Ajiaco - Carlos Esteban Montoya | La Sartén por el Mango

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  • เผยแพร่เมื่อ 2 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @gladizhenao9815
    @gladizhenao9815 7 หลายเดือนก่อน

    Ustedes son una maravilla . Es un gusto verlos siempre. Lucerito una ternura de persona

  • @segurita2
    @segurita2 2 ปีที่แล้ว +2

    No me canso de mirar este video👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @peligrojos
    @peligrojos 4 ปีที่แล้ว +4

    Divino el programa. La receta deliciosa. Qué lindo ver a unos paisas haciendo una receta santafereña con tanta dedicación, cariño y mucha propiedad. Muy linda la loza del Carmen de Viboral!! Una delicia para preparar indudablemente.

  • @guillerminabentil-owusu737
    @guillerminabentil-owusu737 4 ปีที่แล้ว +1

    Muy rica la receta. Saludos cordiales desde Accra, Ghana, Africa del Oeste.

  • @dianaisabelguadir6078
    @dianaisabelguadir6078 4 ปีที่แล้ว +3

    La gente critica y critica xq el chef habla mejor hace amena muy agradable a la hora de cocinar..la verdad me encantó este ajiaco muy sencillo se ve y encima delicioso🍜

  • @danielnarvaez4174
    @danielnarvaez4174 5 ปีที่แล้ว +3

    Soy nariñense estoy en el curso de gastronomía en la captal en la escuela de artes y oficios de la alcaldía municipal, y cada vez me enamoro más de la preparación típica Colombiana. Y es maravilloso y fundamental que todos los habitantes aprendamos exportar gastronomía al mundo y limpiemos la imagen negativade nuestro pasado histórico sangriento que tenemos y consideró qué en la cocina típica regional es una de las mejores excelentes estrategias.

  • @anamercedesuribe5674
    @anamercedesuribe5674 4 ปีที่แล้ว +7

    Felicitaciones Carlos!!! y para Lucero Vilchez,gracias por el chef,tan agradable,simpatico y excelente chef!!!!!,soy de padres Bogotanos y asi lo hacia mi mama

  • @yolaperez3018
    @yolaperez3018 5 ปีที่แล้ว +4

    Tan lindos ,gracias , bendiciones para ambos. Riquisimo

  • @luzmarymartinezgomez2090
    @luzmarymartinezgomez2090 4 ปีที่แล้ว +1

    Delicioso delicioso les cuento que yo también licuo la papa criolla pero me gusta también ese truquito que nos enseñaste hoy gracias

  • @olgadelsocorrobarragan6978
    @olgadelsocorrobarragan6978 4 ปีที่แล้ว +1

    Gracias me encanta su programa aunque hacer rato no veo tv no encuentro pero por este medio aprovecho

  • @danielnarvaez4174
    @danielnarvaez4174 5 ปีที่แล้ว +3

    Soy nariñense estoy en el curso de gastronomía en la captal en la escuela de artes y oficios de la alcaldía municipal, y cada vez me enamoro más de la preparación típica Colombiana. Y es maravilloso y fundamental que todos los habitantes aprendamos exportar gastronomía al mundo y limpiemos así la imagen negativa ansestral de nuestro pasado histórico sangriento que tenemos y consideró qué en la cocina típica regional es una de las mejores y excelentes estrategias. Así que ya lo saben a deleitar al mundo con gastronomía colombiana.

  • @yolandaduransedano7971
    @yolandaduransedano7971 3 ปีที่แล้ว

    Me encanta lo he preparado a mi hijo le encanta gracias

  • @claranovoa7933
    @claranovoa7933 3 ปีที่แล้ว +1

    Hice el ajiaco y me quedó delicioso muchas gracias por tu reseta

  • @gladysaragon5
    @gladysaragon5 4 ปีที่แล้ว +3

    Gracias Carlos, te quedo riquisimo!!!! Hace muchos anos no como un ajiaco. Gracias por compartir la receta.

    • @anaidareveron2929
      @anaidareveron2929 4 ปีที่แล้ว +2

      Soy venezolana e hice el ajiaco así como tú lo hiciste... La única diferencia fue que yo selle el pollo primero antes de la cocción. El arroz a mí me queda espectacular. Gracias por compartir tu trabajo

  • @cristinarosero3792
    @cristinarosero3792 4 ปีที่แล้ว +3

    Delicioso 😋 muchas gracias por la enseñanza

    • @CanalTeleantioquia
      @CanalTeleantioquia  4 ปีที่แล้ว +1

      Ahora es tu turno de realizar esta deliciosa receta. 🤭

  • @CarmenRamirez-zx2wj
    @CarmenRamirez-zx2wj 5 ปีที่แล้ว +3

    Me encantó por que de forma dinámica y agradable transmitía muchos conocimientos sobre cocina. Felicitaciones

  • @luisabatista3451
    @luisabatista3451 6 ปีที่แล้ว +2

    Uuuu esa sopa provoca ya me dio ganas gracias a los dos bendiciones

  • @esperanzaparada682
    @esperanzaparada682 6 ปีที่แล้ว +6

    Muy provocativo se ve delicioso . Es el típico ajiaco Bogotano. Gracias chef.

  • @ingridcervantes7025
    @ingridcervantes7025 6 ปีที่แล้ว +2

    Muchas gracias por su receta la acabo de preparar quedó muy rico

  • @yeseniatorres4952
    @yeseniatorres4952 6 ปีที่แล้ว +3

    Genial!!! Nunca había hecho ajiaco 😍
    Pero me arriesgué (lo único que le agregué de más fue cebolla larga) y me quedó insuperablemente delicioso 🤤😋
    Gracias x la receta y mil bendiciones 😘😘😘

  • @lorenacaterineascuntar4125
    @lorenacaterineascuntar4125 4 ปีที่แล้ว +3

    Wow!! Me encantó 😊✌️

  • @anamercedesuribe5674
    @anamercedesuribe5674 4 ปีที่แล้ว +7

    Felicitaciones!!!!,esnel original ajiaco,mis respetos

  • @leonormercedesmorenodealba152
    @leonormercedesmorenodealba152 2 ปีที่แล้ว +1

    Yo la veia por teleantioquia muy buen programa,la conductora muy chevere.Ojala volviera.

  • @mariadelcarmenvelascodegut3158
    @mariadelcarmenvelascodegut3158 3 ปีที่แล้ว +1

    Deliciosicimo chef nuestro asjiac.felicitsciones

  • @mariayanirarestrepotorres7728
    @mariayanirarestrepotorres7728 ปีที่แล้ว

    La verdadera receta original del aciago...es el cariño que le pone cada cocinero y así los ingredientes saben mejor.
    Abrazos a estos dos exponentes de la cocina colombiana.
    A la chef y al chef .
    Lucero y Compañi....

  • @gloriastellamorenomartinez8039
    @gloriastellamorenomartinez8039 6 ปีที่แล้ว +3

    excelente plato, este paisita si sabe hacer el ajiaco santafereño, pocas personas lo hacen tan bien felicitaciones con arroz, aguacate, crema de leche y alcaparras que delicia

  • @luzangelaposada8968
    @luzangelaposada8968 4 ปีที่แล้ว +1

    Q delicioso felicitaciones 🙌

  • @catgabs
    @catgabs 4 ปีที่แล้ว +2

    Muy recomendada esta receta

  • @gladysrosarioleonasencio2856
    @gladysrosarioleonasencio2856 4 ปีที่แล้ว +2

    Wowwww que rico, saludos de Maryland

    • @CanalTeleantioquia
      @CanalTeleantioquia  4 ปีที่แล้ว

      Saludos Gladys, recuerda suscribirte a nuestro canal de TH-cam para que no te pierdas ninguna receta. #TeleantioquiaEmociona 😍

  • @jhoanacaicedo4588
    @jhoanacaicedo4588 ปีที่แล้ว +1

    Muy bien yo cuando aprendí colocaba mucha guasca desde el principio y albacea

  • @luznieto6328
    @luznieto6328 5 ปีที่แล้ว +5

    Me encanto el video gracias y muy delicioso 😋 😋 😋 😋 aparte los malos comentarios nolos vean 🤔

  • @leonormercedesmorenodealba152
    @leonormercedesmorenodealba152 2 ปีที่แล้ว +1

    Me gustaria que la dieran otra ves por tele vision a las 12 del dia yo lo veia y aprendi a hacer recetas de este programa

  • @dianeyarboleda4963
    @dianeyarboleda4963 4 ปีที่แล้ว +1

    Exquisita receta, gracias , me encantan sus videos . Respecto al arroz humildemente creo vale la pena recordar que a mayor altura sobre el nivel del mar menos cantidad de agua. Es una ley física.

  • @marleniarboleda3608
    @marleniarboleda3608 4 ปีที่แล้ว +1

    Como todos los paisas hablamos pero funcionamos felicitaciones chef

  • @claranovoa7933
    @claranovoa7933 4 ปีที่แล้ว +1

    gracias por tu receta

    • @CanalTeleantioquia
      @CanalTeleantioquia  4 ปีที่แล้ว +1

      Gracias a ti por ver esta deliciosa receta. 🤗 #TeleantioquiaEmociona

  • @janetd9311
    @janetd9311 5 ปีที่แล้ว +3

    A mi me encanta hacer ajiaco . Le colocó cebolla al inició y pongo en olla a presión las mazorcas . Y también unas arvejas al final con las huascas !!! 😋

  • @rubenbrooksbrooks991
    @rubenbrooksbrooks991 6 ปีที่แล้ว +3

    la guasca o huasca es una hoja un poquito ancha se vende mucho en corabastos, en Paloquemao, y en cualquier fruver de Colombia, algunos confunden la guasca con la chisacá, pues la chisaca es una hierba de hojas muy pequeñas, pera dan un sabor como del otro mundo, la chisaca no es comercial solo la conocen en los santanderes y Boyacá.

  • @jhoanacaicedo4588
    @jhoanacaicedo4588 ปีที่แล้ว

    M gracias 👏 felicitaciones

  • @olgaluciaosorioramirez4135
    @olgaluciaosorioramirez4135 4 ปีที่แล้ว +1

    Gracias por esta enseñanza y la presentación tan bonita. Me encanta hacerlo, pero yo si le agrego guasa desde el principio y esa la retiro antes de servir, al final le hecho más guasca antes de servir

  • @marinalondonograjales4511
    @marinalondonograjales4511 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias por lA receta del ajiaco creo ustedes que la guascas fresca se puede conseguir aquí en España

  • @luznieto6328
    @luznieto6328 6 ปีที่แล้ว +3

    Umm rikooooo.. Felicitaciones

  • @stellajimenez3405
    @stellajimenez3405 2 ปีที่แล้ว +1

    Hola mil gracias a ti y al chef Carlos Esteban, encantadores los dos con una receta muy auténtica, fácil de seguir y deliciosa. Lo único que les pido es que por favor así como enseñan los ingredientes ya pelados y listos para usar, por favor incluyan una muestra de cada cosa, en particular las diferentes clases de papas. Salí de Colombia muy joven, hace casi 40 años, y cómo en mi casa nunca me tocó cocinar, ni idea cuales son las papas de las que hablan. Solo conozco la papa criolla. Mil gracias.

  • @aliciaosoriogarcia7986
    @aliciaosoriogarcia7986 4 ปีที่แล้ว +1

    Yo desmecho el pollo con la batidora manual y queda perfecta

  • @dioneortiz1473
    @dioneortiz1473 7 ปีที่แล้ว +3

    Hola Saludos me encantó la receta y el chef muy simpático abrazos desde Chile

  • @lilianabanol2185
    @lilianabanol2185 6 ปีที่แล้ว +4

    Que gente tan negativa si no le gusta la receta no la vea y no critique cada quien tiene su forma de hacerlo

  • @lunarossymachadopaz8286
    @lunarossymachadopaz8286 6 ปีที่แล้ว +2

    Que rico! Se me hace agua la boca pero no puedo hacerlo aquí donde vivo xq no hay los ingredientes es imposible.. Empezando que yo solo he visto una clase de papa..

  • @tatianarositas5079
    @tatianarositas5079 3 ปีที่แล้ว +1

    La punta torcida del cuchillo es porque lo usamos como destornillador, abrelatas, saca corchos, en la huerta para abrir huecos, en los plásticos para abrir huecos, en las hojas para abrir huecos... Mujer dicho el 🔪 es la mejor herramienta para la mamá y el papá de la casa 😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁

  • @simsim6555
    @simsim6555 5 ปีที่แล้ว +1

    Hoy voy a retragar a mi esposo hare este ajiaco para sorprenderlo

  • @helenaaguilar8976
    @helenaaguilar8976 4 ปีที่แล้ว +8

    Deliciosa la receta, lástima que hablen tanto.

  • @castrosax
    @castrosax 5 ปีที่แล้ว +4

    Pues obviamente acá en Antioquia lo hacemos con las papas que encontramos en cualquier tienda capital nevada que no tiene. Nada que ver con la. Papa sabanera o pastosa, cada región tiene sus variedades de tubérculos..

  • @DanielSantiagoAyalaArboleda
    @DanielSantiagoAyalaArboleda 4 ปีที่แล้ว +2

    Este man si sabe cocinar. Que pena con la nena pero una vez hice una receta de ella pero no resultó y el video tampoco termino bien

  • @carlinaramirez6165
    @carlinaramirez6165 6 ปีที่แล้ว +1

    saludos que buenas receta neiva huila

  • @esperanzaparada682
    @esperanzaparada682 6 ปีที่แล้ว +1

    Perfecto Gracias chef. Delicioso.

  • @angelarturomendezgarcia1205
    @angelarturomendezgarcia1205 5 ปีที่แล้ว +2

    Me encantan, me gustaría saber cuál marca de ollas usan, se ven muy fuertes y bonitas, gracias

  • @permotox
    @permotox 4 ปีที่แล้ว +2

    Pero por favor que delicia, El Ajiaco sin arracacha en mi casa también es así! Yo sí decía que la cebolla pa'l arroz no se le echa? jajjajajajaja muy muy bueno gracias. Me antojé!.

    • @CanalTeleantioquia
      @CanalTeleantioquia  4 ปีที่แล้ว +2

      No te quedes con el antojo, ahora es tu turno de preparar este delicioso Ajiaco. Saludos 🤩

    • @permotox
      @permotox 4 ปีที่แล้ว +1

      @@CanalTeleantioquia Claro que sí!, lo haré! Gracias, ❤️❤️❤️

  • @guadalupeguerrerofalla2828
    @guadalupeguerrerofalla2828 2 ปีที่แล้ว +1

    Que rico me encantaria hacerla tal cual pero yo soy de Perú no se conoce esa hierbita Guasca me encantaria saber con que otro nombre se puede encontrar aqui en Perú

  • @mireyacarvajal6863
    @mireyacarvajal6863 2 ปีที่แล้ว +1

    Profesor el arroz lo Labán olí echa sin lavar ese punto es muy importante? Gracias

  • @mariairmagutierrezbaquero9
    @mariairmagutierrezbaquero9 4 ปีที่แล้ว +2

    Yo soy de donde cultivan papa pero de las que utilizan para el ajiaco no conozco sino la criolla, la sananera y la pastusa la otras de donde son

  • @fannybrenes8803
    @fannybrenes8803 7 ปีที่แล้ว +6

    Hola, por favor enséñanos las patas con cáscara ara identificarlas y buscarlas en nuestros países, también qué es huasca, otro nombre. Me encanta la cocina Colombiana, recién los encontré. Felicidades, Saludes desde Costa Rica.

    • @fannybrenes8803
      @fannybrenes8803 7 ปีที่แล้ว +2

      Perdón, las papas con cáscara para identificarlas. Gracias

    • @claudiapatricia5812
      @claudiapatricia5812 7 ปีที่แล้ว +4

      Pues ami personalmente me gusta la sarten por el mango pero pero me aburre tanta cháchara y que aveces los chefs no son tan insignienicos cuando se está cocinando no se debe tocar la nariz cómo lo hizo la supuesta chef de las ensaladas cesar cuando uno está en la tele hay que poner cuidado porque nosotros los televidentes nos fijamos en todo 😏

    • @mariajosegomezortiz4403
      @mariajosegomezortiz4403 7 ปีที่แล้ว +1

      Fanny Brenes mn😌😌

    • @conejose1
      @conejose1 6 ปีที่แล้ว +2

      No son huascas son guascas

    • @ingridcervantes7025
      @ingridcervantes7025 6 ปีที่แล้ว +1

      Yo lo acabo de preparar me quedo bien la Huasca es una hoja la consigues en el confandi o cualquier supermercado

  • @nayibsalomon9920
    @nayibsalomon9920 4 ปีที่แล้ว +1

    En este momento me encuentro en Sugarbush, Vermont y esta nevando. Lo mas apropiado para esta ocasión es un Ajiaco Santafereño siguiendo las indicaciones del Sr. Carlos Esteban Montoya. Había visto varias preparaciones pero esta es la que mas representa los sabores que convergen en este típico plato colombiano. Las intervenciones de la Sra Vilchez fueron oportunas y apropiadas.

  • @jamm19761
    @jamm19761 4 ปีที่แล้ว +3

    Jamás en la vida un rolo se comería un ajiaco con un banano. Eso es un adefecio

  • @alvaroemilianideoro5354
    @alvaroemilianideoro5354 4 ปีที่แล้ว +1

    Hola cuando van a preparar arroz con almendras. Gracias

  • @olgadelsocorrobarragan6978
    @olgadelsocorrobarragan6978 4 ปีที่แล้ว

    A que hora pasa por teleantioquia gracias

  • @rosalbavelez7604
    @rosalbavelez7604 4 ปีที่แล้ว +4

    No entiendo porque hablan tanto,
    Deberían ir al grano y YA , se trata de enceñar , son sugerencias con respecto ,se los agradezco, está formidable, gracias,

    • @ItsMe-mq9tp
      @ItsMe-mq9tp 4 ปีที่แล้ว +2

      Pues porque viene de un programa de tv que dura una hora.

  • @javiertobarjaramillo5628
    @javiertobarjaramillo5628 4 ปีที่แล้ว +2

    QUISIERA SABER LA RESETA DEL VINAGRE DE PIÑA GRACIAS

  • @luzmoscoso5976
    @luzmoscoso5976 5 ปีที่แล้ว

    chevere

  • @sandraconstanzaalvarezmurc9670
    @sandraconstanzaalvarezmurc9670 6 ปีที่แล้ว +10

    Lucero cuando quiera me invita y yo le enseño a hacer un verdadero ajiaco Bogotano

    • @edsongonzalezleal7088
      @edsongonzalezleal7088 6 ปีที่แล้ว +1

      Sandra Alvarez manda los ingredientes y la toma que se prepara

  • @picadurapica6630
    @picadurapica6630 4 ปีที่แล้ว +5

    Sugerencia: ponga una camara con enfoque desde arriba, no se tecnicamente como se llama enfocar desde arriba, para apreciar mejor lo que cocinan.

  • @omarhernanquevedogutierrez6279
    @omarhernanquevedogutierrez6279 4 ปีที่แล้ว +10

    Hola Lucero.
    El invitado de hoy habla mucho.

  • @luzyanedduqueescobar9189
    @luzyanedduqueescobar9189 6 ปีที่แล้ว +3

    Todo muy bien, no haga caso a comentarios poco agradables, felicitaciones

    • @rafaeleduardoherreratoro3754
      @rafaeleduardoherreratoro3754 6 ปีที่แล้ว +1

      Nunca en la vida se sirve un Ajiaco con un banano. Se sirve con arroz blanco,aguacate crema de leche,y alcaparras.

  • @mariadelcarmenvelascodegut3158
    @mariadelcarmenvelascodegut3158 4 ปีที่แล้ว +1

    Muy delicioso el ajiaco pero lastima muy demorada la explicacion.Gracias Chef

  • @angela89.
    @angela89. 6 ปีที่แล้ว +1

    como hallo en ecuador la guasca o como se llama

  • @sandrapatriciauriberestrep7251
    @sandrapatriciauriberestrep7251 4 ปีที่แล้ว +2

    Que delicia 😋😋😀👏👏👏

  • @angelarturomendezgarcia1205
    @angelarturomendezgarcia1205 5 ปีที่แล้ว +2

    Aquí en mi tierra no conocemos la Guasca

  • @williamgalindo1688
    @williamgalindo1688 6 ปีที่แล้ว +25

    Soy Bogotano y siempre que hablamos de ajiaco, hablamos de papa sabanera, pastusa y criolla. la verdad no conozco esas que el chef nombra en el vídeo.

    • @jonatanalbertosanchezmuril4244
      @jonatanalbertosanchezmuril4244 6 ปีที่แล้ว +7

      William Galindo en antioquia le cambian el nombre a todo.

    • @gabrielferrerduenas8486
      @gabrielferrerduenas8486 6 ปีที่แล้ว +2

      son las mismas solo que se usan los nombres legales . los que ud se refiere son regionales

    • @humbertoinsignares3875
      @humbertoinsignares3875 6 ปีที่แล้ว +1

      busca en google papi!

    • @lichi160596
      @lichi160596 5 ปีที่แล้ว +1

      ¿Me explicarían las diferencias de las texturas de las papas?

    • @raquelruiz1040
      @raquelruiz1040 4 ปีที่แล้ว +1

      Yo uso olluco en el ajiaco

  • @eliconny
    @eliconny 4 ปีที่แล้ว +2

    El ajiaco no lleva cebolla ni ajo?

  • @pattyrocha7149
    @pattyrocha7149 5 ปีที่แล้ว +5

    ¡Qué receta tan larga para un plato tan sencillo!

  • @marycristanchomartinez6187
    @marycristanchomartinez6187 5 ปีที่แล้ว

    Oye si lo del arroz se ve suletico no le colocaste la cebolleta yo lo hago cn ajos y cebolla pr ese se ve genial grande q marca es ..?

    • @mariaeverage6737
      @mariaeverage6737 5 ปีที่แล้ว +1

      Hola que es guasca es yerbabuena? Oh que otro nombre tiene?

    • @marycristanchomartinez6187
      @marycristanchomartinez6187 5 ปีที่แล้ว

      @@mariaeverage6737 jeje no es otro tipo d hierba la hierbabuena se utiliza más q todo para aguas osea bebidas la Guasca es para especial para esa preparación

  • @juanamariaperafan8700
    @juanamariaperafan8700 4 ปีที่แล้ว +1

    Quiero ver la preparación de una langosta

  • @marthavillegascastiblanco211
    @marthavillegascastiblanco211 3 ปีที่แล้ว

    Yo lo hago ogual y le hecho crema de leche

  • @luzmarymartinezgomez2090
    @luzmarymartinezgomez2090 4 ปีที่แล้ว

    Mira yo saber dónde es qué le echan al ajiaco arracacha

  • @magdalenasolorzano6736
    @magdalenasolorzano6736 6 ปีที่แล้ว +5

    Yo soy Bogtata y el lejítimo ajíaco santafereño bogotano es con arracacha ,es indispensable porque ella es importante para el sabor ese es el verdadero ajiaco santafereño gústele a quien le guste, se pone la holla con agua la sustancia q sea del agrado bien sea Carme ho pollo se le pone cebolla y ajo se pelan las papas de año pastusa y criolla también la arracacha todo esto se pica en cuadros pequeñitos se le pone al caldo q ya está irviendo se alistan las guazcas oh acelgas zanahoria y arbejas ,mazorcas.estos son los ingredientes para un ajiaco santafereño por último le vas a poner el cilantro y la crema de leche esto es de acuerdo de la economía de cada familia . Porque si no le echa arracacha q da el sabor es como si estuviera comiendo un ajiaco de papa q también lo hacemos por eso es indispensable si quiere lucir e con un ajiaco santafereño ponerle la arracacha, es una gran diferencia, desafortunadamente la arracacha q yo sepa no se encuentra sino en Colombia es deliciosa hay amarilla y también morada su sabor es exquisito. Gracias espero les guste .

    • @mibonitocumaral7178
      @mibonitocumaral7178 6 ปีที่แล้ว +2

      Si sra, soy llanera, tienes toda la razón, me encanta el ajiaco, me lo enseñaron a preparar con arracacha y todos los ingredientes q usd usa, se sirve con arroz y aguacate, queda deliciosisimo¡, con solo papa, no es ajiaco, es sopa o caldo de papa!. Pero NO me lo enseñaron con zanahoria, sólo arveja y el resto de ingredientes q usd nombra. Queda deeeliiii!.

    • @magdalenasolorzano6736
      @magdalenasolorzano6736 6 ปีที่แล้ว +1

      Si se hace el ajiaco sin arracacha ya no implica la palabra( AJIACO ) ya fuera ajiaco si pero hay q especificar q es un simple mazamorra de papa ho para los q insisten en la palabra ajiaco sería un ajiaco de papa y no el verdadero AJIACO CUNDIBOYACENSE.

    • @rafaeleduardoherreratoro3754
      @rafaeleduardoherreratoro3754 6 ปีที่แล้ว

      @@magdalenasolorzano6736 nunca es con carne de res, siempre es con pollo.

    • @jackiem.dearroyo8739
      @jackiem.dearroyo8739 5 ปีที่แล้ว

      Entre gustos no hay disgusto!!!

    • @angelarestreposierra1096
      @angelarestreposierra1096 5 ปีที่แล้ว

      Pues es la forma de hacerlo a su modo a lo mejo quede rico

  • @juliocesargomezzamudio7133
    @juliocesargomezzamudio7133 2 ปีที่แล้ว

    Tengo una duda? No vi que al arroz le agregara ajo ni cebolla, acaso con sólo aceite es suficiente para darle sabor?

  • @miar.4507
    @miar.4507 5 ปีที่แล้ว

    Eso en Panama le llaman sopa de pollo exepto q NO usamos papas. Usamos otras verduras como el name. Todos los paises cocinan distintos. La sopa de pollo con papa se hacen para enfermitos. Se ve muy rica...felicidades.

  • @homerodicaprio
    @homerodicaprio 4 ปีที่แล้ว +2

    Todo estaba bien, pero si hablas de frente a la olla... es obvio que ya lo contaminaste se debe usar barbijo por higiene.

  • @deisymunoz3349
    @deisymunoz3349 4 ปีที่แล้ว

    La voz de este hombre se parece a yeison jimenez... O la forma de habler

  • @marialuceliahernandez9266
    @marialuceliahernandez9266 7 ปีที่แล้ว +4

    Es importante que la mazorca la cocines aparte porque generalmente si no se consume ràpido el ajiaco tiende poner agrio, solo debes poner la mazorca en el ajiaco unos minutos para tomen el sabor final de ajiaco con sus guascas y todo lo demas, ok buen provecho.

  • @consuelomontoya8687
    @consuelomontoya8687 6 ปีที่แล้ว

    Que es la uasca por favor gracias

    • @librealbedrio6105
      @librealbedrio6105 6 ปีที่แล้ว

      La Huasca Es una hierba silvestre(monte) que es la que le da el sabor al ajiaco.
      La venden en los supermercados de cadena pero desidratada ( seca), y también sirve así .

    • @moinar6823
      @moinar6823 5 ปีที่แล้ว

      Soy de mexico que nombre recibe la guasca

  • @nidiavalderramasierra3851
    @nidiavalderramasierra3851 4 ปีที่แล้ว +9

    muy buena receta lastima que hablan tanto

  • @Nena-rc9bx
    @Nena-rc9bx 3 หลายเดือนก่อน

    El ajiaco NO TIENE ARRACACHA

  • @sandraconstanzaalvarezmurc9670
    @sandraconstanzaalvarezmurc9670 6 ปีที่แล้ว +9

    Banano?
    Eso es ser uno muy montañero en la vida

    • @jackiem.dearroyo8739
      @jackiem.dearroyo8739 5 ปีที่แล้ว +4

      Entre gustos no hay disgusto!!!

    • @marycristanchomartinez6187
      @marycristanchomartinez6187 5 ปีที่แล้ว +1

      Nooo q va esa mezcla dulce cn salado es súper deli d todo en la cocina es balance ... combinación diferente y rica

    • @ijcisds
      @ijcisds 4 ปีที่แล้ว +1

      Sopa con banano o plátano frito es lo mejor que puede haber en el mundo

  • @vivianaramosf8168
    @vivianaramosf8168 4 ปีที่แล้ว +1

    Excelente receta y cómo explican. Desespera la música

  • @angelicatapias8102
    @angelicatapias8102 4 ปีที่แล้ว

    El ajiaco no lleva banano. Que se lo coman asi por gusto es diferente.

  • @nubialopez1648
    @nubialopez1648 4 ปีที่แล้ว +5

    Gracias por tu receta,solo una observación muy largo en el sentido de hablar mucho

    • @karenmeza9332
      @karenmeza9332 4 ปีที่แล้ว

      Reproduce en velocidad x 2 porque la verdad si es muy largo

  • @miguelbonilla430
    @miguelbonilla430 4 ปีที่แล้ว +2

    Se ve muy rico!!! pero esto no es un ajiaco.

  • @margaritaramiez1387
    @margaritaramiez1387 4 ปีที่แล้ว

    En mi país el ajiaco es co carne , tasajo, papás , malanga , maíz, calabaza, maíz y plátanos, cebolla , ajo, ají , tomate , comino ect. ect. Ese se ve rico también.

  • @laprofeuribe
    @laprofeuribe 4 ปีที่แล้ว +2

    Pica la papa criolla en 4, no es mejor de pie??? :') jejejjejejejeje, gracias por la explicación!!!!!

  • @mariajoseescobarburbano9347
    @mariajoseescobarburbano9347 4 ปีที่แล้ว +3

    Sí me voy a ver un programa me olvido y se me quema todo jaja

  • @myriamrodriguez7137
    @myriamrodriguez7137 5 ปีที่แล้ว +1

    La verdad la música nos aleja de su programa muy aburrida

  • @elsacalderon5981
    @elsacalderon5981 4 ปีที่แล้ว +2

    X que había tanto???
    No sirve para cuándo se está de afán!!😰

    • @tatianarositas5079
      @tatianarositas5079 3 ปีที่แล้ว

      Cuando se está de afan se hace lo mismo pero en olla pitadora