte, Brot im Topf zu backen. Der Punkt ist nämlich, das ich meinen Backofen zu einem Farblabor (Glasfarben brennen) umfunktioniert hatte.
Nun frage ich mich, ob man auch Roggenbrot im Topf backen könnte.
Du kannst jedes Brot im Topf backen. Leider mag ich kein Roggen deshalb hab ich noch nie ein Video darüber gemacht. Vllt mache ich es doch mal. Roggen braucht aber Sauerteig und ich mag den Geschmack nicht außerdem dauert es immer so lange 😩
@@Weltverborgen Na, dann mache ich es aus Weizen. Ich habe mal bei den Türken rein geschaut. Eines mit Yogurt und eines in der Pfanne. Lezteres ist sehr Energiesparend. Darauf kommt es mit am ehesten an. Bisher habe ich mein Brot gekauft, auch Fladenbrot. Früher in den 90er Jahren hatte ich Schrippen gebacken, mit Mehl, Hefe, Teig selber gemacht. Das Rezept habe ich vergessen. Das waren sehr leckere Schrippen.
EIN Vollkornbrot ist das aber nicht
warum backst du denn das Brot nicht im Backofen? Im Ofen könntest du gleich 2 Brote Backen, für mich ergibt das hier gar keinen Sinn
Dann probiere es aus und du wirst es verstehen!
Außerdem hat nicht jeder einen Backofen! Im Camper schon mal gar nicht.
Aber davon abgesehen, der Hauptgrund ist, dass die Brote so weich und zart werden, wie es kein Backofen hin bekommen kann. Der Unterschied ist riesig. Und das Brot bleibt über Tage saftig und weich. Ganz ohne Sauerteig und lange Teigführung. Lg
ich bin student und in mein wohnheim gibt es kein ofen, solche videos sind hilfreich:)