เรียนชิมไวน์ 101 "ดื่มไวน์ยังไง ไม่ให้โก๊ะ!?" | Son's day Ep.31
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 เม.ย. 2021
- เชื่อเลยว่านักดื่ม 90% ในประเทศ ดื่มไวน์โดยไม่รู้วิธีการดื่มที่แท้จริง
ผมก็เช่นกัน :)
.
วันนี้เราเลยมาหาคำตอบกันว่าวิธีการดื่มไวน์ที่ถูกวิธี ต้องดื่มอย่างไร
กล้าพูดได้เต็มปากเลยว่า ชั่วโมงบินของเราก็ไม่ใช่น้อยแล้ว
แต่ความรู้เกี่ยวกับเรื่องไวน์มันช่างน้อยนิดมากๆ
เราดื่มไวน์เยอะ แต่ไม่เคยได้สัมผัสรสชาติที่แท้จริงของมันเลย
.
เราจึงตัดสินใจหาที่เรียนไวน์ และเราก็เลือกที่จะมาเรียนที่ APBA
เพราะที่ APBA เค้าสอนกันตั้งแต่ขั้นพื้นฐาน ไปจนถึงขั้น Advance
พื้นฐานของไวน์จะมีตั้งแต่วิธีการจับแก้ว, การสังเกตรสชาติในแต่ละมิติต่างๆ, ประวัติของไวน์ ไล่มาตั้งแต่ไร่องุ่น, สายพันธุ์, วิธีการปลูก, วิธีการเก็บเกี่ยว, การบ่ม ซึ่งสิ่งเหล่านี้มันทำให้รสชาติของไวน์แตกต่างกันออกไป
.
ส่วนในคลาสระดับที่สูงขึ้น ที่ APBA เค้าจะมีวิธีการสอนตั้งแต่ WSET Level 1 ไล่ไปเรื่อยๆถึง Level 4
คนที่เรียนระดับสูงๆ เค้าอาจจะต้องนำไปประกอบอาชีพ เช่น การเลือกไวน์ให้กับลูกค้าในร้านอาหาร, รวมถึงไปสอบเป็นอาจารย์ในการสอนชิมไวน์ ซึ่งแบบนายสนแค่เลเวลแรกๆก็เหลือเฟือแล้ว
.
สถาบัน APBA เค้าเปิดสอนคลาสเรียนดื่มไวน์สำหรับบุคคลทั่วไปในราคา 3,900 บาท
ซึ่งผมมองว่าราคานี้คุ้มมากๆ เพราะเอาเข้าจริง ไวน์ที่เอามาดื่มกันในคลาส ก็ราคาหลายพันบาทแล้ว
นอกจากจะได้ชิมไวน์ แถมยังได้ความรู้กลับบ้านไปแบบเต็มๆ
.
จริงๆที่นี่ก็มีสอนอย่างอื่นด้วยนอกจากการดื่มไวน์ ยังมีพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างอื่นๆ
รวมถึงเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ด้วย เช่น กาแฟ เป็นต้น
.
ใครอยากชมบรรยากาศในห้องเรียน รวมถึงเนื้อหาเบื้องต้นสำหรับการเรียนดื่มไวน์
สามารถติดตามได้ในคลิปนี้ครับ
.
Edited : หลายคนถามมาว่าเรียนที่ไหน ผมแปะลิงก์ของสถาบันให้นะครับ
/ apbathai
.
IG 📗 / savvyson
Facebook 💦 / sondaychannel
TH-cam 🌎th-cam.com/users/guru13th?su...
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 3](http://i.ytimg.com/vi/A1XXYbV048k/mqdefault.jpg)
Courseเบสิคก็เป็นหนทางเข้าใจถึงการดื่มไวน์ที่ดี แต่ถึงแม้จะเรียนขั้นสูงขึ้น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ ประสบการณ์การดื่มไวน์ที่หลากหลาย ส่วนมากในประเทศไทยภาษีไวน์สูง ไวน์ดีๆราคาสูงเกินเอื้อมของคนทั่วไป และมีไวน์ให้ลิ้มลองจำกัด การดื่มการทดสอบไวน์ สำหรับคนที่ยังไม่เชี่ยวชาญ ต้องมีการเอาไวน์มาเปิดทาน3-4ขวด หลากหลายชนิด ถึงจะได้รู้ถึงความแตกต่างได้ชัดเจน น้อยคนจะเคยดื่มไวน์มา600-800+ขวดที่ต่างๆกัน ราคาตั้งแต่หลักร้อยไปจนหลักแสน จากหลายประเทศหลายพันธ์องุ่น หลายปีต่างๆกัน เอาจริงๆไวน์หลักร้อยไม่มีทางที่จะรสชาติดีมาก ฝรั่งจะเรียกว่าCommercialหรืออาจจะSuper Marketไวน์ แต่หารสชาติพอทานได้ก็มีบ้าง อยากเป็นคอไวน์ที่รู้จริงต้องมีการเงินที่ดี ไม่ก็อยู่ต่างประเทศที่ราคาไม่โหด หรือถ้าได้กลุ่มเพื่อนนักดื่ม ก็จะประหยัดลง เอามาคนละขวด กลุ่มละ4คน แล้วลองเปิดชิมกันไป ทำแบบนี้อาทิตย์ละ2-3ครั้ง ตีว่า8ขวดต่ออาทิตย์ ปีนึงได้สัก400ขวด และอ่านศึกษาเกี่ยวกับไวน์ทุกตัวที่ได้ลอง ปีนึงก็เก่งพอแล้ว เก่งกว่าไปเข้าCourseเสียอีก เพราะประสบการณ์การชิม มันไม่มีอะไรทดแทนได้ ไม่ใช่มีแค่ทฤษฎี แต่ถ้าศึกษาจริงๆจังๆไปด้วยก็จะยิ่งทำให้รู้จริง พวกที่เดินเข้าร้านไวน์แล้วถามตัวไหนอร่อย อย่าคิดว่าคนขายเขาจะรู้ดีเลย นอกจากว่าเป็นเจ้านายเจ้าของที่เคยดื่มมาเยอะ เพราะพนักงานขายทั่วไป เคยดื่มไวน์ดีๆมาน้อยมาก
อันนี้เห็นด้วยครับว่าประสบการณ์สำคัญมาก คนขับรถมาหลายหมื่นไมล์ย่อมเก่งกว่าคนเพิ่งหัดขับ
แต่คอร์สนี้ถ้าถามผมคือก็ยังแนะนำให้ผู้สนใจไปเรียนนะครับ เพราะว่าช่วยเรื่องการจำแนกหมวดหมู่ได้ดีขึ้นครับ
ขอบคุณสำหรับคอมเมนต์นะครับ มีประโยชน์ต่อผู้ชมท่านอื่นมากครับ
ขอบคุณที่แนะนำคอสไวน์ครับ ได้รับความรู้มากๆ
ขอบคุณมากนะคะ เริ่มเข้าใจเรื่องไวน์บ้างแล้ว 😘❤️🙏
ถ้าอยากทราบลึกๆ ลองไปเรียนดูนะครับ
พึงเข้ามาดู ชอบมากกกก มีสาระดีๆทุกคลิปเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ ^^
พี่สน อธิบายเก่งจัง ชอบค่ะ ได้ความรุ้มาก 😊
อาจารย์เก่งกว่าผมประมาณล้านเท่าครับ
ขอบคุณคะ ได้ความรู้ดีมากๆ คะ อยากเรียนเลยเนี่ย
ถ้าสนใจ ลองไปเรียน ผมว่าเวิร์คมากครับ
ชอบคอนเทนท์มากค่ะ กำลังหาข้อมูลเรื่องไวน์อยู่เลยค่ะ
เรื่องไวน์ลึกซึ้งมากครับ เรียนแล้วเปิดโลกเลยครับ
งื้ออ คลิปนี้มีประโยชน์ นำไปใช้ได้จริง จะรอชม ep ต่อไปนะค๊าา 😊
กราบครับ
ฟังเพลินดีครับ เป็นกำลังใจให้ทำต่อๆไปนะครับ
ขอบคุณมากครับ ^^
ขอบคุณที่มาแชร์นะคะ... พูดจังหวะก็น่าจัง
ขอบคุณครับผม
ชอบมาก กำลังหัดกินค่า ดีนะเปิดมาเจอคลิปนี้
ดื่มแต่พอดีนะครับบบบ
ดีมากกกเลย กำลังเริ่มเรียนรู้เรื่องไวน์ค่ะ เผื่อไปเรียนบ้างงง ✌️
เรียนได้ครับ ผมว่าโอเคเลยครับ
ชอบช่องนี้มากกกกก (เพิ่งเข้ามาดูครับ)
ขอบคุณมากครับ ฝากติดตามด้วยครับ ^^
อีกหนึ่ง content ที่เยี่ยมยอดครับ
กราบขอบพระคุณครับ ^^
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะครับ
ยินดีครับ หวังว่าจะมีประโยชน์นะครับ
ต่างกันมาก ส่วนตัวชอบรสชาติไวน์ฝรั่งเศส เคยลองกินไวน์ขวดหลักหมื่นคือรสชาตินุ่มละมุนกว่าพวกราคาถูกลงมา มีครั้งนึงไปพิพิธภัณฑ์ไวน์คือไม่อยากออกจากพิพิธภัณฑ์เลย มีแต่ไวน์รสชาติดีๆ ทั้งนั้น🤣
การกินไวน์ที่ถูกต้องมี 2 วิธี คือ ดื่มยกขวด กับ ดูดจากหลอด
ผมชอบไวน์ขาว 299 บาท/ขวด ครับ
ไวน์ระดับหมื่น ส่วนใหญ่ไม่ค่อยพลาดครับ นอกจากจะเก็บไม่ดีแล้วเสีย 😅
รอบหน้าไปไวน์ขวดละหมื่น เรียกผมไปด้วยนะครับ ^^
@@tenchu123123123 55555 ได้ๆ
ว้าววว ผมชอบมากเลยครับ ขอบคุณคลิปดีๆนะครับ
ขอบคุณมากๆครับ
ได้ความรู้ดีมากครับ
ขอบคุณมากครับ ^^
ชอบบรรยากาศการเรียน ชิลล์ดี ผู้สอนดูใส่ใจ น่าจะเรียนรู้เรื่องและสนุก
คนนั้นเค้าไปไกลละครับ สอบได้ระดับสูงมากๆแล้ว
เริ่ดมากค้าา ต่อไปไม่โป๊ะแว้วว 😘
โป๊ะมาตลอดชีวิตครับ ฮ่าๆ
ชอบๆๆๆ มีประโยชน์มากมาย ช่วงนี้ออกงานบ่อยด้วย จะได้ทำถูก ไม่เปิ่น 😂😂
แกว่งแก้วเท่ห์ๆมาก่อนครับ :)
อยากดูคลิปแบบนี้มานานแล้ววว สาระดี ขอบคุนมากกกกคร้าบบ
ขอบคุณมากครับ ^^
ปักหมุดไว้แล้ว อยากไปมากครับ ชอบจิบไวน์มาก อยากเรียน
ได้ความรู้ด้วยครับ แนะนำเลยครับ
ไวน์ สมัยนี้ มีใช้ artificial tanin ด้วยครับ เร่งบ่ม ตัดอายุให้พร้อมดื่ม แต่ ไวน์มันอยู่ที่เงินกับลิ้นคนดื่ม ชอบตัวไหน ทานตัวนั้น
โหยยย ลึกมากครับ ตอนทานน่าจะแยกออกยากมากๆเลยครับ
มีพิมพ์ผิดนะคะ บัลค์ไวน์ที่อาจารย์พูดถึงที่เป็น mass production ราคาถูก จะสะกดว่า Bulk wine ไม่ใช่ Blanc wine ถ้าเป็นอันหลัง จะแปลว่า ไวน์ขาวค่ะ
ขอบคุณครับ เดี๋ยวเข้าไปแก้ให้ครับผม
สวัสดีค่ะ ตามมาเรียนด้วยคนนะคะ
ขอบคุณครับคุณแม่ ตามไป sub ช่องคุณแม่ละครับ
เปิดโลกให้ผมมากครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณที่ติดตามครับ
Ролик посмотрел с интересом. Мне понравился
Thanks it's interested indeed.
สอนไป เมาไป ชอบ น่าเรียนคะ 😊😅
ต้องลองสักครั้งครับ 😅
คอนเทนต์รายการเริ่ดค่ะ มีสาระได้โดยไม่ซีเรียส
จะพยายามนะครับ ^^
Класное видео!
Thanks for your support.
เสียงอบอุ่น
ขอบคุณครับบบบ ^^
ดีครับ EP นี้ น่าสนใจ เผื่อต้องเข้าสังคมจะได้รู้เรื่องไวน์บ้าง
เรียนแล้วเพลินดีครับ
@@user-kv9xr2jb5g ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
vinegar ฝรั่งเศสเขียน vinaigre หรือน้ำส้มสายชู จริง ๆ รากศัพท์มันมาจากภาษาฝรั่งเศสคือ vin+aigre แปลว่า ไวน์เปรี้ยว เพราะถ้าไวน์ เก็บไว้ไม่ดี ผ่านไปแล้วมัน oxidize มันก็จะกลายเป็นน้ำส้มสายชู เหมือนที่ในคลิปนี้บอกนั่นแหละครับ แล้วส่วนที่ว่าทำไมไวน์ของฝรั่งเศสราคาแพงมาก ๆ ก็เพราะมันมีแง่มุมทางประวัติศาสตร์ด้วยครับว่าดินแดนของฝรั่งเศสผลิตไวน์ที่คุณภาพดีมาก ๆ ตั้งแต่ยุคโรมัน มีบันทึกเป็นหลักฐานตั้งแต่ยุคนั้น ดังนั้นมันก็เลยเป็นชื่อเสียงส่งต่อ ๆ มาจนถึงทุกวันนี้ ทำให้สามารถขายเป็น story ได้ ทำให้ไวน์ราคาแพงขึ้น แต่เอาจริง ๆ ถ้าเป็นที่ฝรั่งเศสเอง ไวน์ราคาถูก ๆ และคุณภาพดีจะมีเยอะมาก เพียงแต่ถ้ามันออกมานอกฝรั่งเศสปุ๊บ จะราคาแพงทันที
ขอบคุณมากที่มาร่วมแชร์ความรู้ครับ
โลกของไวน์นี่ลึกมากๆเลยครับ ยังต้องฝึกอีกเยอะเลยจริงๆ
ส่วนตัวผมชอบไวน์อิตาลีครับ รู้สึกราคายังไม่แรงมากเท่าไหร่ รสชาติผมก็ชอบด้วยครับ
@@guru13th รสไวน์ มันก็สะท้อนรสอาหารของคนในประเทศนั้นด้วยครับ ผมไม่แปลกใจเลย เพราะในบรรดาอาหารฝรั่ง อาหารอิตาเลียนน่าจะถูกปากคนไทยมากที่สุดแล้ว คือรสชาติของอาหารอิตาเลียนมันจะเข้มข้นกว่าของชาติอื่น ถูกจริตคนไทยมากกว่า ส่วนอาหารของฝรั่งเศสรสจะจืด และอ่อนกว่า ไวน์ก็จะมีรสอ่อนกว่า ซึ่งรสอ่อนแบบนี้มันถูกจริตฝรั่งชาติอื่น ๆ มากกว่าครับ
@@user-kv9xr2jb5g ไม่แน่ใจว่าคุณต้องการจะสื่ออะไรนะครับ ภาษาไทยรูปที่ใช้เขียนทับศัพท์เป็นมาตรฐานใช้ว่า ไวน์ มีมานานแล้ว สื่อสารตรงกันว่าคืออะไร และตามราชบัณฑิต มันเป็นคนละเรื่องกับการออกเสียง แยกให้ออก เพราะมิฉะนั้นคงต้องเขียน คอมพิวเตอร์ ว่า ข่อมพยู้วเถ่อะ กันแล้ว ถ้าเขียนว่า ว่ายน์ คงไม่มีใครในประเทศไทยที่เข้าใจ และการทับศัพท์ก็ไม่จำเป็นว่าต้องเป๊ะตามเสียงเจ้าของภาษา (เพราะมันเป็นไปไม่ได้) แต่มันขึ้นกับ tradition อาจจะยกเว้นคำใหม่ ที่อาจจะใช้หลักทับศัพท์ของราชบัณฑิตที่สร้างขึ้นใหม่ไม่กี่สิบปีนี้ มาใช้ได้
คลิปดูสบายไม่ติดขัดเลย รอชมเรื่องอื่นๆค้า
ขอบคุณมากครับ ^^
สนใจเรียนคอร์สแบบนี้ค่ะ ขอทราบรายละเอียดได้มั้ยคะ
ลองเสิชว่า APBA หรือ line @apbathai ครับผม
ขำท่าชิมไวน์อาจารย์😅
ขอบคุณที่ติดตามนะครับ😂
🙏สวัสดีครับ,คือผมอยากทราบว่าอาการที่ว่า,โก็ะ,นั้นคืออาการอย่างใรหรือครับ🤩
เป็นอาการกินไวน์แล้วเขินๆครับ5555
อยากเรียนมากค่ะ ติดต่อได้ที่ไหนคะ และอายุเท่าไหร่เรียนได้คะ
ขอโทษที่ตอบช้านคะครับ คิดว่าอายุน่าจะมากกว่า 18 ปีขึ้นไป เรียนได้ที่BB&B รายละเอียดในช่อง description ครับ
วิชาแบบนี้น่ามีให้เรียนตั้งแต่สมัยเรียนจะเข้าเรียนตลอดเรียนไปชิมไวน์ไปกว่าจะจบคอร์สกรึ่มกีนเลยทีเดียว เสรยค่าเรียนเท่าไหร่คนที่เรียนสาวนมากทำอาชีพอะไร แล้วเรียนไปทำอะไรครับ
WSOT มันมี Certificate ของเค้าครับ
เรียนไปแล้วจะเอาไปสมัครงานตามร้านอาหาร เพื่อแนะนำไวน์ให้ลูกค้าได้ครับ
หรือถ้าเรียนสูงขึ้น ก็จะไปเป็น ซอมเมอลิเยร์ ครับ
กลุ่มนี้รายได้ดีมากเช่นกันครับผม
เอาเข้าปากเเล้วกลืน ก็ดืมยังงี้นี้คับ 5555+
5555 เรื่องนั้นพอทำเป็นครับ ก่อนเรียนถนัดอยู่ครับ ^^
แบบคุ้นๆ เหมือนเคยเห็นแกะ ip4s เมื่อเกือบทศวรรษที่แล้ว พอไปหาสรุปใช้จริงๆ 😂
โอ้ยยย ลูกค้าเก่า ขอบคุณครับ คลิปแรกกับคลิปสอง ห่างกันแค่ 10 ปีเอง 555
โก๊ะคืออะไร มี criteria อย่่างไรบ้าง แล้วความรู้สึกนี้เกิดจากภายในตัวเอง หรือการเปรียบเทียบตัวเองกับคนอื่น
เป็นความรู้สึกของตัวเองครับ แบบเขินๆ ไม่รู้จะวิจารณ์อะไรครับ
ราคาระหว่าง1000บถึง3000บก็ใช้ใด้แล้วบางตัวแพงใช่ว่าจะอหร่อยกว่าตัวถุกเสมอไปส่วนตัวชอบBordeauxและShirazรสชาติกลมกล่อมรินแล้วรินอีกแก้วที่3ก็เริ่มออกอาการแต่ไม่ถึงกับ Nock out
สำหรับผม 1,000 - 3,000 มีให้เลือกเยอะเลยครับ อร่อยมากแล้วครับ ^^
อยากเรียนนนนนนนน
เรียนที่ไหนอะไรยังไงคะ
อยากเรียนรู้
เรียนที่ APBA ครับ อยู่ที่นี่ครับ facebook.com/apbathai/
คนข้างๆนั่งหัวเราะเบาๆ😁
มันชอบแกล้งเพื่อนครับบบบ
ตู้ข้างหลังเอาไว้เก็บอะไรหรอครับ ทำงานอะไรทำไมถึงมีเงินซื้อของแพงๆ รีวิวการเก็บออมเงิน รีวิวหนังสือที่อ่านสะสมหน่อยครับ
ไว้มีโอกาสจะมารีวิวให้นะครับ ^^
อยากเรียน ต้องทำยังไงค่ะ
เรียนได้ที่ APBA ครับ อยู่ที่นี่ครับ facebook.com/apbathai/
สนใจลองติดต่อได้เลยครับ
ผมชอบจิบแล้ว อมไว้ในปาก รู้สึกมันได้กลิ่นองุ่น
คราวหลังต้องทำปากแบบที่คลาสสอนบ้างแล้ว
ทำแรกๆ ไวน์เกือบพุ่งครับ 55
เรียนจบเป็นหนุ่มหมัดเมาแน่
เรียนยังไม่จบก็เมาละครับ 5555
คอร์สราคาเท่าไรคะ
คอร์สราคา 3,900 บาท ครับ หากสนใจสามารถติดต่อที่สถาบันได้เลยครับ
เขียนไว้ให้ใต้วีดีโอครับผม ^^
прикольно))
Thanks Bro.
มีแต่เงินกินก็แค่ใส่ปากแต่มีความรู้หากินไวน์ราคาถูกยังหารสชาติดีได้
ถ้ามีความรู้จะดื่มสนุกขึ้นแน่นอนครับ
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีดีเกี่ยวกับไวน์มากนะคะ ว่าจะเริ่มศึกษาอยู่พอดี ^. ^
จัดเลยครับ ผมชอบไวน์อิตาลี
Не плохой обзорчик,сколько спиртного)
Wine typically range between 12-15% alcohol.
มนุษย์คือสิ่งมีชีวิตที่คิดเองเออเอง
ถ้าเรื่องไวน์ผมไปได้ถึงแค่ระดับนึงครับ ไกลกว่านั้นไม่รู้ละครับ 😅
อาจารย์ชื่ออะไรคะ เก่งไหมคะ
ที่หายไปไม่ใช่อะไรครับ จำชื่ออาจารย์ไม่ได้!!!
คนที่สอนผมเป็นเจ้าของสถาบันครับ แต่ผมเข้าใจว่าเรียนกับท่านไหนก็ได้ น่าจะถูก Certified มาแล้วครับผม
เหล้าขาวดีกว่าเถอะ 555
555555ขอบคุณสำหรับการติดตามและสนับสนุนครับ
ก่อนจะจบชั้นเรียนวันนี้ เป็นผทคงเมาก่อนจบ อยากผมไม่ชิมครับ ขอดื่มเลยดีกว่า
มีเซเหมือนกันครับ ฮ่าๆ
ระวังโดนเรียกปรับนะคะ
ขอบคุณมากครับ ก่อนลงก็เสียวๆเหมือนกันครับ
แต่กฏหมายบอกว่าไม่เห็นฉลาก ไม่โพสเชิญชวนให้ดื่ม เลยคิดว่าน่าจะโอเคครับผม ^^
@@guru13th โชคดีค่ะ จากคนที่โดนปรับ 50k 😅