観るだけでお腹がすく【蕎麦打ち】流れる手さばきにほれぼれ／麺大好きシェフのランチ／Making Buckwheat Noodles

[@ke6026]

いつも動画をありがとうございます
貴重な映像をありがとうございます

[@抹茶羊かん]

見事です！惚れ惚れしますね、職人技。脇屋先生の試食のコメントも素晴らしい！

[@篠塚将志]

蕎麦は日本の宝👍

[@Doterra3]

蕎麦きれい

[@ナルシソ家ペス]

これはすごい

[@k.nishizawa7182]

素晴らしい技術で、何度も何度も見たくなる動画ですね。
美味しい蕎麦を今すぐに食べたくなりました。

[@激アツ太郎-x3w]

てっきり脇屋さんそば打ちも出来るんだと思ったら、ちゃんと職人の方を呼んでいたのですね。麺を切るやつは、木を手でずらしてるように見えて実際は包丁を木の方に傾けてずらしてるというのを、昔テレビで見ました。

[@kyo3888]

素晴らしい

[@takabarca0827]

職人技ですね～

[@towateruo]

芸術だ

[@mr.chin-chyan]

打ち立ての蕎麦って本当に美味しい！
長野の善光寺で食べた蕎麦は今でも記憶に残るくらいに美味しかったなぁ。

[@竹下克郎-d3f]

新蕎麦の時期ですもんね。

[@tdfxxnr250]

昨日10月6日がNational Noodle Dayでしたね🍜🍝😋
蕎麦切り包丁で拌盤の具材を切ったらどんな仕上がりになるんだろう🔪

[@roflx100]

なぜ破れないのか…すごいです

[@rerebrun]

敢えて10割に拘らないことをさらって説明するのが高橋流らしい。

[@ah-tk6fb]

わ、わ、わ！です。お蕎麦はパスタよりも難しそう。いや、どっちもどっちかな？その土地の気候、その日の天候で調整して。え！！！お蕎麦は寝かさないのですか。ええと・・・。乾かないように急いで、わかりますが、急げ急げ大変。で、粉打ちしたらもっと乾くじゃん？急げ！😂😂😂やだ、私、蕎麦屋さんになれません。ムリ。急ぎすぎて、指切り落としそうです。その包丁は、絶対にムリです。これで料理しろと言われたら、はい？ってなりますね。

[@あべし-p7p]

一連の作業に無駄がないんでしょうね。シンプルな料理なだけにごまかしが効かなそう。
とても美味しそうなんだけど・・・残念、わたしは蕎麦アレルギー😭😭😭

[@タンタン-w7m]

料理人じゃなくて、プライドなく、とにかくユーチューブでお金儲けしたい、成り下がりな脇屋って感じ。

[@窪田美穂-t1n]

本業で成功されてるので、ユーチューブでお金儲けする必要ない方です。

[@タンタン-w7m]

@@窪田美穂-t1n 人間の欲はつきないし、目立ちたがりやいるからねー。もっと、いろんな案件こなしてお金儲けしたい鳥羽みたいな感じかな？

[@窪田美穂-t1n]

@@タンタン-w7m 脇屋シェフはそのような方とは思いません。アイデアが豊富だしお料理に意欲的に取り組んでおられるように見えます。失礼な書き方に思えます。