Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Malzemeler;
Tabanı için;
200 gr burçak bisküvi
60 gr tereyağı
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı kakao
Kreması için;
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket krema
1,5 yemek kaşığı kakao
2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
600 gr labne
Çikolata sosu için;
1 paket krema
160 gr çikolata
Hazırlanışı;
Öncelikle bir tencereile ocağa su koyalım kaynasın.
Diğer yandan pişirme kağıdını kalıbımızın tabanına yerleştirerek kelepçeyi sıkıştıralım ve fazlalıklarını keselim. Daha sonra Cheesecakenin tabanı için 200gr burçak bisküviyi rondodan geçirelim.
Karıştırma kabına rondodan geçirdiğimiz bisküvileri, 60gr eritmiş olduğumuz tereyağını, 2 yemek kaşığı sütü ve 1 yemek kaşığı kakaoyu alarak karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı kalıbımıza boşaltalım ve spatula yardımı ile eşit şekilde yayalım.
Daha sonra cheesecake tabanını buzdolabına kaldıralım.
Kreması için ayrı bir karıştırma kabına 4 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri ilave edip çırpalım.
Ocağa koyduğumuz su kaynadığında üzerine çırpmış olduğumuz şeker ve yumurta kasesini yerleştirelim.
Köpük köpük olana kadar çırparak pişirelim.
Pişen yumurta ve şekeli karışımı bir tencereye alalım.
Üzerine 1 paket krema, 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 paket vanilya, ve suyunu süzdürdüğümüz 600gr labne peyniri ilave edelim. Çırparak krema kıvamına getirelim.
Hazırlamış olduğumuz kremayı ocakta kaynayana kadar pişirelim.
Ardından Cheesecake tabanının üzerine dökelim ve spatula yardımı ile eşit şekilde yayalım.
Cheesecakenin çatlamaması için üzerini streç film ile kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Çikolata sosu için kaynama noktasına kadar ısıttığımız 1 paket kremanın üzerine 160gr çikolatayı ilave edelim.
Çikolata eriyene kadar karıştıralım.
Çikolata sosumuzu Cheesecake kremasının üzerine dökelim ve 1 gece buzdolabında bekletelim.
Cheesecakekimiz hazır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Deneyecek olanlara afiyet olsun…