試做朱古力扭紋麵包

初試朱古力扭紋麵包
今次再想試試看短片做麵包，材料份量和做法也是跟短片，做出來樣似，但味道和質地麻麻，我估問題出來做法和時間上面，經過兩次的試做麵包，下次再做麵包都是正正經經跟好的食譜做好了，這也激起內心的麵包魂，好想做出好味的麵包呀～
材料：
牛奶 310克
酵母粉 7克
高筋麵粉460克
牛油85克
榛子朱古力醬適量
做法：
(1) 將牛奶用微波爐加熱15-20秒，約30-35度攝氏(不要高過40度攝氏)
(2) 將酵母粉倒入牛奶中拌勻
(3) 將麵粉加入牛奶中拌至成團，加入牛油搓勻，包上保鮮紙等待麵團一小時
(4) 將台面撒些麵粉，手也沾些麵粉，將麵團搓十分鐘，包上保鮮紙等待麵團發大一倍
(5) 將麵團切開兩份，其中一份搓成長方形，一邊用手指壓薄成為收口位，其餘地方塗上榛子朱古力醬，然後將收口的對面邊慢慢捲向收口位，成長條形，將其切開再條，再在其中一條切開兩份，將切開的兩條麵團打一個交叉，再兩邊撓兩撓，收包後再打成圓圈成花環狀，即可做第二個，如此類推完成其他三個
(6) 將麵團等待第二次發大一倍
(7) 焗爐預熱180度攝氏/350度華氏
(8) 將發好的麵團掃上蛋汁，然後放入焗爐25分鐘至金黃色即可
筆記：
＊ 食譜可以做扭紋麵包4個
＊ 始終不同焗爐和氣炸鍋的品牌功率馬力也各有不同，請自行斟酌
＊ 麵包可以放入雪櫃3-5日，食時用微波爐叮10秒即可
＊ 味道是很個人的，不喜勿跟

[@tracy5644]

Yummy🤩 自己整 又美味 又健康 又減壓 👍

[@aukeikay]

好味道👅