The best soba made by craftsmen with 45 years of experiencen｜ japanese food handmade SOBA noodles そば
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ค. 2022
- こんにちは！「 Japanese Kitchen Tour 」です。
こちらのチャンネルでは、日本の食文化や福岡博多の料理人の技術、日本の食べ物を紹介します。
日本の伝統的な料理（ 寿司 ラーメン うどん そば 刺身 屋台 ）などに加え、日本のストリートフードやスイーツ、福岡グルメなども紹介します。
今回は福岡県うきは市にある「山北小路 きふね」様を紹介します。
こちらはキャンプや宿泊ができる古民家レストラン。
うきは市の綺麗な水を使った十割蕎麦が有名で、平日も多くのお客様で賑わいます。
料理長の熊本さんはそば打ち一筋45年のプロフェッショナル。
丁寧で素早い手さばきにぜひ注目してください！
【 山北小路 きふね 公式ホームページ 】
kifune-fukuoka.com/
This time, I would like to introduce "Yamakitakoji Kifune" in Ukiha City, Fukuoka Prefecture.
This is an old folk house restaurant where you can camp and stay.
Ukiha is famous for its 100% buckwheat noodles made from the clean water of the city, and is crowded with many customers even on weekdays.
The chef, Mr. Kumamoto, is a professional who has been making soba noodles for 45 years.
Please pay attention to the polite and quick handling!
[Yamakitakoji Kifune Official Homepage]
kifune-fukuoka.com/
【greeting】
hello! "Japanese Kitchen Tour".
This channel introduces Japanese food culture, the techniques of Fukuoka Hakata chefs, and Japanese food.
In addition to traditional Japanese dishes (sushi ramen udon soba sashimi stalls), we will also introduce Japanese street food, sweets, and Fukuoka gourmet food.
這次，我想介紹福岡縣浮葉市的“山北小路貴船”。
這是一家古老的民居餐廳，您可以在這裡露營和住宿。
浮葉以100%使用市內清水製成的蕎麥麵而聞名，即使在平日也擠滿了許多顧客。
廚師熊本先生是從事蕎麥麵製作45年的專業人士。
請注意禮貌和快速處理！
[山北小路貴船官方主頁]
kifune-fukuoka.com/
【問候】
你好！ “日本廚房之旅”。
本頻道介紹日本飲食文化、福岡博多廚師的技術和日本料理。
除了傳統的日本料理（壽司拉麵烏冬面蕎麥麵生魚片攤），我們還將介紹日本街頭小吃、甜點和福岡美食。
이번에는 후쿠오카현 우키하시에 있는 「야마호쿠 코지키후네」님을 소개합니다.
이곳은 캠프와 숙박이 가능한 고민가 레스토랑.
우키는 시의 깨끗한 물을 사용한 10% 소바가 유명하고, 평일도 많은 손님으로 붐빕니다.
요리장의 구마모토씨는 소바 치고 일근 45년의 프로페셔널.
정중하고 빠른 손에 꼭 주목해 주세요!
【야마키타 코지 기후네 공식 홈페이지】
kifune-fukuoka.com/
【인사】
안녕하세요! 「Japanese Kitchen Tour」입니다.
이쪽의 채널에서는, 일본의 식문화나 후쿠오카 하카타의 요리인의 기술, 일본의 음식을 소개합니다.
일본의 전통 요리(스시 라면 우동 소바 사시미 포장마차) 등에 가세해 일본의 스트리트 푸드나 디저트, 후쿠오카 음식 등도 소개합니다.
#japnesekitchentour
His arms and hands are working in rhythm 🥁, and you can see the craftsmanship in the 40+ years he’s put into his trade 👍
It is worthy of respect to work for a long time. It's really great.(*^^*)
ここでの紹介で興味を持ち行って来ました。人生で一番おいしい蕎麦を食べさせていただいた気がしています。ありがとうございました。また必ず伺います。
he is not a craftsman, he is a master
C est un passionné qui partage son savoir ❤
يالها من معلومات قيمة ، شكرا جزيلاً على المجهود الذي تبذلونه ، من المملكة العربية السعودية
This is the epitome of ASMR!
這技術已經出神入化了，拜服。
Столько полезной информации, владелец просто невероятный!
12:00 amaaazing !
❤